Как поставить красиво фрукты на стол: Страница не найдена — Esttat.ru

19.07.2019

Содержание

Необычная подача фруктов. Как красиво нарезать фрукты на праздничный стол? Как красиво сервировать стол фруктами

Когда хозяйка готовится к праздничному застолью, кроме того, что нужно собрать вкусные рецепты разнообразных блюд, необходимо позаботиться о таком важном блюде, как нарезка на праздничный стол.

Красивая нарезка на праздничный стол являет собой разные варианты закусок, которые обязательно присутствуют на столе во время праздника, и именно с этих блюд чаще всего и начинается употребление пищи.

Красивая нарезка на праздничный стол по факту не является чем-то особенным, ведь нарезка на праздничный стол в зависимости от вида нарезки ассорти включает уже готовые мясные вкусности, сырные, рыбные закуски, овощные и фруктовые ингредиенты.

Хозяюшкам стоит учитывать, что нарезка на праздничный стол, оформление которой является довольно кропотливым процессом, будет выглядеть просто шикарно, если заранее оригинально сервировать стол, что немало важно для создания легкой и ненавязчивой атмосферы.

Если вашей целью является красивая нарезка на праздничный стол, перед тем, как делать нарезки ассорти, позаботьтесь о наличии острых инструментов и, в первую очередь, ножа, который должен срезать кусочек закуски одним движением.

Фруктовая и овощная нарезка на праздничный стол может выполняться с помощью специальных инструментов для карвинга.

Как правило, красивая нарезка на праздничный стол включает следующие варианты нарезки, а именно:

Нарезка на праздничный стол или карвинг из фруктов
Нарезка на праздничный стол овощная
Мясная нарезки
Сырная нарезка на праздничный стол
Рыбная нарезка из разных видов рыбы и морепродуктов
Нарезка на праздничный стол ассорти

Любая праздничная нарезка должна готовиться из максимально свежих составляющих незадолго перед подачей. Особенно это касается нарезки на праздничный стол из фруктов и овощей, которые после нарезания могут быстро утратить свой природный блеск и сочность.

И так, какой же может быть праздничная нарезка, и как приготовить оригинальные нарезки на праздничный стол, чтобы гости восхищались увиденными блюдами.

Мясная нарезка на праздничный стол – вкусные закуски в потрясающем оформлении

Мясная нарезка на праздничный стол – это одно из первых блюд, которое попробуют гости, поэтому праздничная мясная нарезка должна быть не только вкусной, но и очень эстетичной, чтобы вызвать у присутствующих за столом желание попробовать все закуски и другие блюда.

Мясная нарезка на праздничный стол может включать буженину, ветчину, язык, колбасные изделия и т.д.

Мясная нарезка на праздничный стол должна нарезаться тонкими кусочками. Если у вас есть специальный автоматический прибор для нарезки на праздничный стол, вам повезло еще больше, ведь вся нарезка на праздничный стол будет ровной как под линейку.

Чтобы нарезка на праздничный стол была не только вкусной, но и интересной по оформлению, выкладывайте кусочки нарезки на праздничный стол рядами, полосками, в шахматном порядке, кругом и другими способами, чередуя их.

Чтобы мясная нарезка на праздничный стол не была скучной, вы можете оформить ее оливками, огурчиками, помидорами, свежей зеленью и другими ингредиентами, которые подсказывает вам ваша фантазия.

Мясная нарезка на праздничный стол, если она тонко нарезанная, хорошо поддается оформлению, ведь из кусочка ветчины, колбасы и других мясных закусок можно скрутить трубочку, цветочек, рулетик и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол – изысканные закуски для гурманов

Сырная нарезка — нежная и очень вкусная нарезка на праздничный стол, которая понравится гурманам.

Выполняя нарезки на праздничный стол из сыра, в идеале нужно взять несколько видов сыров, в частности твердый, мягкий сыр, голубой, традиционный классический, деликатный по вкусу козий, овечий и т.д.

Сырная нарезка на праздничный стол может быть представлена на тарелке в виде полосок, ломтиков, кубиков. Выкладывать сырные нарезки на праздничный стол можно не только из сыра, но и в комбинации с мясными и овощными ингредиентами.

Такая сырная нарезка на праздничный стол будет всегда востребованной закуской на вашем застолье.

Помните, что сырная нарезка на праздничный стол из разных видов сыров весьма отличается по вкусу ингредиентов, поэтому и выкладывать сыр нужно по вкусу: от самого нежного, до самого острого.

Рыбная нарезка на праздничный стол — разнообразие вкуса и безграничная польза ингредиентов

Рыбная нарезка на праздничный стол – еще одно изумительное блюдо, которое подается в начале пиршества, как самостоятельно, так и в комбинации с другими ингредиентами.

Рыбная нарезка на праздничный стол – это, безусловно, очень полезные закуски, ведь ценность микроэлементов, которые есть в рыбе, безгранична.

Рыбная нарезка на праздничный стол, как и другие нарезки ассорти, могут выкладываться внахлест, веером, ровными рядами и т.д. Опять же все зависит от фантазии хозяйки.

Чтобы рыбная нарезка на праздничный стол имела не только красивый вид, но и пикантный вкус, используйте такие ингредиенты, как лайм, лимон, яблоки, которые придадут очень нужную кислинку вашему блюду.

Составляйте рыбные нарезки на праздничный стол из разных видов рыбы, украсьте нарезки из рыбы петрушкой и другой зеленью по вкусу.

Оригинальные нарезки на праздничный стол ассорти

Чаще всего хозяюшки делают красивые нарезки на праздничный стол ассорти, в которых смешивают разные составляющие.

Такие нарезки на праздничный стол обычно расположены на большой тарелке, и украшены овощными композициями и зеленью.

Большая нарезка на праздничный стол ассорти может быть расположена на круглой, квадратной тарелке, а также на подносе или тарелке нетипичной формы.

Зачастую именно нарезки ассорти просто разлетаются кусок за кусочком со стола, на что не может не влиять оригинальное оформление нарезки на праздничный стол.

Фруктовая нарезка на праздничный стол – вкусный и полезный десерт из фруктов

Безусловно, фруктовая нарезка на праздничный стол относится к десерту, ведь часто фрукты вполне могут заменить мучные и кондитерские сладости.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может быть нарезана ломтиками, кубиками, полосками, кусочками, выложена разнообразными способами, декорирована пудрой, шоколадной и кокосовой струшкой.

В последнее время фруктовая нарезка на праздничный стол выполняется в виде фруктовых композиций, букетов, корзинок. Также очень часто фруктовая нарезка располагается на специальном каркасе определенной формы, например, бабочки, елки, жар-птицы и т. д.

Фруктовая нарезка на праздничный стол может сочетать, как экзотические фрукты, так и привычные для нас фрукты и ягоды.

Фруктовая нарезка на праздничный стол орошается лимонным соком, чтобы ломтики не темнели.

Овощная нарезка на праздничный стол – идеальное дополнение к мясным блюдам

Чтобы разнообразить вкус мясной пищи, гостям придется по вкусу овощная нарезка на праздничный стол.

Яркая и оригинальная нарезка на праздничный стол из овощей, так как и фруктовая нарезка, может утратить свои внешние качества, если нарезать ее неправильно или задолго до прихода гостей.

Овощная нарезка на праздничный стол соломкой, кубиками, ломтиками, полосками выкладывается на квадратную или круглую тарелку, украшенную предварительно листьями капусты или салата.

Также в последнее время овощная нарезка на праздничный стол выполняется в виде фигурных элементов под названием карвинг.

Подобная овощная нарезка на праздничный стол станет хорошим дополнением к мясным закускам и шикарным декоративным украшением стола.

Вот мы и назвали виды нарезки на праздничный стол. А сейчас наши фото идеи нарезки на праздничный стол.

Креативное оформление позволит хозяйкам гордо заявить о своем мастерстве, порадовав гостей вкусными и красивыми блюдами.

Оформление нарезки на праздничный стол: фото идеи для креативных хозяюшек

Фруктовая нарезка – блюдо, которое подходит к любому празднику, будь то день рождения или новый год. Если вы еще не научились красиво оформлять фрукты к подаче, давайте рассмотрим, как это можно сделать.

Малышам нужна только полезная пища, но часто они отказываются от нее по самым разным причинам. Чтобы избежать этого, ребенка стоит заинтересовать, чем-то красивым и интересным. Фруктовая нарезка на детский праздник – отличное решение в этом случае.

Павлин

Необходимые продукты:
  • половина банана и лимона;
  • груша;
  • апельсин;
  • клубника;
  • киви;
  • одна изюминка;
  • физалис.
Процесс приготовления:
  1. Грушу необходимо разрезать на одинаковые дольки, выложить их на блюдо в виде веера ближе к краю тарелки. Обязательно промажьте их лимонным соком, чтобы они не поменяли свой цвет.
  2. На апельсине со всех сторон на шкурке делаем прорези, но не разделываем фрукт полностью, а нарезаем на кольца. По краю грушевых долек выкладываем кружки, так чтобы образовался хвост павлина.
  3. Поверх апельсина идут кружки очищенного киви.
  4. От половинки банана срезаем тонкую верхушку и ставим перед хвостом – это будет шея.
  5. С клубники срезаем край боком и помещаем на банан, а сзади в разрез вставляем физалис в качестве хохолка.
  6. Из еще двух кусочков нарезанного апельсина сделайте крылья, положив их рядом с шеей, а из изюма и двух косточек киви – глаза.

Красивое оформление фруктовой нарезки: идеи

Красивая фруктовая нарезка может стать главным блюдом на столе, если правильно ее оформить.
Ведь используя эти полезные ингредиенты, есть возможность получить настоящий шедевр.

  1. Самый простой вариант – измельчите фрукты на кружочки, квадратики, ломтики и красиво разложите на блюде.
  2. Попробуйте сгруппировать фрукты по цветам или изобразить что-то в виде радуги. Получится очень яркая подача.
  3. Не бойтесь экспериментировать, кроме фруктов добавляйте ягоды, веточки, можно даже использовать живые цветы, а верх присыпать сахарной пудрой, которая придаст блюду еще более необычный вид.
  4. Еще один весьма оригинальный способ – корзина. Из целого арбуза вырезается необходимая форма, убирается мякоть, а внутрь помещаются различные нарезанные фрукты и ягоды
  5. Фруктовый букет станет не только украшением любого стола, но и вполне подойдет в качестве небольшого презента.

Фруктовые канапе на шпажках на праздничный стол

Наверное, самая удобная подача, поскольку фрукты сочные, липкие и могут забрызгать одежду гостей. Но если их поместить на шпажки, то казуса уже не произойдет, причем делается это очень просто.

  1. Для начала определитесь с ягодами и фруктами, берите самые любимые и вкусные.
  2. Нарежьте их на одинаковые кусочки, ломтики при помощи ножа или специальных приспособлений.
  3. Поместите их на шпажки в одинаковой последовательности. Можно использовать длинные шпажки и получить что-то вроде фруктовых шашлыков, а выложить в виде радуги или просто. В любом случае такая выкладка уже сама по себе получается оригинальной.

Как сделать букет из фруктов в домашних условиях

Букет из фруктов – отличная альтернатива живым цветам. Такую композицию можно поставить на стол, подарить начальнику или любимой девушке.
Несмотря на то, что по виду все кажется очень сложным, сделать букет вполне можно и в домашних условиях.

Что понадобится:
  • красивые, ровные фрукты и овощи без каких-либо повреждений и черных точек;
  • можно добавить конфеты, печенье, палочки корицы и все, что захотите;
  • основа – банка, ваза, коробка из твердого картона;
  • различные элементы декора – фольга, банты, ленты;
  • туго замешанное тугое тесто и длинные шпажки.
Процесс сборки:
  1. В выбранную основу поместите кусок теста. Обратите внимание, что оно должно быть очень плотным.
  2. Фрукты можно использовать цельные, или же красиво нарезать, а затем поместить на шпажки в любой последовательности. Туда же добавлять ягоды, шоколад, конфеты и другие элементы по своему вкусу.
  3. Подготовленные шпажки крепко воткните в тесто, а фрукты сбрызните лимонным соком, чтобы они не потеряли свой вид.
  4. При помощи декора оформите основу: можно обернуть ее лентами, покрасить и что-то нарисовать, украсить камнями, бусинками и т.д.
  5. По желанию весь букет можно покрыть кокосовой стружкой, глазурью или другой присыпкой.

Оформление и сервировка фруктовой тарелки для начинающих

Среди вариантов подачи есть много профессиональных, с которыми новичку справиться достаться трудно, но можно найти и более простые способы, подходящие для начинающих.

Правила оформления:
  • обязательно промывайте фрукты, выбирайте только спелые и красивые;
  • используйте очень острые ножи – это залог ровной нарезки;
  • чтобы фрукты не потеряли вида их нужно промазать прозрачным желе или же побрызгать лимонным соком;
  • сделать блюдо более привлекательным получится с помощью ягод и гранатовых зерен;
  • измельчайте яблоки и бананы в самую последнюю очередь, поскольку они быстрее всех начинают темнеть.

Что касается сервировки, то для начинающих самый лучший вариант – выложить на большое блюдо различные фрукты, но при этом нарезать их ни как обычно, а в интересных формах.

Фрукты и ягоды — это, без сомнения, самый лучший из десертов. Они вкусны и чрезвычайно полезны. Они освежают после сытного обеда или ужина. А еще фрукты и ягоды очень красивы — их активно задействуют при декоре разнообразных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но и сами по себе эти дары природы, разложенные по вазам, способны стать главным украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Однако нет предела совершенству: даже фрукты и ягоды можно подать так, чтобы сделать застолье еще более красивым. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

Как подать фрукты красиво?

1. «Сюжетная» подача

Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать фрукты и ягоды к детскому столу — возьмите одну из этих идей на вооружение. Быть может, данные образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», уникальных и неповторимых. Благо, цвет и консистенция фруктов и ягод очень разнообразны, а значит, просторы для творчества весьма широки.

«Сюжетные» фруктово-ягодные десерты можно разделить на две группы: плоские и объемные
. К первым относятся «плоские» фигуры или сюжетные картинки, выложенные на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Такие тарелки могут подаваться каждому индивидуально или украшать собою общие столы, в особенности фуршетные.

Сюжет можно выбрать в соответствии с поводом (например, фруктовая елочка на новогоднем столе) или темой декора (так, пальма или радуга из фруктов поддержат летнюю, пляжную, ).

Примеры таких фруктовых тарелок:



Объемные фигуры из фруктов сделать сложнее. Скорее всего, понадобятся маленькие шпажки или деревянные зубочистки. Элементы карвинга («резьба» по фруктам) тоже будут кстати. Работа кропотливая, но ее декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подать фруктовых «зверушек», а общий стол украсить, например, цветами или елочкой из фруктов.

Примеры такой подачи фруктов:




2.

«Фруктовые шашлычки»

Это один из самых популярных способов подачи фруктов как для детского, так и для взрослого стола. Ломтики фруктов и ягод нанизываются на шпажки — это позволяет разделить десерт на порции, внести упорядоченность и, конечно, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» смотрятся очень нарядно.

Как подать их к столу? Есть простое решение: воткнуть фруктовые шашлычки в крупный плод — например, в дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и др. В таком виде фрукты ставятся на стол. По окончании трапезы, когда приходит время десерта, фруктовые шашлычки выдергиваются из «подставки» и раскладываются на тарелки.

Как подать фрукты и ягоды красиво? Сделать шашлычки!

Фрукты и ягоды в шашлычках можно перемежать кубиками сыра, мармелада, суфле и др. К шашлычкам подают сладкий соус, мед и мороженое.

3. Фрукты во фруктах

Это еще один весьма трудоемкий, но очень вкусный и красивый способ подачи фруктов. Вернее, фруктовых салатиков. Фрукты некрупно нарезаются. Мелкие ягоды можно оставить целыми. Фруктово-ягодная смесь перемешивается. Можно заправить ее медом, йогуртом, сладким соусом или слегка растаявшим мороженым.

Необходимо подготовить и емкости под фрукты. Это могут быть либо крупные «корзины» для общей подачи, либо небольшие «чашки» для индивидуальных порций. Крупные фруктовые корзины делаются, например, из дынь или арбузов, а индивидуальные, как правило, из апельсинов, но можно изготовить их из яблок и лимонов.

Как подать фруктовый салат? В чашках из фруктов!

Фрукт нужно хорошо вымыть, разрезать пополам (или отрезать так называемую крышечку) и вынуть почти всю мякоть. Ее нарезают и добавляют в салат, которым и наполняют получившуюся «чашу».

Всю мякоть, конечно, можно и не вынимать. Достаточно просто создать полость. В этом случае общими «корзинами» сначала украшают стол, а в конце трапезы, когда подходит очередь десерта, салат раскладывают по индивидуальным тарелкам, а основу нарезают.

Преимущество такого способа подача

— не только в его эстетичности, но и в необычности вкуса. Ведь фрукты и ягоды пропитываются соками и ароматами друг друга, приобретая изумительные вкусовые нюансы. К примеру, та же дыня, в которой в течение ужина находился фруктовый салат, будет воспринята совсем иначе, когда ее освободят от содержимого и нарежут на ломтики.

Если фруктовый салат заправлялся мороженым, можно ненадолго поставить его в морозилку перед подачей к столу.

К подготовке фруктовых «чашек» и «корзин» можно подойти творчески. Если есть желание и способности, стоит придать им оригинальную форму.

4. Фрукты и ягоды с выпечкой

Емкости для фруктово-ягодных салатов можно приготовить не только из фруктов, но и из теста. Подача фруктов и ягод в тарталетках и корзиночках из песочного теста — это традиционный десерт.

Фруктово-ягодный салатик для этого десерта стоит заправить взбитыми сливками или сливочным кремом. Сверху можно посыпать угощение кокосовой или шоколадной стружкой.

5. «Фруктово-ягодная тарелка»

Самый банальный вариант — уложить нарезанные фрукты и ягоды на большое плоское блюдо. Но банальный — необязательно скучный! Даже такую простую подачу фруктов и ягод к столу можно сделать изумительно красивой! Для этого нужно ненадолго стать художником. Чередование цветов, нетипичная нарезка, творческий подход — вот секрет успеха.

Как подать икру к праздничному столу?

Ни одно торжество не обходится без сочных фруктов, которые станут отличным дополнением к алкогольным напиткам или холодным закускам. Подача витаминного десерта будет оригинальной, если красиво нарезать фрукты. При этом не обязательно постигать азы профессионального карвинга, все можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Нужно только проявить фантазию, а советы в статье помогут справиться с этой задачей.

При выборе компонентов для нарезки внимательно осматривайте каждый плод. Поскольку фруктам предстоит пролежать на столе несколько часов, они должны оставаться свежими и красивыми. Для этого выбирайте спелые, сочные, но плотные плоды без видимых повреждений.

Нарезайте фрукты перед подачей на стол, чтобы исключить контакт внутренней мякоти плодов с воздухом. Например, бананы или яблоки без кожуры быстро темнеют, теряют привлекательность и аппетитность. Нарезанные фрукты сбрызните соком свежего лимона. Чтобы сочные плоды не заветрились, смажьте поверхность желатиновым раствором или желе для тортов.

Для нарезки используйте тонкий остро заточенный нож, тогда ломтики получатся аккуратными и ровными. Чтобы оформить тарелку с фруктами необычно, приобретите набор специальных приспособлений для карвинга.

Тщательно вымойте и просушите фрукты до того, как приступите к нарезанию. Плоды, выделяющие много сока, храните в отдельной посуде.

Есть несколько правил, соблюдение которых поможет правильно приготовить фруктовое блюдо на праздничный стол. В работе их применяют даже популярные рестораторы, иногда разбавляющие список собственными дополнениями:

  • арбуз и дыню нарезайте и укладывайте небольшими одинаковыми ломтиками и только с кожурой. Желательно извлечь косточки, оставив одну мякоть;
  • яблоки и груши располагайте на блюде таким образом, чтобы минимизировать контакт поверхности срезов фруктов с воздухом. Иначе, они быстро станут темными. Продлит свежесть плодов лимонный сок;
  • цитрусовые (лайм, лимон, апельсин) подавайте кружочками или нарезайте дольками. Если используется первый вариант, не снимайте кожуру с плодов;
  • киви или манго сначала освободите от кожицы, только после этого нарежьте тоненькими пластинками. Киви от контакта с воздухом не темнеют, поэтому положите его сверху яблочного ломтика;
  • небольшие фрукты, например, абрикос или слива, подаются в целом виде. Если плоды крупных размеров, разрежьте их напополам, удалите сердцевину, положите на тарелку мякотью вниз;
  • виноград подается только гроздьями. Красиво смотрится небрежно уложенная на блюдо гроздь со свисающими ягодками;
  • вишня или черешня укладывается вместе с веточками, ягоды клубники – с хвостиками;
  • ананас сначала освободите от колючей кожуры, затем удалите сердцевину, нарежьте аккуратными ломтиками, тонкими пластинками, кольцами или полукольцами.

Режем фрукты красиво: фото пошагово

Яблоки

Из зеленого или красного яблока сделайте лебедя:

  • вымойте спелый фрукт, просушите;
  • разрежьте плод на две части, затем каждую снова разделите пополам, аккуратно извлеките косточки;
  • из одной четвертой части яблока вырежьте кусочки, как на фото ниже;
  • из мякоти плода отдельно вырежьте туловище и шею фруктовой птицы.

Их нарезают полукольцами или дольками:

  • плод разрежьте на две ровные части;
  • порежьте на полукольца, которые используйте для оформления декоративных композиций.

Уберите мякоть из апельсина, и наполните внутреннее пространство цитруса нарезанной клубникой, киви или другими ягодами. Украсьте веточкой мяты.

Очистите плод от кожуры, нарежьте аккуратными ломтиками. Красиво разложите на тарелке или используйте с другими фруктами.

Их можно очистить от кожуры или нарезать ломтиками не снимая шкурку. Аккуратно, не повредив мякоть плода, разрежьте кожицу вдоль банана. Достаньте сердцевину, порежьте на кружочки, которые выложите на шкурку.

Клубничные розы оригинально украсят фруктовую композицию. Чтобы сделать цветок, возьмите спелую ягоду, по бокам сделайте аккуратные надрезы, отогните каждый лепесток наружу. Нанизайте «розочки» на шпажки.

Оформление фруктовой нарезки на день рождения или любое другой торжество связано с множеством нюансов. Для подачи используйте шпажки, съедобные или бумажные корзиночки, рожки и т.д. на фото примеры оформления.

Варианты оформления:

  • канапе готовится быстро и выручит, если гости уже на пороге. Вырежьте квадраты, прямоугольники или круги из киви, бананов, клубники, чтобы получились кусочки разных оттенков. Нанизайте плоды на шпажки. Основание сделайте из твердого сыра, груши или яблока. Сверху композицию украсьте целой ягодой;
  • фруктовые сюжеты предполагают оформление из кусочков фруктов плоских или объемных картин. Если предпочли первый вариант, разложите ломтики фруктов на тарелке, например, в виде заячьей мордочки. Во втором способе рисунок собирают из нанизанных на шпажки кусочков плодов.

Если хотите подать «шашлыки» без основания, выложите фрукты на шпажках на подносе;

  • корзинки, наполненные фруктовым салатам. Нарежьте манго, киви, апельсин, добавьте немного йогурта, и выложите салат в тарталетки. Не менее оригинально будет смотреться и фруктовое желе.

Дополнительной изюминкой фруктовой тарелки станет декорирование:

  • кусочками шоколада или шоколадной стружкой;
  • цукатами;
  • сахарной пудрой;
  • цветочными лепестками и листиками мяты;
  • орехами;
  • корицей;
  • кокосовой стружкой;
  • кофе или какао.

Пудра из сахарного песка добавит сладости блюду и замаскирует потемневшую поверхность фруктов. «Снежок» эффектно будет смотреться на половинках персиков, абрикос, слив. Только посыпайте пудрой кожицу, чтобы сахар не растаял от контакта с мякотью. Для посыпки сочных фруктов используйте кокосовую стружку.

Зефир или мармелшоу станут дополнением к фруктовому канапе. Сладости чередуют с ломтиками ягод клубники, дольками киви или кружочками банана.

Возьмите для украшения витаминного десерта живые цветы или лепестки роз. Гостям понравится такой подход к оформлению.

С шоколадом сочетаются фрукты или ягоды красного цвета.

Удивит гостей сделанная своими руками арбузная пицца. Порежьте плод на тонкие ломтики, каждый украсьте любыми фруктами, посыпьте кокосовой стружкой или шоколадом.

Кофе – добавка для тех, кто любит изысканный вкус блюд. Растворимым кофе посыпьте лимон для подачи к коньку. На детский стол поставьте блюдо с фруктами, украшенное порошком какао.

Приобретите специальные приспособления для карвинга – формочки, шпажки. С ними вы быстрее и проще создадите творческий шедевр. При этом компонентами оригинального блюда могут быть не только фрукты, но также овощи, мясная или сырная нарезка.

В повседневной жизни до обидного мало праздников и поводов для радости. Что остается тем, кто просто не может жить без веселья, шумных компаний и вечеринок? Правильно — создавать феерию собственноручно. Ну а сам праздник состоит из многих составляющих, и каждая деталь имеет большое значение. Стол — не важно, традиционный или фуршет — едва ли не центральный объект любого мероприятия.

Фруктовая нарезка — неотъемлемая часть застолья. Конечно, можно не заморачиваться, произвольно нарубать арбуз, клубнику, яблоки, груши, бананы, апельсины и подать гостям малоаппетитное истекшее соком месиво. А можно проявить каплю фантазии, разбудить в себе креатив и сделать так, чтобы оформление фруктовой тарелки, придуманное вами, стало притчей во языцех и вызывало зависть хозяек-конкуренток.

Нарезка фруктов — как в ресторане

Фруктовые нарезки — обязательный пункт в меню практически любого заведения общественного питания. Роскошный ананас в окружении ломтиков других тропических фруктов, с дополнениями в виде выдержанных и пикантных сыров, меда и орехов, а также пряностей — это превосходная альтернатива жирным кремовым тортам или тяжелым пирожным. Кроме того, нарезка из фруктов идеально подходит для большой компании — каждый найдет на блюде кусочек любимого сочного плода, сможет закусить им аперитив или коктейль. Фруктовая нарезка своими руками не хуже, чем в ресторане — это вполне реально. Итак, как красиво нарезать фрукты, чтобы гости были в восторге и запомнили креатив надолго?

Секрет 1. Творите из заурядного

Любое яблоко или банальный банан воспринимайте как материал художника. Красиво нарезать яблоко — это полдела. Пофантазируйте, создайте из обычного фрукта лепестки белых роз (а чтобы нарезка не потемнела, сбрызните ее лимонным соком). Используйте ломтики, как использует широкие мазки живописец! Как красиво нарезать банан? Ответ прост — так, чтобы все удивились.

Секрет 2. Добавьте изюминку

Фруктовая нарезка своими руками — это палитра разных вкусов, и в ней обязательно, помимо традиционных ингредиентов, должно быть что-то небанальное. Даже классическое сочетание яблока, банана и апельсина заиграет совершенно неожиданно, если дополнить ассорти сушеной клюквой, посыпать корицей и… украсить желейными фигурками! Так можно не только красиво оформить фрукты, но и по-настоящему удивить гостей.

Секрет 3. Откройте в себе шеф-повара

Фигурная нарезка фруктов, овощей, сыров и мясных деликатесов — карвинг — настоящее искусство, которому обучают профессионалы. Но не обязательно три года учиться тому, как красиво нарезать фрукты в домашних условиях. Нужно всего лишь вооружиться разнообразными инструментами. Это: острый тонкий нож, максимально отточенный нож с широким лезвием (для создания идеальных кубиков), слайсер (для того, чтобы сделать воздушные украшения), маленький острый нож для приемов в стиле «карвинг». Прежде, чем приступить к творчеству, потренируйтесь. Особенно чувствительны к обработке цитрусовые. Для них нужен очень острый инструмент, чтобы не вытекло слишком много сока. Как вариант — почистить мандарин или апельсин и разделить на дольки, не нарезая. Оранжевый мазок для вашего будущего шедевра готов!

Как порезать ананас, чтобы сохранить максимум сочности и не потерять чуть ли не половину фрукта? Острым закругленным ножом отрежьте листья (они пригодятся для украшения композиции), потом этим же инструментом обрежьте шкурку от верха к низу. Получится бочонок, из которого можно нарезать разные кусочки. Как красиво нарезать банан? Отдайте предпочтение скошенным кружочкам или брусочкам. Не стоит оставлять шкурку — она быстро темнеет, из-за чего нарезка приобретает неаппетитный вид. Мелкие фрукты и ягоды не стоит нарезать вообще — раскромсанные виноградины или клубника теряют вид и сочность. Лучше разложить их на блюде целиком среди других фруктов.

Секрет 4. Создавайте оригинальные композиции

Все восхищаются оригинальными, роскошными и пестрыми ассорти, которые подают на фуршетах и презентациях. Поверьте, создать нечто фантастическое можно и дома. Размышляя, как красиво подать фрукты, многие думают, что для этого понадобится профессиональное оборудование. Это ошибка! У вас 100% есть все необходимое. Чтобы красиво подать фрукты на стол, нужно: большое блюдо, картон, фольга, длинные и короткие шпажки. Делаем конструкцию: крышки от больших картонных коробок (это может быть часть упаковки от одежды или обуви) обтягиваем фольгой. Это будет основа будущего шедевра.

По центру блюда установите маленькую картонную коробку, также обтянутую фольгой. В нее будем втыкать шпажки с фруктовым ассорти (можно сделать микс с маслинами, твердым сыром). Нижний «этаж» наполним предварительно нарезанными фруктами (как именно их разложить — читайте ниже). К такому блюду подайте небольшие тарелочки, десертные вилки, а еще можно предложить гостям топпинги — карамель, сиропы, варенье, мед, тростниковый сахар. Будет вкусно и красиво!

Секрет 5. Простая геометрия

Над тем, как красиво разложить нарезку, хоть раз в жизни ломала голову каждая хозяйка. Здесь лучше руководствоваться принципом «лучшее враг хорошего». Простые геометрические формы: спираль, круги, ромбы, прямоугольники и квадраты — будут выглядеть в фруктовом изобилии органично и стильно. Фрукты и ягоды сами по себе — шедевры природы, и их не нужно сильно приукрашать. Для особых случаев можно обратиться к тематическому оформлению: елочка из киви на новогодний стол, сердечки из клубники на День влюбленных, цифры на Дни рождения и так далее.

Оптимальный вариант оформления — диагональные полосы в соответствии с цветовыми оттенками. Начнем с сочно-зеленого киви — это будет первая диагональ. Затем нежно-зеленые дольки яблок, потом желтые яблоки, банан, ананас, затем персики или абрикосы, и уже после них — цитрусовая группа. Оставшиеся пустыми уголки блюда можно заполнить гроздями винограда.

Вкусных и творческих праздников!

Рекомендуем также

Фруктовая нарезка на праздничный стол: как красиво разложить фрукты на тарелки — 40 фото

Изысканно оформленная фруктовая нарезка на праздничный стол станет прекрасным украшением в любой ситуации: от детского дня рождения до посиделок с гостями с вином, шампанским или более крепкими напитками. Такое украшение стола можно приготовить на рабочий фуршет или просто побаловать близких и домочадцев к воскресному ужину.

Подготовительный этап

Выбор ингредиентов

Для начала, конечно же, необходимо приобрести фрукты. При выборе товара важно в первую очередь обращать внимание на качество: вкус и аромат играют первостепенную роль. И хотя многие специалисты советуют для фигурной нарезки отдавать предпочтение твердым товарам, стоит задать себе вопрос: а будет ли это вкусно? Ведь гости в первую очередь хотят оценить плод не за его оформление, а за его вкусовые качества.


Также важно понимать, насколько продукты сочетаются между собой. Предлагаем твоему вниманию несколько универсальных, на наш взгляд, сочетаний.

  • Классический внесезонный состав: яблоки, груши, бананы, апельсины или мандарины, виноград и проч.
  • Экзотический состав: ананасы, манго, киви, питахайя, кокосы и проч.
  • Летний состав: персики или абрикосы, арбуз, дыня, клубника, малина, ежевика, вишня или черешня и другие.

Конечно, этот список носит лишь рекомендательный характер, но об общей сочетаемости продуктов все же следует задуматься.

Выбирая товар, кроме всего прочего, следует озаботиться, не является ли он аллергическим для кого-либо из гостей. Особенно это касается детский праздников. Полагаем, на такие мероприятия не стоит покупать часто вызывающие аллергию цитрусовые, а также клубнику; из винограда лучше выбрать «Киш-миш».

Рекомендации по подготовке

Фруктовую нарезку лучше не готовить сильно заранее, так как эти продукты имеют свойство быстро сохнуть, особенно, в разрезанном виде. 

Первый этап подготовки включает в себя обязательное и тщательное мытье плодов в теплой воде. Затем их лучше выложить на салфетку и дать им обсохнуть естественным путем, чтобы не подавить хрупкие плоды.

В зависимости от характеристик выбранного фрукта проводится второй этап: удаляются семечки (актуально для яблок, груш, дыни и проч.), снимается кожура (актуально для банана, кокоса, питахайи, манго, ананаса и других), отщипываются хвостики (актуально для ягод).

Резать продукты следует в перчатках: во-первых, это не даст их снова испачкать и занести микробы, во-вторых, и ты сама не испачкаешь руки возможным обильным соком.

Если так получилось, что плоды должны быть нарезаны достаточно сильно заранее, смажь срезы слоем прозрачного желе и при необходимости убери фрукты в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

В самую последнюю очередь следует нарезать яблоки и бананы — они способны почернеть за считанные полчаса, поэтому быстро испортят внешний вид всего блюда.

Красивая нарезка фруктов

Рассмотрим самые разные вариации красиво порезать ингредиенты — от самых простых до самых сложных и замысловатых.

Легкие способы креативной нарезки в домашних условиях

Воспользуйся металлическими формочками для вырезания печенья — их них можно за считанные секунды вырезать из достаточно больших плодов звезды, сердечки и другие фигурки. Для такого способа особенно подходят мягкие плоды: например, арбуз, дыня, папайя.

Если в твоем распоряжении есть специальная круглая ложка для мороженного, из тех же самых больших плодов ты можешь сделать шарики, которые будет очень удобно есть.

Есть и другие интересные способы сделать фрукты красивыми и оригинальными, исполнение которых приведет в восторг любого ребенка. Больше фото ты найдешь в нашей подборке:

Сложная фигурная нарезка

Если ты готовишь детский праздник или хочешь действительно поразить всех собравшихся своими кулинарными умениями, можешь пойти дальше и поэкспериментировать с фигурным вырезанием. Художественная нарезка фруктов занимает целое направление в кулинарии и называется английским словом «карвинг».

Если ты располагаешь достаточным количеством времени, можешь запросто попробовать исполнить какую-либо замысловатую вырезку самостоятельно. Как именно, узнаешь из следующего видео:

Максимальная простота

В таком блюде как фруктовая тарелка оформление может и не отличаться замысловатостью. Если у тебя нет времени и желания «делать лебедей» из яблок — не беда! Достаточно лишь нарезать все составляющие тонкими и удобными для поедания ломтиками и выложить их в правильном порядке. 

Если все же хочется немного поэкспериментировать, можно перемешать виды фруктов можно собой. Например, выложить, чередуя, по одному ломтику груши и яблока, ананаса, киви и апельсина — получается очень нарядно и пестро.


Если тебе не очень по душе нарезка как таковая, можно оформлять фруктовые шпажки: для этого запасись специальными деревянными палочками, а за полчаса до прихода гостей аккуратно наколи на них ровные кусочки. В данном случае придется нарезать лишь часть ингредиентов, так как, например, ягоды, дольки мандарина и виноград в нарезании вовсе не нуждаются.

Правильная подача

Как разложить фрукты на тарелке красиво? Используй свою фантазию, чтобы сделать это. К примеру, если ты используешь большое плоское блюдо, можно раскладывать плоды сферически внахлест друг на друга. Украшать любое блюдо можно вырезанными фигурками или фруктами на шпажках.

Сервировка фруктовой нарезки может может иметь хаотичный характер, однако быть сделана со вкусом. Один из самых интересных, по нашем мнению, вариантов включает в себя постепенные цветовые переходы в стиле омбре.

Если ты используешь трехъярусное блюдо, лучше укладывать самые крупные плоды (например, грозди винограда) на нижний ярус, в то время как на верхний ярус лучше выкладывать мелкие рассыпчатые плоды, например, ягоды.

Фруктовые нарезки на праздничный стол

Фото: UGC

Фруктовые нарезки — красивое и вкусное украшение праздничного стола. Фрукты подают к шампанскому, бренди и коньяку или как отдельное блюдо к сладкому столу. Ни один детский праздник не обходится без огромного подноса с красиво выложенными фигурками из фруктов. Предлагаем несколько секретов создания таких композиций.

Оформление стола: фруктовая нарезка на праздничный стол

Оформление стола — это не менее значимая часть торжественного застолья, чем меню и качество приготовленных блюд. Правильно и красиво презентованные кушанья выглядят аппетитно и по-праздничному нарядно.

Фруктовая нарезка — одна из традиционных базовых подач блюд наряду с сырными, мясными и овощными нарезками. Поэтому знание хозяйкой, как нарезать фрукты, как их гармонично выложить на блюде, — залог успешного проведения торжественного мероприятия. Заметим, что способов презентации фруктовых композиций множество. Но есть основные приемы, которые помогут справиться с этой задачей легко и быстро.

Читайте также

Панкейки: рецепт на молоке с содой

Примите во внимание такие рекомендации:

  • Используйте остро отточенные тонкие ножи.
  • Пригодятся слайсеры.
  • Выбирайте свежие, спелые, сочные, но плотные плоды.
  • Если нарезка фруктов готовится за несколько часов до подачи, то лучше блюдо закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник. Как вариант поставьте тарелку на лед. Так фрукты не потеряют форму.

Рассмотрим, как красиво нарезать фрукты для подачи гостям:

  • Цветок из яблока. Есть несколько вариантов подачи этого фрукта:
  1. Самый простой — сделать по кругу надрезы в форме зубчиков так, чтобы нож дошел до середины плода. Потом разделите яблоко на две половины, уберите сердцевину. В такое яблочко выложите дольки мандарина, ягоды винограда.
  2. В крупном яблоке со стороны плодоножки (где хвостик), отступив от центра 1–2 см, вырежьте 8 лепестков. Затем отрежьте верхушку.

Читайте также

Как приготовить булочки на кефире без дрожжей

Примечание. Чтобы научиться ловко делать такие лепестки, потренируйтесь на дольках яблока. Для этого разрежьте плод на 8 равных частей. По центру дольки с внешней стороны, где кожура, сделайте два продольных разреза и выньте срезанную часть.

  • Цветы из цитрусовых, ананаса, киви изготавливаются несколькими способами:
  1. Сделайте на апельсине или лимоне продольные срезы слайсером. Нарежьте дольками. Благодаря такому фигурному срезу получится цветок. Подобным образом можете сделать цветы из киви.
  2. Разрежьте цитрус пополам (лимон — вдоль), нарежьте тонкие дольки. Сложите их в линию внахлест, сверните рулетиком и закрепите снизу шпажкой.
  3. Освободите ананас от кожуры, сделайте вдоль несколько глубоких надрезов. По центру удалите твердый стержень. Нарежьте дольками. По центру положите по виноградинке.

Читайте также

Кекс на кефире: простой и вкусный рецепт

  • Лодочка из ананаса.
  1. Отрежьте от плода плодоножку.
  2. Вырежьте по центру твердый стержень.
  3. Вырежьте мякоть плода по форме ананаса, отделив от кожуры.
  4. Нарежьте на дольки и подавайте их, сформировав лесенку.

Карвинг из фруктов — красивая нарезка фруктов с помощью специальных приспособлений (ножей и форм). Это непростая техника, которая требует специальных навыков. Но некоторые фигуры из фруктов могут сделать даже новички:

  • Лебедь из яблока. Простая фигура, которую легко сделать, выполнив такие действия:
  1. От яблока отрежьте небольшую часть. Из нее изготовите шею птицы.
  2. Вторую половину плоской частью положите на доску. На круглой стороне сделайте надрез в форме литеры V. Следите, чтобы срезы были сделаны под одинаковым углом приблизительно: первый надрез сделайте по центру половинки яблока, второй — сбоку.
  3. То же самое сделайте с другой стороны. По центру должна остаться нетронутой полоска шириной в 1 см.
  4. На вырезанных дольках сделайте такие же надрезы в форме V. Сформируйте из них крылышки. Для этого сложите их лесенкой. Дополните ими основную фигуру — выложите сбоку.
  5. Сделайте шею и голову лебедя. Для этого сделайте надрез в 4 мм по центру фигуры. Отрежьте от оставшейся половинки яблока дольку шириной 4 мм. Сделайте в ней треугольный надрез так, чтобы получилась шея и голова лебедя. Поставьте ее в выемку в основной фигуре. В качестве глаз лебедя используйте семечки яблока.

Читайте также

Шоколадный крем для торта из какао и сметаны: рецепт

Подобным образом можете сделать цветы из яблока, красиво выложив вырезанные в форму V.

  • Бабочка из яблока и апельсина.
  1. Разрежьте фрукт на 4 части.
  2. Сделайте надрезы в форме V.
  3. На высоте 3–4 см от низа фигуры сделайте небольшие срезы в форме V. Так сформируете крылышки бабочки.
  • Роза из клубники.
  1. Используйте крупные плоды.
  2. Наденьте клубнику на длинную шпажку.
  3. Ножом по кругу сделайте неглубокие надрезы. Они должны располагаться в шахматном порядке.

С помощью специальных форм для карвинга можете сделать цветы из арбуза и киви. Создайте из этих фигурок букеты.

Красиво выглядят кусочки фруктов, нанизанные на шпажки.

Такая подача требует полета фантазии. Сделайте оригинальные выкладки в форме бабочки или цветика-семицветика, используя фрукты разных цветов.

Читайте также

Шарлотка в духовке с яблоками: рецепт

Читайте также: Как красиво накрыть стол по-казахски

Фруктовые нарезки: детский праздничный стол

Детский праздник не обходится без обилия фруктов. Чтобы привлечь детей к вкусным и полезным фруктам, сделайте интересную подачу.

Воспользуйтесь такими вариантами:

  • Пальмовый рай.

Фото: welke.nl: UGC

  1. Выложите на тарелку два очищенных банана.
  2. Нарежьте киви дольками и соорудите листья пальмы.
  3. Очистите мандарин, разделите на дольки. Выложите их у подножия импровизированных пальм.

Таким образом сделайте самолетики, дельфинчиков, собачек, цветочки и пр. Главное, фигурки должны соответствовать тематике праздника.

  • Ежики. Для такой презентации понадобится груша и крупный виноград. Наколите виноградинки на зубочистки и сформируйте колючки ежа.
  • Радуга. Выложите полукругом снизу вверх темные виноградины, ежевику, зеленый виноград, кусочки ананаса, дольки мандарина и клубнику целиком.

Читайте также

Картофель по-деревенски в духовке: рецепт

  • Корзинки из яблока или ананаса.
  1. Разделите яблоки пополам и вырежьте по максимуму мякоть, чтобы получилось углубление. То же самое можете проделать с небольшим ананасом.
  2. Нарежьте дольками киви, бананы, манго, разделите апельсины и мандарины. Выложите все в корзинки. Украсьте сверху ягодами.
  • Пиратский кораблик. Здесь примените элементарные приемы карвинга:
  1. Возьмите продолговатый арбуз и срежьте вдоль ¼ часть.
  2. Сделайте с боков два прямоугольных выреза, чтобы они напоминали борта судна.
  3. Мякоть арбуза аккуратно обрежьте по краям и снизу, но не вынимайте. Порежьте ее на квадратики. С помощью шпажек немного приподнимите, чтобы детям было легче вынимать.
  4. Срезанную часть поделите на три прямоугольника. Избавьте их от мякоти и нанижите на длинную шпажку. Это паруса.
  5. Украсьте судно дольками цитрусовых, киви, ягодами.

Читайте также

Торт «Вупи пай»: рецепт, коржи для торта

Фото: leaf.tv: UGC

  • Детская коляска.
  1. Используйте арбуз вытянутой формы.
  2. Срежьте половину вдоль и ½ поперек так, чтобы получилась крыша коляски.
  3. По краям среза сделайте зубчики.
  4. Вырежьте мякоть, поделите ее на порционные кусочки и выложите в колясочку. Добавьте туда цитрусовые, ягоды, кусочки бананов.

Фото: ustroim-prazdnik.info: UGC

Таким же образом можете вырезать из арбуза зайчика.

Эти простые варианты подачи фруктовой нарезки помогут эффектно, а в случае детского праздника еще и забавно оформить презентацию. Используйте простые лайфхаки, дайте свободу фантазии и создайте интересные композиции.

Читайте также: Закуски к праздничному столу на скорую руку

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1722409-fruktovye-narezki-na-prazdnicnyj-stol/

Как красиво подать фрукты на новый год

Автор Оксана Мухина На чтение 3 мин. Просмотров 16.9k. Опубликовано

Любое блюдо на новогоднем столе должно выглядеть не только аппетитно, но и празднично. Даже обычная фруктовая нарезка будет выглядеть по-особенному, если ее красиво подать. Как это сделать расскажем в этой статье.

Красиво уложить в бокале

Подача фруктовой нарезки в бокале смотрится оригинально и эстетично.

Ингредиенты

  • киви;
  • клубника;
  • виноград;
  • апельсины;
  • мандарины и другие фрукты по вашему вкусовому предпочтению.

Как сделать

Нарежьте киви поперек так, чтобы получились длинные дольки. Разложите их по стенкам бокала, они должны покрыть его внутреннюю поверхность. Остальные фрукты нарежьте небольшими кубиками, перемешайте их и положите внутрь бокала. Также можно выложить их слоями.

В качестве завершающего штриха сделайте сахарный ободок по краю. Для этого намочите кромку бокала лимонным или апельсиновым соком, а затем опустите этот край в сахар. Аккуратно его потрясите, чтобы слетели излишки. Получится эффект слегка заснеженного от мороза бокала. Даже обычные фрукты при такой подаче будут выглядеть празднично.

Собрать на шпажку

Яркое канапе станет прекрасным украшением новогоднего стола, в особенности оно понравится детям. Чтобы нарезка держалась на шпажке плотно, в качестве ингредиентов выбирайте твердые фрукты и ягоды.

Ингредиенты

  • банан;
  • клубника;
  • яблоко;
  • киви.

Как сделать

Нарежьте продукты кубиками среднего размера и аккуратно соберите их на шпажку. Оригинально будет смотреться нарезка, если все элементы канапе будут одного размера. Также вы можете воспользоваться формочками для выпечки и сделать обычные кусочки фруктов в виде различных фигурок. Попробуйте вырезать превратить их с помощью ножа в звездочки, елочки или сердечки. Таким образом, ваш десерт станет более праздничным.

Сделать «елочку» из фруктов

Чтобы сделать праздничный стол по-настоящему новогодним, украсьте его елочкой из фруктов.

Ингредиенты

  • яблоко;
  • морковь;
  • киви;
  • виноград;
  • клубника.

Как сделать

Одним из главных составляющих такого оформления станут зубочистки. Аккуратно удалите из яблока сердцевину и вставьте в него морковь. Это будет ствол будущей елочки. Остальные фрукты нарежьте кубиками. При помощи зубочисток прикрепите их к моркови, чтобы на ней не оставалась свободного пространства. Старайтесь соблюдать форму конуса. Из клубники или небольшого кусочка моркови вырежьте звездочку и закрепите ее на макушке фруктовой елочки.

Выложить в виде елки на тарелку

Ингредиенты

  • зеленый виноград;
  • яблоки;
  • малина;
  • клубника;
  • банан;
  • оливки.

Как сделать

Нарежьте зеленые яблоки на дольки и выложите их на большую плоскую тарелку в форме елки. Все свободное пространство заполните виноградом. Таким образом, у вам должно получиться объемное дерево.

Чтобы украсить елочку, нарежьте остальные фрукты на небольшие колечки или звездочки. Выложите их поверх яблок и винограда. Чем ярче будет декор, тем праздничнее будет смотреться нарезка. Чередуйте ягоды и оливки так, чтобы они больше были похожи на новогодние игрушки и гирлянды. Не забудьте вырезать звезду на макушки из банана или клубники.

Украсить фруктовую нарезку мышками из лимона

Украсьте фруктовую нарезку символом года, тогда она точно не останется без внимания на праздничном столе.

Ингредиенты

  • лимон;
  • банан;
  • гвоздика.

Как сделать

Нарежьте любые фрукты на дольки и выложите их на блюдо. Лимон же станет основанием для фигурки новогодней мыши. Из банана вырежьте ушки и закрепите их на лимоне при помощи зубочисток. Из гвоздики сделайте носик и два глаза. Также можно воспользоваться черным маркером. Хвостик делается из кожуры лимона, а усики из отломанных пополам зубочисток. Такая мышка станет главным украшением праздничного стола.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как красиво нарезать фрукты на праздничный стол

Нарезка фруктов на праздничный стол — эффектно и удобно

Говорят, что аппетит приходит во время еды, но гурманы утверждают, что это случается гораздо раньше — когда видишь стильно оформленное блюдо. Наша статья рассказывает, как красиво подать нарезки из фруктов на праздничный стол.

Посмотрев фотографии профессиональной работы, вы сможете при желании самостоятельно повторить изысканное или просто симпатичное оформление десертов — фруктовых тарелок, плато, корзин. А самое главное, что все это декоративно-гастрономическое великолепие наши партнеры готовы доставить вам домой или в офис, к семейному или корпоративному торжеству.

Фруктово — ягодное плато от Finger Food Catering

Итак…

Практическая польза нарезки

Нарезка используется не только ради выразительной подачи десерта, но также для удобства гостей и разнообразия меню:

  • аккуратно съесть небольшие кусочки значительно проще, чем откусывать от крупного сочного плода;
  • гостям не придется самостоятельно чистить и резать фрукты за праздничным столом, рискуя испачкаться;
  • благодаря десерту-ассорти все смогут насладиться разнообразием вкусов, а не одним-двумя плодами.

Вот и выходит, что оригинальность красивой фруктовой нарезки на праздничном столе сочетается с практичностью.

Простейшие формы в нарезке фруктов

Чтобы эстетично порезать плоды, не обязательны навыки карвинга и специальные кулинарные инструменты. В большинстве случаев достаточно ножа с тонким острым лезвием, аккуратности и терпения. Красивые нарезки получаются даже при элементарных геометрических формах.

Dice (кубики)

Способ dice подходит практически для любых сезонных и экзотических плодов. Миниатюрные кубики с ребром до 3 мм называются брюнуаз, а средних размеров (5–7 мм) — македонскими. Оба варианта для десертов используют редко, лишь в качестве мелких деталей при составлении композиций. Обычно такие блюда готовят на праздничный стол для детей, свадебный или юбилейный банкет.

Чаще всего dice для десертов — это кусочки с ребром 2–3 см, удобные для еды. Из фруктов, разделенных на такие кубики, можно сформировать сладкие шашлычки, выложить вкусную мозаику, составить пирамиду. Интересно выглядят десерты на шпажках при сочетании разноцветных фруктовых кубиков и целых ягод клубники или винограда. Контрасты форм и оттенков пробуждают аппетит.

Фруктово-сырное ассорти от Kostis

Иногда для небанальной подачи фруктов на праздничный стол не будет лишней даже их кожура, ведь ее легко превратить в необычную посуду. Это возможно с арбузом, дыней, ананасом. Нужно аккуратно вынуть мякоть, нарезать кубиками и сложить в импровизированное блюдо из половинки корки.

Wedges (дольки, сегменты)

Способ wedges подходит для фруктов округлой формы: яблок, апельсинов, манго и прочих. Кожуру с яблок и груш обычно не снимают, но нередко в десертах используют и очищенные плоды. Сегменты цитрусовых оставляют с кожурой, разделенные дольки — без нее.

Ассорти сезонных фруктов от Просто Вкусно Кейтеринг

Длина сегментов зависит от диаметра плода, а толщина — от идеи оформления блюда, так как подавать фрукты в виде долек можно, просто уложив рядами на тарелку или составив тематическую композицию. Например, помещаем в центр блюда кольцо ананаса, это будет лицо клоуна. Глаза делаем из банановых колечек с темными смородиновыми зрачками. Нос — крупная клубничка или виноградина, рот — цепочка любых красных мелких ягод. Пышную рыжую прическу выкладываем из мандариновых долек.

Rounds (рондели, кружочки)

Способ rounds идеален для продолговатых и округлых плодов: бананов, яблок, груш, киви, апельсинов, лаймов и других. Рондели можно разделить и уложить в любом порядке — цепочкой, веером, по спирали…

Впечатляет подача, при которой плод порезан на кружочки, но не разделен и выглядит на блюде как целое яблоко или груша. Еще оригинальный эффект гарантирован, если сделать полосатые яблоки:

  1. взять два плода одинакового размера, но разных цветов, например, красное и зеленое;
  2. разрезать на кружочки и составить из них яблоки, чередуя разноцветные фрагменты.

Не менее интересно выглядят рондели, уложенные со смещением.

Фруктовая тарелка Летняя сказка от Kostis

Из кружков толщиной 1–2 мм получаются изящные цветочные бутоны. Для их создания достаточно аккуратно свернуть ломтики, накладывая поочередно, и зафиксировать получившиеся лепестки зубочисткой.

Вариант способа rounds — кусочки в форме полукруга. Готовые ломтики нужно просто рассечь пополам.

Фруктовое ассорти от 3F Delivery

При желании круглую нарезку фруктов легко превратить в диагональную, изменив угол движений ножа. Ломтики получатся овальными. Такой вариант хорош, например, для бананов.

Если нужны миниатюрные кружки для десертных шашлычков или канапе, используйте беби-бананы, ягоды клубники или высекайте из крупных маленькие ломтики формочками для печенья либо другими кулинарными приспособлениями.

Gaufrettes (вафельная или гофрированная нарезка)

Способ gaufrettes удобен для нарезки фруктов с достаточно плотной мякотью, которая способна сохранить волнообразную фактуру. Добиться такой формы позволяет нож с рифлением на лезвии или фигурная овощечистка.

Ломтики с «вафельной» поверхностью смотрятся очень необычно и помогают создавать объемные композиции в сочетании с другими формами нарезки. Например, можно подать фрукты на праздничный стол, сделав из них экзотичную скульптурную группу. Построить из яблочных кубиков бунгало и соорудить на нем крышу из гофрированных ломтиков груши. А рядом поставить пальму со стволом из банана и кроной из мандариновых долек. Можно дополнить композицию россыпью «прибрежной гальки». Для имитации камешков отлично подойдут виноградины или смородина.

В общем, не обязательно использовать один способ подготовки фруктов на праздничный стол. Наоборот, смело сочетайте в блюде разные способы нарезки. Одни плоды лучше выглядят в форме кубиков, другие — дольками и ронделями, а третьи и вовсе можно подать целиком, например, грозди винограда, вишню с черешками и листиками, клубнику.

Фруктовая сальса от Finger Food

А если немного сложнее

Практически любой человек справится с немного усложненными приемами нарезки. Например, из киви можно сделать два цветочных бутона, разделив плод на половинки по центру зигзагообразным разрезом. А еще разрезанное вдоль киви мгновенно превращается в лодочки с парусами из мандариновых долек или половинок клубники.

Несложно сделать и цветочные лепестки из яблока. Вот как работа выглядит пошагово:

  1. рассеките плод ножом на четыре части, аккуратно удалите сердцевину и семена;
  2. делая надрезы под 45-градусным углом к центру, вырежьте из каждого сегмента лепестки;
  3. положите получившиеся лепестки друг на друга с небольшим сдвигом.

Ассорти свежих фруктов от Kostis

Чем крупнее плод, тем проще работать с ним. Чем тоньше лепестки, тем изящнее выглядит яблочный цветок.

Лайфхаки для нарезки фруктов

Перед тем как нарезать фрукты на праздничный стол, их нужно правильно подготовить:

  • выбрать спелые плоды (но не перезрелые), без повреждений;
  • тщательно вымыть, используя проточную воду и чистую губку;
  • готовить десерт как можно ближе ко времени подачи на стол;
  • кусочки или дольки яблок и бананов сбрызнуть соком лимона.

Такие приемы помогут дольше сохранить привлекательный, аппетитный вид десерта. Кроме того, готовую нарезку желательно обработать из пульверизатора ледяной водой. А для большей декоративности фруктовую тарелку можно присыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой или шоколадной крошкой, использовать свежие листочки мяты и орешки.

Фруктовая тарелка от Ananas Club

Полезное напоминание

Теперь вы знаете, как красиво нарезать фрукты самыми простыми способами, и сможете это сделать. Но если не хотите тратить время на подготовку праздничного фуршета или банкета, напоминаем: CaterMe идеально подойдет. Оставьте заявку на сайте и через 30 минут можете выбирать лучшее по цене и условиям предложение от профессионалов или выберите из 2500+ готовых вариантов меню.

Как правильно сервировать и подавать на стол фрукты

С древнеримских времен к нам пришла мода украшать праздничные столы фруктовыми вазами. Фрукты, ягоды, цитрусовые прекрасно сочетаются с разного рода едой и напитками, а кроме того они придают людям бодрости и заряжают положительными эмоциями. Фрукты можно сочетать с легкими сладкими винами, игристыми, а также с крепкими напитками, такими как коньяк. Если вы хотите очаровать пришедших на праздник гостей, фрукты должны быть правильно сервированы.

Для сервировки вам понадобятся:

  • спелые, мытые фрукты;
  • остро наточенный нож;
  • тарелки для десерта;
  • столовые приборы для десерта;
  • бумажные салфетки.

Как сервировать фрукты

  1. Фрукты для праздничного стола должны соответствовать времени года. Если фрукты долго хранятся, то они теряют свой натуральный вкус, а также полезные вещества. Фрукты, выращенные в искусственных условиях, заведомо не будут обладать ожидаемым вкусом. В начале лета лучше подавать на стол клубнику или черешню, в разгар лета — нежные персики или спелые абрикосы, осенью — арбузы, дыни, груши, яблоки, а вот зима прекрасное время для угощения цитрусовыми плодами. Чем короче будет расстояние от фруктовой плантации до прилавка магазина, тем плоды буду сочнее, полезнее и красивее.
  2. Ваза, наполненная целыми фруктами, к моменту прихода гостей уже должна стоять недалеко от основного стола. Она станет ярким пятном в вашем праздничном интерьере. Посудой для сервировки может быть не только обыкновенное блюдо, но и корка огромного арбуза. Для такой посуды арбуз необходимо фигурно разрезать и извлечь мякоть. Если включить фантазию, можно сделать на корочке арбуза красивые узоры или же «смастерить» ручку к вашему блюду.
  3. Если ваше торжественное меню предполагает десерт, то вместе с ним можно подать и нарезанные фрукты. Но учтите, что для этого необходимо заранее сервировать стол десертными приборами и тарелками, ложечками для удаления косточек. Бананы и ананасы лучше освободить от кожуры и нарезать. Банан обычно нарезают кружочками, ананас — кольцами, полукольцами, кубиками. Апельсин, если он нечищеный, нарезают кружочками, а чищенный разделяют на отдельные дольки. Из яблок и груш удаляется сердцевина, затем они нарезаются на дольки. Дыни и арбузы обязательно нужно очистить от кожуры, после этого их нарезают на крупные кубики. Клубника подается к столу очищенная от плодоножек, а вот у вишен или черешен, наоборот, веточки не удаляются. Если на столе предусмотрена виноградная гроздь, то будет лучше, если вы ее поделите на несколько маленьких гроздей. Киви обычно не чистят, режут пополам и едят небольшой ложкой.
  4. Можно сделать фруктовый салат и подать его каждому гостю в специальных десертных тарелочках — креманках. Старайтесь, чтобы все ингредиенты салата были нарезаны на равные по форме и размеру кусочки. Заправкой к фруктовому салату может служить сок, мед, йогурт. Салат можно украсить шариком мороженого, взбитыми сливками или аккуратной мятной веточкой.
  5. На столе обязательно должны находиться бумажные салфетки.

Будьте осторожны, выбирая экзотические фрукты, поскольку мало знакомому с ними человеку довольно сложно определить их зрелость, а незрелые или перезрелые они могут оказаться совершенно неприятными на вкус. Кроме того, есть большая вероятность того, что они вызовут аллергию у кого-то из приглашенных гостей.

Важно: для нарезки всегда используйте очень острый нож, он поможет вам сохранить привлекательность фрукта и его сочность.

Как красиво и оригинально подать фрукты и овощи на праздничный стол

Как красиво и оригинально порезать и  подать  фрукты и овощи на праздничный стол, а также  оформить печенье — 22 варианта.

 Многие из этих  вариантов  подачи фруктов и овощей очень хорошо подойдут и  для детского стола.

 В скобочках примерное время начала сюжета в ролике относительно начала в секундах или  минутах.

1. Закуска из ягод «Змея»
 (из клубники и бананов, 0.15)

2. Закуска «Автомобильчики»
(из яблок и винограда, 0.30)

3. Закуска «Ежик»
(из груши  и винограда+зубочистки, 1.00)

4. Закуска «Пингвин»
(из рисового пудинга, черники, мандаринов, 1.50)

5. Закуска «Рыбка»
(из йогурта и абрикосов, 2.30)

6. Закуска «Лебеди»
(из яблок, 3.00)

7. Закуска  «Башенка»
(из огурца и лука порея, помидорок черри, 3.25, второй вариант из огурца и редиса)

8. Закуска «Цветок»
(из мандарина и огурца, 3.35)

9. Закуска «Яблоко с крылышками»
 (из яблок, 4.00)

10. Закуска «Винтовая лестница»
(из огурца и помидорок черри+лук порей, 4.25)

11. Закуска «Бабочки»
(из дыни, 4.50)

12. Закуска «Медвежонок»
(из апельсина, 5.45)

13. Закуска «Божьи коровки на лугу»
(помидорки черри, печенье, моцарелла, 6.15)

14. Пирожные «Улитки»
(тонкий бисквит+орехово-шоколадная  паста+шок. конфеты, 6.45)

15. Закуска «Цыплята в корзинке»
(морковь+отварные яйца, 7.10)

16. Печенье  песочное «Арбузные дольки» (8.25)

17. Печенье песочное «Палочки с джемом» (8.55)

18. Печенье  песочное на палочке «Разноцветные кружочки» (9.40)

19. Печенье песочное с глазурью «Космическое» (10.05)

20. Закуска  «Пингвины»
(моцарелла+морковь+маслины, 10.55)

21. Закуска  «Грибы мухоморы на полянке»
( помидорки черри+моцарелла, 11.20)

22. Закуска «Цветы»
(моцарелла+базилик+помидорки черри, 11.50)

Фруктовый этикет | Правила поведения за столом


этикет питания (как правильно питаться …)

Фрукты едят за столом без кожуры или без кожуры; свежие, вареные или засахаренные; без косточек, без семян или целиком.

Правила употребления очищенных фруктов за столом. Очищенные фрукты едят на тарелке разрезанной стороной вниз, чтобы сок стекал по тарелке.

Правила приема неочищенных фруктов за столом. Если плод не очищен от кожуры, его едят разрезанной стороной вверх, что позволяет кожуре плода впитывать сок.

Правила поведения за столом с фруктами во время официального обеда. В официальных делах фрукты подают в конце трапезы. Перед закусочной кладут тарелку с фруктами, на нее кладут нож для фруктов и вилку для фруктов. Разделите на четверти большие и средние фрукты ножом для фруктов и съешьте их вилкой для фруктов. Маленькие свежие фрукты, такие как абрикосы и сливы, едят пальцами, как и цукаты.

Привычка к фруктам за столом во время неформальной трапезы. К семейным обедам фрукты подаются свежими или приготовленными.Когда подают ломтик свежих фруктов с прикрепленной кожурой, например, дыни, к ним подают нож и вилку. Кожу удаляют, просунув нож под мякоть, и плод разрезают ножом и съедают вилкой. Если представлен только нож, он используется для разрезания фруктов, которые держат в руке и съедают пальцами. Приготовленные фрукты, поданные в миске, например, компот, едят ложкой. Консервы из фруктов, поданные на тарелке, например яблочное яблоко, едят вилкой.

За столом с фруктами «косточка». Косточка — это большое семя, содержащееся в мясистых фруктах, таких как абрикосы, нектарины, персики и сливы. Фрукт держат пальцами и едят близко к косточке. Чтобы вынуть камень изо рта, поместите большой и два первых пальца под камень и положите его на тарелку.

Положение стола для фруктов с «косточками». Косточка — это ядро ​​небольших фруктов, например вишни. В элегантной трапезе черешню ложкой кладут в рот, а косточки во рту очищают, выкладывают на ложку и кладут на тарелку.При неформальной трапезе вишню засовывают пальцами в рот. Ямки кладут в чашевидную руку и кладут на тарелку.

Правила приема фруктов с «семечками». Семена — это крошечные зародыши маленьких фруктов, которые растут гроздьями, например винограда. Поскольку виноградные косточки слишком малы, чтобы их можно было удалить вилкой, их кладут в сложенную ладонь и кладут на тарелку.

Посетите нашу главную страницу правил поведения за столом, чтобы узнать более общие правила обеденного этикета.

Иногда общие правила поведения за столом не решают проблем, связанных с некоторыми трудно съедобными или уникальными продуктами.

В этом разделе приведены инструкции по обращению за столом для:

Центральные элементы: 20 идей центральных элементов и идей украшения стола

Сокращение всех дел в контрольном списке планирования вечеринки включает в себя все, от сбора еды до настройки зоны для разговора, и хотя центральные элементы не всегда находятся в верхней части списка, их не следует забывать полностью, особенно в тех случаях, когда Включите сидячую трапезу или центральный стол для прохладительных напитков. Искусство центральной части может быть почти забыто (и упущено из виду), но эти быстрые идеи могут это изменить.

Готовитесь ли вы к бранчу на выходных или к праздничному вечеру, добавление украшений, сделанных своими руками, к вашему сервизу может улучшить ситуацию. Ваши гости оценят, что вы потратили немного больше времени и усилий на вечеринку, и у вас будет готовый образец декора, который задаст тон всему мероприятию. (Вы также заслужите несколько прав на хвастовство.) Лучше всего, включение некоторых центральных идей в процесс планирования вечеринки может возродить привычку среди тех, кто в вашем кругу — прежде чем вы это узнаете, все будут собирать простые центральные элементы для жуж их столов немного.

Сделать выбор в пользу центральных украшений из тыквы или других сезонных простых украшений стола — это нормально, но также можно делать что-то интерактивное или создавать центральное украшение, подходящее для любого времени года. Ключ к простому центральному элементу состоит в том, чтобы позволить ему говорить за себя и не слишком зацикливаться на этом (относительно небольшом) компоненте вечеринки. В конце концов, цель такого мероприятия — приятно провести время с другими людьми — сосредоточьтесь на этом, и ваши хорошо продуманные центральные идеи будут довольно запоздалыми.

Для чего угодно, от вечеринки на заднем дворе до выпускного вечера, есть центральные элементы, соответствующие случаю. Убедитесь, что ваша центральная идея выбора хорошо сочетается с вашим набором навыков, материалами для изготовления и доступным временем, и у вас будет немного яркого декора для вечеринки. Когда дело доходит до центральных элементов, по крайней мере, всегда нужно приложить усилия, хотя эти безотказные идеи обязательно будут сиять.

Экстраординарное блюдо со свежими фруктами | Дьявол носит салат

Блюдо со свежими фруктами и подносы для фруктов не обязательно должны быть скучными и безжизненными.Есть много способов сделать их необычными и вызвать эти «ВАУ» моменты! Мы даем вам идеальные идеи для презентации фруктового ассорти и способы их составления.

Почему я люблю экстраординарное блюдо со свежими фруктами

Я люблю готовить это блюдо со свежими фруктами, потому что оно НРАВИТСЯ моей семье и друзьям! Все думают, что это выглядит просто потрясающе. И, честно говоря, я вообще не изобретаю колесо заново.

Люди годами вырезали фруктовые фигурки и, конечно же, размещать необычные цветы здесь и там вряд ли можно назвать революционным!

В конце концов, я считаю, что это просто красиво.

Но я понимаю, что, глядя на такую ​​тарелку с фруктами, можно почувствовать себя подавленным и подумать, что это сложно выполнить, или не знать, с чего начать. Не волнуйтесь, следуйте моим инструкциям ниже, и все будет в порядке.

3 Должны иметься кухонные принадлежности для тарелок с фруктами

Это первое, что вам понадобится, если вы задаетесь вопросом, как сделать поднос с фруктами для вечеринки.

Существует так много разных идей для презентации фруктового ассорти, но для этого конкретного рецепта я использовал 3 основных кухонных инструмента. Я держу их на кухне очень давно, и определенно хожу к посуде, когда делаю декоративные тарелки с фруктами.

Формочки для печенья

Формочки для печенья станут лучшей и самой интересной кухонной утварью при приготовлении подносов с фруктами. Я купил себе небольшой набор форм для печенья обычных форм, но разных размеров.

Невероятно, как люди всегда говорят о том, какой милый фрукт просто потому, что он вырезан в форме сердца или звезды.Детям нравятся фрукты, которые имеют крошечные формы. Мне говорят, что вкуснее. РЖУНИМАГУ!

Баллер для дыни

У меня есть двухсторонняя тележка для дыни двух разных размеров. И хотя они известны как дыни, я использую их не только для дынь. Их, конечно, можно использовать для шариков из любых фруктов, которые могут быть достаточно мягкими.

Я предпочитаю чаще использовать меньший конец, так как это снижает потери, а также некоторые фрукты слишком маленькие для использования большой ложкой, например драконьи фрукты и киви.

Маленький острый нож

Хотя это может показаться очевидным, важно иметь такой маленький, чтобы его можно было использовать для маленьких кусочков фруктов, если вы хотите сделать определенный разрез.

Некоторые фрукты могут быть мягкими, поэтому очень важно иметь очень острый нож, чтобы случайно не раздавить фрукты, потому что вы не можете легко их разрезать.

Как сделать цветы киви

Я уверен, что вы видели киви, разрезанный на цветочные формы, и эту простую идею презентации фруктового ассорти легко реализовать, и они выглядят так великолепно.Отчасти потому, что черные семена на фоне зеленой или золотой мякоти сами по себе такие красивые.

Разложите киви на разделочной доске. Используя небольшой острый нож (размером с нож для очистки овощей), проткните киви под углом прямо в середине плода.

Когда нож проходит сквозь плоть, убедитесь, что он попадает в нижнюю часть разделочной доски, чтобы вы знали, что он прорезан насквозь. Сделайте то же самое снова, под тем же углом на расстоянии около 2 см друг от друга. Продолжайте так по всему фрукту.

Когда вы закончите один раунд, поверните нож и прорежьте под противоположным углом между двумя начальными разрезами противоположного направления. По сути, вы создаете зигзагообразный узор вокруг плода.

Как только вы это сделаете, разведите два конца, и вы получите цветок киви!

То же самое можно сделать с любыми фруктами. Чем крупнее фрукт, тем больше нож. Фрукты с косточками или косточками, можно просто обрезать верхнюю часть, чтобы создать такой же эффект.Поразительно, как хорошо они смотрятся на тарелках со свежими фруктами!

Как использовать формочки для печенья для фруктового ассорти

Это моя любимая деталь! Это так весело, и если у вас есть дети, им очень понравится этот процесс. эта идея пришла ко мне, когда кто-то спросил меня, как можно резать арбуз для фруктового ассорти, чтобы сделать его более соблазнительным и декоративным.

При использовании формочки для печенья необходимо учитывать 2 вещи. Во-первых, убедитесь, что фрукты достаточно мягкие, чтобы вы могли протолкнуть формочку для печенья.Также важно, чтобы они не были слишком мягкими, так как маленькие формочки для печенья просто превратят их в кашицу.

Во-вторых, нарежьте фрукты не более чем на высоту формочки для печенья. Нет смысла разрезать фрукты настолько толстыми, что формочка для печенья не протянет!

Совет: После использования формочки для печенья, чтобы вырезать форму, которая мне нужна, я палочкой для еды выталкиваю фрукты из формочки для печенья. Работает каждый раз!

Есть много творческих способов использовать формочку для печенья, чтобы создать потрясающее блюдо с фруктами.Вот несколько интересных методов:

  • Вырежьте разные формы с разными фруктами.
  • Вырежьте форму из плода и покажите фрукт с вырезанной частью.
  • Используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать какую-нибудь форму, а затем меньшей формочкой для печенья вырежьте внутри нее небольшую форму.
  • Обмен фруктов. Ниже вы увидите, что я вырезал цветочную форму из зеленого и золотого киви, а затем изменил вырезанный фрукт. Итак, у золотого киви была зеленая вставка и наоборот.

Как нарезать клубничный веер

Я нарезал веера клубники в течение многих лет, и мне нравится, как они появляются на тарелке с фруктовыми салатами.

Этот процесс проще выполнить для клубники большего размера, так как вы сможете более отчетливо увидеть распространение ломтиков. Вы можете оставить листья и стебли, если хотите.

Крепко держите клубнику за верхушку. С помощью небольшого острого ножа нарежьте клубнику от одного конца до другого, не разрезая до верха.По сути, верхняя часть плода остается нетронутой. Но вы все же хотите подобраться как можно ближе к вершине.

Когда закончите, аккуратно разложите их и разложите веерообразно.

Как удалить косточки мандарина

Не все фрукты нужно разрезать или рассекать. Представьте их целиком, и вы получите другую форму декоративного подноса с фруктами.

В данном случае я хотел представить мандарины целиком. Чтобы сделать его презентабельным, мне нужно было удалить сердцевину вокруг мандарина.

У большинства мандаринов, у которых удалили сердцевину, был использован фермент. Они помещают очищенные фрукты в миску или банку с водой. Добавьте немного этого фермента, и он разъедает сердцевину, так что сегмент полностью свободен от сердцевины и выглядит идеально.

Но хотя это выглядит впечатляюще, мне не совсем удобно использовать фермент только для того, чтобы что-то выглядело красиво.

Итак, я просто делаю это по старинке, и хотя это не на 100% идеально, я считаю, что это довольно близко! Действительно великолепно смотрится на блюде со свежими фруктами, и гостям легко просто взять и уйти.

Маленьким острым ножом (видите, хороший нож стоит!) Соскребаю сердцевины. Я начинаю с верхней части мандарина, аккуратно соскребаю вниз и по ходу отрываю сердцевину. Даже самые упрямые сердцевины выходят из строя после нескольких попыток.

Также соскребите с другого конца мандарина, чтобы убедиться, что все стороны закрыты. Иногда мне приходится вставлять кончик ножа между сегментами, чтобы отрезать некоторые из устойчивых косточек.

Здесь нет магического метода. Просто старые добрые навыки ножа.

Нарезанные фрукты в колесиках и разных форм

По какой-то причине мы каждый раз автоматически нарезаем фрукты почти одинаково. Почему, например, апельсины все время нужно нарезать дольками? Для этого блюда со свежими фруктами я нарезал кровавые апельсины колесиками и клиньями, чтобы у меня были разные формы и размеры.

Здесь также пригодится баллер для дыни. Если вы, например, используете арбуз, сделайте из него шарики, для некоторых используйте формочку для печенья, а также можете оставить часть кусочками, как обычно.

Фруктовые шарики — отличный способ придать форму, которой обычно не будет блюдо для фруктового салата.

Использование цветов для фруктовых тарелок

Цветы и фрукты прекрасно сочетаются друг с другом, создавая потрясающее блюдо с фруктами. Съедобные цветы просто великолепны, и они потрясающе украшают блюдо с фруктами. Не говоря уже о цветах, которые он ему добавляет.

Как сделать экстраординарное блюдо из свежих фруктов

Приготовьте миску для обрезков

Поскольку мы не будем использовать многие части фруктов, так как они будут считаться «обрезками», приготовьте большую миску для обрезков.

Чтобы не тратить впустую ни одну часть фруктов, вы можете использовать их для обычного измельченного фруктового салата или, в моем случае, я всегда делаю из них смузи.

Приготовьте киви

Давайте сделаем цветы киви из 2 зеленых киви и 2 золотых киви.

Как упоминалось выше, положите киви на разделочную доску плашмя. Небольшим острым ножом проткните киви под углом прямо в середине плода.

Когда нож проходит сквозь плоть, убедитесь, что он попадает в нижнюю часть разделочной доски, чтобы вы знали, что он прорезан насквозь.Сделайте то же самое снова, под тем же углом на расстоянии около 2 см друг от друга. Продолжайте так по всему фрукту.

Когда вы закончите один раунд, поверните нож и прорежьте под противоположным углом между двумя начальными разрезами противоположного направления. По сути, вы создаете зигзагообразный узор вокруг плода.

Как только вы это сделаете, разведите два конца, и вы получите цветок киви!

С оставшихся плодов киви оставить кожицу и нарезать кружочками.Для некоторых колес вырежьте формы. Разделите колеса с вырезом и сам вырез.

Для других колес вырежьте по фигуре из золотого и зеленого киви. Затем замените вставку так, чтобы на золоте была вставка из зеленого киви, и наоборот. Я всегда немного хихикаю, когда мои друзья видят, что я сделал.

Приготовьте веера для клубники

Для половины клубники удерживайте верхнюю часть клубники. С помощью небольшого острого ножа нарежьте клубнику от одного конца до другого, не разрезая до верха.

По сути, верхняя часть плода остается нетронутой. Но вы все же хотите подобраться как можно ближе к вершине.

Когда закончите, аккуратно разложите их и разложите веерообразно.

Оставшуюся половину клубники разрежьте пополам или трети, в зависимости от их размера, и с помощью формочки для печенья вырежьте несколько фигур. Отложите эти формы в сторону. Выложите внешнюю часть фруктов в миску для обрезков.

Нарезать дыню

Удалить кожуру и семена.Нарежьте дыню тонкими ломтиками.

Удалить сердцевину мандарина

С помощью небольшого острого ножа соскребите сердцевину. Начните с верхней части мандарина, аккуратно соскребите вниз и по ходу снимите сердцевину. Даже самые стойкие пробки дадут трещину после нескольких попыток.

Также соскребите с другого конца мандарина, чтобы убедиться, что все стороны закрыты.

Приготовьте остальные фрукты

Нарежьте один красный апельсин на колеса, а остальные на клинья

Разрезать маракуйю пополам.

Нарежьте яблоки и груши тонкими ломтиками. Положите ломтики в миску с подсоленной водой, чтобы она не стала коричневой. Промокните насухо, когда будете готовы к использованию.

Удалите кожуру и семена дыни и выбросьте. Разрежьте дыню пополам вдоль. Нарежьте их тонкими ломтиками и отложите.

Желтый арбуз разрежьте пополам. Для первой половины используйте большую формочку для печенья, чтобы вырезать формы. Для второй половины нарежьте их большими треугольниками, не снимая кожуры, как обычно.

Как собрать блюдо со свежими фруктами

Так как же сделать этот поднос для фруктов? Первое, что вам понадобится, это ровная поверхность. Вам понадобится плоское блюдо или даже большая деревянная доска.

Первое, что вам нужно сделать, это разместить большие желтые треугольники арбуза в нижней части тарелки, чтобы создать основу.

Заполните промежутки между арбузом более крупными фруктами, такими как дольки красного апельсина, ломтики дыни, цветы киви и половинки маракуйи.

Затем аккуратно разложите все остальные фрукты вокруг тарелки. Под стратегией я подразумеваю равномерно распределить каждый плод. Вы же не хотите, чтобы один фрукт был собран в одной секции.

Мы хотим, чтобы цвета были разбросаны по всем направлениям. Вы можете посыпать вырезанные по форме маленькие фрукты вместе с черникой сверху.

Когда вы закончите, поставьте блюдо с фруктами на пол. Я знаю, что это звучит нелепо, но это позволит вам лучше увидеть это сверху вниз и понять, будут ли все фрукты равномерно размещены вокруг тарелки и все цвета распределены.

Как только это будет сделано, поместите съедобные цветы между фруктами.

Лучший комментарий, который вы можете получить от любого: « это слишком красиво, чтобы есть » или «, это потрясающее блюдо с фруктами »!

Это именно то, к чему вы стремитесь. Это декоративное блюдо с фруктами отлично подходит для особых случаев или если вы просто хотите красиво подать фрукты.

Когда вы попробуете, я гарантирую, что вы по-другому взглянете на подносы с фруктами. Продолжать! Приготовьте самую потрясающую тарелку с фруктами, которую вы когда-либо готовили!

Вот и все!

Еще рецепты десертных фруктовых салатов

Вдохновляйтесь самой большой коллекцией из рецептов салатов в одном месте. У нас есть рецепты, которые подойдут для разных случаев и предпочтений. Эти салаты получаются одновременно вкусными и стильными. Найдите свой любимый ингредиент, чтобы найти салат, который вам понравится!

Простые рецепты заправки для салатов

Заправки для салатов невероятно легко приготовить, не выходя из дома.Таким образом, вы можете контролировать ингредиенты в соответствии со своим вкусом и приготовить именно ту порцию, которая вам нужна для этого единственного приема пищи. Ознакомьтесь с нашей коллекцией!


НЕ ХОТИТЕ ПРОПУСТИТЬ РЕЦЕПТЫ? Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы получить их на свой почтовый ящик.
Следите за нашими обновлениями в Facebook , Pinterest, Instagram и Twitter .


Распечатать рецепт

Блюдо со свежими фруктами Extraordinaire

Подносы со свежими фруктами и подносы не должны быть скучными и безжизненными.Есть много способов сделать их необычными и вызвать эти «ВАУ» моменты! Мы даем вам идеальные идеи для презентации фруктового ассорти и способы их составления.

Время на подготовку 1 час

Общее время 1 час

Курс: салат

Кухня: международная

Ключевое слово: десерт, изысканный, праздничный, без повара

Диета: без молочных продуктов, без яиц, без глютена, без орехов, на растительной основе, веганский, вегетарианский

Группа продуктов: фрукты

Порций: 8 человек

калорий: 153 ккал

Щелкните переключатель ниже, чтобы преобразовать его в единицы для приготовления пищи в США.

Метрическая система США