Двухъярусные свадебные торты: красивые и оригинальные торты

Торт – лакомство с необычной историей, прошедшее путь от обычного праздничного хлеба до настоящего кондитерского шедевра. В Древнем Риме это был просто хлеб, в Шотландии – овсяные лепешки, в Китае – пирог, в Англии – пирог с цукатами, в России – каравай. Только в конце 19 столетия начали появляться торты разных форм и размеров, и по сей день они находятся на пике популярности.

Двухъярусным свадебным тортам приписывают и некий символизм: во-первых, чем вкуснее лакомство – тем слаще будет жизнь у молодоженов, во-вторых, у каждого цвета и варианта декора есть особое, уникальное значение. Торт-пирамида – долголетие, торт-сердце – любовь, в виде подковы – к счастью, в виде рога изобилия – к богатству, с лебедями и птенцами – к скорому прибавлению в семье и так далее.

Как выбрать двухъярусный торт?

Прежде чем заказать лакомство, хорошо бы познакомиться с некоторыми особенностями его изготовления. Вес самого маленького двухъярусного торта составляет 3+ килограмма, так что, если у вас мини-торжество в семейном кругу проще обойтись одноярусным. Обязательно учитывайте вид торта: кондитерские изделия делятся на три группы – бисквиты, безе и марципан. Для нижнего яруса нельзя использовать бисквит или мягкое суфле – второй «этаж» его попросту раздавит. Исключение – если оба яруса будут находиться на отдельных подставках.

Не рекомендуется для свадьбы безе, вафельные торты, слоеное и песочное тесто: мало того, что вы намучаетесь с разрезанием их на равные куски, так они еще и очень сытные – после основных блюд калорийный десерт будет последней каплей в чаше терпения вашего желудка.

Хорошо зарекомендовали себя торты-суфле, бисквиты, йогуртовые, творожные и марципановые вкусности. По возможности закажите мини-тортик (до килограмма) на пробу заранее, чтобы потом не разочароваться. Кстати, многие кондитерские изготавливают пирожные для дегустации в точности по рецепту свадебного торта, пробовать их – одно удовольствие (если, конечно, не боитесь лишних килограммов).

Оформление тортов на свадьбу

Мастичные композиции. Мастика – это не только вкусный, но и красивый способ украсить праздничное лакомство. Цветы и замысловатые фигуры, символы торжества – голуби, кольца, лебеди, сердечки и прочие элементы вполне могут разместиться на поверхности торта. Стоит помнить, что фигурки будут стоять устойчиво только на твердом корже, который держит форму.

Кстати, фигурки тоже могут быть нестандартными: к примеру, котики, мышки, сказочные персонажи в нарядных костюмах. Необычно и мило.

Нестандартная форма. Вовсе не обязательно изготавливать композицию округлой формы, очень здорово смотрятся необычные торты. К примеру, в виде двух коробок, перевязанных ленточкой.

Лаконичная прямоугольная форма тоже может смотреться свежо и неизбито, если вы поработаете над декором.

Возможно, вам придется по вкусу (в прямом и переносном смысле) изящное богато украшенное сердце.

Или необычная стилизованная асимметрия

Торт-символ. У каждого человека свое представление о символике: кому-то понравится торт, напоминающий о том, как познакомилась пара. К примеру: тортик для путешественников

Для любителей азартных игр

Мечтаете о Париже – закажите торт в виде Эйфелевой башни, познакомились в интернете? – в виде двух компьютеров, любите нестандартное искусств и готику – и здесь найдется подходящий вариант!

Для украшения используют различные цветы, съедобные бусинки, марципан, карамель, шоколад и многое другое.

Тематика свадьбы. Если торжество стилизованное, все должно соответствовать, и торт – не исключение. Для торжества «а-ля Япония» украсьте торт ветками сакуры, в стиле ретро – выполните торт в виде граммофона с пластинками.

Любите винтаж? – попросите кондитера нанести кружевную паутину, в особенности роскошно смотрятся контрастные и монохромные тона.

Выбрали мультяшный стиль? – Не стесняйтесь, украсьте торт воздушными шариками, веселыми фигурками, забавными съедобными фотографиями, конфетами.

Хотите эко свадьбу? – пожалуйста, фрукты-ягоды и скромные цветы вам в помощь.

Торты-лестницы, падающие асимметричные торты, волшебные замки, шкатулки, сценки из мультфильма, воплощенные в жизнь – фантазия кондитеров неистощима.

Торт из капкейков. Основной тортик – только для молодоженов, дабы соблюсти традицию, гости же получают не менее вкусные, зато удобные в дележке капкейки – одна из заимствованных из Европы хитростей.

Кстати, торт, выполненный из конфет – тоже идея предприимчивых европейцев.

Двухъярусные торты можно обыграть и начинками: обе части будут не только по-разному украшены, но и вкус иметь индивидуальный.

Времена года. Почему бы не поэкспериментировать и не привязать тематику свадьбы к времени года? Даже если это касается только торта?

• Лето – сочные оттенки, много ягод и фруктов, смелого декора и ярких прослоек. Порой решения могут быть весьма неожиданными и удивить ваших гостей.

• Для осени характерны красные, оранжевые и желтые тона, шоколад в качестве декора тоже вполне подойдет. Можно выполнить украшение в виде осенних листьев, ягод, фруктов, а еще можно использовать поздние живые цветы – гладиолусы, астры и прочие, главное – чтобы они присутствовали в букете невесты.

• Зимние оттенки – холодные. Вовсе не обязательно делать неаппетитный синий торт, цвет можно разбавить белым, голубым, фиолетовым, украсить шедевр «морозными узорами», снежинками, шишками или выполнить в модном тренде «омбре».

• Весна – время пробуждения, ваши оттенки – салатовый, желтый, голубой, нежно-розовый. Основное украшение весеннего торта – цветы! Нежные, красивые и яркие!

Как видите, существует масса идей сделать торт не просто типичной сладостью, а необычным и гармоничным дополнением вашей свадьбы. Надеемся, вам пригодятся предложенные идеи!

кремовый двухэтажный десерт на свадьбу с ягодами и цветами, красивое украшение торта с помощью мастики, роз и лебедей

Свадебный торт

В настоящее время кондитеры могут предложить множество различных вариантов оформления тортов для свадебных церемоний. Популярным решением является двухъярусный десерт. Стоит поговорить о том, как его правильно выбрать и интересно украсить.

Составные части

При приготовлении таких десертов выделяются две основные части конструкции – коржи и начинка.

Коржи

Чаще всего для изготовления свадебных двухъярусных тортов используют следующие виды коржей:

• йогуртовые – данный вид коржей отличается своей нежностью и пышностью, кроме того, они считаются наиболее мягкими;
• творожные – такие коржи также являются мягкими и нежными на вкус, но при этом они могут быть более насыщенными и жирными, если сравнивать с остальными типами;
• марципановые – готовятся такие коржи из особого миндального теста; они более жесткие и плотные по сравнению с другими видами, но нисколько не уступают им по вкусовым качествам;
• бисквитные – эти коржи являются наиболее распространенным вариантом для свадебных тортов, ведь они получаются воздушными и довольно мягкими.

Начинка

Для начинки свадебных тортов можно использовать самые разные продукты. Чаще всего кондитеры берут всевозможные сладкие йогурты, а также прекрасно подойдет и сгущенное молоко. Распространенным вариантом являются различные виды сладких кремов. Они могут быть приготовлены по классическому рецепту без добавления дополнительных добавок. А также их можно сделать с шоколадом или лимонной цедрой.

Декорирование

Сегодня кондитеры могут предложить различные варианты оригинального и красивого оформления двухъярусных тортов для свадебной церемонии. Так, данные кремовые десерты нередко аккуратно поливают шоколадной или молочной сладкой глазурью. Она сможет придать торту красивый и привлекательный внешний вид. Причем поливают такой глазурью (ее можно использовать со сгущенной массой, чтобы будущий десерт на свадьбу получился более сладким и насыщенным) сразу оба яруса. Затем торт еще украшают свежими фруктами и ягодами. Для этого чаще всего берут клубнику, малину, ежевику, инжир, манго.

Для украшения свадебного двухъярусного торта отлично подойдут живые цветы. Они помогут сделать дизайн десерта необычным и нежным. Данные элементы можно использовать также засахаренными. Их можно аккуратно выложить по кругу на каждом ярусе. А также такие цветы часто располагают в виде объемного букета по всей длине сладкого изделия. Иногда такими элементами украшают только верхнюю часть свадебного сорта.

Для двухэтажных свадебных тортов лучше выбирать живые цветы в сиреневой, розовой, светло-желтой цветовой гамме. Если десерт белоснежного цвета, то тогда допустимо использовать яркие красные или бордовые элементы.

Многие кондитеры делают на верхней части красивые съедобные фигурки. Чаще всего их изготавливают в виде двух белых лебедей. Приготовить их можно из обычного шоколада со сладким кремом. А также в качестве таких украшений можно сделать маленькие декоративные фигурки в виде жениха и невесты. Изготовить их можно из различных видов шоколада или при помощи кондитерской мастики.

Свадебные торты в два яруса можно украсить крупными съедобными розами. Сделать их можно практически из любого сладкого материала и придать им цвет при помощи специальных пищевых красителей. Нередко их делают ярко-красными, светло-розовыми, фиолетовыми или синими.

Для украшения свадебного торта можно использовать небольшие элементы, сделанные из мастики. Из нее готовят декоративные сердца различных цветов и размеров. А также из мастики можно изготовить фигурки в виде корон. Данные элементы кондитеры часто дополнительно украшают небольшим количеством съедобными жемчужинами из белого или молочного шоколада. Оригинальным вариантом является изготовление из сладкой мастики инициалов жениха и невесты. Данные элементы, как правило, размещают посередине верхнего яруса.

Сегодня популярным вариантом считается украшение свадебных десертов маленькими капкейками. Они выступают в роли дополнительных сладких элементов. Размещать их можно сразу на двух ярусах. Так, можно взять кремовые капкейки и немного украсить их жидкой шоколадной глазурью или свежими спелыми ягодами.

Но помните, что их дизайн не должен быть слишком перегруженным или ярким, чтобы торт не получился нелепым и некрасивым.

Нередко сладкие капкейки размещают только на нижнем или только на верхнем ярусе. В настоящее время интересным вариантом является десерт, полностью сделанный из таких маленьких пирожных без основной конструкции.

Некоторые кондитеры украшают свадебные двухъярусные десерты крупными съедобными бантами. Причем иногда именно на этом элементе делается основной акцент всего дизайн. Поэтому его можно сделать яркого красного, синего или фиолетового цвета. Такой элемент можно изготовить из шоколада или мастики. Разместить его можно в различных положениях. Так, такой сладкий бант часто прикрепляют сбоку ярусов или устанавливают на верху всей конструкции.

Распространенным вариантом оформления свадебных двухэтажных тортов является украшение маленькими элементами из взбитых сливок. Таким декором можно выложить мелкие розы или жемчужины. Делают это, как правило, по краям каждого из сладких ярусов. А также украшениями из взбитых сливок допустимо оформить только боковые части этажей десерта. Некоторые кондитеры покрывают всю основу торта в подобные элементы. Можно вместе с украшениями из взбитых сливок использовать немного свежих фруктов или ягод.

Но делать это следует в небольших количествах, чтобы не перегрузить общую композицию и дизайн десерта.

Часто кондитеры полностью украшают боковые поверхности десерта мелкими изделиями из мастики или крема. А остальные части каждого из ярусов декорируются ягодами (клубникой, малиной, брусникой). Чтобы свадебный торт получился более оригинальным и красивым, допустимо при помощи жидкого темного или молочного шоколада написать инициалы жениха и невесты или просто сделать им красивые узоры на боковой поверхности каждого яруса. А также боковые части десерта на свадебную церемонию можно дополнительно оформить небольшими блестящими шоколадными жемчужинами одинакового размера.

Оба яруса свадебных тортов некоторые кондитеры оформляют при помощи специального кондитерского мешка со сладкой глазурью. С помощью этого продукта можно сделать красивую роспись в виде растительного орнамента по всей конструкции или на ее отдельных частях.

Как выбрать?

Если вы выбираете торт для традиционной свадебной церемонии, то тогда вам сможет подойти практически любой вариант оформления этого десерта. Чаще всего молодожены предпочитают приобретать такие торты в спокойной цветовой гамме (белой, светло-розовой, светло-голубой, бежевой) с украшениями в виде декоративных цветов или лебедей.

Если вы хотите провести тематическую свадебную церемонию, то в этом случае вам следует тщательнее подойти к выбору торта. Сегодня многие люди проводят свадьбу в морском стиле. В данном случае прекрасным вариантом будет десерт, имеющий вид корабля или яхты.

Если вы собираетесь проводить свою свадебную церемонию в японском стиле, то тогда вам отлично подойдет торт, оформленный в белоснежной цветовой гамме и украшенный тонкой декоративной веткой сакуры. Такой вариант дизайна десерта будет выглядеть изысканно и оригинально. А также для японского стиля идеально подходит свадебный торт, приготовленный в красной цветовой гамме.

При этом такие десерты украшают красивыми рисунками и крупными фигурами драконов. Для этого рекомендуется использовать специальный краситель золотистой расцветки. Кроме фигур в виде драконов, для таких тортов допустимо брать крупные декоративные цветы. Чаще всего для этого используют большие розы, при этом можно взять их в засахаренном виде.

Расцветку таких декоративных дополнений также рекомендуется выбирать золотистую.

Многие люди сегодня для свадебных церемоний приобретают торты, оформленные в красной расцветке с квадратной формой каждого яруса. Данный вариант оформления считается интересным и сможет подойти даже для традиционного праздника. Такие десерты не следует слишком перегружать дополнительными украшениями и другими элементами, поскольку этот дизайн легко испортить лишними деталями.

Но при этом допустимо создать декор каждого из ярусов при помощи небольших жемчужин, сделанных из белой шоколадной глазури или просто выполнить из нее красивый растительный орнамент на боковых частях десерта.

Тем, кто хочет сделать свадьбу в стиле ретро, лучше выбрать двухъярусный торт, изготовленный в виде граммофона. Данный вариант оформления является наиболее интересным и красивым. Для тех, кто желает провести свадьбу в готическом стиле, стоит обратить внимание на свадебный десерт, сделанный в темной фиолетовой цветовой гамме. В этом случае его можно дополнительно украсить цветами, различными фигурками такой же расцветки.

Полный процесс оформления свадебного двухъярусного торта смотрите далее.

Двухъярусный свадебный торт – как украсить?

Порций: 1 торт  
Время приготовления:
1 час
14.05.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!

Свадебные торты поражают своей помпезностью, если сделать их многоярусными. Украсить, к примеру, двухъярусный торт на свадьбу, не так уж и сложно.

Выглядит двухъярусный свадебный торт невероятно. Ведь его можно дополнить различными фигурками из мастики. К примеру, это могут быть фигурки жениха и невесты.

Ингредиенты:

Двухъярусный свадебный торт

• Готовятся два круглых торта – большего и меньшего размера.
• Каждый торт покрывается тонко раскатанной мастикой белого цвета.
• Один ярус помещается на второй.
• Затем начинается оформление свадебного торта.
• Здесь можно дать полет фантазии, украсив по бокам съедобными бусинками, бантиком, цветами.
• Наверх торта можно поместить цветы из мастики (мастер-классы вы найдете на нашем сайте) или фигурки в свадебной тематике.
• Платформу торта можно украсить жгутиками из мастики, окрасив их кандурином.
• Фигурки из мастики крепятся к торту при помощи шпажек или зубочисток.
• Если у вас возникают трудности при изготовлении украшений из мастики, можно купить специальные молды, с помощью которых можно сделать без труда практически все.
• Оригинальным украшением также станет мастика, если использовать для нанесения на нее узоров текстурные коврики.

Как вы видите, идей масса, можно смело экспериментировать. Главное, чтобы свадебный торт понравился молодоженам и гостям!

Двухъярусные свадебные торты: красивые и оригинальные варианты

Несомненно, свадебные торты – это последователи караваев, лепешек, пирогов и хлебов, которые предлагались в далеком прошлом всем гостям праздника. С течением времени эти угощения трансформировались и стали появляться произведения кулинарного искусства всевозможных форм и размеров. Сегодня на пике популярности находятся красивые двухъярусные свадебные торты.

Фото двухъярусного свадебного торта

Критерии выбора двухъярусного свадебного торта

Помимо красоты и вкуса, двухъярусный свадебный торт несет в себе некий символизм. Считается, что чем лучше постарается кулинар и вкуснее будет лакомство, тем богаче и радужнее будет жизнь молодоженов в браке. Если торт изготовлен в форме сердца, жениха и невесту ждет вечная любовь, в виде пирамиды – долгие годы совместной жизни, подкова – счастливое будущее, с лебедями – к скорому рождению детей.

Чтобы правильно сделать выбор и купить вкусный и красивый 2-х ярусный торт, стоит учесть несколько нюансов:

1. Минимальный вес торта в два яруса не менее 3 кг.
2. Лакомства условно можно поделить на 3 вида: бизе, бисквит, марципан.
3. Лучше на десерт выбирать легкие торты-суфле, бисквиты, йогуртовые и творожные.

Если вы заказываете угощение в хорошей кондитерской, то вам обязательно предложат на пробу несколько образцов

Как оформляют мастичные двухъярусные торты на свадьбу

Мастичные лакомства – это удивительные произведения кулинарного искусства, украшенные мастикой. Последняя представляет собой тестообразную сладкую массу, из которой можно делать самые разные украшения: вырезать или лепить фигуры, узоры, обертывать коржи и т. д. Продукт прекрасно держит форму, может быть окрашен в любой цвет.

Фото двухъярусного торта на свадьбе

Эти торты могут быть разных форм: круглых, квадратных, вырезанных в виде сердечек и т. д. Сегодня в тренде нестандартная асимметрия. Интересно смотрятся символичные кулинарные изделия. Например, в виде тортика для пары путешественников, врачей или музыкантов. Купив билеты в свадебное путешествие, можно заказать тортик, оформленный в стиле той страны, куда вы собираетесь отправиться.

Не менее важно соблюсти тематику свадебного торжества. Например, для праздника в морском стиле не подойдет торт с восточными мотивами в украшении.

Интересно смотрятся винтажные изделия, кулинарные шедевры в мультяшном стиле, тортики-лестницы и волшебные замки

Оформление кремовых свадебных тортов

Кремовый торт на свадьбу – это ставшее уже давно традиционным кулинарное изделие. При помощи коржей, плотной кремовой массы и обычного кондитерского шприца специалисты создают поистине великолепные произведения искусства.

Для начала коржи складываю друг на друга – меньший на больший. После этого оба их покрывают равномерным слоем крема, максимально выравнивая поверхность. Масляная, нежная структура крема позволяет легко смешивать краски, получая любые нужные оттенки. На поверхности торта кремом рисуют цветы, листья, изящные узоры. Выглядит каждый элемент декора максимально естественно и эффектно.

Фото свадебного торта в 2 яруса

Единственным недостатком такого торта можно считать его неустойчивость к теплу. До выноса на стол кулинарное изделие обязательно должно храниться в холодильнике, иначе крем «поплывет», нарушив форму.

Если вы решили заказать на свадьбу двухъярусный кремовый торт, старайтесь не покупать слишком большой экземпляр. Сам по себе крем очень тяжелый для желудка, поэтому гости быстро насытятся даже самым маленьким кусочком. Остальное может просто пропасть, ведь срок годности такого лакомства незначительный.

К примеру, великолепно смотрятся кремовые торты, оформленные множеством роз. Желательно, чтобы сладкие цветы были одинакового размера. При этом они могут быть монохромные, разноцветные или сделаны в технике омбре, то есть плавно переходить от темного к более светлому цвету.

Еще один вариант – кремовые рюши. Эта техника великолепно имитирует естественные изгибы ткани

Плавные широкие или узкие волны делают боковую поверхность коржей эффектной и похожей на ажурное платье новобрачной. Опять же, это могут быть однотонные варианты или цветные. Рюши могут располагаться вертикально или горизонтально.

Самые популярные на свадьбе – торты с декорациями в виде цветов, завитков и ажурных украшений из крема. В любом случае, оформление этих тортов не менее вкусное, чем коржи, и столь же сытное.

Кремовый торт на свадьбу

Удивительные формы

Традиционными считаются круглые, овальные, квадратные, прямоугольные двухъярусные торты. Однако существует еще множество вариантов сладких изделий, которые могут по-настоящему украсить собой свадебный стол. К таким относятся:

1. Подарочные коробочки. Выглядит такой торт, как 2 коробки из ювелирного магазина, поставленные геометрически неправильно. Украшены они при помощи мастики.
2. Сердечки. Два разных по размеру, но одинаковых по оформлению сердца смотрятся очень изысканно. Это настоящий символ любви. Украшают их как кремом, так и мастикой. В качестве декора используются розы, ангелочки, сердечки и т. д.
3. Символичные. Эти тортики – целая история пары. Например, изготовленные в виде 2 чемоданов, символизирующих поездку, в которой молодые познакомились или ноутбуков, как символ виртуального общения.

Красивый двухъярусный свадебный торт

Очень интересны тортики, в которых коржи имеют разную начинку или различаются по вкусу и наполнителям. Однако обязательно ярус из легкого по структуре теста размещается сверху, чтобы не раздавить нижний. Оба яруса должны быть обязательно оформлены в одной тематике. Если каждый корж украшен по-разному, то основная мысль может найти отражение в каждой детали дизайна.

красивые свадебные торты в два яруса (двухэтажные)

Торты на свадьбу, состоящие из нескольких ярусов – представляют собой великолепную композицию. Дома такой шедевр способна сделать далеко не каждая хозяйка. Ведь сложность состоит не в выпечке такого чуда, а как собрать все аккуратно и красиво.

Свадебное угощение может быть разного вида.

Двухъярусный свадебный торт из мастики

Основой служит классический бисквит. Ведь так как он ни один корж не держит форму. Выпекают их с разными диаметрами, чтобы можно было сделать красивый переход в виде ступенек.

Бисквит так же может быть разнообразным: ванильный, шоколадный, банановый и т.д. Что касается начинки, то это на ваше усмотрение или на вкус кондитера, обязательно коржи имеют пропитку.

Мастика очень пластичный материал, из нее делают превосходные украшения на торт: бантики, рюшки, кружева, фигурки животных, людей, туфельки, листочки и деревья, цветы – что вам подсказывает ваша фантазия.

Двухъярусные свадебные торты с розами

Великолепное завершение свадебного торжественного вечера. Очень нежный вид как нельзя лучше символизирует тему бракосочетания. Это вариант нестареющей классики.

Розы могут быть любого цвета, сделаны из мастики или это могут быть живые цветы. Очень красиво смотрятся красные розы на белом фоне, а рядом вполне допустимо наличие фигурок лебедей или жениха и невесты.

Множество начинок для индивудуального заказа.
Приходите к нам на дегустацию!

Двухъярусные свадебные торты с ягодами

Украшение на десерте может быть не только в виде цветов, подходят ягоды, которые делают торт еще наряднее. Двухъярусные свадебные торты с ягодами – не просто красиво, это же фантастически полезно. В летний период всегда изобилие различных ягод, так они вам и обойдутся достаточно дешево. Между прочим, неплохая замена тортам из мастики, которые некоторым кажутся приевшимися.

Какие именно ягоды будут красоваться на вашем угощении – только дело вашего вкуса. Абсолютно все из ягод хорошо смотрятся на свадебном десерте.

Это может быть только определенный вид ягод: клубника, малина, ежевика и т.д. Или ассорти из разных ягод. В дополнение к ним можно добавить небольшие цветы, которые предадут больше нежности. Опять же учитывайте стиль планируемой свадьбы. Не забывайте, про так называемые «голые» торты, которые выглядят потрясающе со всеми ягодами. Особенно эффектно смотрится сочетание: шоколадный торт с ягодами.

Свадебный торт из сливок, двухъярусный или кремовый

Очень воздушный и нежный, который не просто создает праздничное настроение, но и имеет неповторимый вкус. Сливки могут быть как прослойкой между коржей, так выступают в роли украшения сверху. Наиболее удачное сочетание с бисквитными и медовыми коржами.

Взбиваются сливки просто с сахарной пудрой, а можно добавить творог, йогурт или даже сгущенное молоко. Нет лучше варианта, чем крем из взбитых сливок, если запланирован торт из маленьких заварных пирожных.

Поможем выбрать идеальный тортик!
Просто свяжитесь с нами.

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

8 (985) 766-13-56

Если вам хочется видеть шоколадный крем, то это просто решается добавлением какао. Вообще сам процесс изготовления торта со сливками – очень творческий момент. Эти нежные облака из сливок, которые красуются на торте с глазурью.

Чтобы украшения держали форму и не растеклись, важно правильно взбить основной ингредиент. Различные формы, узоры и орнаменты получаются в ходе работы специального кондитерского шприца.

Проявив фантазию, можно создать разнообразные украшения, например, необычной формы цветы с шоколадной или кокосовой стружкой, с орехами и любимыми фруктами. Так, что свадебный торты в два яруса, без мастики тоже бывают очень красивые и запоминающиеся. Чтобы у свадебного торта два яруса были устойчивыми, могут использовать даже специальную подставку.

Торт двухъярусный в одной цветовой гамме

Сегодня часто молодожены выбирают оформление всего торжества в одном цвете. Шары, скатерти, наряды присутствующих – абсолютно все делают одного цвета, допустима лишь разница в оттенках, более насыщенный или бледнее. Востребованным считаются свадебные торты фиолетовые, двухъярусные. Или это могут быть фиолетовые пирожные, рассчитанные на количество присутствующих.

Примеры свадебных тортов

Фиолетовый свадебный торт в два яруса

Сам по себе данный цвет – это обозначает творчество, богатый внутренний мир, гармонию. Отличный вариант для декорирования праздников, в том числе и бракосочетания. Молодожены могут заказать десерт, который будет выполнен полностью фиолетового цвета или вместе с сочетанием других оттенков.

Сам по себе, фиолетовый цвет — сложный, холодный. Это дает ему преимущество при сочетании с белым цветом, светло-розовым, насыщено-розовым, сине-голубым, сиреневым. Некоторые, теплые тона так же не плохо подходят: золотой, зеленый, оттенки желтого.

Когда в общем речь идет о фиолетовом цвете, нужно понимать, что его палитра включает в себя огромное количество оттенков, которые имеют разную яркость и насыщенность. От постельных лиловых и цвета лаванды, до яркого пурпура, глубоких аметистовых и персидского индиго цветов.

Кроме внешнего цветового оформления, фиолетового цвета может быть и начинка с коржами. Для этого кондитеры используют безопасные пищевые красители. Можно попросить мастера применять при изготовлении угощения такие ягоды, как смородина, голубика, черника и т. д.

Форма двухэтажного свадебного десерта

Тут решают заказчики, и какое торжество намечается, на какое количество человек. Если праздник в узком семейном кругу, то одного яруса хватит. Сегодня очень популярно заказывать свадебный торт, фиолетовый и двухъярусный. Или это может быть торт с небольшими кексиками, рассчитанного да одну порцию – капкейки. Располагается такое угощение на многоэтажной подставке.

Украшения из цветов, которые располагаются каскадом – очень роскошное оформление, которое указывает на хороший вкус, того, кто делал заказ. Это придает еще больше торжественности и романтики к общей атмосфере. Когда для оформления используют живые растения, нужно выбирать такие, чьи лепестки не очень нежные, иначе они не простоят долго. Лаванда, пионы, орхидеи – вот лишь малый перечень подходящих цветов.

Некоторые кондитеры могут предложить оформление цветов и растений, которые выполнены из сахарной мастики. Между прочим, когда за работу берется хороший мастер – от живых, такие украшения не отличить.

Жемчуг или бусинки из сахара – еще один прекрасный вариант для оформления торта в одной цветовой гамме. Они могут располагаться и внутри угощения, что только больше впечатлит всех приглашенных.

Торт свадебный, двухъярусный в стиле «Омбре»

Весьма необычное оформление, выглядит это как плавный переход от более темного к более светлому цвету. Такой метод используется для декорации всей свадьбы в общем, главный десерт тоже попадает под него. В дополнение подходит оформление рюшами из крема. Да и вообще, торт на свадьбу, двухъярусный из крема – прекрасный вариант.

Для декора двухэтажных свадебных тортов подойдут ленты, бантики из атласа. Ими можно украсить нижнюю часть угощения. Опять же, если клиенту хочется видеть эти элементы в съедобном виде – тогда уточните этот момент с мастером. Или, например, вы хотите, чтобы украшением служил узор или орнамент.

Кружева и ажур, так же делают из мастики. Когда у мастера хороший опыт, он создает шедевры эксклюзивные. Такое оформление очень актуально, когда намечается тематическая свадьба: восточная церемония, зимняя, китайская и т.д., где такой декор очень уместен.

Торты на свадьбу, двухъярусные и с цветами – это великолепно, но подчеркнуть, что десерт предназначен именно вам в этот день смогут – инициалы или фигурки, которые так же по вашему желанию можно сделать съедобными или нет. К фигуркам очень хорошо подходят короткие словосочетания, типа: «Самый лучший день», «Вместе навсегда» и наподобие.

Красивые свадебные торты в два яруса (двухэтажные) от кондитерской «Emmy cake»

Стоит отметить, что последнее время очень активно развивается искусство, которое направлено на создание разнообразных форм свадебного десерта. Сердечки, замки и дворцы, да какие только пожелаете. Ведь кондитеры прекрасно знают, что хозяева торжества, хотят удивить всех гостей и вкусом, и формой, и внешним оформлением. Поэтому принести эскиз кондитеру и заказать именно, то, чтобы вам хотело совершенно не проблема сегодня.

Стоит отдать должное тем мастерам, которые изготавливают кремовые торты в несколько ярусов – это крайне непростой процесс.

Торт на свадьбе – это обозначает, что торжество подходит к концу. И без него не обходиться ни одна свадьба.

Обговорите с кулинаром, какие ингредиенты будут добавляться в угощение, а какие нет. Например, вы не любите шоколад, вы полностью против маргарина, пропитка из коньяка не подойдет и так далее, учитывая ваше пожелание, и возможно вкус кого-то из близких.

Кроме того, торт может присутствовать и на таком торжестве как «Золотая» и «Серебряная» свадьба. Ведь это тоже свадьба.

Как правильно резать ярусный свадебный торт

Как правильно резать ярусный свадебный торт

Свадебный торт — это не просто десерт, а украшение свадебного стола.

Одним из обязательных этапов свадебного вечера является разрезание свадебного торта. Современный свадебный торт — это не просто угощение, это во многих случаях настоящее произведение искусства. К выбору дизайна свадебного торта будущие супруги подходят также тщательно, как и к выбору места проведения свадебного банкета, платья или букета невесты. Кондитеры готовы выполнить любое желание и фантазию клиентов. Благодаря использованию мастики кулинары создают поистине шедевральные десерты. 

Свадебный торт, как правило, должен гармонировать с идеей всей свадьбы. Если у вас классическая свадьба, то вы можете заказать многоярусный торт из круглых коржей. Если ваша свадьба имеет определенные цветовые решения, то цвет декоративных элементов на торте должен перекликаться с основным оттенком вашего мероприятия.

Если же вы решились на оригинальную тематическую свадьбу, то и торт выбирайте соответствующий тематике праздника: в виде чемодана для свадьбы-путешествия, в виде сердца для свадьбы в стиле «love is…» и так далее. Каждый кондитер-профессионал обязательно предложит вам ознакомиться с альбомом своих работ, где будут представлены фото самых разнообразных тортов. Так что при отсутствии своих идей, можно будет довериться специалисту. 

Подача торта может быть обыграна самыми разными способами. Можно заранее приглушить свет, зажечь свечи, включить лёгкую музыку и в такой обстановке вынести торт гостям.

Можно сделать шуточный вынос: официант несёт торт на подносе, спотыкается и роняет торт на пол. Обескураженные гости будут приятно ошеломлены, когда вдруг из другой двери вынесут или выкатят на специальной подставке настоящий свадебный торт. Как вы уже догадались, для такой подачи необходимо будет запастись тортиком-дублёром. 

Как правильно резать свадебный ярусный торт?

После того, как вы определились с дизайном торта, начинкой, весом, способом подачи, необходимо запомнить способ нарезки торта на порционные куски. Но для начала вам необходимо решить: будете ли вы продавать свадебный торт, как делают практически на всех свадьбах в нашей стране или же просто раздадите его всем гостям без исключения.

Многие пары продают только несколько кусочков свадебного торта для соблюдения традиции, а остальные раздают. В этом случае молодожены отрезают несколько кусочков для родителей, бабушек и дедушек. Самым родным людям кусочки свадебного торта раздаются бесплатно и лично молодыми. Нарезкой остальной части торта для всех присутствующих гостей могут заняться официанты, которые смогут нарезать торт так, чтобы каждый гость мог отведать ваше сладкое угощение. 

Если вы решили продавать весь торт и не знаете, как правильно резать свадебный ярусный торт, обязательно прочтите наши рекомендации и советы.

• Перед разрезанием торта необходимо убрать все несъедобные декоративные элементы (иногда торт украшают живыми цветами, фатином).
• Торт начинайте резать с верхнего яруса. Помните: первые кусочки достаются самым близким людям — родителям. Можете оставить себе кусочек с верхнего яруса.
• Торт режется небольшими треугольниками, начиная от центра круга (если коржи торта круглые) и небольшими квадратиками, если коржи квадратные. Можете ножом прочертить слегка условное деление на порционные кусочки.
• Если нижний ярус имеет очень большой в диаметре корж, то сначала сделайте надрез по кругу, отступив от края сантиметров пять-шесть, а затем уже нарезайте порционные треугольники. 
  
   

Распечатать страницу

Многоярусные свадебные торты: варианты начинок и декора

Многоярусный торт – это произведение кондитерского искусства, которое как нельзя кстати подходит для финального аккорда свадебного торжества. Выбор этого лакомства не менее важен, чем покупка платья невесты или поиск хорошего ведущего. Как выбрать свадебный торт, который порадует вас, удивит гостей своей красотой и будет невероятно вкусным, расскажет портал Свадебка.ws.

Двухъярусный торт – вкусное свадебное украшение

Если одноярусные свадебные торты обычно напоминают обыденные лакомства, то «многоэтажные» лакомства выглядят роскошно и эффектно, как в живую, так и на фото. Вариантов дизайна таких угощений существует множество! Во-первых, они могут быть:

1. с использованием кондитерской мастики;
2. без мастики.

Мастичные торты

Двухъярусный свадебный торт из мастики обладает невероятным изяществом и красотой, потому как из этого волшебного кондитерского материала можно сделать самые необычные формы и великолепные фигурки. Это могут быть сердца, цветы, птицы и даже фигуры молодых. Но, к сожалению, сама мастика не является самой вкусной частью торта. Поэтому его начинка должна быть, как говорится, «пальчики оближешь». Например, это могут быть:

• бисквиты с ароматом ванили плюс клубничная прослойка и сливочно-сметанный крем;
• шоколадный бисквит с фруктово-сметанным кремом;
• медовые коржи с молочно-заварным кремом, орехами и сухофруктами;
• бисквиты, прослоенные йогуртовым или фруктовым суфле;
• песочные коржи с прослойкой пралине и сливочно-банановым кремом.

Двухъярусные торты из мастики хранятся относительно долго. Во-первых, сама мастика практически не портится, а во-вторых, она защищает коржи и начинку от обветривания и высыхания. Единственная опасность, подстерегающая такой десерт – трещины на поверхности. Поэтому хранить его нужно в прохладном, немного влажном месте, например в холодильнике. Заказывать такой торт можно за 2-3 дня до праздника, а песочный или бисквитный с пралине или белковым кремом – даже за 4-5 дней до торжества.

Торты без мастики

Если вы предпочитаете торты без мастики, то взгляните на фото кремовых, ягодных и цветочных свадебных двухъярусных тортов. Они могут быть:

• закрытыми – покрытые кремом или глазурью,
• открытыми – коржи и начинка открыты для всеобщего обозрения.

Крем, которым покрывают закрытые торты, портится значительно быстрее, нежели мастика, поэтому на их хранение нужно обратить особое внимание и заказывать не раньше, чем за 1-2 суток до праздника.

Свадебный торт открытого типа, состоящий из 2-х ярусов, предстает перед гостями как очень атмосферный, симпатичный и необычный десерт. Он отлично подчеркнет такой стиль торжества, как рустик или прованс, но также подойдет и для других торжеств, например, в тематике лофт или бохо – все зависит от его дизайна.

Прелесть безмастичных тортов в том, что их можно украшать свежими или карамелизированными фруктами и ягодами, а также цветами: живыми или кремовыми. Такие десерты выглядят нежно и романтично.

При большом желании, двухъярусный открытый свадебный торт можно сделать самостоятельно. Вам понадобится форма для коржей, ингредиенты для теста и крема, а также очень острый широкий нож, чтобы вырезать коржи нужного размера.

Совет: не берите для украшения замороженные ягоды и фрукты, которые пустят много сока. Если у вас нет свежих ягод, лучше обойтись сухофруктами, живыми цветами или другой флористикой.

Трехъярусный торт – удивительное угощение для свадебного вечера

Если предыдущие варианты десертов можно было изготовить в домашних условиях, то трехуровневый торт лучше заказывать у профессионалов, потому как собирать многоярусные торты – дело непростое.

Один из способов создать свадебный торт, состоящий из 3 ярусов – использовать этажерку. Это облегчает нарезку и подачу лакомства, а также транспортировку, ведь собрать этажерку и поставить на нее части свадебного угощения можно непосредственно перед подачей.

Цвет и форма многоярусных тортов

В кондитерском искусстве никуда без классики: трехъярусные традиционные торты не теряют своей актуальности, их часто можно увидеть на современных свадьбах. По большей части это белые или кремовые десерты с идеально гладкой поверхностью из мастики или глазури, украшенные птичками, бусинками, цветочками и т.д. Только взгляните, как изящно они выглядят – лучший вариант для торжества в классическом стиле.

Самые нежные и романтичные десерты выполнены в технике омбре. В моде пастельные цветовые переходы: синий – светло-голубой, фиолетовый – сиреневый, марсала – пудровый. Масляный крем разных оттенков наносят специальной лопаткой небрежными мазками – получается очень естественно и мило. В качестве украшения обычно служат цветы.

Можно выделить еще одно ноу-хау в производстве свадебного угощения – «неправильные» торты. Их коржи как бы наклонены относительно друг друга и вот-вот упадут. Возможно такое благодаря специальному каркасу либо особой форме коржей. Смотрятся такие лакомства очень оригинально, необычно и забавно.

Дизайн торта и стиль свадьбы

Тематика современного торжества может быть очень необычной: морская, сказочная, пиратская, космическая и др. Кондитерам, выполняющим заказы на такие праздники, приходится изрядно потрудиться, чтобы угощение соответствовало заданной тематике, а также было красивым и вкусным. Вот несколько примеров тематических творений. Каждое из них заслуживает похвалы!

Одноярусный свадебный торт

Наряду с многоярусными угощениями еще не потеряли своей актуальности и более скромные одноярусные свадебные торты, ведь нередко торжества делают в узком кругу друзей и родных.

«Одноэтажные» десерты имеют свои преимущества по сравнению с многоуровневыми:

• небольшая стоимость изготовления,
• меньшие сроки изготовления,
• практически отсутствуют сложности в транспортировке,
• больше вариантов украшений и начинок,
• можно вместить на них большую и красивую надпись или изображение,
• их проще разрезать и делить между гостями.

Несмотря на то, что одноярусные угощения могут уступать в торжественности многоярусным, они очень оригинальны и красивы – и следующие фото одноярусных свадебных тортов тому подтверждение!

Не важно, из скольких уровней будет состоять ваш свадебный торт: 1 ярус, 2 яруса, 3 или даже больше, главное, чтобы он был красивым и вкусным. Поэтому включайте фантазию и придумывайте, как украсить свадебный торт и какую начинку выбрать. Тогда ваше главное лакомство не останется без внимания гостей, уверен портал svadebka.ws.

Устали от свадебного торта? Попробуйте эти торты Bundt.

Никаких «если», «а» или «связок» об этом.

Музыка: свадебная фотография

Свадебные торты определенно не заслуживают такой любви, как должны. Традиционные белые свадебные торты (да, даже, может быть, не совсем традиционные с удивительными сахарными цветами и глазурью ombre), как правило, являются первым выбором при планировании свадебного десерта. Именно поэтому мы собрали эту подборку тортов, чтобы вы могли их просмотреть.Им тоже нужно немного внимания! Вы спросите, почему мы так их любим? Потому что они универсальны. Вы можете подать их на стойке регистрации или подарить в качестве свадебных подарков. (Потому что кто не хочет оставлять свадьбу со своим собственным кусочком сладкого рая?) Вы также можете персонализировать их гораздо больше, чем свадебные торты, где гости должны съесть вкус торта, который вы уже выбрали. Некоторые пары просто выбирают три вкуса торта и позволяют гостям выбрать тот, который им нравится.Итак, эта великая тетя, которая жаждет кокосовой глазури вместо масляного крема? Совершенно выполнимо. Если вы хоть немного переборщите с типичным свадебным тортом, почему бы вместо этого не подумать о пучке? Вот немного вдохновения для начала!

Торт Бундт со льдом и чайной розой Детали

Море любви

Вероника и Дэвид попросили десять местных пекарей из Техаса приготовить десять домашних тортов для свадебного приема. «Они были простыми и вкусными!» — говорит Вероника.

Из альбома: A Classic Wedding at Event 1013 в Плано, Техас

Торты Bundt Ассорти

Фотография Штеффена Харриса

На своей свадебной церемонии Эшли и Робби подали булочки с пирожными с разными вкусами, такими как шоколад, красный бархат, шоколадная крошка и малина из белого шоколада.По традиции (своего рода) пара разрезала вместе двухъярусный свадебный торт.

Из альбома: A Casual Wedding at Chandler’s Gardens в Селине, штат Техас

Торт Bundt с акцентами белых роз

Фотография Лейфа Брандта

Аманда и Брэд хотели добавить в день свадьбы естественную зелень своего заведения (они поженились на роскошном гольф-курорте). Цветочные акценты на их свадебном торте сочетаются с богатой листвой!

Из альбома: A Natural, Elegant Wedding at Temecula Creek Inn в Темекуле, Калифорния

Персональный свадебный торт

Авентура Фото / видео

Ауриэль и Дэйв подали своим гостям мини-вишневый, лимонно-черничный, сникер-дудл и двойные шоколадные булочки после основного блюда. Потом они разделили между собой этот двухъярусный свадебный торт!

Из альбома: A Rustic Navy and Ivory Wedding at Willow Ridge Manor in Morrison, Colorado

Green Tea Bundt Cake

Сара Рошан Фотография

Блэр и Джеймс отказались от идеи свадебного торта и вместе поделились небольшим пирогом из связки зеленого чая. После обеда гостям подавали печенье и молоко.

Из альбома: Современная красочная свадьба в горах в Lions Square Lodge в Вейле, Колорадо

Miniature Bundt Cakes

Gaby J Фотография

На свадьбе Руфи и Дэвида гости сами выбрали себе миниатюрные булочки.Они выпускались с изысканными ароматами, такими как красный бархат, пралине с орехами пекан и малина из белого шоколада.

Из альбома: A Springs Preserve Wedding in Las Vegas, Nevada

Icicle Iced Bundt Cake

Стефани Брауэр Фотография

Шон оставил последнее слово в выборе свадебного торта, который они с Элисон приготовили на своей свадьбе. Двухуровневые кондитерские изделия от Nothing Bundt Cakes — его любимые!

Из альбома: Классическая свадьба своими руками в The Margarita at Pine Creek в Колорадо-Спрингс, Колорадо

Весенний свадебный душ Bundt Cake

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 12
Сумма на порцию
калорий	446
% Дневная стоимость *
30 г	38%
Насыщенные жиры 18 г	88%
141 мг	47%
231 мг	10%
43 г	15%
Пищевые волокна 1 г	4%
4 г
Кальций 83 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Пришла весна, и мы только вступаем в свадебный сезон. Учитывая, что в это время года проходят душевые и вечеринки, обязательно иметь рецепт, подобный этому. Этот простой и элегантный торт-бандт — идеальное десерт или угощение к чаю на любой свадебной вечеринке. Самое приятное, что вы можете приготовить этот булочный торт накануне мероприятия, потому что я думаю, что на следующий день он станет еще лучше.

Этот торт — чистый лист для творчества и координации. Украсить торт свежими сезонными фруктами и подавать с ложкой взбитых сливок. Вы также можете легко согласовать этот торт со свадебными цветами с помощью тарелок, салфеток и других украшений стола.

Рецепт принадлежит моей кузине из Финляндии, которая подавала его на своей свадьбе в 1967 году! В Финляндии это называется «Мурокакку». Прямого перевода нет, но он известен как обычный кофейный торт, который идеально подходит практически для любого особого случая.

Секретный ингредиент этого торта — картофельная мука. Картофельная мука, приготовленная из очищенного сушеного картофеля, а затем измельченного в мелкий порошок, притягивает и удерживает воду, благодаря чему выпечка получается невероятно влажной и вкусной.

Фирменный аромат этого торта-булочки связан с добавлением в тесто миндального экстракта. Я всегда использую продукты Nielsen-Massey при выпечке, и иметь их ванильный экстракт под рукой в ​​моей кладовой абсолютно необходимо. Я также использовала их миндальный экстракт в этом торте, и результат был невероятным.

Тенденции свадебных тортов | Во имя любви к Bundt + Рецепт свадебного торта Bundt!

Сегодня мы сходим с ума в блоге из-за последней тенденции в области свадебных тортов.

Свадебные торты Bundt.

Может быть, это их домашняя деревенская привлекательность или вся эта вкусная глазурь, которая искусно стекает по бокам? Или то, что они подходят к очаровательно красивому цветочному топперу для торта…

Кто знает… одно мы знаем точно. Это адский тренд свадебных тортов, который вы должны включить на свою свадьбу, и он идеально подходит для любой любящей невесты!

Планируете печь свои собственные булочки? После того, как вы закончили пускать слюни над красивой коллекцией пакетов WTW, ознакомьтесь с рецептом свадебного торта «Я люблю большие пакеты, и я не могу лгать»! Ура.

Большие пакеты, маленькие пакеты, маленькие круглые пакеты. Присыпанный, покрытый льдом, украшенный красивыми цветами или красивой овсянкой! Пакет для всех.

Хотите создавать свои собственные наборы? Посмотрите этот превосходный рецепт!

Делает 1 торт

Тесто:

2 больших яйца
1 большой яичный желток
200 грамм / 3/4 стакана плюс 1 столовая ложка сметаны
15 грамм / 1 столовая ложка ванильного экстракта
200 грамм / 1 1/2 стакана универсальной муки
50 грамм / 1/3 чашка муки для выпечки
250 грамм / 1 1/3 стакана сахара
7 грамм / 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
3 грамма / 1/2 чайной ложки пищевой соды
3 грамма / 1/2 чайной ложки соли
Цедра 2 лимонов
200 грамм / 14 столовых ложек несоленого сливочного масла

Лимонная глазурь:

112 г / 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка сахара
95 г / 3 унции лимонного сока

1. Разогрейте духовку до 350F. Смажьте сковороду Bundt на 10 чашек сливочным маслом или жиром и посыпьте мукой (хорошо подойдет мука Вондра), вытряхивая излишки.

2. В миске взбейте яйца, желток, 1/4 стакана сметаны и ваниль.

3. В настольном миксере с лопастной насадкой смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте масло и оставшуюся сметану и перемешайте на низкой скорости, пока ингредиенты не станут влажными. Увеличьте скорость до средней и взбивайте 1,5 минуты до кремообразного состояния.Добавьте яичную смесь и перемешивайте 30 секунд, чтобы она растворилась.

4. Вылейте тесто в подготовленную форму и с помощью лопатки разгладьте верх. Выпекать 50 минут или пока деревянная шпажка, вставленная в торт, не выйдет чистой. Тем временем сделайте лимонную глазурь.

5. Для приготовления лимонной глазури: В кастрюле на слабом огне растворите сахар в лимонном соке. Доведите до кипения, взбейте, снимите с огня и накройте, пока не понадобится.

6. Остудить торт 10 минут. Разложите торт на 9-дюймовом картонном круге или на сервировочной тарелке.Нанесите на торт пару слоев глазури. Когда торт остынет, можно подавать его или завернуть и заморозить для использования в будущем. Пирог размораживается при комнатной температуре за несколько часов.

Этот рецепт был взят из Bundt Cakes Fit For A Wedding. Загляните сюда, чтобы увидеть весь метод, советы и подсказки, а также присоединиться к беседе о свадебном торте!

Для начинки используйте этот рецепт.

For Glaze
1/2 стакана масла
3 стакана просеянной сахарной пудры
2 чайные ложки ванили
2 столовые ложки молока

2 столовые ложки темного рома

Для глазури:

В миску среднего размера насыпьте сахарную пудру.

Налейте масло в небольшую кастрюлю. Растопите масло на среднем огне до образования пузырьков. Варить, периодически помешивая, до золотистого цвета.

Снимите с огня и влейте масло в миску с сахарной пудрой. Добавить молоко и ваниль, перемешать до однородной массы.

Этот рецепт был взят из Ложки или Вилки.

источник изображения / изображение 1: фотография Тва Догерти / изображение 2: фотография неизвестного / изображение 3: фотография пером и шпагатом фотография / изображение 4: фотография акрами надежды / изображение 5: фотография Элисон Харп фотография / изображение 6: фотография Рут Эйлин фотография / изображение 7: фотография ДНК Вайли фотография / изображение 8: фотография Жака Линна фотография / изображение 9: фотография Кристиана Круза / изображение 10: фотография Эми Цумвальт фотография / изображения 11 и 12: фотография Рэйчел Хавел / изображение 13: фотография Лоис Мэтьюз

Food Lust People Love: миндальный свадебный торт #BundtBakers

Основа этого красивого миндального свадебного торта — это простое тесто на одну чашу, украшенное миндально-масляной глазурью, жемчужными и цветочными орнаментами.

Самый любимый торт моей мамы — свадебный. Она очень разочарована, если ей придется покинуть прием до того, как будет разрезан торт. А если это миндальный свадебный торт, о боже! Ни за что она не уйдет без куска!

Когда несколько месяцев назад тема «белый торт» была выбрана для Bundt Bakers в этом месяце, я сразу же планировал испечь этот торт, когда был в Хьюстоне в гостях у своей матери. Она заядлый подписчик моего блога и часто присылает мне заметки, чтобы сказать, как она голодна, глядя на мои фотографии.Было бы слишком жестоко испечь ее любимый торт и не подарить ей.

Миндальный свадебный торт

Благодарность за этот рецепт теста принадлежит компании «Свадебные торты для вас». Список ингредиентов принадлежит им, за исключением метрических преобразований. Двухслойный торт идеально выпекается на противне Bundt на 12 чашек. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что, несмотря на то, что это необычная форма для свадебного торта, она прекрасно работает. Кто не любит Бундт?

Ингредиенты
Для теста для торта:
2 стакана или 250 г универсальной муки плюс дополнительный компонент для формы Bundt
1 1/2 стакана или 300 г сахарного песка
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 / 2 чайные ложки соли
1/2 стакана или 100 г жира плюс дополнительно для сковороды Bundt (я использую оригинальный белый Crisco. )
1 чашка или 240 мл молока
1 чайная ложка миндального экстракта
5 яичных белков

Для глазури:
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, комнатная температура
4 столовые ложки жира
4 чашки кондитерского сахара
3-4 столовые ложки молока
1 чайная ложка миндаля экстракт
1/4 чайной ложки соли
Дополнительно для более белой глазури: пищевая красящая паста Sugarflair. Следуйте этим инструкциям. Это наука! https://www.youtube.com/watch?v=pBl9Gz9eTqg

Метод
Разогрейте духовку до 180 ° C или 350 ° F.Смажьте противень Bundt на 12 чашек жиром, а затем обваляйте его мукой.

Добавьте в миску муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Дайте ему смесь. Добавьте масло в мучную смесь вместе с молоком и миндальным экстрактом. Как только все перемешается, включите миксер на средне-высокий уровень. Взбивать пару минут.

Добавьте яичные белки и медленно взбивайте, пока они не смешаются. Теперь взбивайте на среднем уровне в течение 2 минут.

Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекать 40-45 минут или пока зубочистка, застрявшая в центре, не выйдет чистой. Моя получилась немного темнее, чем обычно, так как я решил выпекать на темной сковороде, которую редко использую. (Я сделал себе пометку на следующий раз. Мои сковороды Nordic Ware никогда меня не подводят!)

Тем временем сделайте глазурь, взбивая масло, сахар, молоко, ваниль и соль до легкой и воздушной массы.

Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть примерно на 10 минут в сковороде Bundt.

Выложите бундт из кастрюли на решетку и полностью остудите перед глазурью и украшением.

Когда остынет, я намазываю глазурью так, чтобы контуры сковороды Бундта оставались сквозными, затем сразу же покрывала ее сверкающей сахарной крошкой, чтобы она прилипала.

Это цветы, посыпка и жемчуг, которые я использовала для украшения.

Этот миндальный свадебный торт стал хитом! Моя сестра и ее девочки взяли клинья, а маме все понравилось. И теперь, когда сообщение в блоге стало общедоступным, я просто жду письма, в котором говорится, что она хотела бы, чтобы у нее еще остались! Три, два, один …

Наслаждайтесь!

Какой твой любимый белый торт? Ознакомьтесь с приведенным ниже списком замечательных тортов, которыми сегодня делятся мои пекари из Бундта. Большое спасибо нашему хозяину Николь из Cookaholic Wife!

#BundtBakers — это группа пекарей, любящих Bundt, которые собираются вместе раз в месяц, чтобы выпекать Bundts с общим ингредиентом или темой. Следите за нашей доской Pinterest прямо здесь. Ссылки также обновляются каждый месяц на домашней странице BundtBakers.

Приколи это!

Рецепт трехуровневого свадебного торта Bundt

Рейтинг Сложность Средний

Наборы для свадебных тортов сейчас в моде, а три алюминиевых сковороды Bundt от Nordic Ware идеально сочетаются друг с другом, чтобы сделать этот впечатляющий трехуровневый свадебный торт.

Урожайность 1 порция Время приготовления 30 минут Время приготовления 50 минут Общее время 1 час 20 минут

8 яиц

2 чашки молока

2 чашки сливочного масла

Глазурь

3 стакана просеянной сахарной пудры

50 г сливочного масла

2 столовые ложки молока

Формы для выпечки

Указания

1

Разогрейте духовку до 180 ° C. Подготовьте каждую сковороду, смешав небольшое количество топленого масла и простой муки (какао, если вы делаете шоколадный бундт), и щедро смажьте сковороды, обеспечивая равномерное и тщательное покрытие.

2

Смешайте половину смеси Gourmet Bundt Mix в одной миске, а остальную часть — в другой. Используйте электрический миксер, чтобы взбить по 1 стакану сливочного масла в каждую миску до расслоения.

3

В отдельной миске слегка взбейте яйца и молоко. Медленно сложите и равномерно распределите яично-молочную смесь в обеих масляных смесях.

4

С помощью электрического миксера перемешайте обе смеси на низкой скорости в течение 30 секунд. Соскребая по стенкам чаши, перемешивайте на низкой скорости еще 30 секунд. Равномерно распределите и заполните все три формы.

5

Выпекайте каждую сковороду на средней решетке духовки в течение 45–50 минут (меньше для бэби-бандта из 3 чашек). Проверьте степень готовности с помощью многоразового термометра для торта Bundt (или зубочистка, вставленная в центр торта, выходит чистой).

6

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем перевернуть на решетку, затем дайте полностью остыть.

Глазурь

7

Взбейте сахарную пудру, масло и молоко до получения чистой и жидкой консистенции.

Сборка

8

После полного охлаждения сложите связки в стопку по размеру и закрепите четырьмя шпажками, по одной в каждом углу.

9

Сбрызните пучки глазурью — грязной или чистой, как хотите.

10

Украсить — рекомендуем цветы.

Ингредиенты

8 яиц

2 стакана молока

2 стакана сливочного масла

4 вертела

Глазурь

3 стакана просеянной сахарной пудры

50 г сливочного масла

2 столовые ложки молока

02 Bakeware Разогрейте духовку до 180 ° C. Подготовьте каждую сковороду, смешав небольшое количество топленого масла и простой муки (какао, если вы делаете шоколадный бундт), и щедро смажьте сковороды, обеспечивая равномерное и тщательное покрытие.

2

Смешайте половину смеси Gourmet Bundt Mix в одной миске, а остальную часть — в другой. Используйте электрический миксер, чтобы взбить по 1 стакану сливочного масла в каждую миску до расслоения.

3

В отдельной миске слегка взбейте яйца и молоко. Медленно сложите и равномерно распределите яично-молочную смесь в обеих масляных смесях.

4

С помощью электрического миксера перемешайте обе смеси на низкой скорости в течение 30 секунд. Соскребая по стенкам чаши, перемешивайте на низкой скорости еще 30 секунд. Равномерно распределите и заполните все три формы.

5

Выпекайте каждую сковороду на средней решетке духовки в течение 45–50 минут (меньше для бэби-бандта из 3 чашек). Проверьте степень готовности с помощью многоразового термометра для торта Bundt (или зубочистка, вставленная в центр торта, выходит чистой).

6

Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем перевернуть на решетку, затем дайте полностью остыть.

Глазурь

7

Взбейте сахарную пудру, масло и молоко до получения чистой и жидкой консистенции.

Сборка

8

После полного охлаждения сложите связки в стопку по размеру и закрепите четырьмя шпажками, по одной в каждом углу.

9

Сбрызните пучки глазурью — грязной или чистой, как хотите.

10

Украсить — рекомендуем цветы.

Торт свадебный трехъярусный Bundt

Навигация по сообщениям

Nothing Bundt Cakes Menu Цены (Обновлено в феврале 2021 г.)

тортов Bundt созданы, чтобы радовать сладкие чувства на протяжении нескольких поколений. Со временем многие обнаружили, что их любовь к выпечке лучше всего разделяется, и кондитерские вырастают вокруг каждого блока, где, помимо прочего, есть эти пирожные.С таким простым дизайном и изысканным вкусом торт в виде пучка может стать идеальным угощением для любого случая.

Одним из таких трюфелей является Nothing Bundt Cakes, замечательная пекарня, которая открыла свои первые двери в 1997 году. Они создают ощущение настоящей семейной кухни, стараясь использовать только высококачественные ингредиенты во всех своих десертах. Если вы жаждете чего-нибудь сладкого, загляните в их меню, и это может удовлетворить ваш вкус.

ЕДА	РАЗМЕР	ЦЕНА
8-дюймовые торты Bundt
Обслуживает 8-10
Замороженный в коробке для выпечки	8 «	$ 18.50
Украшенный	8 «	29,50 $
10-дюймовые торты Bundt
Обслуживает 18-20
Матовый в коробке для выпечки	10 «	28,50 $
Украшенный	10 «	39,50 $
Многоярусный бундт
Обслуживает 26-30
Торт 8 «Торт больше 10»		65 $. 00
Наборы
Пирожные в пачке индивидуального размера. Также доступен ароматизатор без глютена.
Индивидуальный	1 шт.	3,99
Bundtlet Bundle Box	12 шт.	45,00
Башни Bundtlet
Башни-пачки (подарочная упаковка)
Башни Bundtlet	1 шт.	5,99 долл. США
Башни Bundtlet	2 шт.	9,98 долл. США
Башни Bundtlet	3 шт.	$ 13.97
Bundtinis
Пирожные в форме укуса
Bundtinis	12 шт.	18,50

История

Возглавляемый Деной Трипп и Дебби Шветц, двумя женщинами и подругами, которые вместе начали это дело, бизнес быстро превратился из хобби кейтеринга в семейное мероприятие в франшизу, искавшую его ностальгические корни. В то время, когда пекарни были не столь заметны в их сообществе, два предпринимателя решились на рынок, чтобы принести местным жителям свою домашнюю выпечку.

Благодаря постоянному потоку постоянных клиентов их пекарня стала незаменимой во многих случаях. С 1997 года Nothing Bundt Cakes стала одной из крупнейших пекарен, предлагающих подарочную еду. Благодаря уникальным рецептам приготовленные творения оставят незабываемые впечатления и прекрасные впечатления от еды. Эта пекарня, в которой используются только самые лучшие ингредиенты, демонстрирует превосходное качество каждого продукта.

Стремление обеспечить отличную еду дало компании прекрасную платформу, опережающую своих конкурентов, и постоянно соответствовать стандартам, которые они изначально установили. С дополнительными безделушками и аксессуарами, дополняющими каждый торт, каждый случай найдет именно то, что может понадобиться покупателю, чтобы порадовать свою семью и друзей.

Возможности франшизы значительно расширились с момента их первого открытия, открыв более 150 точек по всей стране. Каждый из них такой же причудливый и простоватый, как и оригинал, но в каждом есть определенная особенность для семьи и общества.Это прекрасное чувство — войти в Nothing Bundt Cakes, принятие и признательность встречают каждого покупателя прямо у дверей.

Обзор

Пункты меню Nothing Bundt Cakes изобилуют и легко доступны как в Интернете, так и в каждой пекарне. Разнообразие стилей для каждого типа десерта не является обязательным и может быть адаптировано для каждого мероприятия. Это включает в себя 8-дюймовые и 10-дюймовые торты, а также меньшие по размеру кексы Bundtinis. Благодаря коллекции стандартных вкусов и ассортименту сезонных вкусов каждый заказ может быть уникальным или классическим.

Цены на каждый товар различаются, но находятся в диапазоне от 20 долларов за дюжину бандтини или от 30 долларов за более крупные варианты торта. Цены справедливы с точки зрения стоимости и соответствуют ценам большинства пекарен-конкурентов. Затраты на индивидуализацию являются дополнительными, но они не так велики. Это делает его хорошим вариантом для экономных клиентов.

Атмосфера пекарни уютная и гостеприимная, а персонал приветливый и дружелюбный. Витрины для тортов аккуратны и лаконичны, что дает каждому стилю отдельную полку.Пекарня аккуратная и чистая, с легким ароматом хлеба и глазури. Пекарня с классической сервировкой стола и стульев создает спокойную, семейную атмосферу.

В США более 150 заведений, каждое из которых имеет свои уникальные акценты, подчеркивающие индивидуальность. Однако в каждом месте царит единая атмосфера гостеприимства семей и сообществ в местной пекарне. В очень немногих обзорах отмечаются несоответствия или тревога, и бизнес в целом продолжает стремиться к точному удовлетворению потребностей каждого клиента.

Свадебный торт Bundt | Доллибейкс

Когда дела идут плохо, некоторые люди оказываются полными ангелами и восстанавливают вашу веру в человечество. Входит Никола. Я почти не знаю ее, но ее добрые слова были для меня настоящим утешением, когда я чувствовал себя очень плохо. Она маленькая петарда, чей позитивный настрой действительно заразителен. Она напомнила мне, что выбор счастья — действительно лучший способ, и что негативу нет места в моей жизни.

Ну, ее замуж. Для этого оставалось только одно.Никола — дизайнер, любитель хип-хопа, использует слова, которых я не понимаю, и вообще не любит детей в любой моде. Это должно было быть нарядом всех свадебных тортов; Я говорю о перьях, фальшивых кольцах, жемчуге, блестках, серебряных шарах, подвязках и тех ужасных китчевых украшениях, которые все еще можно купить в дружественных магазинах 70-х годов. К сожалению, большинству людей это было приятно! О, и это было сделано из ее любимого пива. Обвс.

Я разработал план со своими приятелями Кэти и Риком, чтобы удивить маленькую Ноу в ее последний рабочий день перед большим днем.Излишне говорить, что она была на седьмом небе от счастья со своим тортом, который сделал меня счастливым маленьким пекарем. Связки случаются с хорошими людьми …

Ингредиенты

• 225 г несоленого масла
• 100г растительного жира
• 550 г золотой сахарной пудры
• 100 г мягкого коричневого сахара
• 6 яиц среднего размера
• 450 г простой муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 250 мл IPA Heart and Soul Session (или лимонад, или что-нибудь еще газированное, если на то пошло)
• Тихая тропическая вода (не обязательна, но придаст тропический вкус хмелю)
• 300 г сахарной пудры
• Наффест из брызг и украшений.

Метод

1. Смазка и мука в жестяной банке стандартного размера (2,4 л, 10 стаканов, 10 дюймов).
2. Размягчите масло и растительный жир, а затем постепенно добавьте сливки в сахар.
3. Добавьте яйца по одному на медленной скорости.
4. Добавьте все оставшиеся сухие ингредиенты в большую миску.
5. Просейте 1/3 сухих ингредиентов, а затем 1/2 жидкости. Повторяйте, пока вся мука и жидкость не израсходуются. Осторожно сложите его…
6. Совет: на данном этапе будет смотреться ужас. Не волнуйтесь …
7. Быстро перемешайте все в течение 10 секунд или до однородного состояния. Тах да!
8. Выложите смесь в олово.
9. Выпекайте при температуре 3/160 ° C около полутора часов. Просто поверните его примерно через час.
10. Она должна сжиматься с боков, и шпажка должна выходить чистой.
11. Дайте ему остыть в банке на десять минут, затем выключите.
12. Дайте полностью остыть перед замораживанием.
13. Смешайте сахарную пудру с ароматизированной водой, чтобы получилась густая, но текучая текстура.
14. Наклонить торт на торт с такой же легкостью, как при раскидывании букета! То же самое — постарайтесь никого не ударить.
15. Посыпьте как можно больше хлопьев.

Bloggers : Пожалуйста, уважайте тот факт, что я делюсь своими собственными идеями и основным рецептом. Кровь, пот и много слез ушли на то, чтобы понять это правильно, так что вы можете наслаждаться идеальным набором.Если вы хотите повторно опубликовать в блоге рецепт на основе этих вариантов, укажите в моем блоге ссылку на этот исходный пост, а не вставляйте рецепт на свою страницу.