Сливочные свадебные торты — заказать торт из сливок на свадьбу

«Наполеон»

«Йогуртовая с клубникой»

«Карамельный медовик»

«Наполеон ягодный»

«Сметанная с ананасом, персиком и грецким орехом»

«Медовик с малиной»

«Сникерс»

«Прага»

«Морковная с сырным кремом и грецким орехом»

«Радуга»

«Красный бархат»

«Йогуртовая Черничная»

«Чери эспрессо»

«ЧизБерри»

«Малиново-фисташковая»

«Бананово-шоколадная»

«Пасьон».

«Королевская»

«Соленая карамель»

«Вишневый Соблазн»

«Манго-Манго Мусс»

«Три шоколада»

Шоколадный мандарин

«Пасьон с шоколадом»

Фирменная «Шодо»

«Эстерхази» Безглютеновая

Как глазировать свадебный торт сливочным кремом

Если бы курс по глазировке свадебных тортов преподавали в колледжах, его можно было бы назвать “Навык на все случаи жизни”! Глазировка, украшение и выпечка многоярусных тортов – это то, к чему вы будете возвращаться снова и снова, поэтому будет лучше, если Вы с самого начала научитесь делать это правильно.

Техника нанесения сливочного крема на готовый торт по сути одна и та же, и не зависит от типа используемого сливочного крема. Вот несколько потрясающих видов сливочного крема, которые удовлетворят любой изысканный вкус: 

• Американский сливочный крем
• Итальянский сливочный крем — безе
• Швейцарский сливочный крем — безе
• Заварной сливочный крем с мукой

Глазировка отдельных ярусов.

Перед тем, как перейти непосредственно к накладыванию глазури, каждый ярус торта необходимо правильно подрезать и покрыть мягким сливочным кремом. 

Как покрыть свадебный торт сливочным кремом.

Эти принципы останутся абсолютно такими — же, если Вы будете делать торт из двух, четырех, шести или даже из десяти ярусов! В данном руководстве мы остановимся на обычном двухъярусном торте.

Вам понадобится:

• Покрытые сливочным кремом ярусы торта, предварительно охлажденные
• Деревянные штыри
• Ножницы или кусачки
• Металлический скребок  
• Лопатка с изогнутой ручкой 
• Прямая лопатка для глазировки
• Вращающаяся подставка
• Кондитерский мешок, оснащенный небольшим круглым наконечником
• Сливочный крем

Шаг 1:

Вставьте деревянные штыри в нижний ярус торта в том месте, где будет располагаться второй ярус. Обрежьте торчащие концы штырей ножницами или кусачками. Выдавите на концы штырей по небольшой капле сливочного крема и пригладьте его лопаткой с изогнутой ручкой.

Шаг 2:

Придерживая второй ярус торта лопаткой с изогнутой ручкой, установите его сверху первого яруса. Установите верхний ярус четко по центру нижнего яруса, сверху вставленных в него деревянных штырей. Аккуратно опустите верхний ярус, быстро убрав пальцы и лопатку. Поправьте положение верхнего яруса, придерживая его лопаткой, если он оказался не по центру.

Шаг 3:

Подрежьте деревянный штырь так, чтобы его длина получилась примерно на 1 см меньше полной высоты торта. Воткните штырь в верхнюю часть торта так, чтобы он прошел насквозь верхний ярус торта и вошел в нижний ярус. Давите на штырь до тех пор, пока он не достигнет основания первого яруса.

Выдавите небольшое количество сливочного крема на отверстие, проделанное штырем, и пригладьте его лопаткой для глазировки. 

Шаг 4:

Даже если Вы были очень аккуратны, скорее всего, на торте есть места, где на сливочном креме остались вмятины от пальцев. Кроме того, незаполненным остается то место, где верхний ярус соприкасается с нижним ярусом. Чтобы обработать стык двух ярусов, выдавите сливочный крем по всему периметру основания верхнего яруса.

Используя скребок, разровняйте сливочный крем, заполняя вмятины и пустоты.

Теперь у Вас есть идеальный чистый “холст”, используя который Вы сможете создать свадебный торт своей (или Вашего клиента) мечты!

Сливочные свадебные торты в Москве с доставкой

1. Готовый торт храните только в холодильнике.
2. Перед употреблением торта предварительно необходимо снять все несъедобные детали, если они присутствуют на торте.
3. Цветочные букеты и композиции могут иметь несъедобные тычинки и кондитерскую нетоксичную проволоку. Если ваши дети будут есть украшения, следите чтобы они это делали под присмотром взрослых т.к. для цветов и фигурок используются несъедобные бамбуковые палочки, проволочки, зубочистки. Не давайте несъедобные детали детям. Будьте внимательны, чтобы это не омрачило Ваш праздник!
4. Для многоярусных тортов: верхние ярусы торта необходимо снять (каждый ярус крепится на своей подложке). Трубочки для крепления ярусов удалить (они не съедобны).
5. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям (При изготовлении использованы только натуральные продукты без консервантов, и имеют ограниченный срок хранения).
6. Сахарная мастика для покрытия торта – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Она легко снимается с кусочка. Оцените по достоинству вкус начинки.
7. Для любителей ярких, порой кислотных цветов. Для получения яркого цвета требуется использовать много красителя, вы должны это учитывать и понимать, особенно при выборе детских тортов. Современный уровень развития пищевого производства обеспечивает кондитеров натуральными и абсолютно безвредными пищевыми красителями, но при этом они не перестают быть красителями.
8. Не забудьте предупредить кондитера о том, на что у ребенка есть аллергия (если есть). Если торт планируется на торжество, где будут друзья вашего ребенка, поинтересуйтесь у родителей детей, которые приглашены на праздник, нет ли у них аллергии или каких-либо других проблем с определенными продуктами. К сожалению, аллергия может быть на самый распространенный и обыденный продукт, который часто используется в приготовлении и оформлении тортов: шоколад, цитрусовые, фрукты или ягоды. Об этом нужно обязательно предупредить кондитера.
9. Любые изменения в заказ вносятся не позднее 2 дней до даты приготовления. Если вы вносите изменения позднее, то мы не гарантируем, что их учтут при изготовлении продукции.
10. Любая наша продукция – кондитерское изделие ручной работы на заказ. Поэтому данная продукция возврату или обмену не подлежит. Мы можем рассмотреть вашу просьбу по замене или возврату продукции на свое усмотрение, если продукция не была распакована, не была нарушена целостность упаковки и продукцию никто не трогал и не разрезал.
11. Если вы решили забрать торт сами, и по каким-то причинам не смогли этого сделать, а торт был приготовлен, денежные средства не возвращаются.
12. Как правило, после изготовления торта мы присылаем клиенту фотографию торта для согласования заказа. Бывают случаи, когда мы не успеваем прислать фото при высокой загруженности производства. Фотография готового изделия – желаемая услуга, но не обязательная.
13. Цвет готового изделия может не совсем совпадать по цвету. Это связано с тем, что цвет подбирает кондитер, а не специальное устройство по подбору цвета.
14. Визуально торт будет максимально похож на картинку, которую вы предоставили. Но может отличаться от нее. Это связано с тем, что все торты делаются вручную нашими кондитерами и скульпторами. И не забывайте, что наш сайт носит исключительно информационный характер.

Рецепт приготовления свадебного торта

Если вы самостоятельно решили изготовить свадебный торт, то мы рекомендуем  остановить свой выбор на бисквитном тесте. Так как оно легкое в приготовлении, используется в большинстве тортов, его можно сделать либо обычным, либо шоколадным или белым с шоколадными вкраплениями. Да и крем к такому тесту подойдет практически любой.

Ингредиенты для бисквита весом 800 г:

– 4 яйца;
– 100 г муки;
– 150 г сахара;
– 15 ванильного сахара;
– 1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления:

Форму для выпечки слегка смазать маслом. Муку просеять 2 раза. Охлажденные белки отделить от желтков.
Совет. Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются.
Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахар. Хорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы. Белки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены. Увеличить скорость миксера до средней или максимальной (скорость зависит от мощности миксера) и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.
Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться.
Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать. Добавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешать. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.
Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 °C духовке около 30-35 минут. Бисквит готов, если он немного съежился, края отходят от стенок формы и при легком нажатии на него пальцами бисквит пружинит, и ямка быстро восстанавливается.
Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть.

Также рекомендуем вам почитать про украшение свадебного торта своими руками.

А здесь вы можете прочитать о том что нужно учесть перед тем как самостоятельно готовить свадебный торт.

О проведении свадьбы в стиле Прованс читайте на этой странице: http://wedding-mood.com/stilizirovannyie-svadbyi/svadba-v-stile-provans.html.

Сливочный крем для свадебного торта

Крем для этого торта может быть любой — сливочный, со сгущенкой, сметанный и с любыми наполнителями.

Ингредиенты для сливочного крема:

— 1 ст. сахара;
– 250 г сливочного масла;
– 1 яйцо;
– 0,5 ст. жирных сливок;
– 10 г ванильного сахара.

Способ приготовления:

Сливки и сахар нагреть, размешать до растворения сахара, после чего ввести тонкой струйкой заранее взбитое яйцо. Полученный сироп охладить.Сливочное масло размять, постепенно небольшими порциями влить сливочный сироп при интенсивном помешивании крема и взбить до пышности, добавляя ванильный сахар.

Пропитку для торта можно сделать либо алкогольной с коньяком или ликером, либо пропитать обычным сахарным сиропом.

Ингредиенты для сахарного сиропа:

— 100 г сахара;
– 40 г воды.

Способ приготовления:

Всыпать в кастрюлю сахар, залить водой и кипятить до полного растворения сахара. Готовый сироп остудить.

Сборка торта

Получившимся сиропом пропитать коржи и смазать охлажденным кремом. Такую заготовку торта можно сделать за несколько дней до свадьбы и хранить ее в холодильнике. Украсить торт уже можно за день до свадьбы. Чтобы в последний день приготовлений не тратить время на выпечку. Лучше все чтобы свадебный торт был двух- или трех-этажный.

Свадебный торт в домашних условиях

Описание приготовления:

В рецепте указано соотношение ингредиентов, вы берите количество в зависимости от величины торта.
Для торта в 3 этажа понадобится 7 бисквитных коржей. Я готовила ярусы диаметром 18, 28 и 36 см.
Выпекать бисквит лучше в обычном противне большого размера средней глубины, чтобы высота бисквита была 2-4 см.

1. Для приготовления одного бисквита 20 яиц комнатной температуры разделите на белки и желтки. В белок добавьте щепотку соли, взбейте в густую пену. Затем добавьте туда 10 ст. ложек сахара и ванильную эссенцию, взбивайте, пока пена не станет густой и устойчивой.

2. Желтки взбейте, пока они не посветлеют и не увеличатся в объеме, затем добавьте 10 ст. ложек сахара и перемешайте. Соедините в большой емкости белок и желток, перемешивая медленно в одном направлении.

3. К перемешанным до однородности яйцам отправьте 20 ст. ложек муки, перемешайте. Если торт, который вы выпекаете, будет иметь больше 2х ярусов, добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя.

4. Застелите противень пергаментом, вылейте в него тесто, разровняйте. В разогретую заранее до 180 градусов духовку отправьте противень на 25-30 минут. Степень готовности проверяйте зубочисткой.

5. Края готового бисквита отделите от противня ножом, переверните бисквит на решетку из духовки. Пусть полностью остынет и отлежится (лучше часов 10).

6. Мягкое сливочное масло нужно взбить в миксере, чтобы оно посветлело и увеличилось в объеме. Затем добавьте сгущенку и взбейте снова миксером.

7. Когда бисквит отлежался, вырежьте по 3 круглых коржа для каждого яруса торта. Каждый «этаж» торта поставьте на кондитерскую подложку. Края бисквита подравняйте ножом, чтобы все они были ровные и одинаковые.

8. Каждый корж пропитайте соком из-под персиков, но не сильно, чтобы бисквит не промок. Еще немного можно пропитать сгущенкой. Края торта оставьте сухими.

9. Тонким слоем намажьте корж масляным кремом, а сверху выложите персики, нарезанные тонкими ломтиками. Затем по персикам снова пройдитесь небольшим количеством крема, чтобы выровнять слой. Накройте всё вторым коржом и повторите процедуру.

10. Верхний бисквит и бока торта затяните тонким слоем крема широким ножом или шпателем. Когда торт постоит в холодильнике 2-3 часа, повторите процедуру второй раз, чтобы бока были ровные, гладкие. Таким образом поступите с каждым ярусом торта.

11. Мастику раскатайте, но не очень тонко (4-5 мм). Двумя руками накройте торт, начните ровнять с помощью кулинарного утюжка. Лишнее отрежьте.

12. Начните собирать торт. Чтобы он не просел, в нижний и средний коржи поставьте вертикальную опору из нескольких деревянных палочек. Они должны быть по высоте, как корж.

13. Из мастики скатайте круглые шарики для украшения. Торт можно украсить живыми цветами, помещенными в специальные колбы с водой. Вуаля, торт готов!

Какой крем для торта лучше

Многие кремы имеют универсальные свойства, их можно использовать как для прослаивания коржей и наполнения, так и для выравнивания и украшения. Самое главное — чтобы крем сочетался и дополнял тестовую основу, тогда торт обязательно получится вкусным.

Крем из сыра маскарпоне

Какой сыр лучше подойдет для крема для торта? Конечно, сыр маскарпоне! Этот крем заслуженно считается одним из самых вкусных сливочных кремов для тортов и пирожных. Какой бы ни была его основа — сливки или сливочное масло — этом крем довольно простой в приготовлении, не требующий много усилий и времени.

Этот крем лучше всего подходит для прослойки бисквитного торта, особенно в сочетании с фруктами, а также для наполнения эклеров и других пирожных. Этом кремом можно делать шапочки на капкейках.

При выборе крема из сыра маскарпоне нужно учитывать, что этот сыр имеет сладковатый вкус, поэтому количество сахара будет значительно меньше, нежели в других кремах.

Ингредиенты:

• Сыр маскарпоне — 200 г.
• Сливки — 400 мл.
• Сахарный песок — 150 г.
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сливки для приготовления крема необходимо брать качественные, жирностью не менее 33%. Чем жирнее сливки, тем вкуснее получится крем. Хорошо охлажденные сливки следует поместить в емкость для взбивания, добавить сахар и ванильный экстракт и взбить на средних оборотах миксера до состояния мягких пиков, когда на поверхности крема начинает оставаться след от венчика.
2. Затем необходимо добавить сыр маскарпоне, который должен быть также холодным. Это важно! Маскарпоне следует добавлять частями, каждый раз перемешивая крем на самых малых оборотах миксера.

На этом этапе нужно быть очень внимательным! Сливки имеют свойство в определенный период превращаться в масло. В отличие от белкового крема, который можно взбивать долго и с ним ничего не случится, при работе со сливочным кремом существует предел, когда уже взбивать нельзя. Иначе сливки перебьются и крем уже ничем не исправишь.

3. После того, как весь сыр маскарпоне добавлен в крем, нужно еще раз тщательно перемешать. Готовый крем имеет нежную и плотную текстуру и хорошо держится на венчиках. Крем следует на 30 минут отправить в холодильник и затем можно использовать.

Крем из сыра маскарпоне будет лучшим дополнением к Торту ягодное суфле, в котором воздушный ванильный бисквит сочетается с нежным сливочным суфле, смородиновым суфле и свежими ягодами.

Крем для медового торта

Один из лучших тортов в категории идеального сочетания простоты приготовления, доступности продуктов и богатого вкуса — это медовый торт. При выборе крема для медовика нужно учитывать сладость коржей, которую может сбалансировать какой-нибудь крем с кислинкой.

Для медового торта лучше всего подойдет сметанный крем с творожным сыром. Также этом крем отлично сочетается с бисквитными, фруктовыми тортами, его можно использовать для наполнения эклеров и профитролей.

Ингредиенты:

• Сметана — 450 г.
• Сахарный песок — 150 г.
• Творожный сыр — 200 г.
• Ванильный сахар — 1 п.

Приготовление:

1. Сметану для крема необходимо выбирать жирностью не менее 30%. Важно! Если сметана менее жирная, ее следует предварительно отцедить, чтобы избавиться от лишней жидкости. Для этого на сито нужно уложить марлю в несколько слоев, поместить туда сметану и оставить в прохладном месте на ночь.
2. Отцеженную сметану необходимо поместить в емкость для взбивания, добавить сахар, ванилин и взбивать на средних оборотах миксера до загустения. На поверхности крема должны оставаться следы от венчика.
3. Во взбитую сметану добавить творожный сыр и на минимальных оборотах миксера смешать до однородного состояния.

Медовый торт со сметанно-творожным кремом получается легким, тающим, с приятной кислинкой, которая гармонично сочетается со сладостью ароматных медовых коржей.

Сливочно-карамельный крем для Наполеона

Существует огромное множество вариантов приготовления всемирно известного десерта. Чтобы понять, какой крем лучше подойдет для торта Наполеон, следует знать, что в основе торта — слоеное тесто, которое готовится без сахара. Очевидно, что сбалансировать сладость в торте должен именно крем.

Сливочно-карамельный крем идеально соответствует этим условиям. Он сочетает в себе нежность и сладость, но при этом он совершенно неприторный. Карамель придает этому крему не только особенный вкус, но и приятный кремовый оттенок.

Кроме Наполеона сливочно-карамельный крем сочетается с кондитерскими изделиями из несладкого теста. Его можно использовать для приготовления тортов Карпатка, Пани Валевская, а также для начинки эклеров и трубочек.

Ингредиенты:

• Сливки — 400 мл.
• Сахарный песок — 400 г.
• Сливочное масло — 300 г.
• Карамельный ликер — 30 мл.

Приготовление:

1. В глубокий толстостенный сотейник необходимо насыпать сахар и расплавить его на среднем огне.
2. Пока плавится сахар, нужно подогреть сливки. На заметку! Если в расплавленный сахар влить холодные сливки, то сахар превратится в один большой леденец, который потом растает, но времени на приготовление карамели уйдет значительно больше.
3. Хорошо подогретые сливки следует медленно влить в расплавленный сахар. При этом нужно очень энергично перемешивать смесь, чтобы сливки полностью соединились с сахаром. Когда масса станет однородной, карамель следует снять с огня и охладить.
4. Сливочное масло комнатной температуры необходимо взбить миксером до побеления. Затем небольшими порциями следует ввести карамель, каждый раз взбивая до тех пор, пока карамель не соединится с маслом. В конце взбивания добавить карамельный ликер.

Торт Наполеон со сливочно-карамельным кремом, который переслаивает тонкие и невесомые коржи, в дополнении с воздушным карамельным муссом, по-новому открывает, казалось бы, такой знакомый вкус любимого десерта.

Кстати, в нашей кондитерской Вы можете попробовать новое исполнение любимого десерта — Наполеон брусничный из хрустящих рубленных коржей с нежным кремом из маскарпоне и брусникой.

Заварной крем

Традиционно заварной крем готовят на основе молока, но в последнее время все большую популярность приобретают заварные кремы на основе фруктовых соков. Какой бы ни была основа крема, он, безусловно, является фаворитом у любителей кондитерских изделий из заварного и слоеного теста. Крем используют для начинки эклеров, а также он является основой для других, не менее вкусных, кремов — Пломбир и Шарлотт.

Ингредиенты:

• Молоко — 320 мл.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Яичные желтки — 3 шт.
• Сахарный песок — 80 г.
• Кукурузный крахмал — 40 г.
• Сливочное масло 120 г.

Приготовление:

1. Молоко необходимо довести до кипения. Лучше использовать молоко жирностью 3,2%.
2. Желтки необходимо растереть с сахаром, соединить с крахмалом и небольшими порциями влить нагретое молоко, постоянно помешивая.
3. Молочно-яичную массу следует поставить на слабый огонь и нагревать до появления первых признаков кипения. При этом крем нужно непрерывно мешать. Заварную основу необходимо охладить и добавить в нее ванильный экстракт.
4. Размягченное сливочное масло необходимо взбить миксером в пышную белую массу. Затем небольшими частями ввести заварную основу, каждый раз тщательно взбивая, чтобы масло хорошо соединилось с заварной массой.

Заварной крем нашел отличное применение в Клубничном тарте. В нем идеально сочетаются мягкая песочная основа, аромат ванильного заварного крема, а дополняет композицию клубничное желе с целыми ягодами клубники.

Сметанный крем

Для изготовления тортов и десертов часто используется сметанный крем. Он является одним из самых простых, доступных и, при этом, вкусных кремов. Благодаря легкой кислинке этот крем лучше всего подойдет для прослойки бисквитов и медовых коржей, изделий из слоенного и песочного теста.

Дополнением к сметанному крему отлично послужат сезонные ягоды и фрукты. Если в крем из сметаны добавить желатин, его также можно использовать в качестве наполнителя для эклеров и трубочек.

Ингредиенты:

• Сметана — 450 мл.
• Сахарная пудра — 225 г.
• Желатин — 10 г.
• Вода — 60 мл.
• Ванильный сахар — 1 п.

Приготовление:

На заметку! Для приготовления крема по этому рецепту используется желатин, поэтому особых требований к жирности сметаны нет — можно использовать как 30% продукт, так и более низкой жирности.

1. Желатин необходимо залить холодной водой и оставить для набухания.
2. Сметану взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной массы.
3. Набухший желатин следует нагреть до растворения, добавить во взбитую сметану и тщательно перемешать, чтобы желатин полностью растворился в сметане. Если этого не сделать, при застывании желатина в креме могут образоваться комки.

Торт Домашний сочетает в себе воздушный бисквит и нежный сметанный крем. Сметанно-кремовая кислинка переплетается с ягодным вкусом свежей брусники. Завершает ягодную композицию клюква, посыпанная сахарной пудрой, которая украшает верх торта.

Шоколад прекрасно сочетается со сметанным кремом. И доказательством тому служит торт Леди ночь, в котором воздушные шоколадно-сливочные бисквитные коржи прослоены сметанным кремом. Верх и бока торта щедро декорированы шоколадной крошкой и бусинками.

Ванильный масляный крем

Одним из наиболее универсальных кремов является ванильный масляный крем. Он идеально подходит для прослойки бисквитных, слоенных, песочных коржей, наполнения пирожных.

А когда стоит вопрос, какой крем лучше использовать для украшения торта, то ответ однозначный — масляный. Он очень устойчивый, отлично подходит для выравнивания торта, создания кремовых цветов, а также шапочек на капкейках.

Ингредиенты:

• Молоко — 180 мл.
• Яичный желток — 2 шт.
• Сахарный песок — 270 г.
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 320 г.
• Коньяк — 2 ст. л.

Приготовление:

1. В толстостенном сотейнике необходимо нагреть молоко, не доводя до кипения.
2. Яичные желтки растереть с сахаром, развести горячим молоком, вылить смесь в сотейник и нагревать на небольшом огне, постоянно и активно перемешивая. Как только смесь начнет закипать, снять ее с огня и быстро охладить, поставив емкость с кремом в другую, бо́льшую емкость с холодной водой. При охлаждении крем также нужно помешивать, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Если это все же произошло, крем необходимо процедить или перебить блендером. Охлаждать заварной крем следует при комнатной температуре, в холодильник не ставить!
3. Сливочное масло для крема нужно брать качественное, жирностью 82%. Размягченное масло необходимо взбить миксером, постепенно добавляя заварную основу. Важно! Температура масла и заварного крема должна быть одинаковой, иначе крем может расслоиться. И хотя на вкусе крема это не отразится, но полученная структура не позволит сделать кремовые украшения, а также при прослойке коржей крем может вытекать. Если крем расслоился можно попытаться его спасти. Для этого крем следует поставить в холодильник, чтобы температура смешиваемых ингредиентов сравнялась, а потом опять взбить.
4. Если сделать все правильно, в результате должен получиться довольно плотный, гладкий крем с шелковистой структурой. В конце взбивания необходимо добавить ванильный экстракт и коньяк.

Одним из наилучших применений ванильного масляного крема есть его сочетание с ореховым безе. Именно такая композиция составляет основу торта Kievskiy New. Торт состоит из хрустящих белковых коржей с орехами, которые прослоены ванильным масляным кремом, а сверху он покрыт шоколадным муссом из бельгийского шоколада.

Приготовьте домашний торт с кремом по нашим рецептам или продегустируйте тортик в нашей кондитерской, и узнайте, какой крем для торта из перечисленных самый вкусный именно для Вас!

Торты на заказ онлайн в Москве

Торты на заказ помогут надолго оставить в памяти торжественные события и вызовут приятные воспоминания, ведь сладкое угощение является центральной частью любого праздника. Каждый помнит, как в детстве уже с самого начала ждали финальную часть с аппетитной выпечкой. Годы идут, но мы по-прежнему приобретаем на свадьбу и юбилей многоярусный десерт, который является любимым лакомством.

Большой выбор оригинальной выпечки

В кондитерской «Тортик Аннушка» можно заказать красивые торты с отменным вкусом и в соответствии с тематикой праздника.

Найти десерт в Москве подчас нелегко, потому что выполнить все требования под силу только профессионалам. Умелые, талантливые мастера нашей кондитерской трудятся с любовью и отдачей над приготовлением истинных шедевров кулинарии. Неудивительно, что торты, сделанные кондитерами «Тортик Аннушка» на заказ, вызывают восхищение у всех присутствующих.

Предлагаем красивые десерты для любых поводов:

• Свадебные. В нашей кондитерской всегда можно купить торт к торжеству, который будет оригинальным и вкусным одновременно.Многоярусное сооружение со съедобным декором станет незабываемым украшением свадебного стола.
• Торты для женщин и мужчин – это десерты, выполненные с учётом гендерных особенностей. Мастера создадут шедевры по вашему эскизу. Цена кондитерского изделия будет зависеть от наполнителя, веса, сложности оформления.
• Корпоративные торты. Необычная форма, уникальный дизайн, сложнейшие элементы для украшения не могут не вызвать восторг на корпоративной вечеринке. Удивительного вкуса содержание съедается на празднике до последней крошки. Заказать кондитерские изделия можно с доставкой.
• Торты с персонажами. Современные дети вряд ли удивятся сладостям, поэтому десерт должен иметь интересное оформление. Герои любимых мультфильмов и сказочные персонажи из вкусной мастики обрадуют малышей. Дизайн, форму, количество фигурок родители могут выбрать самостоятельно.
• Фототорты. На десерт можно поместить фотографию именинника или запоминающиеся моменты жизни. Такой эксклюзивный тортик подойдёт на любой праздник. Помимо фото, можно указать год памятного события и многое другое.

Оригинальная выпечка ручной работы удивит всех присутствующих. В каталоге вы можете выбрать любую композицию, отличающуюся креативностью. Торт можно заказать онлайн, связавшись с менеджером. Консультанты выслушают все ваши пожелания, помогут выбрать дизайн, начинку, состав коржей. Вам рассчитают, сколько стоит торт с учётом всех дополнений. Цена за кг будет зависеть от оформления и ингредиентов.

Продукция для детей

Заказать торт для ребёнка с доставкой у нас можно недорого. Десерты выполняются с учётом:

• пола;
• возраста;
• увлечений;
• вкусов.

Для приготовления используются только натуральные продукты. Можно выбрать любые коржи (безе, суфле, бисквит) и начинку (глазурь, лёгкий сливочный крем, фрукты, орехи, ягоды). Наши кондитеры скорректируют рецептуру, если у ребёнка аллергия на тот или иной продукт. Приготовленный торт будет сюрпризом для малыша, так как его доставят на дом в канун праздника. Стоимость зависит от веса и используемых продуктов. Если вы решили купить торт малышу на его первый день рождения, он должен быть особенным, наши мастера позаботятся об этом.

Почему именно кондитерская Tortik Annushka

Мы предлагаем заказать лучшие торты на любую тематику. Сотрудничество с нами имеет следующие преимущества:

• Высокое мастерство кондитеров. Большой опыт и квалификация специалистов гарантируют безупречное качество заказов.
• Достойный уровень сервиса. Тщательное соблюдение сроков (1–7 дней) и оперативная доставка не заставят вас волноваться. При необходимости мы выполним срочный заказ.
• Огромный ассортимент. Вы сможете заказать оригинальный десерт на любую тематику, который идеально впишется в ваше торжество.
• Натуральные продукты. Отсутствие в выпечке консервантов и красителей гарантирует безопасность для здоровья.

Закажите свой идеальный торт и наслаждайтесь эффектом, который он произведёт на всех присутствующих!

Глазурь для свадебного торта · Coffee After Kids

Глазурь свадебного торта — сладкая, кремовая изысканность.

Этот рецепт быстрый и легкий с использованием смеси для торта в белых коробках и домашней глазури.

Ничто не сравнится со свадебным тортом, особенно глазурь.

Свадебные торты — это обычно одни из самых вкусных и красивых тортов, которые вы когда-либо встречали. Его выделяют на свадьбах и обычно стоит немало.

Самое приятное то, что… вы можете приготовить вкусную глазурь дома без больших затрат на пирожное. Вы также можете использовать его для украшения кексов, других ароматных тортов, печенья и многого другого.

Мой муж одержим белым пирогом и белой глазурью. Это его абсолютный фаворит, поэтому я часто готовлю этот рецепт.

Приготовление торта

Я приготовил смесь для белого торта из Пиллсбери и следовал инструкциям на коробке для сковороды 13 × 9 дюймов. Если вы сделаете круглый двухслойный торт, я бы удвоил рецепт глазури.Меня всегда спрашивают, как я делаю свои торты такими влажными и вкусными. Я просто следую указаниям на коробке. Я использую бренды Duncan Hines или Pillsbury. Даже ресторан, в котором я работал, использовал смесь для торта в коробках для одного из своих тортов.

Глазурь

Важная часть этого рецепта — жирные сливки. Думаю, это придает глазури более светлую текстуру. Если у вас нет жирных сливок, подойдет молоко. Просто он не будет таким легким и пушистым. Также важно взбивать глазурь в течение 3 минут миксером на средней или высокой скорости.Это также помогает придать ему более светлую текстуру.

Остатки глазури следует хранить в холодильнике. Я обычно даю ему нагреться до комнатной температуры и быстро перемешиваю, прежде чем выкладывать или поливать.

Какой самый лучший вкус свадебного торта вы когда-либо пробовали?

Если вам нравится этот рецепт десерта, возможно, вам понравятся и другие наши.

Торт 4 июля

Торт Banana Bundt

Глазурь для свадебного торта

Сделайте идеальный свадебный торт дома из этой глазури для свадебного торта и смеси для белого торта в коробке.

• 1
  чашка
  несоленое масло
  смягченный
• 3-4
  чашки
  сахарная пудра
• 3-4
  столовая ложка
  жирные сливки
• 1
  столовая ложка
  ваниль

1. Сливочное масло на низком уровне.

2. Добавьте сахарную пудру и жирные сливки, чередуя чашку сахарной пудры и столовую ложку жирных сливок.

4. Ударьте 3 минуты на средне-высокой скорости.

5. Намажьте торт глазурью. Я использовал смесь для белого торта Пиллсбери.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Обогащенная и кремовая глазурь из мокко для ваших вкусных тортов

Простой рецепт глазури мокко — это глазурь из сливочного крема с добавлением какао и крепкого кофе или эспрессо.

Этот вкусный рецепт позволяет приготовить 3 чашки, чтобы заполнить и заморозить двухслойный торт размером 8 или 9 дюймов.

видео

Рецепт

Ингредиенты

• 1/2 стакана несоленого масла при комнатной температуре
• 6 стаканов кондитерского сахара
• 1/3 стакана несладкого какао
• 7 столовых ложек крепкого кофе или 1 столовая ложка порошка растворимого эспрессо, растворенного в 7 столовых ложках кипятка
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Метод

В большой емкости электрического миксера взбейте масло до очень мягкого и кремового состояния.Включив миксер на очень низкой скорости, взбейте около 2 стаканов сахара. Остановите миксер и очистите чашу и венчики. Добавьте оставшийся сахар и какао поочередно во время взбивания кофе, пока он не станет однородным и кремообразным. Добавьте ваниль.

Эта глазурь идеально сочетается с лучшим пахтовым шоколадом.
рецепт торта на этом сайте. Из него получился бы очень красивый свадебный торт или
торт на все случаи жизни.

СОВЕТ: Если много печешь или найди мою
шоколадный пирог из пахты с кофе, чтобы он был неотразимым, чтобы избежать лишнего кофе
из кастрюли каждое утро и охлаждайте или замораживайте, пока
готовы сделать вашу следующую партию тортов.

Этот рецепт также хорошо сочетается с рецептами желтого торта или рецептами белого торта на этом сайте.

Поэкспериментируйте с различными комбинациями тортов. Банановый пирог с глазурью со вкусом кофе и какао будет неплохим сочетанием. Даже рецепт апельсинового масляного торта может создать уникальное сочетание вкусов.

Попробовать
шоколадный толстый торт, который я испекла для своего сына Дэниелса и его жены
Свадьба Мелиссы. (на фото выше)

Пиво и кофе Guinness вместе были бы потрясающими! Я залила именно этот свадебный торт шоколадным муссом, но этот рецепт глазури мокко, использованный в качестве начинки, был бы очень вкусным.

Эта статья была напечатана с сайта Wedding-Cakes-For-You.com

Распечатать статью

Пекарня Дороти Энн :: Свадьбы

Дороти Энн знает торты …

Вот уже более шестидесяти пяти лет мы делаем торты нашим фирменным блюдом. Мы можем помочь вам создать идеальный праздник для трехсот или трех человек с традиционными формами и ароматами или в современном стиле, который больше нигде не найти.

Позвольте нам показать вам, как торты Дороти Энн дополняют любой праздник, если это уникальная свадьба, вечеринка по случаю выхода на пенсию на работе или семейный день рождения.

Традиционные вкусы

Белый: Традиционный белый торт с мелкой текстурой и влажным.
Попробуйте соединить наш белый торт с лимонной или клубничной начинкой!

Шоколад: Наш насыщенный, влажный шоколадный торт приятно тает во рту.
Попробуйте соединить наш шоколадный торт со сливочной начинкой и глазурью для помадки — фирменное блюдо Дороти Энн!

Мрамор: Наш мраморный торт — идеальный торт, чтобы порадовать толпу, наш белый торт перемешан с нашим характерным шоколадным пирогом, испеченным до совершенства.
Попробуйте соединить наш мраморный торт с шоколадно-масляной глазурью!

Миндаль: Миндальный пирог с экстрактом миндаля завершает идеальное сочетание.
Попробуйте наш миндальный торт с малиновой начинкой!

* Лимон: Любители лимона! Наш лимонный торт содержит свежую цедру лимона и сок, чтобы создать идеальное лимонное лакомство.

* Клубника: Кусочки свежей клубники внутри нашего клубничного торта — чудесное летнее угощение!

* Эти сезонные товары доступны только с апреля по август.Спасибо *

Speciality Flavors

Красный бархат: Красный бархатный торт темно-красного цвета в сочетании с кремовой кремовой глазурью из крем-сыра — последняя тенденция в производстве тортов.

Морковь: Свежая измельченная морковь, орехи пекан, ананас и кокос в сочетании, чтобы сделать влажный и плотный пирог в сочетании с нашей кремовой мечтательной глазурью из сливочного сыра.

Кокос: Любители кокоса, любимые свежими кокосовыми хлопьями в каждом кусочке, сочетаются с нашей кремовой мечтательной глазурью из сливочного сыра.
Попробуйте соединить наш кокосовый пирог с ананасовой начинкой!

Ароматизаторы для гурманов

Chantilly: Если есть что-то, чем славится пекарня Dorothy Ann Bakery, так это наши торты Chantilly. Уникальный взгляд на торты, которых нет больше нигде в городах-побратимах. Наши торты шантильи состоят из двух слоев белого бисквита со сливочно-муссовой начинкой и затем покрыты глазурью Whipped Topping. Пирожные шантильи лучше всего подавать охлажденными и являются идеальным легким десертом в любое время года! Муссы со вкусом клубники, малины, шоколада или лимона.

Шварцвальд: Наш традиционный шоколадный торт с начинкой из вишневого пирога, замороженный настоящими взбитыми сливками, покрытый вишнями мараскино и шоколадными завитками.

Черепаха: Наш традиционный шоколадный торт, начиненный карамелью, шоколадной помадкой и орехами пекан, сбрызнут карамелью и посыпанный цельными орехами пекан.

Немецкий шоколад: Наш традиционный шоколадный торт, начиненный рублеными орехами пекан, карамелью и кокосовой начинкой, покрытый шоколадной глазурью.

Варианты торта без глютена

Пища дьявола: Пирог дьявола без глютена, покрытый сливочным кремом или взбитой начинкой!

Желтый торт: Желтый торт без глютена, покрытый сливочным кремом или взбитой начинкой!

Оба вкуса доступны в двухслойных круглых 7-дюймовых слоях.

Хотите кексы без глютена?

Кексы без глютена доступны только десятками.

Заказы на более чем 1 дюжину могут быть приобретены в количестве 1/2 дюжины.(Например, доступны для покупки в заказах на 12, 18, 24, 30, 36 и т. Д.) В стоимость кексов входит глазурь и посыпка сливочным кремом (пастельные, основные или неоновые цвета). Дополнительная пика по 0,25 доллара за штуку. Глазурные цветы, детские пинетки или другие украшения по 50 долларов за штуку.

* Все продукты без глютена необходимо заказывать минимум за 3 дня *

Комбинации вкусов для торта Dorothy Ann

• Белый торт с миндальной баварской начинкой и белой кремовой глазурью
• Белый торт с лимонной начинкой и белой кремовой глазурью
• Белый торт с клубничной начинкой и белой кремовой глазурью
• Белый торт с нашей восхитительной небесной глазурью
• Белый торт с заварной начинкой и глазурью Fudge

• Мраморный торт с помадной начинкой и шоколадной глазурью

• Шоколадный торт с кремовой начинкой для кексов и глазурью
• Шоколадный торт с кремовой начинкой и глазурью из сливочного масла Oreo
• Шоколадный торт с начинкой Dulce de Leche, карамельным кремом и морской солью
• Шоколадный торт с начинкой «Карамельный крем» и шоколадно-масляным кремом «Парижский шоколад»
• Шоколадный торт с арахисовым маслом и кремом для ганаша
• Шоколадный торт с начинкой из взбитого ганаша со свежей малиной и глазурью из взбитого ганаша, залитый ганашом из темного шоколада

• Миндальный торт с малиновой начинкой и глазурью из миндального масла

• Лимонный торт с лимонной начинкой и лимонной кремовой глазурью
• Клубничный торт с кремовой начинкой и глазурью из клубничного масла

• Кокосовый торт с ананасовой начинкой и глазурью из сливочного сыра
• Кокосовый торт с начинкой из лайма и глазурью из сливочного сыра
• Кокосовый торт с начинкой из манго и глазурью из сливочного сыра

• Торт «Красный бархат» с начинкой из взбитого ганаша и глазурью из сливочного сыра

Создайте свой собственный фирменный десерт для свадебного приема!

Dessert Shots («Petite Parfaits») — прекрасный легкий способ завершить праздничный вечер.Всего несколько кусочков, этого достаточно, чтобы удовлетворить всех сладкоежек. Используйте свое воображение — нет предела сочетанию сладких ингредиентов, которое вы можете вписать в десерт!

Dessert Shots, или Petite Parfaits, по определению включают несколько слоев для создания приятных контрастов во вкусе и текстуре. Попробуйте использовать некоторые из следующих элементов, чтобы создать свою собственную комбинацию подписи:

• Базовый слой: крошки печенья, кружочки торта, кубики брауни, крекеры из Грэма
• Cream Layer: ароматный мусс, кондитерский крем, заварной крем, взбитые сливки, шоколадная помадка
• Гарниры: ягоды, измельченные орехи, шоколадная стружка, кокос, какао посыпанное

Чизкейк

Наши сливочные чизкейки запекаются на восхитительной крошке.Доступен в размере 8 дюймов, рассчитанный на 12 штук, большой индивидуальной порции 3 дюйма, запеченной в чашках из фольги, или миниатюрных размеров, запеченных в чашках из фольги для десертных буфетов.

Доступен во множестве вкусов, в том числе:

• Оригинал
• Мрамор
• Шоколад
• Черепаха
• Малиновый вихрь
• Свежая клубника
• Oreo
• Бейли
• Тыква (сезонная)
• Ключ Лайм
• Лимон
• Клубника

710 Commerce Dr.
Suite 100
Woodbury, MN 55125
Телефон: 651-731-3323

112 Идеи и дизайн свадебного торта

Вам нужны идеи свадебного торта, но не знаете, с чего начать? Мы подготовили для вас список из 112 идей свадебного торта, подобранных по сезонам.

Выбор месяца свадьбы — важное решение. В конце концов, это может повлиять на все: от цветочных композиций до вариантов места проведения и типов подарков, которые вы добавляете в свой свадебный реестр. Это также играет роль в вашей свадебной теме и типе десерта, который вы будете подавать своим гостям.Обнаженный свадебный торт может демонстрировать простую элегантность с нежными украшениями, идеально подходящими для весны или осени, тогда как многоярусный свадебный торт с радужной посыпкой может сыграть индивидуальность веселой пары в яркие летние месяцы.

При таком большом количестве вариантов выбор стиля, вкуса, темы, украшения и украшения свадебного торта может оказаться непосильной задачей. Мы составили список красивых свадебных тортов, чтобы снять с вас стресс, а также включили несколько альтернативных свадебных тортов для пар, которые хотят подать более уникальные или недорогие десерты.Вы также можете ознакомиться с нашим руководством по стоимости свадьбы, чтобы узнать больше о том, как распланировать свой торт и другие свадебные расходы.

Ищете ли вы элегантный вариант традиционного свадебного торта или экстравагантную многоярусную помадную башню, ниже представлен наш список из 112 дизайнов свадебных тортов и десертов для каждого сезона.

Весенние свадебные торты

Весной мир оживает. Хотя ориентироваться в погодных условиях в это время года может быть непросто, для вашего важного дня доступны пастельные тона и свежие цветы.Парам также доступны веселые праздничные темы, такие как свадьба в пасхальном стиле или вечеринка в стиле Марди Гра. Попробуйте включить эти весенние сохранения для свиданий и приглашения на свадьбу в свой особенный день.

Весна — также прекрасное время, чтобы украсить ваш свадебный торт цветущими цветами и легкими фруктовыми ароматами. Этот сезон, вдохновленный садом, полон пастелей и лепестков, поэтому воспользуйтесь потрясающими визуальными эффектами на вашем торте. Это также идеальное время для добавления сладкой глазури, сахарных цветов и фруктовых экстрактов, когда продукты начинают просыпаться.

Вот некоторые из наших любимых ароматов весенних свадебных тортов:

• Торт с шампанским и итальянским сливочным кремом безе : Клубничная начинка и сливочный крем со вкусом игристого вина делают этот торт от Of Batter & Dough нежным и влажным, идеально подходящим для празднования весны.
• Лимонный торт с лимонным баварским кремом : Для любителей лимона этот торт с лимонным творогом добавит освежающий цитрусовый вкус и пастельно-желтый оттенок в ваш особенный день.
• Малиновый торт с масляным кремом из розовой воды : Украсьте свой голый свадебный торт весенними ягодами и цветочными нотками, идеально подслащенными глазурью из розовой воды.
• Ванильный бисквит с кондитерским кремом : Добавьте весеннюю нотку в этот традиционный рецепт торта с начинкой из малинового джема.
• Торт конфетти с ванильной глазурью из сливочного крема : Попробуйте радугу с ярким и вкусным тортом из конфетти с посыпкой.
• Солодовый шоколадный и толстый слоеный пирог, покрытый ирландской кремовой глазурью : Этот торт воплощает в себе удачу ирландцев, идеально подходит для свадеб в окрестностях Св.День Святого Патрика.
• Радужный слоеный пирог : Фруктовая желатиновая основа делает этот торт ярким с семью слоями цвета, идеально подходящими для весеннего пробуждения.
• Голый ванильный торт : Добавьте сливочную глазурь и цветочные украшения, чтобы создать эффектный белый торт, и добавьте весенние цветы, такие как розы пастельных тонов, чтобы оставаться в тренде.
• Торт с лавандой и ванилью : Добавьте ваниль и лаванду, чтобы добавить мягкие и нежные нотки к вашему свадебному дню с этим тортом от Fork to Belly.
• Белый миндальный торт : Добавьте насыщенный аромат нежному и простому пирогу с помощью сливочного крема из белого шоколада. Вы также можете заказать это свадебное приглашение в рамке из дерева ши, которое подойдет к белому свадебному торту.
• Лимонный торт из цветов бузины : Копируйте королевский свадебный торт с этим рецептом цветочного свадебного торта с белыми цветами и зеленью от Liv for Cake.
• Торт с абрикосовым кремом, покрытый взбитыми сливками : Этот торт от The Sugar Hub — свежее и фруктовое напоминание о том, что весна здесь.
• Клубничный торт : Веселые весенние тона украшают этот торт, украшенный свежими фруктами, макаронами и цветочными нотами, создающими эффектное завершение.
• Королевский торт Нового Орлеана : Окунитесь в атмосферу Марди Гра с шестиуровневым королевским пирогом с корицей и сахаром. Этот многоярусный торт украшен глазурью и декорирован фиолетовым, зеленым и золотым цветами.
• Торт с солодовым ванильным молоком и клубничным джемом : Этот торт от The Cupcake Confession, вдохновленный весенней порцией Дублина, украшен глазурью из клубничного швейцарского безе и сливочного масла маскарпоне, которая придает восхитительную фруктовость вкусу солодового торта.
• Пирог с дьявольской едой : Если вы ищете декадентский вкус весной, попробуйте подать пирог с дьявольской едой, украшенный сезонными фруктами, такими как лимон и дольки апельсина.
• Кремовый свадебный торт Amaretto с абрикосовой глазурью : Этот элегантный свадебный торт от Southern Living, вдохновленный старинным шелком и нежным кружевом, добавит старинного стиля вашей свадебной экспозиции.
• Торт «Ангельская еда» с шоколадным ганашем : Этот простой свадебный торт от Will Cook for Friends сочетает в себе южную простоту и элегантность, покрытый клубникой, взбитым шоколадом и ванильной глазурью.
• Лимонно-оранжевый шифоновый голый торт : Украсьте легкий и пушистый голый торт дольками апельсина и клубникой, как этот из She Loves Biscotti, — глазурь, глазурь или помадку не требуется.
• Торт с апельсиновым мармеладом и масляным кремом из апельсиновых цветов : Цитрусовые и цветочные нотки делают этот торт от The Little Epicurean идеальным для весны.
• Торт «Русский Наполеон» : Добавьте свои любимые фрукты в это хрустящее тесто, наполненное слоями масляно-заварного крема.
• Итальянский торт с рикоттой и кассатой : Для всех любителей итальянской кухни: этот торт наполнен начинкой из цельномолочной рикотты и шоколадной стружки, что придает ему вкус канноли.
• Торт под смокинг : Получите лучшее из обоих миров с помощью торта под смокинг, наполненного шоколадным муссом и ванильной начинкой.

Варианты весеннего свадебного торта

• Фруктовые мини-пироги : Невесты, ищущие полезный десерт, могут подать фруктовые пироги, приготовленные из парфе из йогурта, клубники, черники и бананов.
• Воздушные рисовые лепешки : Эти экономичные и красочные угощения идеально подходят для любителей зефира и более непринужденных встреч.
• Мадагаскарские кексы с ванильной фасолью : Украсьте миниатюрные торты пышным масляным завитком и великолепными пастельными цветами сахара, как эти кексы от Country Hill Cottage.
• Блинный торт : Вы можете подавать блины в пироге, например, с начинкой Nutella от Sugar Hero.
• 10-уровневая башня для макарон : Добавьте классического французского чутья к вашему десертному столу с помощью башни макарон, которая является праздником как для глаз, так и для желудка.

Идеи свадебного торта на лето

Летние свадебные торжества наполнены долгими днями и теплыми ночами. Июнь — самый популярный месяц свадеб, и празднование этого времени года имеет свои преимущества. У гостей более расслабленный график работы и дополнительное пространство в бюджете, поэтому путешествовать легче, особенно если вы собираетесь к месту назначения. Обязательно отправьте летнюю свадьбу, сохраните даты и приглашения на свадьбу заранее, чтобы гости могли начать планировать свое летнее путешествие.

Яркие цвета и освежающие ароматы придают смелости в это время года. Здесь также полно свежих цветов и фруктов, так что у вас есть бесконечные варианты дизайна свадебного торта. Чтобы побороть жару, подумайте о добавлении ноток цитрусовых, таких как апельсин и лайм, или тропических ароматов, таких как кокос, ананас и манго. Вы также можете включить освежающие альтернативы тортам, такие как фруктовое мороженое или батончики из мороженого, для действительно освежающего спреда.

Откройте для себя некоторые из наших любимых летних свадебных тортов здесь:

• Печенье и кремовый торт : Наслаждайтесь богатым ароматом печенья летом, сочетая их со сладким кремом, например, этим печеньем и кремовым пирогом из Taste of Home.
• Лаймовый пирог : Лайм из Флорида-Кис стал всемирно известным вкусом. Превратите классический пирог в торт с цедрой лайма и слоями корочки из крекера, чтобы получить освежающее летнее угощение, подобное тому, что было в «Торт с завтраком».
• Маскарпоне, шоколадно-банановый торт : Летом в моде ароматы тропических фруктов, поэтому, если вы любите бананы, обратите внимание на этот торт от Sweet and Savory.
• Розовый пирог с лимонадом : Добавьте розового оттенка в ваш особенный день.Этот розовый лимонадный торт от Carlsbad Cravings разрывается яркими розовыми цветами и сладким ароматом лимона.
• Торт с кокосовым кремом : Кокосовый орех — идеальное дополнение к летней свадьбе на пляже. Этот торт от A Hint of Honey состоит из трех слоев влажного торта, разделенных кокосовой стружкой и сливочным сыром с орехами пекан.
• Миндально-вишневый торт : Воспользуйтесь преимуществами пика вишневого сезона с этим влажным и ореховым миндальным пирогом, наполненным вишневым вареньем.
• Золотой ванильный инжирный торт : В честь сезона черники попробуйте золотой ванильный инжирный торт с черничной масляной глазурью, украшенный инжиром и цветами.Закажите соответствующие свадебные приглашения с дизайном Zola’s Bow Bridge Stamp.
• Апельсиновый кремовый торт : Сливочный цитрусовый вкус делает этот апельсиновый кремовый торт идеальным для лета.
• Голый банановый пирог : запеките бананы в голом пироге, чтобы получилась легкая и пушистая основа, и полейте его ванильной глазурью. Наслаждайтесь простым свадебным тортом с восхитительным ароматом.
• Желтый торт май тай : ощутите вкус островов с желтым пирогом май тай, покрытым ананасом и миндалем и наполненным темным шоколадным муссом с ромом.
• Итальянский кремовый торт : Украсьте классический торт сезонными летними цветами и свежей ежевикой, создав нежный и вкусный летний вид.
• Персиковый акварельный торт : Наслаждайтесь слоями пушистого торта и свежим персиковым муссом, покрытым ярко-розовой и оранжевой глазурью, как этот торт от A BaJillian Recipes.
• Муссовый торт с манго и малиной : Легкий, ароматный и элегантный свадебный торт для лета, этот муссовый торт от Home Cooking Adventure разрывается яркими цветами и ароматами.
• Клубничный торт Маття : Танцуйте до поздней летней ночи с этим бодрящим тортом, наполненным ароматами зеленого чая и клубники.
• Пирог с перевернутым ананасом : Это тропическое лакомство выпекают так, как оно звучит: вверх ногами, поэтому начинка готовится в торт перед тем, как его подать.
• Лимонный торт с малиновым соусом и сливочным кремом лимончелло : Этот мечтательный торт от Пины Брешиани украшен яркими цветочными нотами для летнего финиша.
• Торт с ромашкой ежевики : Конец лета — пик сезона для ингредиентов этого торта от Food Finessa, который разделен слоями воздушной глазури из безе и компота из ежевики и ромашки.
• Торт «Маргарита» : Ничто так не говорит о лете, как маргарита. Сверху на торт маргарита положите глазурь из сливочного сыра с лаймом — вы даже можете добавить дополнительные порции текилы, только для взрослых.
• Фирменный торт из синего бархата : Этот праздничный торт имеет влажную текстуру красного бархата, но он голубой! Это может быть сложно отследить, но поиск свадебной темы 4 июля того стоит.
• Торт Tres leches : Для пар, которые любят сочный пирог, но не обязательно сладкий, этот легкий и пушистый трехъярусный торт — идеальный вариант для летней прохлады.
• Персиковый торт с малиной и базиликом : Воспользуйтесь преимуществами персикового сезона с освежающим и сладким тортом, подобным этому из Cupcake Confession.
• Шведский торт в середине лета : Добавьте немного европейского колорита в ваш особенный день во время летнего солнцестояния. Шведский торт для середины лета от Del’s Cooking Twist представляет собой творожный торт с клубникой и лимоном, украшенный полевыми цветами.
• Торт пандан : Добавьте тропическое растение пандан в день свадьбы и украсьте его ганашем из белого шоколада и ванильным сливочным кремом.

Альтернативы летнему свадебному торту

• Грязевой пирог из Миссисипи : этот шоколадный десертный пирог лучше всего подавать с мороженым. Это уникальная альтернатива свадебному торту, идеально подходящая для жаркого летнего дня.
• Десерт с радужным шербетом : Макароны, орехи пекан и слои радужного шербета делают этот альтернативный торт красочным и освежающим.
• Ванильный торт со вкусом : Выкиньте вилки и положите свадебный торт на палочку от мороженого с небольшим кусочком пирога.
• Ледяное мороженое со вкусом манго : Если вы устраиваете летний прием на открытом воздухе, охладите своих гостей замороженным эскимо.
• Бутерброды с мороженым : Подавайте печенье и мороженое в бутербродах с мороженым, которые станут невероятно простой и доступной альтернативой летним свадебным тортам.

Идеи свадебного торта на осень

Осень — волшебное время года, когда каждый наслаждается свежим, прохладным воздухом и земными сезонными нотками, которые приносит осенний урожай.Свадебные торжества в это время года проходят уютно и оживленно, а с течением времени падающие температуры охлаждаются. Теплые оттенки драгоценных камней и деревенские штрихи популярны, поскольку цветы блекнут, а листья меняются. Вы можете включить цветовую схему осени в процесс планирования свадьбы с приглашениями на свадьбу, программами, меню и т. Д.

Осень также полна отличительных ароматов и специй, поэтому подумайте о том, чтобы включить некоторые из этих сезонных вариантов в свой свадебный торт. Некоторые из самых популярных ингредиентов в это время года включают яблоко, клен, мед, тыкву или морковь.

Вот некоторые из наших любимых осенних вкусов:

• Торт с пралине из южного пекана : Глазурь с орехами пекан, нанесенная на каждый кусочек торта, делает его идеальным осенним свадебным тортом на утро или ночь.
• Шоколадный торт с начинкой из арахисового масла : Шоколадные пары могут добавить больше насыщенности шоколадному торту с начинкой из орехового масла.
• Monster Cookie Cake : Этот гигантский, липкий и красочный торт с печеньем от My Name is Yeh идеально подходит для Хэллоуина. Он покрыт глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом и конфетами.
• Бостонский кремовый пирог : Подайте этот бостонский десерт в прекрасный осенний день, вдохновленный Новой Англией.
• Апельсиновый и морковный пирог : Украсьте традиционный морковный пирог, добавив цитрусовый аромат, как этот апельсиновый и морковный пирог от Sugar et al.
• Фисташковый торт с гранатовым сливочным кремом : Поскольку гранаты цветут, попробуйте этот фисташковый торт с гранатовым вкусом, который черпает вдохновение из Ближнего Востока.
• Торт «Колибри» : Добавьте южного очарования вашему особому дню с одним из самых известных рецептов свадебных тортов в деревенском стиле, пришедших с юга.Этот восхитительно сладкий, влажный ананасовый и банановый торт от All the Kings Morsels украшен глазурью из сливочного сыра и засахаренными орехами пекан.
• Ванильный пряник с начинкой из ежевики : Используйте начинку из ежевики, чтобы добавить глубокие тона классическому ванильному пирогу.
• Торт из цветов апельсина и инжира : Добавьте угрюмости своему осеннему образу, украсив уникальный торт из цветов апельсина и инжира каплями белого шоколада и декоративными цветами, такими как этот от Olive and Artisan.
• Торт из сладкого картофеля : Этот торт из сладкого картофеля от She Wears Many Hats, вдохновленный югом, позволяет добавить крахмал осени в свой деревенский свадебный торт.
• Карамельный яблочный пирог : Начните яблочный сезон с этого пряного пирога, капающего в карамельном соусе от Liv for Cake.
• Пашотный пирог из груши и клюквы с глазурью из маскарпоне : Этот торт из груши и клюквы, приготовленный из груши и клюквы, полон роскошных осенних ароматов.
• Шоколадный торт с орехами и пеканом, липкий масляный торт : Самый мягкий и самый влажный десерт, который у вас есть в течение всего сезона, представляет собой шоколадный торт с орехами и орехами, как этот от OMG Chocolate Desserts.
• Пирог из мускатной тыквы : Это отличный вариант без глютена и еще одно доказательство того, что кабачок может превратиться во что угодно.
• Слоеный пряный тыквенный пирог : В это время года не бывает слишком много тыквы, поэтому включите этот сезонный фаворит в свой особенный день — посыпьте пряный тыквенный слоеный пирог My Little Larder небольшим количеством соленой карамели и морской соли, чтобы получить больше всего из этого осеннего аромата.Вы также можете заказать подходящие свадебные приглашения с дизайном Zola’s Eastwick Layer.
• Plum torte : Этот торт, недавно представленный Mondomulia, представляет собой крошку для торта, наполненную сочными карамелизированными сливами. Это также один из самых популярных рецептов, когда-либо опубликованных New York Times.
• Шоколадный торт «Бурбон» : Добавьте нотку осеннего вкуса в шоколадный торт с глазурью из карамели из бурбона, как в этом рецепте от Urban Bakes.
• Торт «Ураган» : отпразднуйте сезон ураганов с этим тропическим пирогом, запеченным с шоколадной смесью для торта, орехами пекан и кокосом от AllRecipes.
• Яблочный пирог с яблочной начинкой : Энтузиастам Apple понравится этот яблочный пирог с яблочной начинкой между каждым слоем.
• Карамельный торт с мороженым : Угостите своих гостей шоколадным пирогом, наполненным помадой, взбитыми сливками и карамелью.
• Филиппинский фиолетовый торт из ямса : Этот торт из батата, сокращенно Ube, сладкий, землистый и фиолетовый — идеально подходит для причудливой осенней свадьбы.
• Naked Chai Spice Cake : Украсьте пряный чайный торт с добавлением кардамона гарниром из осенних фруктов для создания осеннего финиша с оттенками драгоценных камней.
• Медовый торт с засахаренными яблоками : One Sarcastic Baker сочетает в себе мед и яблоки для получения сладкого десерта со вкусом осени.

Что лучше для свадебного торта сливочный крем или помадка?

Когда вы планируете торт на день свадьбы, вам нужно будет выбрать между сливочным кремом или помадой, а также другими вариантами. В сливочной глазури вы получите смесь сахара, масла и яиц, что придаст вашему торту кремообразную текстуру. Помадную глазурь делают из кукурузного сиропа, сахара и желатина, которую раскатывают и формуют на весь торт.Помадка придаст свадебному торту блестящий и гладкий вид, но на вкус он может быть не таким сладким, как сливочное масло. Прежде чем приступить к планированию, важно знать, как этот выбор повлияет на ваш торт.

Польза сливочного крема для свадебного торта

Глазурь или глазурь из сливочного крема часто является фаворитом тех, кто всю неделю перед свадьбой избегает сладкого, чтобы набрать больше и побаловать себя. В то время как есть те, кто оставляет сливочный крем на своей тарелке, большинство доедает свое и просит кого-нибудь еще.Сливочная глазурь на свадебном торте придаст вам восхитительный кремовый вкус и придаст старинный элегантный вид. Обратной стороной этого выбора является то, что он не будет хорошо держаться на жаре или солнце и не может производить такие же сногсшибательные визуальные эффекты, как помадка.

Преимущества помадки для свадебного торта

Помадка, похоже, сегодня является выбором большинства невест, так как это просто лучший вид свадебного торта. Текстура помады позволяет легко работать с ней, ее легче декорировать и тонировать.Когда профессиональная пекарня создаст ваш свадебный торт, он превратится в любой образ, который вы можете себе представить. Возможности украшения торта помадкой ограничиваются только вашей фантазией. Свадебный торт с помадкой определенно станет модным украшением вашего знаменательного дня, но может быть не таким вкусным, как масляный крем.

Компромисс со сливочным кремом и помадкой

Если вам нужен вид помады, но вкус сливочного крема, у вас есть несколько вариантов. Ваш свадебный торт может создать гламурную красоту с помадным послевкусием, в то время как вы подаете сливочный десерт на репетиции.Этот выбор подарит вам и тем, кто важен для свадебных планов, вкус кремовой глазури и подарит вашим гостям прекрасный десерт.

Одна из разновидностей этой идеи — создать основную часть свадебного торта помадкой. Наряду с этим выдающимся творением вы можете подать гостям листовые лепешки с масляной глазурью. Эта альтернатива также оказалась экономичной для многих невест.

Другой вариант, чтобы сделать оба варианта частью вашего дня, — попросить вашего декоратора покрыть ваш торт сливочным кремом, а затем помадкой.Эта смесь дает отличный вкус и фантастический вид.

Лучшие десерты на день свадьбы

Если у вас есть вопросы или вам нужна помощь в выборе идеального торта для вашего знаменательного дня, обращайтесь в Belmar Bakery & Cafe в Амарилло, штат Техас. Мы занимаемся изготовлением украшенных тортов всех размеров более 50 лет. Мы гордимся нашими десертами, которые созданы с учетом ваших потребностей и индивидуальности. Позвоните нам сегодня по телефону (806) 355-0141 или свяжитесь с нами по электронной почте, чтобы узнать больше о наших тортах, украшении вечеринок и кафе.Вы также можете посетить нас по адресу 3325 Bell St. в Амарилло, штат Техас, чтобы узнать, что мы можем предложить.

Глазурь для свадебного торта

Глазурь для свадебного торта

Это буквально глазурь на торте. Или, возможно, более точным описанием будет глазурь. Но как бы вы ни решили это называть, сладкоежкам понравятся все доступные виды начинок, которыми можно украсить свадебный торт. В зависимости от типа глазури, используемой на вашем торте, вы придадите ему другой вкус, текстуру и внешний вид.Важно понимать различия и видов глазури для свадебного торта и знать, что вам нравится, прежде чем вы решите попробовать и заказать свадебный торт.

Глазурь для свадебного торта с кремом

Масляный крем — одна из самых популярных глазурей для тортов, как праздничных тортов, так и свадеб. Масло сливочное — это общий термин, ингредиенты которого включают масло, сахарную пудру и ароматизаторы . Существуют версии, приготовленные с жиром, а также с жиром и маслом.Торты, приготовленные из натурального масла, нужно хранить в холодильнике или в прохладном месте, чтобы украшения не растекались, не таяли и не капали. Свадебные торты с жирной кремовой основой выдерживают более высокие температуры. Не все сливочное масло имеет одинаковый вкус , поэтому обязательно попробуйте испытать свой рецепт пекарей.

Масло сливочного крема дает лучшее соотношение цены и качества на кусок торта из-за используемых ингредиентов. Текстура гладкая, кремовая и обычно не слишком сладкая. Он мягкий, легко режется и из него можно сделать самые разные украшения на торт.

Безе или сливочный крем с мусселином

Безе — это гладкая кремовая глазурь, которая лучше всего держится на жаре. Яичные белки, сахар и ароматизаторы смешивают в верхней части пароварки. Смесь осторожно нагревают при непрерывном перемешивании. Приготовленная глазурь сохраняет свою форму, потому что белки яичного белка коагулируют под действием тепла. Идеально подходит для свадеб на пляже, но требует много времени и дороже, чем стандартный масляный крем.

Mousseline Buttercream , также известный как французский масляный крем или швейцарский масляный крем, является одним из самых богатых и роскошных продуктов для глазури.При смешивании яичных желтков со свежим несоленым маслом и сахарным сиропом вкус и текстура становятся чисто бархатными и шелковистыми на языке и намного превосходят сахарную пудру. Обычно это настоящий масляный крем, а не на основе сахарной пудры.

Глазурь со взбитыми сливками

Сахарная пудра, ароматизаторы и жирные взбитые сливки являются основными ингредиентами этой легкой и нежной глазури. Благодаря своей консистенции он очень чувствителен к жаре и влажности.Эти свадебные торты следует хранить в холодильнике и выносить непосредственно перед церемонией разрезания торта. Ваш пекарь может добавить стабилизатор, например кукурузный крахмал, чтобы сохранить глазурь, чтобы торт можно было выставить на всеобщее обозрение во время приема. Лучше для свадеб в более прохладную погоду, чем для жарких летних дней.

Глазурь / Глазурь из Помады

Гладкий лист сахарной пасты , который можно ароматизировать и тонировать в любой цвет. Глазурь представляет собой комбинацию сахара , кукурузного сиропа, желатина и пищевого глицерина , который сохраняет пластичность сахара.Также его можно приготовить из сахарной пудры и топленого зефира. Помадка придает пирогу красивую чистую отделку и гладкую текстуру. Он держится очень хорошо, но многим людям не нравится текстура, когда они его едят. (Это жевательно). Если вы хотите, чтобы торт выглядел как помадка, у вас должен быть слой сливочного крема под ним, чтобы все ваши гости могли насладиться тортом. Эти пирожные нельзя хранить в холодильнике, поэтому вам нужно будет обсудить это со своим пекарем, особенно если вы хотите скоропортящуюся начинку.

Ганаш

Этот причудливый термин — это просто шоколад , растопленный со сливками . Ганаш готовится путем нагревания жирных сливок, затем поливания ими нарезанного темного полусладкого шоколада. Смесь перемешивают до однородного состояния, при желании добавляют ликер или ароматизаторы . В зависимости от назначения ганаша и температуры его подачи соотношение шоколада и сливок варьируется для получения желаемой консистенции. Такая глазурь делает торты и печенье красивой блестящей глазурью.Если вы хотите получить более легкую и пушистую консистенцию с таким же насыщенным вкусом, ганаш можно охладить и взбить, прежде чем заморозить торт.

Обнаженные свадебные торты

Свадебные торты без глазури или глазури снаружи — это простые торты, заполненные глазурью или фруктовой начинкой между слоями. Обычно они украшены цветами или натуральными предметами, такими как фрукты, и имеют высоту в несколько слоев. Часто их присыпают сахарной пудрой.

Королевская глазурь, марципан, сахарная кружка и пастилаж

С помощью этой декоративной глазури можно создать завершающие штрихи и украшения.Из них можно сделать шары, цветы и мелкие детали. Их можно тонировать, чтобы создать реалистичные элементы для вашего свадебного торта.

2010, Обновлено 2015 Эрика Тевис, Little Things Favors

Не забудьте эти предметы для свадебного торта

Особые события

Один из наших самых популярных свадебных тортов, этот влажный торт с белым вином, прослоенный свежим лимонным творогом и черникой. Замороженный ванильным сливочным кремом.

Песочное печенье с клубникой (сезонное)

Это сезонное лакомство, приготовленное из свежих сливок, клубники и сиропа Grand Marnier, непременно поразит ваши вкусовые рецепторы.

Классический морковный торт Джека

Проверенный и проверенный рецепт, любимый гостями наших фермерских рынков. Приготовлено из ананаса, моркови, поджаренных орехов пекан, кокоса и покрыто декадентской глазурью из сливочного сыра.

Торт Шоколадный мусс (специальный заказ)

Этот торт — оксюморон идеальной шоколадной насыщенности и легкого пушистого мусса. Наш мусс сделан из лучшего импортного шоколада и аккуратно смешан со сливками и сахаром перед тем, как положить его между тонкими слоями шоколадного торта.Он завершен красивым слоем стружки темного шоколада.

Шоколадно-карамельный торт

Наш влажный шоколадный торт покрыт слоями соленой карамели домашнего приготовления, взбитой сливочным кремом и заморожен сливочным кремом на ваш выбор. Это липкое наслаждение!

Немецкий шоколадный торт

Насыщенный немецкий шоколадный торт со сливочной домашней глазурью из кокоса и пекана.

Торт Мокко

Три слоя восхитительного насыщенного шоколадного торта с масляным кремом эспрессо.Замороженный эспрессо или шоколадно-масляным кремом на ваш выбор. Закончено зернами эспрессо в темном шоколаде.

Лимонно-кокосовый торт

Классический влажный желтый торт, заправленный тонким слоем свежего лимонного творога и покрытый ванильным сливочным кремом, а затем покрытый кокосовой стружкой.

Торт Гран Марнье с малиной

Пирог с фунтами ванили, пропитанный Гранд Марнье, глазированный ванилью и малиновым сливочным кремом, завершенный струей шоколадной глазури и свежей малины.

Чизкейк

Насыщенный и сливочный! Сделайте это просто или посыпьте свежими фруктами!

Шоколадный торт без муки (без пшеницы)

Даже те, кто не является поклонником шоколада, восхищаются этим декадентским кремовым лакомством без пшеницы. Слегка подслащенный темный шоколад, сливки, яйца и эспрессо смешиваются и выпекаются до совершенства, а затем покрываются насыщенным ганашем из темного шоколада и заканчиваются шоколадно-масляным кремом.Удовольствие, которое ты не скоро забудешь

База:

Выберите аромат для основы вашего торта! У нас есть ваниль, шоколад, лимонное шардоне, лимонный шифон, красный бархат и яблочные специи.
Некоторые варианты без пшеницы доступны по предварительному запросу. Пожалуйста, уточняйте, какие у вас есть особые потребности.

Центр сюрпризов:

Ни один торт не обходится без специальной начинки! Выберите из нашего лимонного творога, лаймового творога, малинового варенья, ванильного заварного крема, шоколадного ганаша или пудры из сливочного крема.

Сладкие покрытия:

Не забудьте заморозить торт! У нас есть несколько вариантов: глазурь из сливочного крема (со вкусом ванили, карамели, шоколада, арахисового масла, лимона, лайма, малины, клубники, кофе или пралине) или шоколадный ганаш.

Последние штрихи:

Мы можем персонализировать ваш торт, добавив особое сообщение и украшения для вашего особого случая.

Не видите торт, который вам действительно нужен? Просто спроси.

Изготовим торт по индивидуальному заказу! Некоторые варианты без пшеницы доступны для тех, кто чувствителен к глютену. Мы просим вас выделить нам не менее 48 часов для специальных заказов, так как на выпечку и украшение уходит день! Мы ценим уведомление за 1-2 недели о помадной или детальной отделке. Мы приложим все усилия, чтобы подарить вам понравившийся торт для вашего особого случая!

Приведенные ниже цены относятся к основным тортам и не включают изысканных украшений или особого дизайна. Пожалуйста, получите окончательную оценку при оформлении заказа на торт.

Торты круглые

(3 слоя торта и 2 слоя начинки)

6-дюймовый раунд (на 6-8 порций): 28 $ +

8-дюймовый раунд (обслуживает 10–12 человек): $ 38 +

10-дюймовый раунд (14-16 порций): 50 долларов США +

Торты листовые

(2 слоя торта и 1 слой начинки)

1/4 листа (на 25 порций): 45 долларов

1/2 листа (50 порций): 85 долларов

Полный лист (подает 100): 175 долларов

Кексы

Кексы: 3 доллара.