Подать фрукты красиво: Как красиво нарезать фрукты на Праздничный Стол. Фруктовая нарезка на Новый Год 2020

01.07.2021

Содержание

Как КРАСИВО ПОДАТЬ фрукты на праздничныи стол! Фруктовая нарезка Сразу 5 способов!

содержание видео

Рейтинг: 3.5; Голоса: 25 фруктовых тарелок. Как я подаю фрукты на праздничный стол. Скоро Новый год! Напишите, что было хорошего с вами в 2020-ом году? За что вы хотите поблагодарить этот год? Всем спасибо за комментарии! С наступающими праздниками!
Дата: 2020-12-28

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

Татьяна
Здравствуйте фруктовая кулинария
Понравилось всё. Но. эти экзотические. не особо, мы едим свои фрукты, вяленые, сушёные, и даже конфеты — в шоколада делала, очень вкусно. Конечно цитрусовые все дольками подаём, или крупно режем. Но на праздники я не особо стараюсь, и так столько всего, а вот на второй или третий день, когда даже изысканные блюда из дичи или рыбы уже надоели, вот тогда и фрукты идут.
И год прошедший. мы все живы и слава богу. Вот гости по интернету, а так всё как обычно. Мы Украина, нас уже трудно чем то удивить.
Кто-то мечтает о новой жизни. А кому-то достаточно и Нового года.
Желаю целый воз здоровья,
Благополучия прицеп,
Всегда отличного настроя
И счастья не терять рецепт!
Пусть будет воодушевленной
Душа весь год, полна надежд,
А тело будет закаленным
От всех болезней и бед!

L. rogova. minsk
Спасибо вам огромное: вы такой креативный человек, желающий ( и умеющий ) делиться своими познаниями с другими! Многими вашими рецептами я пользуюсь ( просто прекрасен перец поджаренный для зимней заготовки. Даже сделала спец. блокнот ваших рецептов. А как же я обалдела от ваших слов своей свекрови, назвав ее мамочкой и поблагодарив ее за своего самого прекрасного мужа! Это дорогого стоит. Вы просто умничка!
А по поводу того, что было хорошего в этом году — много. Я из Минска и это о многом говорит. Самое главное- никто из родных, близких, знакомых не ушел и за это надо благодарить небеса.
Счастья вам, вашему мужу, семье и радуйте нас ( и свою свекровь) дальше!

Регина
Мне кажется, что такие фруктовые тарелки уместны лишь в случае, если это съедается за первые 10-15 мин, иначе потом все выглядит не очень презентабельно.
Тарелка с лимоном очень подозрительна, неужели кто то ест дольки лимона как яблоки например)
Мы делаем нечто подобное летом в качестве полноценного перекуса + добавляем орешки.

Irina
Спасибо за видео!
Личи — мой любимый фрукт. Жаль, что он только зимой продается в свежем виде. Здесь во Франции он есть круглый год, но в виде консервации в сиропе — тоже неплохо: )
Личи — новогодний фрукт, как мандарины в свое время у нас.
Моя дочь очень любит фрукты! Придется создавать шедевр для неё; )

Лариса
Восхитительно! Каждая нарезка просто шедевр! Но мне очень понравилась первая нарезка!
Год был сложным для моей семьи, но я благодарна судьбе, что все живы и здоровы!
Поздравляю Вас с наступающим Новым годом! Желаю здоровья, благополучия и счастья!

Танзиля
Очень понравилась первая тарелка. До сих пор удивлена что мужчины так могут нарезать фрукты. Работаю в медицине. Вспомнить что то хорошее в 2020 году не очень. получается. День и ночь кипим пока. Но надеемся что 2021 год принесёт всем здоровье и покой.

Вечное,
Все фруктовые нарезки красивые. Кумквата, фейхоа и личи в сельских местностях нет, то есть получается, что не все смогут это повторить. Голубику можно заменить, например, смородиной.
Больше всего понравился 1 и 3 вариант. Спасибо)

Александр
9: 13. и есть удобно. расскажите-ка как из этой тарелки гранатовые зерна поудобней выловить? ) Из видео последний вариант, конечно, самый удобный и практичный, и гигиеничный, остальные для картинки. Всех с наступающим Новым Годом!

Надежда
Добрый вечер Позвольте предложить совет
Сс долек апельсина снять шкурку острым ножом подобно тому как срезают кожу с бахчевых и укладывать как показано в ролике
Спасибо! С Наступающим Новым Годом! Всех благ Здоровья

Стройность
Самые интересные варианты это с грушей посередине и все кружочками и ягоды и фрукты рядами как радуга. Остальное уж очень замысловато) Очень красивое видео. Столько красивых и вкусных фруктов

Как нарезать красиво фрукты

Сегодня ни один праздничный стол не обходится без фруктовой нарезки. Однако, обычным блюдом с фруктами на нем никого не удивишь. Каждой хозяйке хочется, чтобы ее стол выглядел красиво и оригинально. Как нарезать красиво фрукты, чтобы гостям надолго запомнился праздник в вашем доме?

В последнее время популярным стало искусство карвинга, с помощью которого можно создавать настоящие шедевры. Но для этого нужно иметь определенные навыки, умения и специальные инструменты и приспособления. Однако, имея под рукой только обычный острый нож, тоже вполне можно  украсить праздничный стол. Нужно только немного фантазии и желания.

Просто нарезанные яблоки, апельсины, бананы, киви, необычно уложенные на тарелке придадут блюду красоту и оригинальность.

Нарежьте киви, груши, яблоки полуромбами и выложите их в форме цветов. Очень красиво смотрятся фрукты на шпажках.

Подумайте, что бы вы хотели увидеть на своем столе из фруктов. Например, на день рождения ребенка можно соорудить дворец, а на Новый год украсить стол елкой, увешанной фруктовыми игрушками.

Главное, для украшения стола выбирайте красивые, ровные  фрукты, без каких-либо повреждений. Значение имеет также и посуда. Возьмите для этой цели красивое блюдо, разнос или корзинку.

Совет: чтобы нарезанные яблоки не потемнели, сбрызните их лимонным соком.

Вот несколько идей в картинках, как красиво нарезать фрукты, которые я подобрала в сети. Смотрите и берите на заметку.

Например, такую очаровательную бабочку выложить из фруктов очень просто.

Такой тропический пейзаж великолепно украсит праздничный стол и понравится гостям.

А если у вас есть время и желание сотворить шедевр и сразить гостей наповал, посмотрите видео, как  нарезать  красиво фрукты. Немного терпения – и из обычного яблока у вас получится великолепный лебедь!

«Фруктовый» этикет: как правильное есть фрукты

Гостям предлагают специальные столовые приборы — нож для фруктов, самый маленький из столовых ножей, с узким лезвием и вилку с такой же рукояткой, как и нож. При отсутствии ножа и вилки для фруктов во время домашних застолий можно подать десертные приборы. А теперь расскажем подробнее, как правильно подавать и есть тот или иной фрукт.

Читай также: Есть, что перенять: как сервируют стол в разных странах

Яблоки и груши подают целыми, поскольку мякоть яблока, немного полежав, темнеет, а груша вянет. Яблоки сначала очищают ножом. Фрукт берут левой рукой, а правой тонко срезают кожицу по спирали. Когда яблоко очищено, кожицу отодвигают на край тарелки, а яблоко кладут в середину. Левую руку вытирают салфеткой.

Яблоко разрезают сначала пополам. Затем на дольки, из которых вырезают сердцевину и кладут к кожуре. Порезанные и очищенные дольки едят вилкой. В кругу близких друзей дольки можно брать пальцами. Грушу разрезают фруктовым ножом на тарелке вдоль на четыре или восемь частей. Затем удаляют сердцевину. Эти куски больше не режут, а откусывают от них. 

Персики, абрикосы и сливы также подают целыми. Крупный персик сначала очищают ножом от кожицы, затем берут в левую руку, надрезают по кругу до косточки и  разламывают. Косточку удаляют ножом. При еде отрезают от половинок кусочки. Абрикос и сливы гораздо меньше персика, поэтому их не разрезают на куски, а кладут по половинке сразу в рот. Чтобы удалить косточку, плоды не разрезают, а разламывают.  Очень мелкую сливу сжимают с концов так, чтобы она лопнула, и ножом удаляют косточку.

Вишню и черешню принято подавать с веточками, чтобы за них можно было легко взяться и сначала переложить нужное количество плодов на тарелку, а потом съесть по одной ягодке. Если же они без черешков, их сервируют в креманках и едят ложкой. В обоих случаях косточки незаметно выплевывают на ложку и кладут на край тарелки. 

Ягоды обычно подают в вазе или уже разложенными на тарелочки порциями, иначе они легко мнутся (особенно клубника и малина). Их посыпают сахаром и едят чайной ложкой. В более торжественных случаях ягоды подают со взбитыми сливками. 

Читай также: Правила столового этикета разных стран, которые удивят любого

Ананас разрешается подавать целым лишь в качестве украшения. А когда им угощают гостей, очищенный фрукт режут кружками, полукружками или кубиками. Едят вилкой и ножом, если это кружки, квадратики – просто вилкой. Консервированный ананас едят чайной ложкой.

Бананы принято подавать целиком в кожуре, со срезанными кончиками. Ножом и вилкой банан извлекают из кожуры, кладут на тарелку и едят, отрезая кружочки. При отсутствии острого прибора банан можно съесть вилкой или десертной ложкой. Кожуру банана складывают на тарелку.

Виноград чаще всего подают кистью, тогда можно взять рукой, положить перед собой в тарелку и отрывать каждую ягодку пальцами. Если виноград подают отдельными ягодами в креманке, то едят с помощью чайной ложки по одной ягоде. Подавать на стол можно только сорта с тонкой кожицей и мелкими семечками.

Арбузы и дыни подают нарезанными долями сектора с кожурой. Дольку кладут на тарелку зеленой шкуркой от себя. Мякоть отрезают ножом по кусочку, сразу отделяя от семечек. Если семечка попала в рот, ее следует незаметно выплюнуть на вилку и положить на край тарелки.

Манго полагается подавать целиком. В тарелке плод разрезают вдоль на две или четыре части, переворачивают кожурой вверх, придерживая вилкой, снимают ножом кожицу, а затем едят с помощью ножа и вилки. 

Целый грейпфрут при подаче разрезают пополам, посыпают сахаром и дополнительно подают на стол сахар. Лучше всего подавать со специальной «фруктовой» ложечкой ( изогнутой и глубокой) Едят, вычищая мякоть из кожуры, посыпая сахаром.

Читай также: Как есть фаршированные блюда: 4 правила

Апельсины и мандарины можно есть двумя способами. Первый способ применим на официальных мероприятиях. Их очищают ножом, держа плод в руке и нарезая кожуру спиралью. Затем мякоть режут на дольки и едят их с помощью ножа и вилки. Для очистки апельсинов в престижных ресторанах иногда предлагают специальные ножи с коротким лезвием, похожим на лезвие финского ножа.

Второй способ более демократичный, он подходит для мероприятий в кругу друзей и родственников.  Кожуру срезают сверху кружком, делают продольные разрезы сверху вниз, вынимают из получившейся розетки плод, делят ее на дольки руками и едят очищенные дольки при помощи ножа и вилки, разделяя их пополам.

Лимон подают как приправу к кушаньям и напиткам. Ломтик лимона кладут в чашку с чаем, ложкой выдавливают сок, остатки извлекают и кладут на край блюдечка. Если лимон подан на стол разделенным на дольки, «чесночком», сок выжимают над стаканом указательным и большим пальцами правой руки. 

Гранат, несмотря на все его преимущества, – нежелательный гость на праздничном столе. Этот фрукт в принципе невозможно красиво и аккуратно почистить и съесть в присутствии гостей.

Существуют также и общие правила «фруктового» этикета

  1. Если с кем-либо хотят поделиться каким-нибудь плодом, его разрезают пополам и предлагают лучшую половину. Себе оставляют половину с хвостиком, сердцевиной или косточкой. 
  2. Отведав фрукт, вытирают руки бумажной салфеткой и кладут ее на фруктовую тарелку. 
  3. При сервировке фруктового стола, обязательно ставьте на стол чашки с водой для ополаскивания пальцев или влажные салфетки, так как многие плоды очень красятся.

Читай также: 12 заповедей современного этикета в ресторане

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Как приготовить блюдо с фруктами (лоток для фруктов)

Узнайте, как приготовить идеальное блюдо из свежих фруктов! Прочтите мои советы и рекомендации, чтобы ваш легкий поднос с фруктами стал звездой вечеринки. Вам понравятся эти идеи блюд с фруктами.

Блюдо с фруктами — это красивая демонстрация фруктов для вечеринки, мероприятия или собрания.

Звучит достаточно просто в изготовлении, однако с помощью нескольких уловок вы можете убедиться, что он прослужит , выглядит восхитительно и свежие фрукты остаются на высоте .

Не волнуйтесь, я здесь, чтобы помочь вам МУЛЬТИ подсказок, советов и идей для лотков с фруктами.

Будь то зимний фуршет или летняя вечеринка, поднос с фруктами может стать звездой шоу.

Яркая демонстрация фруктов, ягод и дыни всегда выглядит так привлекательно. Цветов, форм и разновидностей так много, что они обязательно понравятся любому гостю.

Это радуга из свежих фруктов, которая поднимает стол для вечеринок от бежевого до «вау».

От выбора фруктов до их демонстрации — читайте дальше, чтобы узнать об окончательном рецепте фруктового ассорти!

Есть способы сделать его особенным: положить фрукты на подставку для торта, добавить веточки мяты и добавить фруктовый соус.

Какие фрукты лучше всего использовать?

Само собой разумеется, что свежие сезонные фрукты лучше всего подходят для вашего подноса с фруктами.

Проверьте свои местные фермерские магазины, прилавки для фруктов и овощей и коробки для овощей CSA, поскольку в них, вероятно, будут лучшие ингредиенты.

Убедитесь, что ваши фрукты свежие, спелые и ароматные, — это ключ к созданию восхитительного фруктового ассорти, которое будет съедено гостями.

Ищите разнообразные типы и стремитесь к радуге цветов.

Вы захотите получить довольно много фруктов, потому что лучшие подносы с фруктами сложены высокими стопками.

Если у вас слишком много, оставшиеся фрукты можно заморозить или использовать в коктейлях или других рецептах.

Фрукты на тарелке со свежими фруктами

Дыни — они тверже, поэтому служат отличной основой для более мягких ягод и фруктов.

Тропический фрукт — верхушка ананаса может быть увеличена по высоте, а драконий фрукт выглядит ярким. Загляните в специализированные магазины, чтобы найти интересные тропические фрукты.

Ягоды — пухлые, спелые, сочные ягоды всегда выигрывают на фруктовом ассорти.

Еще идеи фруктовых тарелок

Свежий инжир — не все будут знать, как их есть, поэтому я люблю резать их на четвертинки. Тогда они размером с укус, поэтому люди не задаются вопросом, могут ли они есть кожуру — намек: да, вы едите кожуру инжира. Кроме того, у них такой красивый цвет внутри, что он добавляет еще один красивый слой к вашему фруктовому дисплею.

Сухофрукты (особенно для осенне-зимнего фруктового ассорти). Делайте все, что вам нравится. Финики прекрасные и сладкие, клюква — это праздничное блюдо с фруктами на Рождество, изюм всегда популярен, а сушеное манго или яблоки тоже прекрасны.Маленькие сухофрукты положите в небольшую тарелку, чтобы они не потерялись в лотке для фруктов. Мне нравится использовать старинную чайную чашку!

Дольки апельсина — вкусно и пикантно! Совет: оставьте небольшую посуду, чтобы люди оставили в ней кожуру.

Травы — особенно мята, но также могут подойти несколько длинных веточек розмарина или тимьяна. Они так мило смотрятся на подносе с фруктами.

Съедобные цветы — они добавляют больше цвета и выглядят так красиво. Я люблю использовать настурции, бархатцы, анютины глазки и т. Д…

СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: При подаче ананаса и папайи я предпочитаю выдолбить скорлупу, использовать дыню для фруктов и затем складывать их обратно в скорлупу.

Фрукты, которых следует избегать

Некоторые фрукты имеют тенденцию становиться коричневыми, даже если вы бросите их в немного лимонного сока.

Хотя есть фрукты, которые становятся коричневыми, это нормально, они не выглядят очень аппетитно, поэтому их лучше избегать на демонстрации фруктов.

Однако вы всегда можете сложить некоторые из них целиком и неразрезанными в миску рядом с лотком для фруктов.

Лучше НЕ включать (по крайней мере, если разрезать):
Груши
Яблоки
Бананы

Но вы не должны оставлять их на подносе с фруктами. Вместо этого я предпочитаю включать их целиком. Тогда, если они чьи-то любимые фрукты, они все равно смогут ими наслаждаться.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Если вы действительно хотите использовать нарезанные яблоки и груши, я предлагаю нарезать их непосредственно перед подачей на стол и бросить в разбавленный лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.

Сколько фруктов мне нужно?

Вы хотите, чтобы на каждого гостя хватило фруктов, но при этом не хотите, чтобы в конце вечеринки было много отходов!

Чтобы убедиться, что вы не переусердствуете с подносом с фруктами, вот приблизительное руководство по количеству фруктов на каждого гостя.

  • 10 гостей — 8 чашек фруктов
  • 15 гостей — 10 чашек
  • 20 гостей — 15 чашек
  • 30 гостей — 20 чашек
  • 40 гостей — 25 чашек

Зачем готовить собственное блюдо с фруктами

Конечно, вы можете легко забрать поднос с фруктами в Publix, Costco, Walmart или других продуктовых магазинах.

Но действительно легко приготовить его дома, и тогда вы будете знать, что он свежий и полон лучших сезонных ингредиентов.

Блюдо с фруктами Costco тоже может быть дорогим. Кроме того, он никогда не отображается очень привлекательно, и вы, вероятно, все равно захотите перенести его на красивую тарелку или блюдо, а не в пластиковую коробку.

Если вы возьмете кучу свежих спелых фруктов, то сможете быстро приготовить собственное элегантное и великолепное блюдо дома.

Также мне нравится, что вы можете настраивать фрукты, которые используете!

Как долго длится блюдо с фруктами?

Лучше всего приготовить блюдо с фруктами в тот день, когда вы планируете его подавать.После сборки храните его накрытым в холодильнике.

В качестве альтернативы, если у вас нет места в холодильнике, оставьте его охлажденным, накрыв крышкой на подносе со льдом.

Если вам нужно сделать лоток для фруктов заранее, вымойте и подготовьте все фрукты, храните каждый вид в отдельных контейнерах в холодильнике и собирайте в течение дня.

Так будет храниться 3-4 дня.

Pro Совет: используйте необычные фрезы для создания интересных форм!

Интересные идеи фруктового ассорти для сервировки

Поместите фрукты на подставку для торта, чтобы они были видны и возвышались над другими продуктами для вечеринок.

Для дополнительного интереса используйте полые ананасы или скорлупу кокоса.

Добавьте съедобные цветы и веточки мяты.

Убедитесь, что есть миска или мусорное ведро, чтобы гости могли выбросить косточки, стебли или кожуру.

Не забудьте салфетки! Фрукты могут быть сочными.

Используйте необычные резаки для складок для создания интересных форм.

Советы для лучшего фруктового ассорти

  • Покупайте полностью спелые сезонные фрукты.
  • Избегайте фруктов, которые могут стать коричневыми (яблоки, груши, бананы).
  • Сделайте это днем ​​или поздно вечером накануне.
  • Убедитесь, что виноград без косточек, и подавайте его в гроздях, чтобы они не скатывались с сервировочного блюда.
  • Удалите семена из дынь или купите семена без косточек.
  • Используйте органические продукты, если можете.

Подсказки для демонстрации фруктов

  • Сгруппируйте одни и те же фрукты (например, манго, клубнику или чернику), чтобы гостям не пришлось их перебирать.
  • Распределите цвета так, чтобы было разнообразие (не кладите малину и клубнику на одном участке).
  • Добавьте сначала более твердые фрукты, например дыню, а затем положите сверху мягкие фрукты.
  • Добавьте высоты гроздь винограда или ананас. Вы можете разрезать ананас пополам вдоль, вычерпать мякоть с помощью шарика для дыни и снова сложить шарики ананаса.

Другие идеи для фруктовых тарелок

Подавать на специальной тарелке или подставке для торта.

Добавьте что-нибудь особенное, например свежий инжир, веточки мяты или съедобные цветы.

Сделайте шашлык из разных фруктов.

Фруктовые соусы

Я также люблю добавлять различные соусы, которые хорошо сочетаются с фруктами.

Чтобы сделать блюдо с фруктами особенного качества, я кладу фрукты на подставку для торта, а затем добавляю на дно винтажные чашки с соусом.

Но, конечно, любые контейнеры тоже подойдут.

Или проявите изобретательность и положите их в очищенные от скорлупы кокосы или ананасы!

Чайный простой сироп
Шоколадный соус с авокадо
Ванильный соус с йогуртом

Получить рецепт

Спасибо, что ознакомились с моим рецептом! Я люблю слышать от моих читателей; Вы все позволяете мне делать то, что я люблю, и писать этот блог о еде, делясь вегетарианскими и веганскими рецептами, рецептами овощных тортов, а также легкими веганскими десертами.

Блюдо с фруктами

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Как приготовить идеальное блюдо с фруктами — с советами, советами, приемами и предложениями по сервировке, чтобы сделать его особенным. Вам понравятся эти идеи блюд с фруктами!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

СохранитьСохранено!

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Десертный курс

Кухня Американская, международная

Порций 10

Калорий 143 ккал

Ингредиенты

UK Measures <>

  • 1 манго
  • 1 ананас
  • 5 нарезанных ломтиками киви
  • 1 чашка (150 г) малины
  • 1 чашка (150 г) черники
  • 1 мякоть дыни 9011 Мякоть канталупы нарезанная на кусочки

  • 1 гроздь винограда
  • Веточки мяты для украшения

Инструкции

  • Хорошо вымойте все фрукты.

  • Подготовьте манго, нарезав толстые ломтики с каждой стороны косточки. Надрежьте мякоть каждой «щеки» крест-накрест, затем переверните ее в форму ежа и с помощью ножа срежьте каждый кубик мякоти манго.

  • Подготовьте ананас, разрезав верхнюю и нижнюю части (сохраните листовую верхушку, чтобы включить ее в блюдо с фруктами для украшения, если хотите).
    Поставьте его на срезанную сторону и аккуратно срежьте толстую корку.
    Отрежьте длинные полоски от твердого сердечника, затем разрежьте полоски на куски размером с укус.

  • Нарежьте киви ломтиками. (Кожура киви съедобна. Не снимайте ее, если хотите для украшения, и предоставьте гостям миску, чтобы ее выбросили, или просто снимите ее перед разрезанием.)

  • Промойте малину и чернику.

  • Разрежьте дыни пополам, а затем четвертинками. Вычерпайте семена и выбросьте. Срежьте кожуру с мякоти, а затем нарежьте ее на небольшие кусочки.

  • Вымойте виноград, но держите его на стебле.

  • Декоративно соберите фрукты на выбранной вами тарелке, подносе или подставке для торта, сгруппировав каждый вид фруктов вместе и сохраняя разные цвета на разных участках.

Банкноты

— покупайте идеально спелые сезонные фрукты
— избегайте коричневых фруктов (яблоки, груши, бананы)
— храните их на специальном блюде или подставке для торта
— добавьте что-нибудь особенное, например, свежий инжир, веточки мяты или съедобные цветы
— приготовить днем ​​или поздно вечером до
— сначала добавить более твердые фрукты, например дыню, затем положить сверху мягкие фрукты
— сгруппировать одни и те же фрукты (например, манго, клубнику или чернику), чтобы гости не делали этого.
— распределите цвета так, чтобы было разнообразие (не кладите малину и клубнику в одном месте)
— добавьте высоту с помощью грозди винограда или ананаса
— убедитесь, что виноград без косточек, и подавайте их в пучке, чтобы не скатываются с сервировочного блюда
— удалить косточки с дынь

Nutrition

Калорийность: 143 ккалУглеводы: 36 г Белки: 2 г Натрий: 29 мг Калий: 638 мг Волокно: 4 г Сахар: 28 г Витамин A: 1850 МЕВитамин C: 117.2 мг Кальций: 39 мг Железо: 0,8 мг

Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Как красиво подать фрукты

Если вы хотите удивить своих гостей, то на сладком столе вам нужно красиво подать нарезанные фрукты. Теперь это целое искусство, называемое резьбой.Профессионалы создают художественные шедевры, которыми восхищаются все гости. С фруктами и ягодами работать непросто. Нарезку следует производить быстро и желательно непосредственно перед сервировкой на столе, поскольку фрукты — это продукт, который может дать соку или стечь и потерять свежесть.

В статье мы предложим самые простые варианты, как красиво подать фрукты к сладкому столу или вино в гостях. Для творчества нужно проявить немного фантазии, купить свежие фрукты и ягоды, а также дополнительные элементы крепления — зубочистки или деревянные шпажки.Еще нужно заранее продумать, где будет размещаться срез. Для фруктового шедевра можно использовать большую плоскую посуду, поднос, специальную многоярусную подставку.

Нарезка на подносе

Как красиво подать фрукты на праздничный стол? На круглом блюде или подносе дольки можно выложить по-разному. Можно расположить фрукты слоями по кругу, а можно выложить треугольники, как на фото ниже. Для того чтобы треугольники были ровными, необходимо предварительно разделить поверхность лотка на равные части.Для этого рекомендуется сделать из листа пергамента шаблон, наметив контуры блюда. Затем сложите круг бумаги пополам по диагонали, затем снова сложите лист пополам, повторите процедуру еще раз. Там, где расположены складки, указывается очертание треугольника.

После разметки начинают размещать целые фрукты или ягоды, разрезанные на равные части. Рекомендуется отделить виноград от веточки, оставив только ягоды. В центре подноса или блюда красиво разместится какой-нибудь крупный декоративный предмет.В нашем случае это нарезанная зелень ананаса. Если вы хотите знать, как красиво подать фрукты, то наш совет будет не лишним. Нарезать арбуз, дыню, ананас нужно ровными пластинами. На блюде они должны быть наклонены в сторону. Клубнику кладут на блюдо с хвостиками, чтобы гостям было удобнее брать ягоды в руки, причем ягоды должны располагаться поровну.

Сова на детский праздник

Как красиво подать фрукты на праздничный стол детям? Интересно будет посмотреть фигуру мультипликационного персонажа, любого животного или птицы — например, бабочки или совы (как на фото).

Для этой композиции мы используем нарезанный треугольниками ананас, тонкие дольки клубники, а также зеленый и синий виноград.

Вместо глаз ставятся два круглых белых рожка мороженого с яркой ягодкой в ​​центре. Вокруг них заложены ягоды зеленого винограда. Переднее оперение сделано из нарезанного треугольником ананаса, крылышки выложены из нарезанной клубники. Клюв также представлен кусочком ягоды. Ножки совы декорированы темным виноградом.

Таким образом, зная, как красиво подать фрукты на праздничный стол, можно изобразить любую картинку.Если праздник организован для детей, то уместно будет предложить имениннику самому придумать персонажа, вместе собрать плоды определенных цветов для реализации задумки.

Корзинки для яблок

Фрукты можно красиво подать на стол в виде корзинок, вырезанных из крупных зеленых яблок. Подробное изготовление такой оригинальной ягодной тары представлено на фото в статье. Нужен острый нож. Действовать нужно аккуратно, чтобы не пробить дно яблока, иначе сок из ягод потечет в блюдо.

Яркие ягоды эффектно смотрятся на фоне зеленой корзины. Причем саму корзину тоже можно съесть. Чтобы крышка в форме цветка держалась на яблоке, ее крепят длинной шпажкой из дерева или пластика.

Корзина цветов

Как красиво подать фрукты на праздничный стол? Еще один оригинальный и удобный способ — разместить фрукты на шпажках в плетеной корзине. Для фигурной нарезки можно использовать специальные формочки, например, для запекания.На праздновании годовщины свадьбы интересно будут смотреться фруктовые сердечки. На фото представлена ​​композиция в виде букета цветов. Их удобно вырезать из плодов плотной структуры. Можно взять ананас или дыню, сделать из арбуза красные цветы или сердечки.

Чтобы фигурки хорошо держались на деревянных палочках, их можно закрепить виноградом или еще несколькими резными деталями. Для такой конструкции берутся только плотные изделия. Можно сбрызнуть яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Подача фруктов в корзине для арбуза

Сейчас большую популярность приобрела резьба на кожуре арбуза. Мастера создают целые шедевры, используя его слои — от зеленого до красного. Мы рассмотрим, как вырезать простую корзину с ручкой из удлиненного арбуза. Для начала нужно нарисовать маркером контур корзины. Затем аккуратно начните надрезать острым ножом, разрезая кожуру на кусочки.

Сердцевину арбуза удобно вынимать ложкой.Если у вас на кухне есть круглая форма для мороженого, вы можете ее использовать. Полученные шарики складываются вместе с другими фруктами и ягодами в корзину.

Фруктовые канапе

Если вы хотите быстро справиться с подачей фруктов на стол, к тому же закупается всего несколько различных элементов, то лучшим решением будет изготовление канапе. Они должны быть одинаковыми, тогда блюдо будет выглядеть красиво и стильно. Вместо обычной шпажки рекомендуется использовать какую-нибудь оригинальную палку.Если это детский праздник, то в магазине можно купить пластиковые палочки с фигурками на конце.

Сначала все элементы вырезаются и раскладываются по отдельным контейнерам. Затем начинается процесс формирования шампуров. Желательно, чтобы нарезка была одного размера. Сверху можно разместить ягоды, например, виноград и чернику, как на фото в статье.

Количество канапе рассчитано так, чтобы гости могли насладиться фруктом не в единственном экземпляре, а минимум по 2-3 канапе на каждый из них.

Основные правила подачи кусочков фруктов

Цитрусовые нарезают кружочками или полукругом. Кожура не отслаивается. Если на блюде подаются арбуз и дыня, то их нарезают тонкими ломтиками и оставляют кожуру. Их удобнее забирать. Если эти продукты нарезать небольшими кусочками, то гостям следует предложить вилки или шпажки для коления.

Крупные плоды — сливы, абрикосы и персики — подаются без косточек, мякотью вниз. Вы можете разделить фрукт пополам или на более мелкие части.

Яблоки и груши имеют свойство темнеть на воздухе, их режут непосредственно перед подачей на стол, можно выложить киви или сбрызнуть лимонным соком.

Клубника подается с хвостиками. Мороженое интересно подавать с блюдом из клубники, частично обмакнутой в растопленный на водяной бане шоколад.

В статье рассказывается, как красиво подавать фрукты на праздничный стол. Проявите свое видение и воплотите в жизнь креативные идеи. Это завораживает, а фруктовые дольки, красиво выложенные на блюде, смотрятся очень эффектно и украсят любое застолье.

Основные советы по подаче фруктов

У вас званый обед, но вы не знаете, что подать на десерт. А что насчет фруктов? Это может показаться простым, но вы все равно можете приготовить из них интересное финальное блюдо.
Вот несколько основных советов по подаче фруктов.

Основы

При подаче фруктов на званый обед соблюдаются несколько основных правил.

  • Держите фруктов, которые нужно очистить от кожуры, в страхе (яблоки, груши, персики) и для своей семьи, и избавьте своих гостей от рутинной работы.
  • Получите нарезанных фруктов, в салатов или подайте ложкой . Вы также можете собрать фруктов меньшего размера (сливы, вишни, абрикосы, клубника и т. Д.) И те, у которых на семян меньше (или нет).
  • Большинство фруктов будет съедено и очищено от кожуры вручную . Если вы предлагаете корзину фруктов в качестве десерта, не забудьте взять с собой полотенца, так как есть некоторые из них могут быть грязными.
  • Неочищенные фрукты всегда подаются вымытые и готовые к употреблению .
Особые фрукты

  • Клубника следует подавать в миске или тарелке с помощью сервировочной ложки, добавив немного сахарной пудры и взбитых сливок. То же самое можно сделать и с другими ягодами, как правило, смешанными.
  • Из винограда вырежьте грозди кухонными ножницами.
  • Для орехов сделайте их доступными в качестве центральной части стола с достаточным количеством щелкунчиков по мере необходимости. Вы также можете принести свежие ломтики хлеба.
  • Для более крупных фруктов, таких как дыни , вы можете подавать их нарезанными кубиками или ломтиками. Будьте осторожны, чтобы не испортить мякоть.
Стороны

Иногда фруктовой тарелки может быть недостаточно для десерта.
Вы можете сопровождать свои фрукты другими угощениями, но убедитесь, что они соответствуют друг другу. Вот несколько идей:

Легкие фрукты

Плоды с высоким содержанием воды обычно считаются «более светлыми». Примеры сторон включают:

Тяжелые фрукты

Фрукты с наибольшим количеством клетчатки и мякоти будут «тяжелее».Вы можете сопровождать их некоторыми из следующего:

  • Миндальное печенье
  • Печенье
  • Сливки взбитые

10 весенних фруктов и овощей, которые вы должны попробовать

Вы зациклились на фруктах и ​​овощах — знаете, покупаете одни и те же старые фрукты и овощи каждую неделю? Для меня овощную корзину заполняют брокколи, молодая морковь, цуккини и шпинат. Затем яблоки, апельсины, груши, бананы и виноград для вазы с фруктами.

Но пора всем прогуляться по дикой природе и попробовать новые весенние и летние фрукты и овощи. И у меня есть 10 отличных блюд для начала, а также пара рецептов, в которых их можно использовать.

Не знаете, как их хранить или есть? Не знаете, как их выбрать в супермаркете? У вас больше нет оправданий, потому что у меня также есть ответы на эти вопросы для 10 счастливчиков-победителей.

Если вы все еще не уверены, примите во внимание следующее: недавние исследования показали, что употребление большого количества продуктов связано с более низкими показателями сердечных заболеваний и некоторых видов рака, а также может помочь снизить кровяное давление.

Fabulous Fruits

1. Мини-арбузы

Кто не любит арбузы! Их легко есть, легко хранить и, как правило, они имеют отличный вкус.

Доступно : Круглый год.
Советы по покупке : Найдите твердые мини-арбузы, которые кажутся тяжелыми для своего размера, но которые слегка растекаются при нажатии на них.
Хранить : Созревать при комнатной температуре. После созревания храните нарезанные или целые мини-арбузы в холодильнике до трех дней.
Пищевая ценность : 2 чашки нарезанного кубиками мини-арбуза содержат 20% дневной нормы витамина А и 25% витамина С, согласно данным Melissa’s Produce.
Советы по еде / приготовлению / сервировке : Украшайте тарелки дольками или половинками. Или подавайте фруктовый салат в выдолбленной половинке мини-арбуза. Подавайте кубики или шарики отдельно в качестве гарнира или во фруктовом салате или фруктовом кебабе.

2. Pluots

Вы должны попробовать этот новый фрукт, гибрид сливы и абрикоса.Они мне понравились, хотя я не без ума от слив.

Доступно : июнь-сентябрь.
Советы покупателю : Они созревают, когда начинают давать плоды под легким надавливанием.
Лучший способ хранения : Для созревания плодов хранить при температуре 65-70 градусов.
Пищевая ценность : Информации о питательной ценности этого нового сорта еще не было.
Советы по еде / приготовлению : Где бы вы ни съели и подали сливы или абрикосы, возьмите их вместо них!

Продолжение

3.Маракуйя

Этот тропический фрукт имеет желеобразную внутреннюю часть, сладко-терпкий вкус и съедобные семена. Он получает награду «у-у-у-у-у-у»; вы должны есть ложкой.

Доступно : январь-июль.
Советы по покупке : Спелая маракуйя имеет морщинистую внешнюю оболочку. Ищите фрукты, которые полны цвета и аромата.
Лучший способ хранения : Если кожица все еще гладкая, созреть при комнатной температуре, время от времени переворачивая. Храните спелые фрукты в полиэтиленовом пакете и используйте в течение трех дней или заморозьте.
Пищевая ценность : 4 кусочка маракуйи (2 1/2 унции) содержат 8 граммов клетчатки, 10% дневной нормы витамина А и 35% витамина С.
Советы по еде / приготовлению : нарежьте фрукты пополам и вынуть ложкой съедобную мякоть и семена. Вы можете использовать в качестве ингредиента в смузи, в соусе или начинке.

4. Кровавые апельсины

Внешне они похожи на обычные апельсины, но внутри темного цвета и полны аромата.

Продолжение

Доступно : январь-июнь.
Советы по покупке : Выбирайте твердые апельсины, которые кажутся тяжелыми для своего размера и имеют сладкий аромат.
Лучший способ хранения : Хранить на кухонном столе до одной недели или двух недель в холодильнике.
Пищевая ценность : Один апельсин содержит 3 грамма клетчатки, 6% дневной нормы витамина А, 120% витамина С и 6% кальция.
Советы по еде / приготовлению : Разноцветные ломтики или дольки станут отличным гарниром для тарелок или отличной закуской.Сегменты добавляют цвет и аромат фруктовым или зеленым салатам.

5. Звездчатый фрукт

Этот фрукт удостоен награды за самую необычную форму! Он придает освежающий тропический аромат любому блюду или блюду.

Доступно : Круглый год.
Советы по покупке : Ищите твердые плоды с блестящей кожицей без синяков. Не волнуйтесь, если на кончиках гребней вы заметите потемнение; это признак спелости.
Лучший способ хранения : Хранить в холодильнике в пластиковом или бумажном пакете до недели.Или вы можете нарезать фрукты и заморозить их в герметичных пакетах.
Пищевая ценность : Один фрукт содержит 30% дневной нормы витамина С.
Советы по еде / приготовлению : Нарежьте его горизонтально в виде звездочек, и вы получите забавный гарнир для своей тарелки или красивое дополнение к любому фруктовому салату или зелени. салат. Перед едой удалите семена.

Продолжение

6. Санберст Сквош

Эти ярко-желтые маленькие круглые кусочки тыквы легко нарезать ломтиками или кубиками.Используйте их в любых рецептах, в которых есть кабачки.

Доступно : Круглый год.
Советы по покупке : Выбирайте тыкву, которая пухлая и тяжелая для своего размера, с глянцевой и нежной кожей.
Лучший способ хранения : хранить в холодильнике в пластиковом пакете до недели.
Пищевая ценность : Одна чашка содержит 38% дневной нормы витамина С.
Советы по еде / приготовлению : Разноцветные ломтики или дольки станут отличным гарниром или отличной закуской.Сегменты добавляют цвет и аромат фруктовым или зеленым салатам.

7. Сахарный горох

Это одна из моих любимых сырых овощных закусок. Они хрустящие и свежие на вкус, их легко есть прямо из холодильника.

Доступно : Круглый год.
Советы покупателям : Выбирайте твердые, пухлые, ярко-зеленые стручки.
Лучший способ хранения : хранить в холодильнике в пластиковом пакете и использовать в течение нескольких дней.
Пищевая ценность : 1 чашка содержит 4 грамма клетчатки, 140% дневной нормы витамина С, 16% железа.
Советы по еде / приготовлению : стручок можно есть целиком. Они отлично подходят для обедов (просто положите сахарный горошек в пакет для сэндвичей) или добавьте их в овощное блюдо и подавайте с легким соусом. Они также имеют хороший вкус приготовленные, так что вы можете использовать их в своем любимом рецепте жаркого.

Продолжение

8. Radicchio

Этот великолепный зеленый цвет — прекрасный способ придать цвет вашему салату.

Доступно : Круглый год.
Советы по покупке : Выбирайте хрустящие кочаны с полностью окрашенными листьями (с белыми ребрами) и без коричневых пятен.Они бывают разных цветовых вариаций; розовый, красный, зеленый и бордово-красный.
Лучший способ хранения : хранить в холодильнике в пластиковом пакете до недели.
Пищевая ценность : 10 листьев содержат 10% дневной нормы витамина С.
Советы по еде / приготовлению : Измельчите и смешайте с другой салатной зеленью, или подавайте в тушеном или приготовленном виде в супах, запеканках или гарнирах .

9. Швейцарский мангольд

Эта зеленолистная зелень принадлежит к семейству свекольных.Листья имеют привкус свеклы, особенно в сыром виде.

Доступно : Круглый год.
Советы по покупке : Эта зеленая листовая продается пучками. Подберите пучок с хрустящими стеблями и блестящими листьями.
Наилучший способ хранения : хранить в контейнере для овощей (в пакете) и использовать в течение нескольких дней.
Пищевая ценность : 1 чашка содержит 60% дневной нормы витамина А, 45% витамина С, 4% кальция и 8% железа.
Советы по еде / приготовлению : Используйте в рецептах вместо шпината.Или готовьте, как любой листовой зеленый овощ.

Продолжение

10. Бамия

Несмотря на то, что на юге ее обычно готовят как овощ, бамия довольно необычна для людей, живущих в других регионах. Он также доступен в нарезанном виде в замороженном разделе.

Доступно : Круглый год.
Советы по покупке : Ищите стручки ярких цветов без пятен или потемнений.
Лучший способ хранения : Хранить в бумажном пакете в овощном холодильнике.Использовать в течение нескольких дней.
Пищевая ценность : 6 стручков содержат 10% дневной нормы витамина А, 20% витамина С и 6% кальция.
Советы по еде / приготовлению : Бамию можно готовить на пару, тушить, жарить в духовке или мариновать. Используйте его в супах, салатах и ​​запеканках, а также в качестве гарнира или закуски. Не готовьте его в чугунных, медных или латунных кастрюлях — их химический состав окрасится в черный цвет.

Праведные рецепты

Любое из этих блюд — восхитительный способ добавить в свой рацион новые продукты.

Швейцарский мангольд омлет с яичным белком

Журнал: 1 яйцо + 1 унция нежирного сыра + 1 чашка овощей без добавления жира.

1 1/2 чайных ложки масла канолы
4 стакана измельченного зеленого или красного мангольда, упакованных (при желании, включая стебли)
1 1/2 чайных ложки измельченного чеснока
Соль и перец по вкусу
1/2 чайной ложки соуса из острого перца (например, как Табаско), необязательно
1 стакан заменителя яиц
1/2 стакана тертого обезжиренного острого сыра чеддер
2 столовые ложки нарезанного зеленого или сладкого лука

  • Начните нагревать 11-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне.Добавьте рапсовое масло в сковороду и добавьте мангольд и чеснок. Обжарьте мангольд, часто помешивая, до мягкости (около трех минут). При желании приправить солью, перцем и перечным соусом. Выложите смесь на тарелку.
  • Добавьте заменитель яиц, сыр чеддер и лук в мерную емкость на 4 чашки и перемешайте, чтобы все перемешалось.
  • Начните нагревать 11-дюймовую сковороду на сильном огне и хорошо покройте сковороду спреем для приготовления рапса. Когда он горячий, влейте половину смеси заменителя яиц и распределите по дну сковороды. Через минуту наклоните сковороду, чтобы жидкость в середине стекала к краям сковороды.Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, осторожно переверните омлет, чтобы подрумянить другую сторону. Выложите половину смеси швейцарского мангольда на половину верхней части омлета. Когда нижняя сторона станет приятно коричневой (около двух минут), сложите омлет и выложите на тарелку.
  • Повторите шаг № 3 с оставшимися смесями яиц и мангольда.
Продолжение

Выход: 2 порции

На порцию (без добавления соли): 185 калорий, 21 г белка, 7,5 г углеводов, 8 г жира (3 г насыщенных жиров), 16 мг холестерина, 2 г клетчатки , 525 мг натрия.Калорийность из жира: 39%.

Звездный фрукт с быстрым апельсиново-малиновым соусом

4-звездочный фрукт (вы можете заменить 4 обычные или азиатские груши или любые аналогичные свежие фрукты)

Малиновый соус :
2 чашки свежей или замороженной малины
1 столовая ложка апельсиновый мармелад
2 столовые ложки апельсинового сока
Сахар или Splenda по вкусу

  • Нарежьте карамболу по ширине, чтобы получились ломтики в форме звезд (если вы используете груши, разрежьте их на четвертинки, удалите сердцевину, затем разрежьте каждую четвертинку на несколько ломтиков).
  • Для соуса добавьте малину, апельсиновый мармелад и апельсиновый сок в кухонный комбайн или блендер; кратко пульсируйте, чтобы хорошо перемешалось. Попробуйте соус и добавьте щепотку или две сахарного песка или сахарного песка до желаемого вкуса. Процедите смесь, чтобы удалить семена и цедру апельсина. Охладите соус в закрытом контейнере до подачи на стол.
  • Равномерно разложите свежие фрукты на четырех десертных тарелках. Полейте каждую порцию малиново-апельсиновым соусом.
Продолжение

Выход: 4 порции

На порцию: 169 калорий, 1.5 г белка, 43 г углеводов, 1,2 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 7,5 г клетчатки, 3 мг натрия. Калорийность из жира: 6%.

Примите участие в испытании «Фрукты и овощи»

Если вы думали, что получать пять порций фруктов и овощей в день сложно, приготовьтесь к девяти! Это последняя рекомендация из новых диетических рекомендаций, выпущенных департаментами сельского хозяйства и здравоохранения и социальных служб. Из девяти порций каждый день получается примерно 2 стакана фруктов и 2 1/2 стакана овощей.

Мы все знаем, что фрукты и овощи полезны для нас, но как мы можем получать девять порций каждый день? Большинству из нас было нелегко работать в пятерых.

А как насчет людей, которые даже не любят овощи? Многие из нас могут даже представить себе, как наши матери побуждают нас «съесть наши овощи» за семейным обедом — или даже отказывают нам выходить из-за стола, пока мы не подавимся этими овощами. (На самом деле, некоторые исследователи говорят, что плохой опыт с овощами из нашего прошлого может повлиять на то, как мы относимся к этим овощам сейчас, — говорит Карен Коллинз, MS, RD, CDN, консультант по питанию Американского института исследований рака.)

Продолжение

Если это похоже на вас, употребление 2 1/2 стакана овощей в день, вероятно, звучит почти невозможно. Но это цель, которая так важна для вашего здоровья.

«Лучшие специалисты по питанию в стране сделали эти рекомендации после изучения исследований, которые показывают, что фрукты и овощи могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа, некоторых видов рака и высокого кровяного давления», — говорит Кристин Филардо, доктор медицины, RD, пресс-секретарь Фонда «Продовольствие для улучшения здоровья».«Фрукты и овощи также могут помочь в борьбе с эпидемией ожирения».

По словам Филардо, самые распространенные причины, по которым люди не едят больше фруктов и овощей, заключаются в том, что они часто неудобны и люди не знают, как их готовить.

Итак, что нужно, чтобы привыкнуть к девяти дням в день? По мнению экспертов:

  • Необходимо постоянно напоминать себе, что нужно есть фрукты и овощи.
  • Чтобы фрукты и овощи были под рукой на каждом шагу — на работе, дома, в ресторанах.
  • Это требует облегчения для себя, потому что сегодня большинство людей не заняты.
  • Если вы не привыкли есть много продуктов, для этого нужно начать с малого — возможно, сначала съесть одну порцию в день — и оставаться на своем пути.

Имея все это в виду, вот 19 верных способов заставить вас насладиться фруктами и овощами несколько раз в день.

1. Приготовьте фруктовый салат.

Фрукты выглядят намного привлекательнее, если их разрезать, помыть и собрать в красочный салат.Пару раз в неделю убирайте мусорное ведро и готовьте красивый фруктовый салат.

2. Сделайте вазу с фруктами частью вашего декора.

Вымойте все свежие фрукты, которые у вас есть в данный момент, и поставьте их большую вазу на стол или рабочий стол. Проходя мимо или разговаривая по телефону, вы обнаружите, что перекусываете этой потрясающей закуской.

3. Добавьте к завтраку немного фруктов.

Добавьте на завтрак свежие, замороженные или сушеные фрукты, будь то смузи, блины, французские тосты, горячие или холодные хлопья.

4. Положите в сковороду несколько овощей.

Приготовление омлета или фриттаты? Наполните его нарезанными помидорами, луком, грибами, зеленым перцем, перцем чили, цветками брокколи или всем, что у вас есть под рукой. Любые или все эти овощи также можно бросить в любую картофельную сковороду.

5. Хруст из зеленого салата.

Почти каждый день ешьте свежий зеленый салат. Это крутой и освежающий способ добавить овощи в обед, ужин или закуску. Добавьте в салаты как можно больше сырых овощей: огурцы, тертую морковь, цукини, соцветия брокколи, стручковую фасоль, лук, редис, хикаму, помидоры и т. Д.И попробуйте использовать сырой шпинат или ромэн с высоким содержанием питательных веществ вместо салата айсберг. Для сладкого вкуса добавляйте фрукты в зеленые салаты. Хорошо подходят клубника, груши, виноград, дольки апельсина, манго и папайя.

6. Соедините фрукты с сыром.

Наслаждайтесь свежими фруктами с сыром в качестве приятного (и портативного) десерта, пикника или закуски. К сырам лучше всего подходят груши, яблоки и виноград.

7. Жуйте сушеные фрукты.

Сухофрукты — отличные закуски! Они не портятся и не получают синяков, и вы можете носить их в портфеле или машине (или хранить в своем столе), чтобы забрать меня в любое время суток.Попробуйте курагу, груши, персики, нектарины, чернослив, изюм, финики, вишню, чернику и многое другое.

8. Добавляйте овощи в любимые блюда.

Спагетти — один из примеров блюда, которое можно тайно дополнить овощами. Просто добавьте мелко нарезанные кабачки, грибы, лук, баклажаны или желтую тыкву в ароматный соус для спагетти. Чем меньше вы нарежете овощи, тем меньше вероятность, что вы их заметите.

Еще несколько примеров:

  • Сложите ломтики цуккини слоями в лазанье.
  • Добавьте соцветия брокколи в макароны и сыр.
  • Перемешайте несколько нарезанных овощей в омлет.
  • Добавьте овощи в сырную кесадилью.

9. Налейте немного супа.

Ешьте суп в качестве закуски или во время еды, дома или в ресторане. Выбирайте супы, которые ломятся от овощей. Вы также можете украсить консервированные супы дополнительными овощами. Просто перемешайте их, пока разогреваете или готовите суп.

10. Пейте овощи (и фрукты).

Просто некоторые люди с большей вероятностью будут пить свои фрукты и овощи. V-8 или морковный сок равняется порции овощей. Или попробуйте смешать немного морковного сока с фруктовым соком, который вам нравится (например, апельсиновый или мандариновый сок), и у вас есть порция фруктов и овощей.

11. Vegi-fy вашу пиццу.

Если вы любите пиццу, посыпьте ее овощами. Попробуйте любое сочетание помидоров, лука, болгарского перца, грибов, кабачков и сердцевины артишока.

12. Бросьте немного на решетку.

После того, как вы сняли мясо или рыбу с гриля, не тратите впустую горячие угли. Пока вы на гриле, бросьте на решетку несколько фруктов и / или овощей. Вы можете быть удивлены, насколько они хороши на вкус!

Часто можно использовать тот же маринад, что и для мяса. (Просто замаринуйте свои фрукты или овощи отдельно от мяса или полейте их маринадом, который не касался мяса, чтобы они не подвергались воздействию сырого мясного сока.)

Вы можете приготовить вегетарианский кабоб с кусочками овощей (баклажанами). , морковь, болгарский перец, грибы, кабачки и другие кабачки).Мягкие овощи не нуждаются в предварительной обработке, но твердые овощи, такие как сладкий картофель, морковь или брокколи, лучше приготовить на пару или в микроволновой печи, прежде чем они попадут на гриль.

13. Получите их на проезжей части.

Овощи можно купить даже во многих сетях быстрого питания, если вам нравятся салаты. Wendy’s, например, предлагает боковой салат «Цезарь» (с 70 калориями и 4 граммами жира, не считая заправки) или боковой салат (35 калорий, 0 граммов жира, не включая заправку).Попросите обезжиренный французский язык, нежирную медовую горчицу или нежирную сливочную заправку для ранчо. Используйте половину пакета, и вы добавите около 50 калорий и от 0 до 4 граммов жира, в зависимости от того, какую заправку вы выберете.

14. Украсьте свою тарелку фруктами.

Позаимствуйте уловку в ресторанах и добавьте красивый фруктовый гарнир к своей тарелке. Он придает блюдам цвет и текстуру. Попробуйте апельсиновые колесики или дольки, нарезанный киви, небольшую ветку винограда или дольку дыни.

15. Сбрызнуть сырным соусом.

Налейте немного сырного соуса или тертого сыра на груду брокколи или цветной капусты, и вдруг все по-другому. Вы можете приготовить нежирный сырный соус, используя нежирный сыр, обезжиренные пополам и без масла или маргарина.

16. Подавайте овощи в сыром виде.

Сырые овощи иногда более привлекательны, чем их приготовленные. Когда перед вами ассорти из сырых овощей и вкусный нежирный соус, овощи просто исчезают! Попробуйте сырую цветную капусту или соцветия брокколи, капусту или шпинат, а также обычные морковь и сельдерей.Используйте легкую ранчо или итальянскую заправку в качестве соуса или приготовьте ее самостоятельно и храните в холодильнике.

17. Держите плоды в интенсивном вращении.

Телевизионный шеф-повар и ведущая радиопередачи Бриджит Келли говорит, что как мать двоих детей она больше не заинтересована в том, чтобы «красть» фрукты и овощи в рацион своей семьи — она ​​идет на тотальную атаку! Чтобы фрукты нравились ее семье, у нее есть трюк: она готовит самые скоропортящиеся продукты вскоре после того, как вернется из продуктового магазина, а самые выносливые откладывает на потом.Это означает, что сегодня апельсины и клубника (сначала клубника, потому что у них самый короткий срок хранения), завтра бананы и виноград, затем яблоки и манго.

18. Подготовьте фрукты и овощи, готовые к употреблению в холодильнике.

Как только Келли возвращается из магазина, она ополаскивает все фрукты и выкладывает их для немедленного употребления. Остальное помещается в легкодоступные прозрачные пластиковые пакеты или контейнеры. Затем, когда ее семья оказывается голодной, она может бросить им фрукты, прежде чем они начнут рыться в поисках чипсов.

19. Попробуйте немного соли.

Келли призывает людей, если они никогда этого не делали, варить свежие овощи в слегка подсоленной воде. «Я не могу поверить, сколько людей не знают об этом простом приеме улучшения вкуса — он может иметь значение, между ненавистью вашего ребенка и любовью к брокколи», — говорит она.

Рецепты на 9 дней

Если вы один из тех людей, которые не уверены, что умеете готовить фрукты и овощи, вот несколько простых рецептов, которые помогут вам начать.

Фруктовый салат (или фруктовый соус) 50/50

Журнал: 2 средних кусочка свежих фруктов

Помните те апельсиновые батончики 50/50? Они послужили источником вдохновения для этого рецепта.

1 упаковка (1,4 унции) обезжиренной и обезжиренной смеси для быстрого приготовления ванильного пудинга
1 1/2 стакана нежирного молока
5 столовых ложек размороженного концентрата апельсинового сока
1/2 стакана обезжиренной сметаны
2 чашки дыни, кубики или шарики (медвяная роса, дыня, арбуз и т. д.)
2 банана, нарезанные ломтиками
2 яблока, очищенные и нарезанные
2 апельсина, очищенные и нарезанные на дольки
2 персика, нектарина или груши, нарезанные сердцевиной и нарезанные ломтиками

  • Налейте смесь для пудинга, молоко и концентрат апельсинового сока в миску и взбивайте на средней скорости в течение 2 минут.Взбить или смешать с сметаной.
  • Подавайте апельсиновый соус с подготовленными фруктами. Или сделайте заправленный фруктовый салат, добавив все фрукты в большую сервировочную миску. Вылейте сверху апельсиновую заправку и аккуратно перемешайте, чтобы все перемешалось. Подавайте сразу же или накройте крышкой и храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче.
Продолжение

Выход: 8-10 чашек фруктового салата.

На чашку фруктового салата и соуса (если 8 чашек на рецепт): 162 калории, 4 г белка, 37 г углеводов, 1 г жира, 0.4 г насыщенных жиров, 2 мг холестерина, 3,5 г клетчатки, 35 мг натрия. Калорийность из жира: 6%.

Салат из тропических фруктов

Журнал как: 1/2 стакана консервированных фруктов в соке + 1 средний фрукт

Этот рецепт привнесет вкус тропиков в свой фруктовый салат.

банка 20 унций кусочки ананаса, консервированные в соке
2 киви, очищенных, разрезанных пополам и нарезанных
2 чашки клубники, разрезанной на четыре части
1 большой банан, нарезанный ломтиками
1 папайя или манго, очищенные и нарезанные кубиками (или мандариновые апельсины, сушеные)
1/2 чайной ложки мелко натертой цедры или цедры лайма
2 столовые ложки сока лайма
1 1/2 столовой ложки меда
1/3 стакана несладкого или подслащенного кокосового ореха (по желанию)

  • Слить кусочки ананаса и оставить 1/4 стакана ананасового сока.
  • Добавьте кусочки ананаса, киви, клубнику, банан, папайю или манго в большую сервировочную миску.
  • Добавьте 1/4 стакана ананасового сока, цедру лайма, сок лайма и мед в мерную емкость на 2 стакана и взбейте до однородного состояния. Полить салатом и перемешать, чтобы хорошо покрыть фрукты. При желании перед подачей посыпьте сверху кокосом.

Выход: около 7 чашек.

На чашку: 101 калория, 1,2 г белка, 25 г углеводов, 0,6 г жиров, 0 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 3 г клетчатки, 4 мг натрия.Калорийность из жира: 5%.

Соте с овощами и чесноком

Журнал: 1/2 стакана «овощей без добавления жира» + 1/2 стакана «овощей с 1 чайной ложкой жира»

Замените любой овощ, который вам нравится, любым из перечисленных ниже.

2 1/2 стакана брюссельской капусты с удаленными внешними листьями, разрезанными пополам (около 1/2 фунта)
2 1/2 стакана желтой тыквы или кабачков, нарезанных ломтиками 1/4 дюйма (около 1/2 фунта) )
1 большой помидор (или 2 маленьких), нарезанный кубиками
4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 столовая ложка тертого или тертого пармезана

  • Положите брюссельскую капусту, кабачки и пару столовых ложек воды в емкость. блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, и включите режим ВЫСОКОГО режима, пока овощи не станут слегка приготовленными.Хорошо слейте воду.
  • Добавьте масло и чеснок в большую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне 1-2 минуты. Добавьте брюссельскую капусту, кабачки и помидоры. Обжаривайте несколько минут или пока овощи не достигнут желаемой степени готовности. Посыпьте сверху сыром пармезан и подавайте.
Продолжение

Выход: 4 порции.

В одной порции: 94 калории, 4 г белка, 11 г углеводов, 5 г жиров, 0,8 г насыщенных жиров, 0,6 мг холестерина, 5 г клетчатки, 26 мг натрия.Калорийность из жира: 44%.

2 Лучшие и самые быстрые методы

Ничто не сравнится со вкусом спелых, сочных киви . Приятная сладость и нотка терпкости делают его отличным дополнением к смузи , таким как смузи с киви и бананом или смузи из винограда и киви, фруктовых салатов и десертов. Лично я люблю укладывать тарелку нарезанного киви в качестве полуденной закуски. Это может быть вкусно, но у этого пушистого плода есть одна проблема: его тонкая кожица затрудняет очистку .

Если вы разочаровались в , как очистить и нарезать киви , не беспокойтесь. Мы собрали наши любимые методы для быстрого и эффективного выполнения работы. Кажется, у каждого свой способ нарезать киви, но мы предпочитаем эти два изящных трюка.

Как очистить и нарезать киви: ложкой

Для этого метода вам понадобится соединительный нож и ложка . Отрежьте оба конца киви (убедитесь, что вы удалили все жесткие белые кусочки).Затем проведите ложкой между мякотью и кожей. Медленно вращайте ложкой по киви, чтобы освободить плод. Он сразу соскользнет, ​​и вы сможете нарезать киви любой желаемой формы.

Это видео с сайта Pucca Syanu показывает, как это делается:

Как очистить и нарезать киви: стаканом

Безусловно, это наш любимый метод, позволяющий почувствовать киви в мгновение ока . Нет необходимости в модном оборудовании, и задача решается за секунды.В отличие от предыдущего метода, вы разрежете киви пополам вдоль. Теперь самое интересное: поместите киви на ободок короткого стакана (убедитесь, что ободок находится прямо между кожицей и мякотью плода), затем сдвиньте его вниз. Движение удалит тонкую кожицу киви, оставив плоды нетронутыми и готовыми к вашим рецептам с киви . Он также хорошо работает с манго и авокадо .

Вот YouTube Дэйв Хакс показывает, как это делается:

Хотите узнать больше техник ? Выучить:

Это ваши любимые способы очистки киви? Как нарезать киви? Расскажите в комментариях ниже!

Что хорошо сочетается с арбузом?

Арбуз хорошо сочетается с

Фрукты и овощи : авокадо, лимон, лайм, красный лук, ягоды, кокос, халапеньо, другие дыни, салат, кукуруза

Травы и специи : мята, перец чили, соль, имбирь

Пикантный : свинина, курица, белая рыба, фасоль и бобовые, креветки, бальзамический уксус

Молочная ферма : козий сыр, сыр фета, старый чеддер, сыр халлуми

Прочие : миндаль, орехи пекан, кленовый сироп, зерна

Идеи сервировки арбуза

Дольки арбуза сами по себе восхитительны, но если вы хотите попробовать что-то новенькое, попробуйте окунуть дольки арбуза в соль с чили.

Резные фигурки из арбуза — отличный способ использовать арбуз. Вы можете проявить столько творчества, сколько захотите, с этим фруктом простой формы.

Если вы не чувствуете себя артистичным, вы все равно можете сделать красивую презентацию с арбузом, используя его как миску. Осторожно выньте дыню из одной половинки арбуза и используйте ее как миску. Перед тем, как наполнить его, отрежьте небольшой кусок от дна «миски», чтобы он оставался плоским и ровным. Добавьте в миску канталупу, падь и шарики арбуза, чтобы получилась веселая презентация.Добавьте несколько ягод, миндаля или даже кокосовой стружки, чтобы получить красочный, полезный и вкусный салат.

Попробуйте приготовить арбуз на гриле. Тепло карамелизирует натуральный сахар в арбузе, что добавляет сложности вкусу.

No Comments

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.