Кружевной свадебный торт — как выбрать или сделать самому, фото

Свадебный торт выполняется в огромном количестве видов и форм. Тренд этого года – кружевной десерт на свадьбу, который смотрится просто восхитительно. Он гармонично вписывается в винтажный, классический или любой другой стиль торжества, становясь украшением банкета. Отлично выглядят кружевные десерты молочного, сливочного, бежевого или кремового оттенков, а вместо сладкого кружева кулинары иногда используют настоящее.

к содержанию ↑

Советы по выбору свадебного торта с кружевом

Свадебный торт с кружевами не может не понравиться. Он существует вне времени и никогда не выйдет из моды. Этот десерт не только красив, но и неимоверно вкусен, поэтому имеет такой успех у молодоженов. Заказывая на свадьбу такое лакомство, невеста нередко сочетает кружевные элементы торта со свадебным платьем. Кондитеры даже добавляют в десерт несколько съедобных ленточек или пуговичек, идентичных декору свадебного наряда. Выбор вариантов кружевных десертов огромен:

• ленты;
• банты;
• каемка;
• черное кружево на кремовом или белом;
• бабочки;
• слоновая кость на персиковом фоне;
• кружево с красными цветами;
• жемчуг;
• другие варианты.

Популярно использование в кружевных десертах цветочной темы. Съедобные или живые цветы придают им особую торжественность и оригинальность. Крупные бутоны цветов размещают обычно каскадом сбоку десерта или небольшими букетиками. Более мелкие бутончики располагают на самом верхнем уровне свадебного торта. Торты с цветами на шоколадном кружеве смотрятся необычно и настолько изумительно, что от них трудно отвести взгляд.

Украшение торта – это важный фактор, но нельзя забывать о его вкусовых качествах при выборе. Поэтому прежде, чем делать заказ, следует провести дегустацию лакомства. Нельзя покупать «кота в мешке», выбирая по каталогу, надеясь только на репутацию кондитерской. Иначе есть риск получить неприятный сюрприз во время свадебного банкета. Закажите сначала торт без декора и украшений в маленьком размере (до 1 кг). Так вы еще до свадьбы сможете подкорректировать при необходимости вкусовые качества своего свадебного шедевра.

к содержанию ↑

Подставка и количество ярусов

Обычно основой свадебного лакомства служит бисквит: легкий, вкусный, ароматный. Но эта мягкость мешает сделать многоярусный торт: верхние ярусы раздавят нижний. Имеется два выхода:

1. Сделать нижние ярусы из более твердых медовых или ореховых коржей.
2. Использовать специальную подставку, при которой каждый слой можно сделать бисквитным. При использовании такой подставки ярусы не нужно устанавливать друг на друга, а у каждого кружевного уровня будет своя тарелка.

Подставки под свадебный торт бывают сделаны из различных материалов: стекла, пластмассы, дерева, металла и выглядят очень торжественно. Еще один положительный момент – торт на подставке легко транспортировать, а бисквитная башня в несколько ярусов без подставки заставит молодоженов всю дорогу переживать за сохранность десерта и его благополучное прибытие на праздник.

к содержанию ↑

Цвет оформления и начинка

У кружевного свадебного торта начинка бывает любой. Зависит она от предпочтений молодоженов, так как угодить всем гостям на свадьбе невозможно. Но существуют начинки, которые нравятся всем, поэтому лучше избегайте необычных вкусовых сочетаний свадебного десерта, чтобы он понравился всем приглашенным. Не заказывайте слишком жирный торт. К моменту его подачи все гости будут сыты, поэтому такой десерт рискует быть не съеденным.

Используйте в качестве начинки суфле, фрукты, ягоды, сливки или йогурт – это любят все без исключения. Время года проведения торжества тоже накладывает свой отпечаток, например, в летнюю жару подбирайте такие ингредиенты, которые не потеряют внешний вид и не испортятся в течение свадебного банкета. Это очень важный момент, не упустите его из виду.

Для кружевного торта лучше использовать пастельные оттенки – они смотрятся нежнее. Но юные молодожены нередко заказывают неоновые оттенки или яркие контрасты, например, красные сахарные розы с черным кружевом на белоснежной основе. Слишком яркие цвета достигаются за счет красителей, которые у особенно чувствительных гостей могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому лучше воздержаться от крайностей на свадьбе.

Полностью белоснежный кружевной торт наоборот, смотрится не очень выразительно. На свадебных видео и фото он будет сливаться с нарядом невесты, а рельефы и вовсе будут не видны. Оптимальный вариант – сочетание нежных оттенков: розовой или персиковой основы и голубого или белого кружева. Такие оттенки всегда смотрятся со вкусом и стильно. Если очень хочется иметь на свадебном столе яркий десерт, закажите кружевной торт, декорированный яркими ягодами или фруктами.

к содержанию ↑

Украшение и декор в соответствии со стилем свадьбы

Свадебный торт должен восхищать, ведь он станет главным украшением праздничного стола и будет запечатлен на фото. Поэтому кондитеры предлагают большой выбор оригинальных аксессуаров для свадебного десерта. Его покрывают всевозможными кремовыми или карамельными бутонами цветов, съедобными или несъедобными фигурками, шоколадной глазурью, орнаментом, сделанным под металл.

При заказе свадебного торта с несъедобным декором лучше быть осторожнее. Заказывайте подобные элементы в минимальном количестве. Никто не спорит, лебеди, бусины, искусственные цветы и фарфоровые фигурки молодоженов смотрятся мило, но лучше, если они будут марципановыми, сахарными или мастичными. Гости могут потратить уйму времени, чтобы найти съедобные части торта. А если кто-то пропустит одну бусину? Не забывайте еще одну немаловажную деталь: вафли и безе при нарезании могут подпортить внешний вид вашего свадебного десерта, ведь они сильно крошатся.

к содержанию ↑

Мастер-класс по изготовлению торта с кружевами

Кружева на торте кулинары делают с помощью айсинга. Узнайте, как его приготовить, чтобы при желании самостоятельно украсить кружевами свой свадебный торт. Айсинг – это пластичная сахарно-белковая масса белого цвета, которая получена путем растирания просеянной сахарной пудры с яичным белком и добавлением сока лимона или другого подкислителя. Для большей пластичности иногда в массу добавляют немного глицерина или глюкозный сироп, которые значительно облегчают работу.­

Порядок работы с айсингом:

1. Подкладываем под полиэтиленовую пленку, смазанную оливковым маслом, трафарет из детской книжки-раскраски и наносим айсинг с помощью кулинарного мешка.­
2. После застывания крема аккуратно снимаем пленку и подсушиваем снежинки при комнатной температуре в течение 2 дней.
3. Готовая снежинка становится твердой.­
4. После застывания по контуру трафарета наносится айсинг разных цветов.

к содержанию ↑

Как сделать кружева из мастики или шоколада?

Нередко кондитеры делают кружева для торта шоколадными или мастичными с помощью специальных форм. Чтобы использовать для украшения мастику, нужно раскатать ее скалкой до толщины макаронных изделий. Затем вырезать несколько кусков, по размеру соответствующих заготовкам и припудрить их кукурузным крахмалом. Накрахмаленной стороной мастику следует положить на форму и прокатать несколько раз скалкой, чтобы клинок на форме срезал лишнее.

Приминая мастику к центру пальцами, удалите ее фрагменты и плотно прижмите поверхность к шаблону, чтобы отпечаток был четким. Вытащить готовое кружево просто: переверните форму на чистую поверхность стола и аккуратно приподнимите один край, осторожно освобождая мастичное кружево. Если фрагмент оказался немного великоват, подрежьте его, а если маловат – растяните.

Посмотрите в видео, как профессионалы делают кружева Мерлетти. Эта готовая сухая смесь позволяет хозяйкам быстро приготовить фантастические декорации для торта в домашних условиях.

В продаже есть специальные готовые пасты, с помощью которых делается великолепная обтяжка (разных цветов) для свадебного торта. Процесс приготовления такого украшения смотрите в видео ниже.

к содержанию ↑

Фото свадебных тортов декорированных кружевным узором

Свадебные торты, декорированные кружевом, уникальны. Каждое изделие на заказ выполняется, как правило, в единственном экземпляре и становится украшением любой свадьбы. Под такие десерты молодожены делают полностью кружевные свадьбы: платье невесты, декор банкетного зала и пригласительные. Ниже вы можете увидеть фотографии самых ярких и запоминающихся кружевных тортов, которые вам обязательно понравятся!

свадебные торты с декором кружева

• 🎂 Свадебные торты с декором кружева с фото.
• 🎂 Купить свадебные торты с декором кружева по цене от 890 руб
• 🎂 Недорогие свадебные торты с декором кружева на заказ.

Сладкий шедевр – вот как можно назвать восхитительные торты, капкейки, макаруны, печенья и пряники, созданные в кондитерской мастерской IrisDelicia.

Уже больше 19 лет мы воплощаем ваши мечты и готовим эксклюзивные свадебные торты с декором кружева в Москве, сохраняя высокое качество и постоянно совершенствуя мастерство, чтобы реализовывать любые ваши фантазии и делать яркие моменты еще ярче!

Наши принципы

Мы открылись в 2000 году. Оглядываясь назад, мы можем сказать, что IrisDelicia удалось пронести сквозь время принципы, заложенные в самом начале нашего пути:

• мы придерживаемся традиционных рецептур. Некоторые начинки производятся как в СССР, по ГОСТу.
• только натуральные ингредиенты: не экономим на продуктах, поэтому наши сладости такие вкусные и по-настоящему домашние;
• постоянное развитие: каждый день, как и прежде, мы ищем новые идеи, чтобы развиваться и становиться лучше для вас.

Цены на свадебные торты с декором кружева в IrisDelicia разные: вы можете заказать как очень недорогие бюджетные варианты, так и поистине роскошные, сногсшибательные VIP-лакомства для самых важных торжеств.

Дарим идеальную сладкую сказку

Если вы обращаетесь в IrisDelicia, значит, на то есть торжественный повод!

Мы дорожим вашими счастливыми моментами и хотим сделать их еще более прекрасными и запоминающимися. Мы готовы воплотить в жизнь вашу идеальную сладкую сказку, и поэтому:

• Только для вас – больше 20 видов премиум-начинок: фруктовых, сливочных, ягодных, муссовых, шоколадных…
• Дегустационный зал – прежде чем заказать свадебные торты с декором кружева, вы можете приехать в IrisDelicia и лично попробовать каждое совершенное лакомство абсолютно бесплатно.
• Огромный выбор декора: пряники, шоколадный велюр, зеркальная глазурь, живые цветы и свежие ягоды, ганаш, мастика, съедобные фигурки… Для нас нет ничего невозможного!
• Любые масштабы. Гигантский торт больше 30 килограммов? Легко! Крохотные кейкпопсы? Запросто!
• Доставка. Привезем торт в стандартном режиме или к определенному времени – даже ранним утром или глубокой ночью!

Но главное – у нас вы сможете создать торт по индивидуальному заказу. Забавная надпись? Уникальный дизайн? Украшение живыми цветами? Мы всегда творим вместе с вами и знаем, что ничего невозможного нет. В IrisDelicia мы не «только учимся», мы уже являемся волшебниками, которые дарят вам претворение мечты в жизнь!

IrisDelicia: кондитерская, где воплощаются ваши фантазии!

Свадебные торты с кружевом. Кружевной свадебный торт

Свадебный торт выполняется в огромном количестве видов и форм. Тренд этого года – кружевной десерт на свадьбу, который смотрится просто восхитительно. Он гармонично вписывается в винтажный, классический или любой другой стиль торжества, становясь украшением банкета. Отлично выглядят кружевные десерты молочного, сливочного, бежевого или кремового оттенков, а вместо сладкого кружева кулинары иногда используют настоящее.

Свадебный торт с кружевами не может не понравиться. Он существует вне времени и никогда не выйдет из моды. Этот десерт не только красив, но и неимоверно вкусен, поэтому имеет такой успех у молодоженов. Заказывая на свадьбу такое лакомство, невеста нередко сочетает кружевные элементы торта со свадебным платьем. Кондитеры даже добавляют в десерт несколько съедобных ленточек или пуговичек, идентичных декору свадебного наряда. Выбор вариантов кружевных десертов огромен:

• ленты;
• банты;
• каемка;
• черное кружево на кремовом или белом;
• бабочки;
• слоновая кость на персиковом фоне;
• кружево с красными цветами;
• жемчуг;
• другие варианты.

Популярно использование в кружевных десертах цветочной темы. Съедобные или живые цветы придают им особую торжественность и оригинальность. Крупные бутоны цветов размещают обычно каскадом сбоку десерта или небольшими букетиками. Более мелкие бутончики располагают на самом верхнем уровне свадебного торта. Торты с цветами на шоколадном кружеве смотрятся необычно и настолько изумительно, что от них трудно отвести взгляд.

Украшение торта – это важный фактор, но нельзя забывать о его вкусовых качествах при выборе. Поэтому прежде, чем делать заказ, следует провести дегустацию лакомства. Нельзя покупать «кота в мешке», выбирая по каталогу, надеясь только на репутацию кондитерской. Иначе есть риск получить неприятный сюрприз во время свадебного банкета. Закажите сначала торт без декора и украшений в маленьком размере (до 1 кг). Так вы еще до свадьбы сможете подкорректировать при необходимости вкусовые качества своего свадебного шедевра.

Подставка и количество ярусов

Обычно основой свадебного лакомства служит бисквит: легкий, вкусный, ароматный. Но эта мягкость мешает сделать многоярусный торт: верхние ярусы раздавят нижний. Имеется два выхода:

1. Сделать нижние ярусы из более твердых медовых или ореховых коржей.
2. Использовать специальную подставку, при которой каждый слой можно сделать бисквитным. При использовании такой подставки ярусы не нужно устанавливать друг на друга, а у каждого кружевного уровня будет своя тарелка.

Подставки под свадебный торт бывают сделаны из различных материалов: стекла, пластмассы, дерева, металла и выглядят очень торжественно. Еще один положительный момент – торт на подставке легко транспортировать, а бисквитная башня в несколько ярусов без подставки заставит молодоженов всю дорогу переживать за сохранность десерта и его благополучное прибытие на праздник.

Цвет оформления и начинка

У кружевного свадебного торта начинка бывает любой. Зависит она от предпочтений молодоженов, так как угодить всем гостям на свадьбе невозможно. Но существуют начинки, которые нравятся всем, поэтому лучше избегайте необычных вкусовых сочетаний свадебного десерта, чтобы он понравился всем приглашенным. Не заказывайте слишком жирный торт. К моменту его подачи все гости будут сыты, поэтому такой десерт рискует быть не съеденным.

Используйте в качестве начинки суфле, фрукты, ягоды, сливки или йогурт – это любят все без исключения. Время года проведения торжества тоже накладывает свой отпечаток, например, в летнюю жару подбирайте такие ингредиенты, которые не потеряют внешний вид и не испортятся в течение свадебного банкета. Это очень важный момент, не упустите его из виду.

Для кружевного торта лучше использовать пастельные оттенки – они смотрятся нежнее. Но юные молодожены нередко заказывают неоновые оттенки или яркие контрасты, например, красные сахарные розы с черным кружевом на белоснежной основе. Слишком яркие цвета достигаются за счет красителей, которые у особенно чувствительных гостей могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому лучше воздержаться от крайностей на свадьбе.

Полностью белоснежный кружевной торт наоборот, смотрится не очень выразительно. На свадебных видео и фото он будет сливаться с нарядом невесты, а рельефы и вовсе будут не видны. Оптимальный вариант – сочетание нежных оттенков: розовой или персиковой основы и голубого или белого кружева. Такие оттенки всегда смотрятся со вкусом и стильно. Если очень хочется иметь на свадебном столе яркий десерт, закажите кружевной торт, декорированный яркими ягодами или фруктами.

Украшение и декор в соответствии со стилем свадьбы

Свадебный торт должен восхищать, ведь он станет главным украшением праздничного стола и будет запечатлен на фото. Поэтому кондитеры предлагают большой выбор оригинальных аксессуаров для свадебного десерта. Его покрывают всевозможными кремовыми или карамельными бутонами цветов, съедобными или несъедобными фигурками, шоколадной глазурью, орнаментом, сделанным под металл.

При заказе свадебного торта с несъедобным декором лучше быть осторожнее. Заказывайте подобные элементы в минимальном количестве. Никто не спорит, лебеди, бусины, искусственные цветы и фарфоровые фигурки молодоженов смотрятся мило, но лучше, если они будут марципановыми, сахарными или мастичными. Гости могут потратить уйму времени, чтобы найти съедобные части торта. А если кто-то пропустит одну бусину? Не забывайте еще одну немаловажную деталь: вафли и безе при нарезании могут подпортить внешний вид вашего свадебного десерта, ведь они сильно крошатся.

Мастер-класс по изготовлению торта с кружевами

Кружева на торте кулинары делают с помощью айсинга. Узнайте, как его приготовить, чтобы при желании самостоятельно украсить кружевами свой свадебный торт. Айсинг — это пластичная сахарно-белковая масса белого цвета, которая получена путем растирания просеянной сахарной пудры с яичным белком и добавлением сока лимона или другого подкислителя. Для большей пластичности иногда в массу добавляют немного глицерина или глюкозный сироп, которые значительно облегчают работу.­

Порядок работы с айсингом:

Как сделать кружева из мастики или шоколада?

Нередко кондитеры делают кружева для торта шоколадными или мастичными с помощью специальных форм. Чтобы использовать для украшения мастику, нужно раскатать ее скалкой до толщины макаронных изделий. Затем вырезать несколько кусков, по размеру соответствующих заготовкам и припудрить их кукурузным крахмалом. Накрахмаленной стороной мастику следует положить на форму и прокатать несколько раз скалкой, чтобы клинок на форме срезал лишнее.

Приминая мастику к центру пальцами, удалите ее фрагменты и плотно прижмите поверхность к шаблону, чтобы отпечаток был четким. Вытащить готовое кружево просто: переверните форму на чистую поверхность стола и аккуратно приподнимите один край, осторожно освобождая мастичное кружево. Если фрагмент оказался немного великоват, подрежьте его, а если маловат – растяните.

Посмотрите в видео, как профессионалы делают кружева Мерлетти. Эта готовая сухая смесь позволяет хозяйкам быстро приготовить фантастические декорации для торта в домашних условиях.

В продаже есть специальные готовые пасты, с помощью которых делается великолепная обтяжка (разных цветов) для свадебного торта. Процесс приготовления такого украшения смотрите в видео ниже.

Фото свадебных тортов декорированных кружевным узором

Свадебные торты, декорированные кружевом, уникальны. Каждое изделие на заказ выполняется, как правило, в единственном экземпляре и становится украшением любой свадьбы. Под такие десерты молодожены делают полностью кружевные свадьбы: платье невесты, декор банкетного зала и пригласительные. Ниже вы можете увидеть фотографии самых ярких и запоминающихся кружевных тортов, которые вам обязательно понравятся!

Айсинг для кружев своими руками делать не очень сложно. Однако процесс требует от кулинара особой творческой фантазии. Ведь если вы не умеете рисовать, то получить красивые и изящные фигуры у вас вряд ли получится. Хотя некоторые хозяйки прибегают к одной хитрости. Они делают узоры, используя различные шаблоны.

Сегодня мы расскажем вам о том, как сделать айсинг для кружев своими руками. Помимо этого, вашему вниманию будет представлен мастер-класс по вырисовыванию различных узоров. Воспользовавшись нижеописанными советами, вы сможете украсить совершенно любые десерты.

Общая информация

Прежде чем поведать вам о том, как делается айсинг для кружев своими руками, следует рассказать, что это вообще такое.

Айсинг представляет собой сахарно-белковую рисовальную массу, которая предназначена для изготовления объемных узоров, украшающих кондитерские изделия. Изначально такая основа получается белой. Но если есть особая необходимость, то ее можно сделать и цветной путем добавления различных пищевых красителей.

Особенности приготовления

Айсинг для кружев своими руками делается быстро и легко. После соблюдения всех рецептурных требований у вас должна образоваться довольно густая и пластичная масса. Как правило, она получается путем растирания просеянной сахарной пудры со свежим яичным белком. Также к данным ингредиентам в обязательном порядке добавляется какой-либо подкислитель (например, сок свежего лимона, кремортартар, сухая лимонная кислота и проч.). Это необходимо для того, чтобы белковая масса получилась более пластичной и податливой.

Как сделать айсинг пластичным?

Как было сказано выше, айсинг для торта или других должен быть максимально эластичным. Иногда такого эффекта трудно добиться, добавляя в основу лишь один подкислитель. В этом случае опытные кулинары требуют дополнительно использовать или же небольшое количество глицерина. Однако последний ингредиент может сделать белковую массу настолько клейкой, что вам будет проблематично отслаивать ее от полиэтиленовой подложки. Именно поэтому данный компонент рекомендуется использовать, когда последующая отслойка айсинга не предполагается. Как правило, это бывает в случаях при отсадке белковой массы непосредственно на поверхность десерта.

Другие способы создания

Айсинг своими руками можно делать не только с применением белка. Ведь для создания такой рисовальной массы существуют и другие ингредиенты. К примеру, очень популярным способом приготовления кондитерской основы является применение альбумина. Один килограмм этого вещества заменяет порядка 316 яичных белков. Помимо этого, существуют и другие ингредиенты, которые чаще всего используются не в домашних условиях, а в промышленных производствах.

мастер-класс по приготовлению белковой массы

При виде окончательных результатов у многих людей возникают сомнения относительно того, смогут ли они сделать такое украшение своими руками. На это хочется сказать одно: не попробуешь — не узнаешь.

Вообще следует отметить, что айсинг для торта, а также других кондитерских изделий, делать не так сложно, как кажется с самого начала. Главное при этом — строго соблюдать все рецептурные требования. В ином случае белковая масса не получится такой консистенции, которая крайне необходима для приготовления различных кружев и узоров.

Итак, айсинг, фото которого представлено в данной статье, требует применения следующих продуктов:

• яичный белок куриный свежий — 1 шт.;
• пудра из сахара просеянная — примерно 250 г;
• сок лимона свежий или кислота лимонная сухая — примерно ½ десертной ложки;
• раствор глюкозы крепкий — десертная ложечка (применять по желанию).

Процесс подготовки продуктов

Прежде чем сделать айсинг в домашних условиях, следует подготовить все ингредиенты. Для начала требуется тщательно отделить от желтка. При этом попадание второго компонента к первому недопустимо. В ином случае украшение не получится.

Освободив белок от желтка, его следует поместить в глубокую чашу и слегка взбить вилочкой. Задача данной процедуры заключается не в том, чтобы сделать пышную и стойкую пену, а в том, чтобы нарушить вязкую структуру компонента, преобразовав его в жидкую массу. Лишние пузырьки воздуха в айсинг-массе не приветствуются.

Что касается пудры, то ее следует делать при помощи кофемолки или же приобрести в магазине уже в готовом виде. Если купить данный продукт вам не удалось, то рекомендуем просто просеять сахарный песок через очень мелкое сито. Как известно, сладкий сыпучий ингредиент всегда содержит в себе некоторое количество пудры.

Процесс приготовления эластичной массы

Итак, настало время рассказать вам о том, как же делается айсинг. Рецепт, мастер-класс по приготовлению этого лакомства обязательно помогут вам украсить торты и другие кондитерские изделия.

После того как яичный белок будет немного взбит при помощи вилочки, к нему следует постепенно всыпать сахарную пудру. При этом ингредиенты требуется регулярно растирать до получения однородной массы.

Через несколько минут интенсивного помешивания (примерно в середине приготовления) к сладкому яичному белку необходимо добавить сухую лимонную кислоту. Если же вы решили использовать свежий сок лимона, то его лучше вливать в самом конце, вместе с крепким Кстати, в завершении в полученную однородную массу следует добавить и нужный пищевой краситель (по желанию).

Таким образом, порционно добавляя в яичный белок сахарную пудру и интенсивно все растирая, вы должны получить устойчивую однородную вязкую и пластичную массу. На этом приготовление айсинга считается завершенным.

Виды рисовальной белковой массы

О том, как делать жидкую рисовальную массу, мы рассказали. Но иногда кулинарам требуется и гибкий айсинг. Как его приготовить? Для этого требуется использовать большее количество сахарной пудры. Другими словами, ее необходимо добавлять до тех пор, пока белковая масса не прекратит прилипать к ладоням. В результате у вас должна получиться айсинг-мастика. Ей хорошо покрывать фигурные торты или пирожные. Для этого полученную массу необходимо слегка подпылить сахарной пудрой, а затем раскатать в нужные формы при помощи скалки. Кстати, в мастику, как и в жидкий айсинг, также можно добавлять придавая ей тот или иной оттенок.

Для чего используют?

Как видите, айсинг для кружева (рецепт белковой массы был рассмотрен выше) не требует применения многих дорогих и редких продуктов. Он делается из вполне доступных и простых ингредиентов, которые имеются в наличии у каждой хозяйки.

Так для чего же вообще нужная такая масса? Как правило, ее используют для приготовления необычных узоров, предназначенных для и пирожных. Хотя нередко кулинары применяют сладкую рисовальную массу и для создания самостоятельного десерта. В этом случае из айсинга делают различные фигурки и узоры. Если вы решили порадовать своих близких людей оригинальной сладостью, то предлагаем сформировать елочку, различных животных, снежинки и прочее.

Формы украшений

Те кулинары, которые не умеют красиво вырисовывать узоры, используют трафареты для айсинга. Это могут быть детские книжки с большими цветами, животными, бабочками, снежинками. В этом случае вы получите плоские украшения, которые можно легко воткнуть в поверхность торта или пирожного.

Если вам требуется сделать объемный узор, то предлагаем использовать разворот книги. Таким методом нередко формируют порхающих бабочек и прочие кружева.

Существует еще одна оригинальная техника, благодаря которой вы сможете самостоятельно сделать из айсинга сложные конструкции. Например, дома, кареты, коляски, машины и т. д. Для этого требуется заранее сделать трафареты отдельных частей предмета, нанести на них белковую массу при помощи корнетика (через пленку) и оставить при комнатной температуре на 2 суток. По прошествии данного времени айсинг полностью застынет. В дальнейшем все детали объемной конструкции следует соединить между собой, используя для этого густой сахарный сироп.

Украшаем белковые узоры

Теперь вы знаете, как использовать трафареты для айсинга. Но если вам недостаточно лишь сделать красивые объемные или плоские узоры, то предлагаем дополнительно украсить их при помощи кондитерских бусинок, посыпушек и прочего. Однако делать это рекомендуется сразу же после того, как белковая масса будет нанесена на трафарет. Ведь после застывания айсинг становится твердым, и приклеить к нему уже ничего не удастся. По крайней мере если не использовать такой компонент, как густой сахарный сироп.

Порядок работы с рисовальной белковой массой

Если вы не умеете самостоятельно рисовать узоры при помощи айсинга, то рекомендуем использовать готовые шаблоны. А можно просто применить детские книжки-раскраски. Итак, рассмотрим более подробно, как следует осуществлять порядок работы с рисовальной белковой массой.

1. На выбранный бумажный шаблон накладывают полиэтиленовую пленку или помещают его в обычный прозрачный пакет для документов. Главным преимуществом такого мешочка является то, что белковая масса очень хорошо от него отходит. Если вы в этом сомневаетесь, то для лучшего отлипания сформированных изделий полиэтиленовую пленку смазывают небольшим слоем оливкового масла.

2. Свежеприготовленную рисовальную белковую массу помещают в специальный корнетик, на который заранее одевают подходящую насадку. Если такого кондитерского мешочка у вас нет, то подойдет и обычный полиэтиленовый пакет, в котором требуется срезать уголок.

3. Выдавливать айсинг на трафарет, а точнее, на выложенную на него полиэтиленовую пленку, следует медленно и равномерно. При наличии художественных навыков вы можете обойтись и без шаблонов, рисуя белковой массой, только вооружившись фантазией. Следует отметить, что айсинг нередко отсаживают прямо на поверхность готового кондитерского изделия. При этом следует знать, что рисовальную массу ни в коем случае нельзя наносить на крем, бисквит или другие влажные поверхности.

4. После того как айсинг был отсажен, его следует оставить для просушки при комнатной температуре. Это может отнять у вас около 1-3 дней, в зависимости от размера узора и влажности помещения.

5. Просохшие украшения и детали аккуратно снимаются с подложки, а затем используются по прямому назначению. Следует отметить, что осуществлять данное действие лучше на краю плоской поверхности, начиная с угла полиэтиленовой пленки, который осторожно оттягивается вниз.

Ввиду того, что такие украшения получаются очень хрупкими, их следует готовить с запасом по количеству. Если изделия поломались в процессе снятия с подложки, то их можно использовать в качестве отдельного десерта и просто подать к столу вместе с чаем.

Теперь вы знаете, как легко и быстро сделать в домашних условиях айсинг-массу. Чтобы убедиться в том, что вы приготовили сладкую основу правильно, следует посмотреть на ее консистенцию. Классический айсинг не должен стекать на наклонных поверхностях. В том случае, если масса жидковата, то сформированные изделия следует сначала подсушить до загустения в горизонтальном положении. И только потом поместить на искривленную поверхность.

Если вам нужно получить ажурные сферические изделия, то белковую массу требуется наносить на смазанные оливковым маслом надутые шарики (воздушные). После высыхания крема их прокалывают, а затем извлекают оболочки из получившихся украшений.

Способ хранения

Украшения и фигурки, сделанные из айсинга, могут храниться довольно долго, если их поместить в коробки и содержать при комнатной температуре. При этом влажность помещения не должна быть слишком высокой.

Следует также отметить, что узоры из белковой массы ни в коем случае нельзя хранить в холодильной камере. Ведь после пребывания на холодном воздухе они довольно быстро разжижаются. Именно поэтому заранее сформированные украшения помещают на торты и пирожные исключительно перед подачей к праздничному столу.

Один из самых нежных и красивых вариантов оформления десерта к главному торжеству в жизни девушки – это свадебный торт с кружевами
из айсинга. Такой декор нравится почти всем невестам. Плюс ко всему, эффектные торты с кружевом в декоре еще и очень модные в этом сезоне. Поэтому, если Вам в душу запала именно эта идея оформления торта к свадебному торжеству, смелее набирайте наш номер и заказывайте!

Скажем Вам больше – кружево вне времени, оно никогда не выйдет из моды. Кружевной свадебный торт – это оптимальный выбор для изысканной, элегантной свадьбы. Чтобы сочетать кружевной стиль с другими элементами свадебного банкета, закажите оформление стола с использованием кружева соответствующего цвета и формата. Кстати, кружевом украшают даже капкейки на заказ – и красиво неимоверно, и вкусно невероятно!

Заказывая такой эксклюзивный свадебный торт , у невесты есть уникальная возможность попросить кондитера сочетать кружевные элементы декора на торте со свадебным платьем. Можно даже добавить на кружевной торт
несколько блестящих съедобных пуговичек или подчеркнуть любую другую деталь Вашего кружевного платья. Поверьте, смотрится такая удивительная гармония просто невероятно красиво! Вы можете убедиться в этом, изучив фото.

Кружевной свадебный торт под кружевное свадебное платье…

Белые съедобные кружева на белом торте в сочетании с ярким сочным оттенком

Свадебный торт с рюшами в виде цветов и кружевами

Кружева и бантики…

Кружево-каёмка – еще один популярный тренд

Черные кружева на белом… черно-белые торты … две модных тенденции в одном торте…

Кружева и бабочки

Слоновая кость и нежный персик

Свадебные кружевные торты с красными розами в оформлении

Кружевные торты, декорированные сахарными цветами и жемчугом

А как изумительны торты с шоколадным кружевом
!

Очень важно правильно подобрать цветовое сочетание для торта с кружевами. Наши кондитеры всегда советуют создавать минимальный контраст цвета основы торта с цветом кружева. Некоторые заказчики даже заказывают свадебные торты в стиле белое на белом – с кружевом и жемчугом. Есть приверженцы и есть противники такого сочетания, однако равнодушными оно никого не оставляет. Особенно в исполнении кондитеров «Кейкери»!

Как я уже говорила, мы будем использовать уже готовую смесь для гибкого айсинга — Frivolite . С ней всё очень просто, правда.

Берём наш сухой порошочек. Не очень много. Попробую вас сориентировать: на 4 полосы кружева длиной около 35 см и высотой около 6 см у меня ушло около 30 г сухой смеси.

Насыпаем наш порошок в небольшую миску.

Добавляем горячей воды (кипячёной!) — ровно столько, сколько порошка, по весу. То есть на 30 г сухой смеси для гибкого айсинга идёт 30 г горячей воды. Это можно варьировать, к слову: нужно кружево поплотнее — добавьте меньше воды, потоньше — больше. Однако меня вполне устроил вариант 1:1.

Хорошенько перемешиваем и даём 15-20 минут постоять.

Смесь загустеет, и можно будет работать!

Теперь нам нужно нанести её на специальный коврик для айсинга. В продаже сейчас очень много разных ковриков, на любой вкус, цвет и кошелёк, под разные задачи. Однако для себя я сделала вывод, что не все коврики одинаково хороши и удобны в работе. Есть коврики откровенно неудачные. Они могут быть мягкими, но слишком толстыми, с очень глубокими прорезями, кружево из таких вынуть сложнее. Заметьте, я не говорю, что совсем нельзя! Можно, конечно, но нужно быть особенно аккуратным.

Есть также коврики с недостаточно продуманным рисунком: когда части орнамента местами просто не соединяются! Когда вы будете снимать кружево с такого коврика, орнамент будет рассыпаться на глазах, ведь детали рисунка «не держатся» друг за друга, и проблема с здесь — не в ваших руках, смеси или духовке, а именно в качестве коврика. Обратите на это внимание, когда будете выбирать коврик для айсинга.

У меня есть один такой не очень удачный коврик. Глубокие прорези, мелкие детали — это ещё ничего, приноровившись, на третий раз я сумела достать из него кружево, но вот крупные части попросту не скреплены друг с другом, это не предусмотрено рисунком и это, признаться, весьма неудобно. Хотя сам рисунок-то красивый!

Лично я сделала вывод, что для работы со съедобным кружевом идеально подходят тонкие гибкие коврики. Рисунок при этом тоже может быть мелким, но если прорези неглубокие, то кружево извлечётся без проблем. Проверено!

Такой коврик мы и возьмём.

Наносим на него нашу готовую смесь, стараясь заполнить все-все выемки.

Я сначала делала силиконовой лопаткой. А позже попробовала сразу наносить и распределять с помощью кондитерского шпателя, и это намного удобнее!

Теперь крайне важный момент! Нужно, чтобы смесь для гибкого айсинга заполнила ТОЛЬКО ячейки, формирующие узор! На остальных частях коврика смеси оставаться не должно! Для этого шпателем для выравнивания тортов проводим с некоторой силой по коврику, как бы снимая все остатки.

Не придадите этому процессу должного значения — при высыхании ваше кружево получится недостаточно кружевным, если можно так выразиться, и вообще — неряшливым.

Примерно вот таким.

Итак, вот мы нанесли смесь на весь коврик.

Теперь отправляем его в заранее разогретую до 90 градусов духовку примерно на несколько минут. Внимание! Точное время вам придётся выявить самим, всё зависит от духовки. Это может занять и 5, и 10 минут.

Главное — кружево должно подсохнуть и спокойно отделяться от коврика. Вы это поймёте. Если пытаетесь захватить кончик, и чувствуете, что он ещё жидковат, значит, пока не готово. Сухим кружево должно быть)

Сразу после того, как мы достанем противень с ковриком из духовки, отделять кружево не стоит: дайте силикону остыть.

Видите, внешне подсушенное кружево почти никак не отличается от ещё не запечённого.

Остудили немного и очень аккуратно отделяем кружево от коврика. Приподнимаем кружево, а коврик придерживаем. Многие рекомендуют помогать себе шпателем.

Я пробовала и просто руками держать, и со шпателем, и скажу, что всё прекрасно отделяется и так. Осторожнее только на местах с особо тонкими линиями, острыми углами узора. Отделите лучше сначала их, а уже потом серединку. Просто попробуйте — вы почувствуете, как надо.

Отделили. Видите, какое оно замечательное? Красивое и очень гибкое.

Если у вас осталась разведённая смесь, она спокойно дождётся, пока вы запечёте и снимете первую партию кружева, наносите остатки и снова в духовку!

Вот и готово наше быстрое кружево для торта
!

По словам производителя, это кружево можно высушить и просто при комнатной температуре в течение нескольких часов. Однако я не проверяла. Подозреваю, что если у вас высокая влажность в помещении, то сохнуть кружево будет очень долго. В духовке всё-таки удобнее и намного быстрее. А если у вас только один небольшой коврик? Тогда уж точно — только духовка!

Из рекомендаций опытных девочек: лучше слегка пересушить, чем недосушить. Пересушенное кружево проще отделить от торта, чем влажное. А за гибкость его можно не волноваться: при нахождении просто в комнате оно наберётся влаги из воздуха и станет вполне пластичным.

Хранить готовое кружево можно долго, до месяца — точно. Следует только упаковать в зип-папку. Отмечу, что, по моему опыту, даже в зип-пакете это кружево со временем слегка подсыхает. Если вы хотите просто приклеить его по окружности торта, гибкости ему, даже подсушенному, скорее всего, хватит. А вот если вы хотите присборить его, то… да тоже совсем не страшно! Просто подержите полоску кружева над паром из чайника буквально несколько секунд — и вот у вас в руках снова супергибкое, приятное, послушное, изящное сладкое кружево!

Что ещё я забыла рассказать?

А! Про окрашивание! Кружево окрашивается обычными водорастворимыми красителями, лучше использовать сухие или гелевые, чтобы не разжижать смесь. Помните, что при запекании цвет усилится. То есть если вы хотите получить, например, чёрный цвет, то цвет самой смеси у вас ни за что не будет чёрным, как бы вы ни старались: будет серо-синий оттенок или с фиолетовым налётом (а иногда чёрный краситель отдаёт изумрудом). Но при запекании цвет проявится. Если не хотите вмешивать слишком много красителя, сделайте базовый цвет, подсушите кружево и окрасьте его сверху сухой кистью, например, кандурином нужного оттенка.

Помните, что смесь для кружева можно использовать не только по прямому назначению, в тандеме с ковриком. С помощью кондитерского мешка с насадкой трубочка можно вручную «сплести» из гибкого айсинга любые узоры, например, рыболовную сеть. Можно просто отсадить и запечь ровные полосочки для имитации, скажем, телевизионных проводов. Вот у меня недавно был тортик с крышами домов, может, вы его даже видели у меня в инстаграме , очень не хватало там такого эффекта, но хорошая мысль часто приходит с опозданием, к сожалению.

Но, конечно, самое красивое из гибкого айсинга — это, собственно, кружево! Нежное-нежное, как настоящее, найденное в глубине старинного сундука кружево, над которым вручную трудились искусные мастерицы много-много дней.

А вот как оно может смотреться на торте.

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Шаг 1. Окрашиваем мастику с помощью синего и желтого гелевого красителя до получения желаемого цвета (мятный цвет и его оттенки очень актуален в сезоне зима-2013). Далее хорошо вымешиваем и раскатываем толщиной 2-3мм.

Шаг 2. Обтягиваем торт мастикой, выравниваем горизонтальную поверхность утюжком, чтобы выпустить лишний воздух.
Далее аккуратно, одной рукой проглаживая, прижимаем мастику к боковой поверхности, а другой рукой одновременно немного оттягиваем мастику. При таком принципе работы мы сможем добиться идеально ровной поверхности без складок и пузырьков воздуха.

Шаг 3. Обрезаем лишнюю мастику и выравниваем боковую поверхность изделия при помощи утюжка.

Совет: Чтобы создать прямой угол между боковой стороной и поверхностью, рекомендую положить на поверхность подложку и движением утюжка создать ровный угол.

Шаг 4. Слегка смачиваем кисточку в алкоголе (водка или спирт) и проводим ей по боковой поверхности, прикрепляем готовое кружево, а излишки аккуратно отрезаем.

Шаг 5. Украшаем торт цветком и бантиком из пастилы: цветок укладываем сверху, а бантик смачиваем алкоголем и прикрепляем по диагонали от цветка.

Вот и все — торт готов! Очень просто и не занимает много времени.

В последнее время кружево становится очень популярным элементом декора свадебного торта. Если сделать несколько подобных ярусов с белоснежным кружевом и украсить, к примеру, свадебной фигуркой, то получится свадебный торт.

Замечу также, что очень эффектно смотрится черное кружево и золотые цветы.

В работе использовались:

— Сахарная Мастика Modecor — Белая, 2,5кг. (22807)
— Смесь для приготовления кружев — «Sugar Dress», 500гр. (EFSD 001)

Кружево для торта

Быстрое кружево для торта — необычайно красивое, изящное, эластичное, полностью съедобное и даже весьма вкусное! — вот что сделаем мы сегодня на нашем кондитерском уроке!

Это действительно быстрый вариант изготовления кружева, невероятно удобный, с гарантированным результатом. Мы будем делать его из уже готовой смеси, которая называется Frivolite («Фриволите»). Это продукт российского производства, с прозрачным и абсолютно безопасным составом. Экономичный и не слишком дорогой.

Важно! Вот здесь я подробно рассказываю и показываю, как делать кружево для торта, а точнее — смесь для него, САМОСТОЯТЕЛЬНО. Это, в общем-то, несложно, но нужно прикупить несколько разных составляющих.

Однако если вы новичок в работе с кондитерским кружевом, которое иначе, кстати, называется гибким айсингом (или если вы, в принципе, новичок в кондитерском деле) и волнуетесь, вдруг что-то пойдёт не так, а также если есть проблемы с тем, чтобы купить отдельные составляющие для изготовления самодельного кружева, то на помощь вам придёт готовая качественная смесь.

Впрочем, из этого урока вы узнаете основные принципы работы с любой смесью для кружева, правила работы с ковриками (какой лучше выбрать) и с уже готовым кружевом (как с ним обращаться, как хранить, на что клеить и т. д.).

Как я уже говорила, мы будем использовать уже готовую смесь для гибкого айсинга — Frivolite. С ней всё очень просто, правда. 

Берём наш сухой порошочек. Не очень много. Попробую вас сориентировать: на 4 полосы кружева длиной около 35 см и высотой около 6 см у меня ушло около 30 г сухой смеси. 

Насыпаем наш порошок в небольшую миску.

Добавляем горячей воды (кипячёной!) — ровно столько, сколько порошка, по весу. То есть на 30 г сухой смеси для гибкого айсинга идёт 30 г горячей воды. Это можно варьировать, к слову: нужно кружево поплотнее — добавьте меньше воды, потоньше — больше. Однако меня вполне устроил вариант 1:1.

Хорошенько перемешиваем и даём 15-20 минут постоять.

Смесь загустеет, и можно будет работать!

Теперь нам нужно нанести её на специальный коврик для айсинга. В продаже сейчас очень много разных ковриков, на любой вкус, цвет и кошелёк, под разные задачи. Однако для себя я сделала вывод, что не все коврики одинаково хороши и удобны в работе. Есть коврики откровенно неудачные. Они могут быть мягкими, но слишком толстыми, с очень глубокими прорезями, кружево из таких вынуть сложнее. Заметьте, я не говорю, что совсем нельзя! Можно, конечно, но нужно быть особенно аккуратным.

Есть также коврики с недостаточно продуманным рисунком: когда части орнамента местами просто не соединяются! Когда вы будете снимать кружево с такого коврика, орнамент будет рассыпаться на глазах, ведь детали рисунка «не держатся» друг за друга, и проблема с здесь — не в ваших руках, смеси или духовке, а именно в качестве коврика. Обратите на это внимание, когда будете выбирать коврик для айсинга.

У меня есть один такой не очень удачный коврик. Глубокие прорези, мелкие детали — это ещё ничего, приноровившись, на третий раз я сумела достать из него кружево, но вот крупные части попросту не скреплены друг с другом, это не предусмотрено рисунком и это, признаться, весьма неудобно. Хотя сам рисунок-то красивый! 

Лично я сделала вывод, что для работы со съедобным кружевом идеально подходят тонкие гибкие коврики. Рисунок при этом тоже может быть мелким, но если прорези неглубокие, то кружево извлечётся без проблем. Проверено!

Такой коврик мы и возьмём.

Наносим на него нашу готовую смесь, стараясь заполнить все-все выемки.

Я сначала делала силиконовой лопаткой. А позже попробовала сразу наносить и распределять с помощью кондитерского шпателя, и это намного удобнее!

Теперь крайне важный момент! Нужно, чтобы смесь для гибкого айсинга заполнила ТОЛЬКО ячейки, формирующие узор! На остальных частях коврика смеси оставаться не должно! Для этого шпателем для выравнивания тортов проводим с некоторой силой по коврику, как бы снимая все остатки. 

Не придадите этому процессу должного значения — при высыхании ваше кружево получится недостаточно кружевным, если можно так выразиться, и вообще — неряшливым.

Примерно вот таким.

Итак, вот мы нанесли смесь на весь коврик.

Теперь отправляем его в заранее разогретую до 90 градусов духовку примерно на несколько минут. Внимание! Точное время вам придётся выявить самим, всё зависит от духовки. Это может занять и 5, и 10 минут.

Главное — кружево должно подсохнуть и спокойно отделяться от коврика. Вы это поймёте. Если пытаетесь захватить кончик, и чувствуете, что он ещё жидковат, значит, пока не готово. Сухим кружево должно быть)

Сразу после того, как мы достанем противень с ковриком из духовки, отделять кружево не стоит: дайте силикону остыть.

Видите, внешне подсушенное кружево почти никак не отличается от ещё не запечённого.

Остудили немного и очень аккуратно отделяем кружево от коврика. Приподнимаем кружево, а коврик придерживаем. Многие рекомендуют помогать себе шпателем.

Я пробовала и просто руками держать, и со шпателем, и скажу, что всё прекрасно отделяется и так. Осторожнее только на местах с особо тонкими линиями, острыми углами узора. Отделите лучше сначала их, а уже потом серединку. Просто попробуйте — вы почувствуете, как надо.

Отделили. Видите, какое оно замечательное? Красивое и очень гибкое.

Если у вас осталась разведённая смесь, она спокойно дождётся, пока вы запечёте и снимете первую партию кружева, наносите остатки и снова в духовку!

Вот и готово наше быстрое кружево для торта!

По словам производителя, это кружево можно высушить и просто при комнатной температуре в течение нескольких часов. Однако я не проверяла. Подозреваю, что если у вас высокая влажность в помещении, то сохнуть кружево будет очень долго. В духовке всё-таки удобнее и намного быстрее. А если у вас только один небольшой коврик? Тогда уж точно — только духовка!

Из рекомендаций опытных девочек: лучше слегка пересушить, чем недосушить. Пересушенное кружево проще отделить от торта, чем влажное. А за гибкость его можно не волноваться: при нахождении просто в комнате оно наберётся влаги из воздуха и станет вполне пластичным.

Хранить готовое кружево можно долго, до месяца — точно. Следует только упаковать в зип-папку. Отмечу, что, по моему опыту, даже в зип-пакете это кружево со временем слегка подсыхает. Если вы хотите просто приклеить его по окружности торта, гибкости ему, даже подсушенному, скорее всего, хватит. А вот если вы хотите присборить его, то… да тоже совсем не страшно! Просто подержите полоску кружева над паром из чайника буквально несколько секунд — и вот у вас в руках снова супергибкое, приятное, послушное, изящное сладкое кружево!

Что ещё я забыла рассказать?

А! Про окрашивание! Кружево окрашивается обычными водорастворимыми красителями, лучше использовать сухие или гелевые, чтобы не разжижать смесь. Помните, что при запекании цвет усилится. То есть если вы хотите получить, например, чёрный цвет, то цвет самой смеси у вас ни за что не будет чёрным, как бы вы ни старались: будет серо-синий оттенок или с фиолетовым налётом (а иногда чёрный краситель отдаёт изумрудом). Но при запекании цвет проявится. Если не хотите вмешивать слишком много красителя, сделайте базовый цвет, подсушите кружево и окрасьте его сверху сухой кистью, например, кандурином нужного оттенка.

Помните, что смесь для кружева можно использовать не только по прямому назначению, в тандеме с ковриком. С помощью кондитерского мешка с насадкой трубочка можно вручную «сплести» из гибкого айсинга любые узоры, например, рыболовную сеть. Можно просто отсадить и запечь ровные полосочки для имитации, скажем, телевизионных проводов. Вот у меня недавно был тортик с крышами домов, может, вы его даже видели у меня в инстаграме, очень не хватало там такого эффекта, но хорошая мысль часто приходит с опозданием, к сожалению.

Но, конечно, самое красивое из гибкого айсинга — это, собственно, кружево! Нежное-нежное, как настоящее, найденное в глубине старинного сундука кружево, над которым вручную трудились искусные мастерицы много-много дней. 

А вот как оно может смотреться на торте.

Теперь вы знаете, как сделать быстрое кружево для торта! А купить эту чудесную смесь для гибкого айсинга можно недорого прямо сейчас в кондитерском магазине CakeUp! Быстро доставляют и надёжно упаковывают!

Если есть вопросы, пишите в комментариях. Чем могу, помогу! Спасибо за внимание!)

Топ-12 свадебных тортов. Выбор украинских молодожёнов

Прошли те времена, когда свадебный торт был лишь десертом, завершающим праздник. Сегодня ему отведена и роль важного элемента декора, который отражает выбранный стиль свадьбы и тонкий вкус невесты и жениха. Представь, у кондитеров существует своя мода и тренды. YesYes будет твоим проводником в этот сладкий мир красоты. Вдохновляйся, чтобы заказать самый  стильный и изысканный свадебный торт на своё торжество!

Свадебный торт: модная подборка от YesYes

1. Металлик

По прогнозам экспертов, это фаворит будущего сезона. Причём, успех ему принесут не винтажные вставки в золоте или серебре, а геометрические узоры в стиле арт-деко. Изысканный металлический блеск даст понять, что на банкете представлен настоящий современный шедевр!

2. Гофре

Если ты обладаешь утончённым вкусом и предпочитаешь безупречную элегантность – этот вариант для тебя! Тонкие сахарные оборки легко заменят броские детали. Светлый и приятный на вид, такой торт не нуждается в ярких акцентах. Завершить оформление можно с помощью цветов, расположенных на вершине или у основания каждого яруса.

3. Кружево

Кружевное оформление свадебного торта, повторяющее узор платья невесты – фаворит среди романтичных пар. Некоторым этот вариант покажется совсем необычным, или чрезмерно ванильным, но доверься нам, кружевной десерт поразит гостей своей нежностью и красотой!

4. Омбре

Хочешь подчеркнуть цветовую палитру праздника? Выбирай потрясающий десерт в стиле омбре. Это может быть свадебный торт из мастики или из крема, главное – это оттенки, которые играют на поверхности кулинарного изделия и гармонируют с оформлением банкетного зала и цветом платьев подружек невесты.

5. В одном оттенке

Лучшая идея для сохранения традиционного свадебного цвета, которым считается белый. Но не бойся экспериментов – синий, красный и даже полностью чёрный торт будет смотреться потрясающе! Десерт можно украсить минималистскими витиеватыми узорами, цветочными каскадами или драгоценными камнями. Сегодня в моде ярусы нестандартных форм – квадрат, овал, многоугольник. 

6. Акварель и каллиграфия

Торты для свадьбы, вызывающие восхищение – так называемые съедобные картины. На поверхности десерта может быть нарисована как сама пара, так и аля-репродукция одного из известных художников. В тренде также лёгкие акварельные зарисовки, цветочные композиции и красивые каллиграфические надписи. Выбрав такой вариант, можешь быть уверена – твой десерт действительно неповторим!

7. Природный мотив

Натуральные ингредиенты, вкус из детства и оформление, максимально отражающие любовь к природе. Такой торт украшают цветами, ягодами, кусочками фруктов, листьями и веточками. Подача осуществляется на деревянных подставках, украшенных мхом или травой. Идеальный вариант для свадьбы в стиле Эко или Рустик.

8. С открытыми коржами

Идея, которая особенно понравилась невестам этого года. Та же отсылка к натуральности, что и в предыдущем варианте свадебного торта, но с абсолютным отсутствием мастики. Коржи такого десерта привлекают внимание своим цветом и текстурой, а декор с использованием цветов, фруктов, ягод и трав усиливает впечатление. 

9. Флористика

Цветочные композиции – главный атрибут свадебного оформления. Почему бы не пойти дальше и не  украсить свадебный торт цветами, “созвучными” с букетом невесты? Гости будут очарованы потрясающим ароматом столь утончённого лакомства.

10. Макаруны, капкейки, крокембуш

Пирамида из французских макарун или аппетитных капкейков станет прекрасной альтернативой классического торта. Это удобный порционный формат. А для смелых молодожёнов подойдёт торт крокембуш – новая тенденция, которая смотрится очень необычно.

11. Одноярусный торт

Ещё одна интересная замена традиционному  многоярусному десерту. Если верить экспертам, это модная тенденция, которая набирает свои обороты. Несколько однослойных тортов с различными начинками нужно разместить в десертной зоне. Хорошо, если декор будет выдержан в едином свадебном стиле.

12. Домашний вариант

Всё чаще молодожёны выбирают формат уютной церемонии, в узком семейном кругу. Для такого мероприятия отлично подойдёт пирог домашнего приготовления. Он создаёт душевный настрой и помогает подчеркнуть особенность праздника в компании самых близких. Пафос и роскошь уходят на второй план, важна лишь любовь, с которой был приготовлен такой свадебный десерт.

Теперь тебе будет гораздо легче сориентироваться в море предложений и вариантов оформления свадебного торта. Ведь ты знаешь, что главный принцип – единство основного десерта с общей стилистикой торжества. Осталось выбрать талантливого кондитера, готового воплощать твои задумки и создать ваш идеальный тортик. Мы уже облегчили тебе задачу: собрали лучших мастеров города в одном Каталоге с удобной сортировкой по цене и проверили фотографии в портфолио на плагиат. Так что устраивайся поудобнее, открывай раздел Торты, караваи и выбирай творца вашего сладкого произведения искусства! 

Самые красивые свадебные торты — фото, идеи, оформление, какой свадебный торт выбрать

Девушки с нетерпением ждут самого главного дня в своей жизни – дня свадьбы. Еще с юных лет все девчонки представляли себе, какое должно быть идеальное свадебные платье, туфли, букет, свадебный торт и жених…

Сегодня мы будем говорить о выборе основного элемента свадебных сладостей.. На первый взгляд, кажется, что свадебные торты выбрать очень просто, но, увы, это не так.

Чтобы выбрать подходящий свадебный торт нужно учесть большое количество деталей, о которых мы и расскажем вам в этой статье.

Усаживайтесь поудобнее, чтобы рассмотреть одну с важнейших предсвадебных тем «Как выбрать свадебный торт».

Свадебные торты с капкейками 2021 фото модные примеры

Все более модной становится подача не одного роскошного торта, а множества сладких десертов. Такой трюк позволяет достичь разнообразия форм, вкусов и начинок, среди которых каждый гость сможет выбрать себе лакомство по вкусу. Удобным вариантом является подача пирожных-капкейков, расположенных на огромной форме с многочисленными ярусами.
Еще одной стильной тенденцией стали сладости в виде многоярусного сахарного или песочного печенья, украшенного декором из крема, ягод, блесток или шоколадных рисунков. Невестам бывает очень трудно определиться с выбором свадебного торта. Заказывая вместо него несколько других десертов, вы с такой проблемой не столкнетесь.

С одной стороны, так ваш свадебный стол будет выглядеть более солидно, а с другой вы вольны заказать сразу целую палитру вкусов и начинок. Ориентироваться лучше не только на свой вкус, о и на предпочтения гостей – так вы сможете угодить практически всем сразу. Но не переусердствуйте: больше восьми разных начинок за раз выбирать точно не стоит.

Свадебные торты с фруктами и ягодами 2021 фото

Классика держит свои позиции и не перестает быть популярной, иначе она бы не называлась классикой. Что мы имеем в виду? Цветы, стежка, оборки — одни из самых часто встречаемых элементов на свадебных тортах. Однако специалисты кондитеры замечают, что хотя эти моменты остаются, изменение происходит в количестве: декоративное оформление становится или избыточным, или крайне минималистскими.

Причем стоит отметить, что элементы оформления все чаще комбинируют: живые цветы и, например, маленькие десерты. Голые торты, или другими словами торты с открытыми коржами, продолжают набирать популярность и точно часто будут встречаться на празднествах в следующем году. Также специалисты отмечают, что возвращается мода на коричневые шоколадные торты. .

В тренде остается и винтаж, как мы часто пишем в статьях про декор или платья, но ведь и торт может поддержать этот стиль. В следующий год перекочует мода на акварельные мотивы, которые в принципе появились в оформлении в этом году. Но она призывает не ограничиваться лишь приглашениями, а продолжить такую нежную и привлекательную тему в торте.

Оформление торта

Как уже было обозначено, маленький свадебный торт в последнее время стал одним из самых популярных решений. На то есть объективные причины. Как же его оформить?

Дизайнерское решение может быть абсолютно любым. Наиболее часто торт оформляют в тон к платью или общему стилю мероприятия. Кто-то добавляет на торт имена, пожелания, фотографии или живые цветы, превращая выпечку в настоящее произведение искусства.

Среди самых популярных вариантов значатся пожелания счастья молодоженам, цветы из мастики и сахарные фигурки на вершине. Эти решения достаточно давно укрепились в свадебной моде, культуре и уже являются привычными. Тем, кому хочется чего-то новенького, представляются варианты нанесения на торт реальных изображений с фотографий, живые цветы и самые разнообразные фигурки из мастики.

При оформлении свадебного торта можно использовать неограниченную фантазию. Однако стоит избегать большого количества искусственных красителей и несъедобных элементов. Дело в том, что на красители у многих аллергия, а в жаркую погоду краски быстро начинаю течь. Все несъедобные элементы нужно будет удалить с торта. Все это сделает его неприглядным.

Не так давно стал популярен маленький свадебный торт с капкейками. Фото таких произведений искусства (иначе не назвать) очень быстро разлетелись по Сети. Такое решение выглядит свежо и оригинально. Кроме того, есть возможность комбинирования десертов. Это удобно и функционально, а при делении среди гостей отпадает необходимость нарезания торта. Сохраняется внешний вид, каждый элемент выглядит как самодостаточный десерт.

Свадебные торты с живыми цветами 2021 фото новинки

Живые цветы – неизменный атрибут и символ любого свадебного торжества. Их используют в декоре свадебного зала и кортежа, из них делают свадебный букет, с их помощью создают нежный образ невесты. Где еще можно использовать живые цветы? Украсьте ими свадебный торт – вы создадите настоящую феерию божественной красоты и потрясающего шика!

Идея украшения торта цветами довольно таки простая. В последнее время, появилась тенденция украшать свадебные торты нежнейшими оттенками роз, которые будут сочетаться с букетом невесты и бутоньеркой жениха. Так же является уже привычным декорировать белый торт алыми розами. Самое простое сочетание, казалось бы, но всегда изумительное и однозначно выигрышное.

Для того, чтобы украсить торт цветами не нужно быть флористом, декоратором либо кондитером, нужно просто знать несколько правил, которые помогут Вам превратить торт в настоящий шедевр. Так же можно использовать съедобные засахаренные цветы: розу, лаванду, календулу, хризантему. Но помните, что съедобные в них лишь лепестки.

Свадебные торты двухъярусные 2021 фото новые варианты

Далёким предком современных свадебных тортов — элегантных, роскошных и невероятно вкусных — считают обычный хлеб: именно его жених разламывал над головой невесты в эпоху Римской империи.

Впрочем, торт — не как обрядовая выпечка, а как десерт — появился, вероятнее всего, в XVII веке в Лондоне, где, по традиции, перед молодыми складывалась горка из сладких булочек. Обслуживающий одну из свадеб французский кондитер, решив украсить этот обычай и добавить ему эстетичности, выложил из булочек пирамиду и залил её кремом.

От каких факторов зависят вес и размер торта? В первую очередь, конечно, от количества гостей, но в расчёт стоит брать и калорийность десерта, и разнообразие основного меню. Если речь идёт о полноценном банкете с несколькими видами закусок и горячими блюдами, то планировать вес торта следует из расчёта 100 граммов на человека. Эта цифра увеличивается до 150-200 граммов, если свадьба проходит в формате фуршета.

Конечно, завершение свадебного торжества выносом многоэтажного торта — вовсе не аксиома. Более того, его вполне можно заменить, например, капкейками. И даже сам торт может быть изготовлен, скажем, из конфет. Однако многоярусный красавец по-прежнему лидер в списке свадебных десертов, поскольку только его появление вызовет восторг и восхищение гостей.

Необходимость десерта

С древних времен выпечка – это символ благополучия родившейся семьи. В далеком прошлом на свадебное застолье подавали обычную хлебную лепешку, которую по традиции разламывали над головами молодых. Позже стали выпекать праздничный пирог, на Руси его называли каравай. В 19 веке появился аналог современного свадебного угощения – пышного многоярусного торта, украшенного белой глазурью. Сегодня многие молодожены выбирают вот такие скромные, но оригинальные небольшие свадебные торты как на фото.

Сегодня также многие заказывают десерт именно белого цвета. Он ассоциируется с образом невесты. В конце 19 века это была вынужденная необходимость. Тогда не было возможности украсить выпечку разноцветной глазурью. Ее готовили из сахара, а пищевых красителей в арсенале кондитеров не было. Современные молодожены могут заказать свадебный торт любого размера, вкуса и цвета.

Свадебный торт с кружевом 2021 фото нежнейшие идеи

Кружево из мастики или крема идеально дополнит свадебный торт Кружева на торте – безусловный лидер свадеб 2021 года. Этот великолепный сладкий шедевр не оставит равнодушным ни одного из гостей – кружевной торт является настоящим воплощением романтики, нежности и изысканности.

Специалисты по оформлению свадеб рекомендуют делать такой торт исключительно белым или кремовым, дополняя кружевами нежных пастельных оттенков, металлических тонов или контрастного шоколадного цвета.

Если в дизайне свадебного платья 2021 используется кружево, то можно использовать эту «изюминку» при выборе торта к праздничному столу. Однако, если выбор падет именно на этот вариант, то следует знать, что кружево на торте должно быть белого цвета, а глазурь цветного (персикового, светло-розового, черного).

Оптимальные размеры

Это очень важный пункт при выборе торта. Еще на этапе представления о желаемом необходимо четко определить — каких торт должен быть размеров. Если его не хватит или останется слишком много, это не скажется на праздновании положительно.

Для того чтобы всем хватило по кусочку, вес будущего лакомства стоит рассчитывать, исходя из соображения, что на каждого гостя придется по 150-200 грамм. Таким образом, будет понятно, каких размеров нужен торт.

При определении будущей формы многое зависит от веса. Традиционно принято делать свадебный торт круглым, но допустимы весьма разнообразные варианты. На что только фантазии хватит.

Если празднество рассчитано на большое число гостей, а следовательно, и торт будет велик, то его делают многоуровневым. Однако стоит учитывать, что такой подход к оформлению может выйти боком. Под собственным весом торт сминается и превращается в кашу.

Чтобы не допустить этого, делают одноуровневые торты, большие по площади. В таком случае возможно удачное комбинирование нескольких видов выпечки и его начинки. Этот подход дает возможность составить торт из разных коржей и пропиток. Подобное решение необычное и дает гостям возможность выбора.

Свадебные торты с мастикой 2021 фото идеальные варианты

Сахарная мастика прочно занимает сердца сладкоежек и умы кондитеров. В современной свадебной моде торт из мастики занимает почетное место лидера. Мастика легка в работе, красится в любой цвет и хорошо держит форму, поэтому ей подвластны самые буйные фантазии молодоженов. Дополнительное преимущество такого свадебного десерта в том, что под мастичный декор можно спрятать начинку на любой вкус.

Любой приличный свадебный салон или частный кондитер с хорошей репутацией обязательно предложат будущим молодоженам каталог десертов с готовыми идеями декора. Оформление по эксклюзивному дизайну также широко распространено. Ведь каждой паре хочется, чтобы свадьба была особенной, а оригинальный торт – хороший способ удивить гостей. Что же предлагает современная мода?

Тенденции в декорировании свадебных тортов мастикой в 2021 году развиваются в нескольких направлениях: классическое оформление с использованием свадебной атрибутики, но уклоном в сторону минимализма; обильное украшение цветами, в том числе живыми (для цветочного декора подойдут не только традиционные для свадеб розы, лилии, ландыши, орхидеи или пионы, но и фиалки, маргаритки, полевые и даже суккуленты, которые сделают ваше угощение неординарным).

Традиционные

Классический свадебный десерт состоит из нескольких ярусов, покрыт светлой глазурью и украшен цветами.

Небольшой традиционный торт отличается только размером. Технология приготовления остается такой же.

Для приготовления торта по классическому рецепту используют бисквитные коржи, масляный крем и мастику. В качестве добавок можно применять орехи или шоколад.

Такой десерт нельзя назвать оригинальным. Однако его универсальный вкус придется по вкусу практически всем гостям праздника.

Преимущество классического свадебного десерта заключается еще и в том, что его ингредиенты позволяют в течение долгого времени сохранить свежесть выпечки и привлекательный вид. Торт не испортится и не «поплывет» к концу банкета. А ведь именно в заключение праздника подается сладкое угощение. Традиционный небольшой торт подходит для свадьбы в любое время года.

Летные свадебные торты 2021 фото примеры

Каждый год тенденции изменяют не только цвета и, но внешний вид свадебных тортов. Несколько лет назад торт был белым, покрыт мастикой, с красными лентами и красными розами. Сейчас все более изысканно. Молодожены хотят видеть на своем столе как торт, покрытый мастикой, так и «голый» свадебный торт без мастики или торт с капкейками, выстроенными на многоярусной подставке.

Однако 2021 год открыл несколько новых тенденций, которые будут продолжаться в 2021 году: это красивые свадебные торты с декором в виде разрезов минералов и новинка – подвесные торты. Это воплощение элегантности и роскоши, их актуальность в 2021 году будет увеличиваться. Это шоу-торт. Возле него все гости захотят сфотографироваться. Он может быть спущен с потолка или висеть на кованой арке.

Что касается начинки, рекомендую выбирать универсальные вкусы и проводить дегустацию, если вес торта более 5 кг. Одна из самых актуальных начинок – ванильный бисквит с пропиткой «Бейлиз» и крем-чизом с прослойкой свежих ягод или конфи из лесных ягод. Также кондитеры советуют красный свадебный торт – классический десерт «Красный бархат» с кремом на основе сливочного сыра. Внешний вид и яркий разрез торта покорят гостей. Его изюминка – бархатная структура бисквита с шоколадным послевкусием. Также очень популярен торт «Прага», с орехами или без.

Как хранить свадебный торт?

Хранение торта напрямую зависит от тех ингредиентов, из которых он изготовлен. Торты с миндалем, цукатами или темным шоколадом хранятся дольше, чем десерты из белого шоколада. А самые скоропортящиеся торты — те, в составе которых есть сливки и свежие фрукты.

Торты, покрытые мастикой, нормально переносят хранение в холодильнике. А вот торты, украшенные айсингом, не переносят даже минимальной влажности, поэтому их не следует ставить в холодильник, так как глазурь растает.

Обязательно обсудите вопрос хранения десерта со своим банкетным менеджером: надо заранее оставить место в холодильнике, чтобы торт там поместился, особенно если он высокий и многоярусный. Также ему нужна постоянная температура, поэтому не рекомендуется часто открывать дверцы. Убедитесь, что в том же холодильнике не хранится мясо, рыба или другие продукты, которые могут передать свой запах нежному крему, и обязательно накрывайте торт.

Или заказывайте торт с доставкой на определенное время – буквально за 2 часа до его торжественной подачи.

Сохранить Сохранено

Автор фото: Мария Муницина | Свадьба Симона и Елены

Осенние свадебные торты 2021 фото креативные идеи

В дизайне любого направления 2021 года фишкой стали геометрические фигуры. Куда бы вы не обратили свой взор, везде квадраты, круги, треугольники, ромбы и т.д. Эта тенденция не прошла мимо и моды на свадебные торты. Мы можем увидеть не только торты, которые по форме выполнены в геометрии, но и украшены необычными геометрическими решениями.

Заказать свадебный торт не составит труда, а вот выбрать десерт, который будет не только вкусным, но и стильным — задача посложнее. Существуют две основные тенденции, которые берут верх над остальными в свадебном сезоне 2021 года.

С одной стороны, в моду войдут ассиметричные, причудливые формы, каскады цветов и даже целые скульптурные группы. С другой, всегда останутся актуальными простые геометрические фигуры, лаконичный дизайн и сдержанный стиль, который подчеркивается несколькими декоративными элементами.

Зимние свадебные торты 2021 фото новинки

Олицетворением вашего вкуса может стать эффектный торт в стиле металлик или же грациозная «скульптура» в несколько высоких ярусов – выбирать есть из чего. В числе любимчиков, как и прежде, остаются десерты геометрических форм, а также эффектно украшенные цветами. Но есть среди них и новинки. Смотрите и наслаждайтесь.

По прогнозам специалистов такой торт будет иметь ошеломляющий успех на свадьбах. Причем, речь не о золотых или серебряных тортах в винтажном стиле, а о чем-то более современном, скажем, глэм-рок, арт-деко.

Лучшее в торте металлик то, что он отлично подходит практически к любому стилю: тонкая «вышивка» золотом отлично сочетается с общим дизайном, геометрические фигуры дают понять, что перед вами настоящий современный шедевр. А изысканные съедобные блестки придадут декоративный блеск, не нарушая общей композиции.

Свадебный торт в стиле минимализм

Маленький свадебный торт – просто идеальное решение с точки зрения дизайна композиции и атмосферности. Но что делать, если гостей больше, чем пять? Тогда решение в пользу маленького торта будет не самым удачным.

В этом случае прибегают к самому простому решению вопроса: делают сразу несколько тортов. Плюс такого решения в том, что они могут быть разными по составу и внешнему виду. Это избавит сразу от нескольких проблемных ситуаций.

Торты могут быть выполнены из разных ингредиентов. Какой-то торт может быть без масла, какой-то без сливок, какой-то без мастики. Маленький свадебный торт без проблем поместится на столе и будет выгодно смотреться в композиции. Кроме того, миниатюрная выпечка очень интересно обыгрывается фотографом на фотосессии. Не бойтесь выбирать маленькие свадебные торты. Фото с ними получаются как будто из сказки.

Красный свадебный торт — 66 фото винтажных и современных идей

Свадебные торты в красном цвете — нечто новое, при этом всё еще сохраняющее аппетитный внешний вид. Если вы собираетесь устраивать церемонию бракосочетания в красном цвете, то торт должен соответствовать выбранному стилю.

Он обязан прекрасно сочетаться с общей атмосферой, ярким платьем невесты, украшением банкетного зала. Одним словом, все детали должны составлять цельную единую композицию.

Содержимое статьи:

Способы оформление торжества в красном цвете

Вместе с основным красным можно гармонично сочетать множество других цветов, чтобы разбавить его яркость, например: синий, белый, зеленый, персиковый, черный, бежевый, коричневый, золотистый.

Наиболее популярно для свадьбы использование белого цвета с красным. И действительно, крем или глазурь белоснежного цвета на основном алом фоне торта станут великолепной изюминкой и придадут еще большую броскость десерту.

Свадебный торт определенно станет очень ярким и красочным если будет красно-белый.

Белый свадебный торт с красными розами

Цветы — наиболее популярный и часто используемый элемент декора свадебных тортов. Они могут быть живыми или кондитерскими, исходя из желания молодожёнов. Отличное решение — использование цветов одного сорта в букете невесты и свадебном торте.

Как вариант, для украшения можно использовать нежные пионы, изящные лилии, шикарные розы, легкие анемоны и ранункулусы. Для многоярусного торта прекрасно подойдут розы алого, бордового, багряного оттенков.

Оригинальным будет одноуровневый десерт с пионами разных оттенков красного. Можно также заказать торт со сливочным кремом и разносортными сахарными цветами разных сортов, но обязательно цвета, близкого к красному.

Кондитерские изделия на свадьбу в виде подарочных коробок

Весьма оригинальная идея — торт в виде подарка. Он безусловно заинтересует внимание всех гостей и станет предметом восхищения.

Пышный бант из мастики или шоколада, надпись поздравлений молодожёнам глазурью придадут торту необходимую эффектность. Таким образом, он точно станет одним из самых ярких событий банкетной части торжества.

С украшениями из лент и бантов

Ленты с бантами — традиционный праздничный атрибут. Именно благодаря им само торжество кажется эффектнее. Поэтому нередко эти элементы декора используют в качестве украшения свадебных тортов.

Кондитерские изделия с лентами и бантами имеют особый шарм и очарование.

Украшенный цветочным каскадом

Просто восхитительно выглядят торты с цветочными каскадами. Ужасно романтичны ниспадающие по множественным ярусам бутоны. Оригинальным станет использование красного десерта с каскадом из белых цветов.

А если в вашей свадьбе преобладают сочетания красного и черного, то отличным решением станет шоколадный торт с каскадом из алых бутонов.

С изысканной росписью с кружевами и завитками

Свадебный десерт станет воплощением истинного очарования, если использовать на нем роспись глазурью со множеством завитков, но существует также кондитерское кружево, которое изготавливают профессиональные кондитеры по специальным рецептам. Внешний вид таких тортов нежный, мягкий.

Если же вам с помощью росписи хочется добиться винтажности, просто используйте роспись и кружева темных оттенков, например, шоколадные.

В любом случае, такой вариант украшения точно не будет банальным.

С золотыми элементами

Декор для свадебного торта в виде золота будет смотреться просто восхитительно. Торт станет выглядеть богаче, роскошнее. Однако с такими украшениями стоит быть осторожнее и не перегружать ими изделие.

Достаточно бусин, бантиков или можно украсить лишь первый ярус. Золото придаст дополнительной торжественности и важности торту.

Черно-красный свадебный торт

С черным цветов на кондитерском изделии важно не переборщить, иначе смотреться все будет слишком мрачно или агрессивно.

Прекрасная идея использовать черную сеточку или шоколадные узоры в темных тонах на каком-то определенном ярусе торта на красном или же белом фоне. Пикантности могут добавить украшения в виде клубники в шоколаде.

Декор в виде инициалов молодожёнов

Надписи на тортах добавляют изделию оригинальности и причастности исключительно к вашему торжеству. Можно попросить кондитера сделать самые разнообразные надписи: уменьшительно-ласкательные формы имён, инициалы с закрученными завитками, прозвища.

Иным вариантом послужат украшения на шпашках или зубочистках, надписи на этих элементах декора будут лучше видны и выделятся.

Торт на свадебное торжество — все-таки нечто большее, чем рядовое кондитерское изделие, ведь свадьба особенное событие.

Внешний вид десерта должен быть ярким, оригинальным, изысканно украшенным, но и вкус, конечно, должен оставаться приятным, а лучше божественным.

Фото красного свадебного торта

55 Идеи кружевного свадебного торта

Если вы ищете свадебный торт с модным, но элегантным дизайном, который придаст вашему приему нотку винтажности и сочетается с вашим платьем, то кружевной торт для вас. Каждый из них выглядит как шедевр, кропотливо и кропотливо сделанный настоящим художником, а не только кондитером. Эти торты подходят для очень изысканной и нарядной свадьбы, а свадебный декор должен как-то соответствовать этому изысканному стилю. Например, кроме кружевного свадебного платья, вы можете удвоить эти детали на приеме за столом, даже в свадебном букете, приготовить маленькие кружевные десерты и т. Д.Вдохновляйтесь и наполняйте свои экраны красотой этих тортов!

Белые кружевные свадебные торты

Кружево часто бывает белого цвета или цвета слоновой кости, и то же самое касается тортов: свадебный торт белого цвета с белым кружевом — великолепная идея. Белый свадебный торт с белым кружевом, с сахарными цветами в качестве узоров, свежими цветами и зеленью — это чистая элегантность и изысканность, он выглядит воздушно и воздушно. Чтобы придать вашему торту более современный вид, выберите один белый цветок сверху или несколько контрастных цветов и зелени.

шикарный свадебный торт с белым цветочным кружевом, украшенный румянами и зеленью, выглядит шикарно и современно

великолепный белый квадратный свадебный торт, весь покрытый кружевом, выглядит как настоящее заявление

большой чисто белый кружевной свадебный торт — великолепная идея с много стиля и элегантности, которые вдохновляют

свадебный торт с чисто белым цветочным кружевом, украшенный свечами вокруг, — это изысканное и элегантное изделие

свадебный торт с белым цветочным кружевом со свежими румяными и белыми цветами — неподвластный времени предмет для любой свадьбы

a свадебный торт из белого кружева с цветочным рисунком, украшенный бордовым и фуксийным цветами, плюс свежие цветы для придания более современного вида

свадебный торт из белого кружева и цветов с слоем румян и пыльно-розовым сахарным налетом удивительно изысканный

свадебный торт из белого кружева, увенчанный персиковые цветы и темная листва, которые делают его более современным и ярким

белый свадебный торт с коричневыми кружевными узорами, детский дыхание и бант из мешковины наверху отлично подходят для свадьбы в деревенском стиле

два белых кружевных свадебных торта выделены румянцем и нейтральными цветами между

шедевр кондитерского изделия цвета слоновой кости с кружевом, оборками и цветочным декором плюс бусины из сахара

свадебный торт из белого кружева с цветочным или ботаническим декором — стильная идея с элегантным ощущением

нейтральный кружевной цветочный свадебный торт с лентами и сахарными цветами — красивая и элегантная идея

красивый белый свадебный торт, украшенный белым кружевом с золотой край, золотой декор на верхнем ярусе

свадебный торт с нейтральным цветочным кружевом с нейтральным бантом и румяным сахарным налетом наверху

свадебный торт с белым кружевом, увенчанный свежими белыми цветами сверху, — это элегантный и стильный предмет с романтическое прикосновение

белый свадебный торт с двумя цветочными рядами и двумя гладкими плюс коричневыми лентами выглядит неземно

большой нейтральный цветочный кружевной свадебный торт с несколько гладких ярусов и сахарный веер сверху — очень причудливая идея

свадебный торт с нейтральным цветочным кружевом, украшенный сахарными бабочками, — очень шикарная и девичья идея

белый свадебный торт с кружевными ярусами и одним гладким ярусом с лентами и винтажная брошь для свадьбы в винтажном стиле

свадебный торт из белого кружева, увенчанный большим свежим белым цветком, — красивый и шикарный вариант для любой свадьбы

свадебный торт из белого кружева с сахарными цветами и листьями выглядит свежо и круто для весенняя или летняя свадьба

элегантный и шикарный свадебный торт из белого кружева, увенчанный одним свежим белым цветком, — потрясающая идея

свадебный торт из белого кружева, увенчанный свежими белыми цветами, — это красивая и стильная идея

свадебный торт из белого кружева со свежими белыми розами — неподвластная времени элегантность и шик

Свадебный торт из белого кружева с дыханием младенца идеально подходит для свадьбы в деревенском или винтажном стиле

белый свадебный торт с белыми лентами, розовым кружевом и свежими цветами в чашке сверху

нейтральный кружевной свадебный торт с сахарными цветами — очень красивый и элегантный вариант

белый кружевной свадебный торт, украшенный каскадными белыми сахарными цветами великолепный и очень необычный

свадебный торт из белого кружева, украшенный сахарными цветами в румянах и белых и зелени

белый свадебный торт, украшенный сахарным кружевом и жемчугом плюс сахарные цветы и листья сверху

свадебный торт из белого кружева, украшенный ленты и цветок из черной ткани для монохромной винтажной свадьбы

свадебный торт из белого кружева, увенчанный свежими розовыми и белыми цветами и зеленью, выглядит очень броско и очень свежо

свадебный торт из белого кружева и хохолка, украшенный свежими цветами фиолетового и фуксийного цветов

Разноцветные кружевные свадебные торты

Если вы предпочитаете цвета, выберите свадебный торт в пастельных тонах или даже на металлические ярусы, и выбирайте см контрастное кружево и другие узоры.Вы можете выбрать пастельный торт с белым кружевом для легкого контраста, золотой свадебный торт с белым или розовым кружевом, белый свадебный торт с капризными цветами и немного черного кружева сверху. На самом деле белый свадебный торт, обтянутый черным кружевом, — это классическая идея, которая подойдет ко многим изысканным свадьбам. Получите больше идей ниже!

трехуровневый свадебный торт из белого кружева с деталями из сусального золота — простой и элегантный вариант для вашего знаменательного дня

голубой свадебный торт с белым кружевом и монограммами — это пастельный торт с нежным оттенком

нейтральный свадебный торт с румянец с кружевным декором и сахаром и свежими цветами для декора

великолепный капризный свадебный торт с акварельными темными цветами, сахарными цветами и листьями и черным кружевным верхом

румяный свадебный торт с белыми кружевными узорами, румяными сахарными цветами и белыми листьями сахара очень нежный и милый

бело-голубой свадебный торт, украшенный кружевными цветами и съедобными бусинами, очень милый и идеально подходит для весны или лета

белый свадебный торт, украшенный коричневым кружевом и сахарными цветами в розовых и белых тонах, — это крутая идея to rock

свадебный торт из черного и белого кружева с шоколадным бантом наверху — очень шикарная идея с утонченным вкусом

квадратный свадебный торт из коричневого цвета, украшенный белым кружевом, ленты и банты плюс сахарный налет на вершине

коричневый свадебный торт, украшенный белым кружевом и съедобными бусинами — великолепная идея

желто-коричневый свадебный торт, украшенный белым кружевом и сахарным налетом, выглядит очень гламурно

a желто-коричневый свадебный торт, украшенный белым съедобным кружевом и черными силуэтами голов в качестве топперов для броского прикосновения

мятный свадебный торт с белым кружевом и белыми цветами гуара — очень нежная и шикарная идея для весенней свадьбы

свадебный торт с золотым кружевом и серо-белый кружевной свадебный торт с цветами — это круто и элегантно

румянец свадебный торт с белым кружевом, сахарными цветами и бантиком из ленты на дне — очень милая идея

белый свадебный торт с черным кружевом и цветами — это шикарная идея для черно-белой свадьбы

свадебный торт из белого и обычного шоколада, украшенный лентами и двумя ярусами, покрытый шоколадным кружевом и сахарными цветами

свадебный торт с нейтральным кружевом с розовыми буквами и розовыми цветами сахара сверху — милая идея с главным словом

белый свадебный торт, украшенный черным кружевом и лентами и сахарными цветами сверху плюс веточки

необычный свадебный торт с кружевом, пуговицами, большими цветами и бантики, плюс террариум с деревом на вершине

коричневый свадебный торт с декором из белого кружева и розовыми свежими цветами — великолепная идея с классическим оформлением

Съедобные кружевные свадебные торты — Журнал Cake Geek

Появление съедобное кружево для торта — это новый уровень удобства в украшении свадебных тортов.Хотя его возможности настройки ограничены, его быстрое и простое применение делает его простым, когда дело доходит до коммерческого украшения тортов.

Чтобы помочь вам научиться работать со съедобным кружевом, у нас есть учебное пособие от Джошуа Джона Рассела, преподающее профессиональные приемы: учебное пособие по съедобному кружевному свадебному торту.

На этой неделе мы рассмотрим одни из самых элегантных съедобных кружевных свадебных тортов от ведущих дизайнеров тортов.

Точные оттенки слоновой кости тон в тон создают бесшовное сочетание кружева и глазури в этом торте с сахарной розой и магнолией, украшенным старинным золотым сахарным жемчугом от Sugar Couture Cupcakes and Cakes, вверху слева.Справа изысканное сочетание лаванды и розового делает исключительно красивый съедобный кружевной свадебный торт от Sweet As Sugar Cakes.

Один из самых шикарных свадебных цветов на данный момент — голубовато-серый — в сочетании с обилием нежно-розовых роз и украшенный сетчатым кружевом — это потрясающий свадебный торт от Roses by Moonlight.

Curtis and Co. Торты всегда вдохновляют нас, когда мы смотрим на их последние дизайны свадебных тортов, и этот гламурный свадебный торт, вдохновленный 1920-ми годами, является прекрасным примером винтажного съедобного кружева, сказочно индивидуализированного с дополнительными деталями ручной работы.

Оттенки золотого и румяно-розового составляют одну из самых красивых цветовых палитр, будь то бледно-розовые розы с античным золотом (от Sugar Couture Cupcakes and Cakes, внизу слева) или бледно-золотой / блеск шампанского с зефирно-розовыми пионами (от Cotton and Крошки, внизу справа), просто добавьте кайму из съедобного кружева для торта и сделайте свой винтажный свадебный торт рай.

Съедобная кружевная бейка на верхнем ярусе этого красивого персиково-кремового свадебного торта создает чудесный античный силуэт свадебного торта от Jelly Cake, внизу слева.Справа — кексы Hilary Rose Cupcakes в винтажном стиле с отделкой из зубчатого кружева, жемчужной гроздью и великолепным сахарным пионом.

Одним из ключевых элементов невероятно красивого дизайна свадебного торта «Эйфелева башня» Албены Петровой является ярус, покрытый вертикальными съедобными кружевными панелями мягкого серого оттенка, которые придают дополнительную женственность общему дизайну Sweet Temptations Custom Cakes & Cookies ( изображение Анды Панчук).

Целые ярусы свадебного торта, покрытые съедобным кружевом, создают самый элегантный фон для этого каскада персиковых роз и драпированных жемчужных бусин в дизайне от Nadya’s Cakes and Bakes ниже.

Съедобная кружевная бейка персикового торта дополнена соответствующим кружевным бантом в этом красивом летнем свадебном торте от Susanna’s Custom Cakes ниже (изображение Haley Photography, Канада).

Съедобное кружево добавляет неповторимый свадебный штрих к этим свадебным печеньям от Cake Envy, Мельбурн (внизу слева). Справа съедобное кружево для торта использовано для чудесного эффекта в этом дизайне свадебного торта от кутюр, созданном компанией The Cake Decorating Company.

Сказочные палитры сумрачно-розовых и карамельных тонов — прекрасная отправная точка для демонстрации изысканной сахарной флористики и старинных кружевных дизайнов тортов от Leslea Matsis (внизу слева) и Cotton and Crumbs (внизу справа).

Съедобное кружево золотых и бронзовых минеральных тонов создает привлекательный элемент дизайна свадебных тортов, представленных ниже от Three Little Blackbirds Cakes (внизу слева) и Kirsty Wirsty Cake Emporium (внизу справа).

Еще один съедобный кружевной свадебный торт Nadya’s Cakes & Bakes на этот раз украшен яркими перьями, расположенными на полностью зашнурованных ярусах.

Curtis and Co. Cakes демонстрирует универсальность съедобного кружева для торта, представленного ниже, с дополнительными деталями ручной работы, включая жемчужные швабры, добавляющие красивую индивидуальность этому винтажному кружевному свадебному торту.

Миниатюрные сахарные салфетки создают красивую кружевную гирлянду на этом винтажном синем и румяно-розовом свадебном торте (внизу слева), а слои съедобного кружевного торта создают уникальный свадебный торт с тканевым эффектом от Caroline’s Celebration Cakes, внизу справа.

Милый букет из розовых роз с красиво окрашенными розовыми листьями идеально сочетается с этим двухъярусным свадебным тортом в кружевной упаковке от Sophie Bifield Cake Company, внизу слева. Справа Sweet Little Cakes украшают радужные ярусы пастельных тонов из жемчуга и кружева для летнего свадебного торта, усыпанного цветами.

Читатели также могут быть заинтересованы в наших функциях на:

Присоединяйтесь к нам на странице журнала Cake Geek Magazine в Facebook, чтобы узнать больше о стиле торта и обновлениях новостей.

Далее: милые торты для маленьких мальчиков

Кружевная окантовка для свадебных тортов — журнал Cake Geek

Самая большая проблема для большинства декораторов свадебных тортов — это свадебный торт из кружева с кантом. И хотя это действительно искусство, есть несколько приемов, которые помогут новичку легко создать красивый кружевной эффект на свадебных тортах.Что касается детализированной, замысловатой кружевной окантовки прошлых лет, все мастера делают упор на практику, практику, практику, чтобы справиться с окантовкой более сложных дизайнов. Книга Эдди Спенса «Искусство королевской глазури» считается библией для тех, кто хочет овладеть этим искусством, но на данный момент у Cake Geek есть три простых метода, чтобы начать украшать свадебные торты из кружева.

(Начинающие новички в королевской глазури могут сначала ознакомиться с нашей серией методов работы с трубами, чтобы получить множество советов и советов, а также учебные пособия: Методы трубопровода — жемчужная трубка, гребешок и спиральная трубка.)

Пайпинг Корнелли / Пайпинг Филигри

Первой простой техникой изготовления кружевной тесьмы является тесьма корнелли или филигранная кружевная тесьма, как ее еще называют. Для этого нужно просто взять кондитерский мешок с королевской глазурью средней консистенции и наконечник или сопло для глазури № 1 или № 2 и прокладывать непрерывную «волнистую» линию, не пересекая линии. Здесь вы найдете видеоклип, который поможет вам начать работу с трубочкой из корнелли.

У нас есть два примера трубопровода Корнелли выше. Торт наверху слева сделан собственными руками Cake Geek (!) И украшен окантовкой корнелли с белой королевской глазурью на фоне сахарной пасты / помадки из слоновой кости.Торт наверху справа от пекарни «Три брата», очень умно использует только кусочки корнеллиной окантовки, чтобы создать эффект цветочного кружева. Это также подчеркивает, насколько эффективна кружевная окантовка против цветной глазури.

Кантри-жемчуг / точки

Кантри-жемчуг / точки можно очень умно использовать для создания кружевного узора, если вы не слишком уверены в себе с кондитерской сумкой. Просто добавьте текстуру крошечных цветков сахара, и вы можете создать очень красивый эффект кружева.

Кисть для вышивания

Третий способ получения красивой кружевной окантовки — это использовать резак для цветов для первого тиснения глазури перед окантовкой рисунка, что намного проще, чем окантовка от руки.У резаков для пэчворка есть большой выбор резаков для этой цели, которые вы найдете здесь: Резаки для пэчворка (включая очень полезное руководство Мэрион Фрост по вышивке и окантовке кружева).

Чтобы еще больше усилить эффект кружева, вы можете использовать влажную кисть, чтобы создать узор с перьями, используя технику вышивки кистью, похожую на свадебный торт наверху этой страницы (вверху слева) от суперзвезд австралийских тортов, Sweet Art. У Фионы Пирс из Icing Bliss есть отличный урок по вышивке кистью.

У нас есть еще два прекрасных примера вышитых кистью свадебных тортов ниже от Cotton & Crumbs (слева) и The Cake Parlor (справа).

Другие идеи с кружевом — кружевные бордюры

После того, как вы наклеили свой кружевной узор, вы можете улучшить его, добавив рамку. Справа у нас есть прекрасный образец от знаменитого британского дизайнера свадебных тортов Jen’s Cakery. В этом дизайне используется очень простой бордюрный вырез с резаком для чердачных оборок и текстурированный инструмент для оборки.Затем к нижней части каждого яруса прикрепляют оборку в виде гирлянды, а над гирляндой навешивают ряд точек. При прикреплении гирлянды в этом стиле нужно соблюдать осторожность, чтобы она находилась на несколько миллиметров выше основания торта и не повредилась при сборке ярусов торта на более позднем этапе.

Кружевные ленты

Еще один простой, но красивый дизайн кружевного свадебного торта — это кружевная полоса, расположенная по центру торта. Этот дизайн отлично подходит для трехуровневых тортов, а также для четырехуровневых тортов (где вы можете центрировать кружевную ленту вокруг двух средних ярусов).Два красивых примера ниже созданы международным учителем сахарного искусства Рут Рики (внизу слева) и австралийскими дизайнерами тортов Cake Ink (внизу справа).

Если вы научитесь вышивать кистью, вы можете попробовать Freehand Piping . Для начала у нас есть простой шаблон, который вы легко освоите, немного потренировавшись. (Дизайн торта от JGMB на Cake Central).

Чтобы узнать о технике вставки ленты, см. Демонстрацию Мича Тернера здесь: руководство по вставке ленты.

Прекрасный тонкий кружевной узор в сочетании с изысканными фрезиями от ведущих австралийских дизайнеров тортов Hello-Naomi вдохновит вас.

Еще один шедевр в кружевном канте от канадских суперзвезд тортов, The Cake Whisperer. Цветочный кружевной узор на этом торте окантован кантом большего размера для создания более плотного кружевного эффекта.

Два других примера ниже вышитых кистью свадебных тортов от Cotton & Crumbs (слева) и Rouvelee’s Creations (справа).Второй пирог также включает в себя S croll Piping , о котором вы найдете больше в нашей статье: «Методы прокладки трубопроводов, часть 3 — прокрутки трубопроводов».

Трубчатые лозы также создают красивый кружевной эффект для свадебного торта, и вы найдете здесь учебное пособие, которое поможет вам освоить эту технику: как украсить лозы королевской глазурью. (Торты внизу через Tumblr слева и от Rosalind Miller Cake Design справа).

Студия торта «Медовая крошка» создала потрясающий винтажный свадебный торт золотисто-мятного цвета с замысловатыми трубчатыми листьями и листвой.(Изображение предоставлено Alante Photography через Style Unveiled).

Уникальный дизайн кружева с кантом, созданный гением дизайна тортов, новозеландской Леслиой Матсис, с использованием виноградных лоз и крошечных слезинок с каналом для создания нежного кружевного эффекта в сочетании с маленькими цветами сахара и серебряными драже (внизу слева).

Справа — изысканный торт с вышивкой кистью бледно-зеленого цвета с сайта TheKnot.com (изображение Антониса Ахиллеоса).

Реклама : Yener’s Way добавили новый класс в свою онлайн-школу, где обучают навыкам и технике кружевной окантовки.Получите все подробности здесь: учебник по кружевной окантовке.

11 лучших трендов свадебных тортов

Существует , так что предлагает множество дизайнов свадебных тортов на выбор, это может быть очень ошеломляющим — а кому нужен дополнительный свадебный стресс? Особенно стресс от торта ? Чтобы помочь вам выбрать свадебный торт своей мечты, забегая вперед, вот главные тенденции свадебных тортов…

1. Кружевные акценты для торта

   Кружево никуда не денется на свадьбу.В моде свадебных платьев они становятся еще красивее, в моде старинные кружева, и теперь это главная тенденция — позволить свадебному платью вдохновить дизайн вашего торта. А дизайнеры тортов могут создавать кружево множеством красивых способов: от Brush Embroidery , королевской техники обледенения, которая создает текстурированную отделку кружева; к Appliqued Lace, , в котором пекарь наносит индивидуально отформованные кусочки сахара в виде кружева непосредственно на торт, покрытый помадой, и даже Edible Lace , используя специальный коврик, который создает гибкую съедобную кружевную конструкцию со шнурком -подобная текстура.Съедобное кружево можно задрапировать, подобрать по фигуре или использовать в качестве бордюра для эффекта кружевной накладки на ваш торт.

2. Торты с рюшами

   Глазурь торта выглядит как взъерошенная ткань и снова может соответствовать дизайну вашего свадебного торта. Это модный и романтичный, мягкий и плавный дизайн торта.

3. Винтажные торты

   Винтажные торты — это не всегда кружевные торты. Этот тренд свадебных тортов будет очень нежным, романтичным и фактурным, включая кружево и парчу, а также слои с тонким узором.Палитра нейтральная, чаще всего цвета слоновой кости и розового цвета, а жемчужная глазурь образует красивые кольца вокруг ярусов торта.

4. Пирожные

   прошли дни, когда «купи торт поменьше, чтобы сэкономить». Теперь торты достигают новых высот в дизайне, часто поднимаясь на четыре, пять, шесть, семь или более уровней, создавая драматический фокус в вашем свадебном бальном зале и создавая роскошный эффект.

5. Несколько тортов

   Альтернативой одному высокому свадебному торту является демонстрация нескольких различных, сочетающихся стилей свадебных тортов, установленных на большом тортовом столе и, возможно, в окружении мини-сладостей, цветов и свечей.Это могут быть одно- или двухуровневые торты, или многоярусный торт, окруженный многослойными «спутниковыми» пирогами, или же вы можете сделать основной торт в окружении кексов.

6. Торты жирного цвета

   В то время как белые свадебные торты всегда будут в тренде, свадебные торты также разрабатываются в ярких и ярких цветах, таких как красный, оранжевый, желтый и другие яркие оттенки. Торт может быть сплошного яркого цвета, или белый или пастельный торт может быть украшен цветами и окантовкой ярких ярких оттенков, еще больше выделяясь яркими лентами у основания каждого яруса.

7. Торты дамасские

   Как ответвление дизайна кружевного торта, узор на чередующихся слоях торта может быть создан в виде дамасского узора, опять же, исходя из основных модных тенденций. Таким образом, ваш торт может согласовываться с дизайном ваших приглашений, а не с вашим платьем.

8. Торты с точками

   швейцарских точек, расположенных близко друг к другу, создают изысканную и мягкую красоту, которая может отражать дизайн вашего свадебного платья с швейцарскими точками.Подумайте о крошечных точках, а не в горошек, для этой ведущей тенденции свадебных тортов.

9. Торт с акцентом Statement

   Мороженое или помадное пирожное получает взрыв Wow Factor с помощью всего лишь нескольких крупных «эффектных» цветов из сахарной пасты. Талантливый художник по тортам может сделать реалистично выглядящие лилии, розы, пионы, гортензии и другие выдающиеся цветочные узоры, вместо того, чтобы покрывать торт полосами из множества цветов со льдом или даже из свежих цветов. Крупные эффектные цветы — большая тенденция, особенно если они выполнены в ярких тонах, и это удивительно недорогой вариант для бюджетной свадьбы.

10. Пирожные

    Свадебные торты сами по себе сверкают, а в модных тенденциях свадебных тортов 2015 года торт будет выглядеть элегантно: сверкающая брошь с драгоценными камнями на лицевой стороне яруса или на чередующихся ярусах, «ожерелья» со стразами вокруг чередующихся ярусов. , или оба. Сделайте блеск нежным или ярким и ярким, в зависимости от того, сколько ослепления вы хотите на своем торте.

11. Мягкая, гладкая глазурь

Пока вы видите здесь несколько пирожных с помадкой — помадка всегда будет популярна, — Энн Хип, владелица Pink Cake Box в Денвилле, говорит: «Масло сливочное возвращается!» Мягкая гладкая глазурь делает торт главным трендом для свадебных тортов, тортов для свадебного душа, тортов для помолвки и других праздничных тортов.Когда вы ищете свадебный торт своей мечты, помните, что самый красивый торт должен иметь потрясающий вкус, поэтому хорошо выбирайте своего пекаря, пробуйте образцы и получайте удовольствие, выбирая восхитительные вкусовые сочетания для каждого из ваших свадебных тортов или слоев. [Все изображения www.pinkcakebox.com]

Скрыть список фото

Показать список фотографий

Кружевных свадебных тортов, от которых у вас перехватит дыхание

Кружево — одна из самых больших и устойчивых свадебных тенденций в истории, известная своим вневременным внешним видом, независимо от того, как вы его используете.Кружево не обязательно должно быть просто на вашем платье, многие дизайнеры свадебных тортов теперь создают элегантные дизайны, которые прославляют эту винтажную ткань. Чтобы вдохновить вас, мы подумали, что поделимся 25 нашими любимыми кружевными свадебными тортами, которые слишком восхитительны, чтобы их можно было есть.

Если вы хотите подобрать торт к своему платью, загляните на наши страницы свадебной одежды, чтобы просмотреть ассортимент кружевных свадебных платьев.

Fancie Buns Кондитерская

Этот красивый трехъярусный торт от Fancie Buns Cakery — винтажное совершенство.Орнамент-роза красиво сочетается с нежной кружевной глазурью. Розовая лента и изящная подставка для свадебного торта — единственные дополнительные детали, которые необходимы этому торту.

Цветочные свадебные торты всегда гарантированно закрывают глаза — о чем свидетельствует это творение Fancie Buns Cakery, которое стало еще более потрясающим с добавлением настоящего кружева вокруг ярусов.

Розалинд Миллер

Кружевная отделка на торте Rosie может привнести вневременной элемент, но розовые розы омбре подчеркивают текущую свадебную тенденцию, которая делает этот торт Rosalind Miller идеальным для современной пары.

Говоря о свадебных тенденциях, насколько великолепен этот возвышающийся торт с омбре? Каждый ярус этого необычного свадебного торта, который также можно приобрести у Розалинд Миллер, был отделен для дополнительной высоты. Кружевная вышивка на средних ярусах гармонирует с эффектными сахарными розами. Торт даже украшен монограммой для индивидуального подхода.

Сдержанный, но элегантный, этот торт идеален, если вы ищете кружевные свадебные торты, которые не слишком ОТТ. Кружевной дизайн и жемчужные детали придают торту особую атмосферу 1920-х годов — идеально, если вы собираетесь носить винтажное свадебное платье.

В этом винтажном торте от Розалинды Миллер отмечено так много удивительных тенденций, таких как металлические акценты, цветы и, конечно же, глазурь, вдохновленная кружевом, которая выглядит изысканно созданной. Этот торт доказывает, что золотой и розовый действительно составляют самую мечтательную цветовую палитру для свадьбы.

Кто сказал, что свадебные торты из слоновой кости должны быть скучными? Если вы изо всех сил готовитесь к своему знаменательному дню и хотите получить потрясающий свадебный торт, достигающий головокружительной высоты, тогда обратите внимание на эту возвышающуюся красоту.Присмотритесь к каскаду сахарных цветов, и вы увидите красивую нежную ажурную глазурь.

Мы обожаем россыпь огромных роз на этом трехъярусном кружевном свадебном торте — они выглядят так реалистично, но на самом деле сделаны из сахара! Это романтический торт, который покорит ваше сердце и ваших гостей. Конечно, было бы неплохо сидеть на летнем свадебном десертном столе.

Если вы заполняете свой день синими деталями (например, потрясающей парой синих свадебных туфель), убедитесь, что вы не оставили свой торт вне дома! Красивая пастельно-голубая глазурь на этом торте от Розалинды Миллер выделяет белую кружевную глазурь и элегантный бант цвета слоновой кости.

Кондитерская

Мягкий синий оттенок и нежная кружевная глазурь этого торта заставляют нас протянуть руку и прикоснуться к нему, как к материалу свадебного платья! Созданные The Cake Parlor структурированные ярусы придают современный вид красивому дизайну.

Мы по уши влюбились в сумрачно-розовый торт The Cake Parlour, и мы уверены, что вы тоже. Этот торт, украшенный эффектным георгином из сахара и тонким кружевом, будет прекрасно смотреться на любом свадебном торжестве.

Этот торт выглядит как мини-свадебное платье с его кружевными рюшами. На первый взгляд кажется, что торт украшен настоящим платьем, но при ближайшем рассмотрении (и вкусе!) Вы обнаружите, что оборки сделаны из сахара, как и декоративный кружевной бант наверху.

Дизайн этого шикарного белого свадебного торта имитирует эстетику настоящего кружевного свадебного платья. Нежный узор дополнен цветком из вафельной бумаги, который выглядит так, будто его собрали только что в саду.

Аппликационная глазурь, напоминающая «гипюровое» кружево, придает этому торта телесного цвета потрясающую текстуру — он выглядит так, как будто он покрыт вуалью цветочного кружева. Атласный бант — изящный завершающий штрих для торта.

Этот четырехъярусный торт восхитителен сверху донизу благодаря несъедобной диамантовой отделке. Глазурь в стиле аппликации была искусно изготовлена ​​так, чтобы она напоминала шнурок, и все это красиво завершено венком из романтических розовых роз.

Этот великолепный розовый торт был вдохновлен кружевом свадебного платья невесты. Внимание к деталям безупречно — это идеальная ода кружевному свадебному платью. Цвет и детализация настолько потрясающие, что простая подставка для торта — единственное, что нужно этому торту.

Есть что-то прекрасное в сочетании кружева с пастелью. Этот трехуровневый торт придает современный вид классическому кружеву с сиреневым слоем посередине.Если в вашей цветовой гамме присутствуют лиловые акценты, например, фиолетовые платья для подружек невесты, то этот торт вам подойдет.

Этот праздничный торт станет изумительным украшением вашего приема. С кружевной глазурью на ярусах телесного цвета и короной из свежих цветов наверху, это торт, который вам обязательно нужно сфотографировать, прежде чем разрезать его.

Запекать Rattle N Roll

Чтобы сделать кружевные свадебные торты изящными, создатели тортов из Суррея Bake Rattle N Roll добавили маленькие полоски ажурной глазури на этот многоярусный свадебный торт.Розовые детали придают пирогу яркую яркость.

Кондитерская «Медвежонок»

Нам немного понравился этот торт от The Little Bear Cakery — особенно тонкие детали, вдохновленные кружевом, и то, как лепестки выглядят так, будто они падают с цветочного топпера. Темно-синяя лента придает пирогу драматический оттенок.

Магазин тортов Бекки

Если у вас небольшой список гостей, этот двухуровневый торт от Becky’s Cake Boutique будет идеальным, поскольку он миниатюрный, но все же очень декоративный.Если вы выбрали свадебный торт меньшего размера, чтобы сэкономить на свадебном бюджете, помните, что кружевная отделка мгновенно дает такой же эффект, как и дизайн большего размера.

Прекрасный цветущий

Этот свадебный торт в стиле птичьей клетки от Blooming Lovely Cakes идеально подойдет для свадьбы в винтажном стиле. Это супер-сладкий вариант ретро с кружевным слоем и россыпью сахарных цветов.

Дизайнерские торты от Elle

Белое кружево красиво контрастирует с пастельно-голубой глазурью для этого цветочного угощения от Designer Cakes by Elle.Нам нравится точечная окантовка вокруг ярусов, которая выглядит как нити жемчуга.

Сказочно-цветочные торты

Этот довольно элегантный дизайн от Fabulously Floral Cakes выделяется толстой кружевной глазурью на фоне ярусов цвета слоновой кости. Цветочная посыпка — это венец торта, придающий ему атмосферу деревенского сада.

Компания Pink Frosting Cake Company

Если вы собираетесь связывать себя узами брака в роскошном свадебном месте, вам нужен свадебный торт, останавливающий шоу по этому случаю.Компания Pink Frosting Cake Company производит широкий выбор прекрасных кружевных свадебных тортов, в том числе этот многоярусный дизайн, в котором есть все — изысканные кружевные детали, оборки и легкое сияние.

Если вы дарите своим гостям кусок торта, чтобы они забрали домой, обратите внимание на нашу редакцию коробок для кусков торта, которые обеспечат стильную доставку торта домой.

Свадебный торт — Simply Aggie’s, Lace 1

Описание

Спасибо за интерес к нашим красивым, вкусным и отмеченным наградами свадебным тортам! Для нас будет большим удовольствием и привилегией поработать с вами над созданием свадебного торта вашей мечты.Вот детали, которые следует учитывать при покупке свадебного торта на нашем сайте:

Все свадебные торты, изображенные на нашем сайте, имеют стандартную цену на порцию 150 человек, независимо от того, сколько гостей на самом деле подает торт на фотографии. Мы используем этот формат, потому что торт на 150 порций — это наш самый распространенный размер, и он позволяет нашим клиентам понять разницу в стоимости между разными стилями. Однако ниже вы найдете точную цену на этот торт в зависимости от фактического количества порций, которое вам нужно, в котором также указано количество коррелированных уровней и размеры уровней.Вот несколько важных моментов, о которых следует помнить в нашем прайс-листе:

• Цены указаны с учетом наших стандартных вкусов для торта: белый, шоколадный, мраморный, желтый, красный бархат или смокинг.
  • Если вас интересуют другие вкусы, пожалуйста, посмотрите наш полный список ЗДЕСЬ, а также подробную информацию о ценах
• Цены указаны для наших стандартных вкусовых добавок: фирменный масляный крем Aggie, сделанный с нуля, шоколадный масляный крем Aggie’s, французский крем или фруктовые начинки премиум-класса (лимон, клубника, малина, вишня и черника).
• За любые запрошенные изменения дизайна этого торта может взиматься дополнительная плата в зависимости от объема изменений.
• Заказчик несет ответственность за предоставление любых натуральных или шелковых ароматизаторов, но торты с изображениями настоящих или помадных цветов включены в цену.
• За любую ленту, показанную на картинке, отвечает заказчик, но Aggie’s приклеит ленту перед доставкой.
• В цену не включена аренда подставки для торта (дополнительно 50 долларов США), топперы, режущие принадлежности или предметы декора стола, которые могут быть изображены на картинке.
• Цена не включает доставку или установку. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть карту доставки и цены. Вы всегда можете бесплатно забрать свой заказ в пекарне, но мы не рекомендуем это делать для любых трехуровневых и больших тортов.

С учетом всего вышесказанного, вот подробный прайс-лист с указанием количества порций для этого конкретного торта:

Следующим шагом для заказа этого торта или его производного будет планирование бесплатной дегустации и консультации, нажав ЗДЕСЬ, или напишите нам по электронной почте, нажав ЗДЕСЬ. Мы будем рады помочь вам в любом случае и будем рады сотрудничать с вами, чтобы создать свадебный торт вашей мечты!

Учебник по кружевному свадебному торту — торты

На приготовление этого невероятного торта ушло много часов, но я думаю, что он стоил каждой минуты моего времени.

Вот размеры тортов, которые я приготовил …………

4 дюйма круглого х 3,5 дюйма в высоту:
5 дюймов круглого х 4,5 дюйма в высоту:
6-дюймового яруса манекена x 3 дюйма в высоту:
8 дюймов круглого х 4,5 дюйма в высоту.
Вы можете немного изменить эти размеры без особых последствий.

Я хочу показать вам, как добиться потрясающего эффекта кружева на торте с помощью трафаретов и канта.
Для достижения наилучшего результата используйте трафаретную глазурь другого цвета, нежели цвет вашего торта.

Торт шампанского, а глазурь для трафарета белая.

Я использовал 3 из 4 дизайнерских трафаретов.

Я буду вырезать по трафарету второй верхний ярус этого четырехъярусного торта, ярус с пуговицами.

Поскольку этот слой будет покрыт трафаретом, мне нужно будет расположить трафарет вертикально и зафиксировать его булавками или зубочистками.
Смешайте немного белого Royal Icing (RI) до образования мягких пиков и нанесите тонкий слой с помощью гибкого скребка.

Я сделал скребки разной ширины из квадратных и прямоугольных ванн из лурпака / маргарина.