Красивая подача фруктов на стол: Идеальные варианты подачи фруктов на праздничный стол! Справится каждая хозяйка!

30.07.2018

Содержание

Фрукты на столе как украсить фото

Нарезка фруктов на праздничный стол в домашних условиях. 80 фото

Фруктовая нарезка – не просто важный атрибут на любом праздничном столе — это красиво, эстетично, привлекательно, и даже выглядит заманчиво и вкусно. Блюдо с фруктами обычно подают к винам, коньяку, шампанскому, кофе и чаю.

Красиво выполненная нарезка требует соблюдения несложных правил. Важное условие – все плоды должны быть спелыми и свежими.

Каждая уважающая себя хозяйка рано или поздно задумывается над вопросом украшения блюд своего праздничного стола.  Как красиво украсить стол?  Как оригинально оформить и подать блюдо, чтобы все гости ахнули от восхищения? Какие простые и в то же время интересные украшения из фруктов можно сделать своими руками?


Сегодня мы и будем с этим разбираться:

Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях?

И пошаговые фото — вам в помощь:

Помните — чем мягче выбранный вами плод, тем хуже он держит нужную форму.

Этот способ вырезать лебедя был описан в одной из кулинарных книг:

А в этом видео показан вариант как это сделать попроще:

А можно сделать так:

Как сделать розу из фруктов и овощей:

Карвинг из овощей и фруктов для начинающих

В настоящее время становится все более популярной художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом , от английского слова carve, что означает резать, вырезать. Это целое искусство вырезания по фруктам и овощам (а также по дереву, камням и льду).

От самых маленьких, простых и незамысловатых:

до огромных, например,  для фуршетных или свадебных столов:

Мастера карвинга способны создавать из разных плодов настоящие шедевры. В домашних условиях  такую технику освоить не так уж и просто. Чтобы выполнить красивую художественную нарезку, необходимы особые инструменты и навыки. Если Вы все-таки решитесь заняться  этим видом искусства, то Вам понадобятся специальные наборы ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах или отделах посуды.

Тема карвинга слишком обширна и мы рассмотрим ее в одной из следующих статей,

а пока поучимся делать простые украшения блюд из фруктов своими руками.

Как сделать букет из фруктов своими руками?

Самый простой домашний карвинг из фруктов – это собственноручно сделанный букет цветов. Здесь особые умения не нужны.  Возьмите плоды и зелень, нарежьте их и насадите на шпажки. И далее, приложив всю свою фантазию, соорудите букеты из готовых шпажек и разместите их на вашем столе в красивой вазе.

Хвостик у клубники легко можно  удалить с помощью соломинки для коктейлей:

Видео — мастер класс по созданию фруктового букета

Для того, чтобы красиво подать фрукты, честно говоря, совсем не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты и попроще.

Например, нашинкуйте имеющиеся плоды кружочками одинаковой толщины (1 – 1,5 см) и поменяйте их местами. Так, если Вы резали  яблоки, апельсины и груши у Вас должно получиться яблоко с грушей или апельсин с яблоком. Можно также смешать фрукты одного вида, но просто разного цвета. Красиво уложите приготовленные плоды на тарелке и вуаля! Включайте фантазию!

Оформление фруктовой нарезки

Чтобы нарезать плоды аккуратно и красиво, необходимо соблюдать несложные правила и хитрости:

  • Предварительно, перед нарезкой, обязательно вымойте все фрукты. Для того чтобы они хранились дольше и хорошо перенесли транспортировку их покрывают химическим составом, который очень опасен!
  • В своей работе используйте только острые ножи, тогда фруктовые ломтики будут тонкими  и ровными. Если сделаете нарезку заранее, задолго до праздника, что знайте, что даже в холодильнике нарезанные фрукты могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Для того, чтобы подольше сохранить свежесть  смажьте вашу нарезку тонким слоем прозрачного желе.
  • Гранатовые зерна и ягоды всегда придадут вашему блюду еще большую привлекательность.
  • Быстрее других плодов в нарезке темнеют бананы и яблоки, поэтому их нужно подготавливать в последнюю очередь. А если вы сбрызнете готовые ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить естественную белизну.

Не бойтесь необычных сочетаний и ярких экспериментов!

Фруктовые канапе на шпажках на праздничный стол — простые рецепты с фото

Еще один из вариантов подачи полезных и вкусных плодов, который позволяет «покреативить» со вкусом и формой — это канапе, или фрукты на шпажках. Они всегда интересны, разнообразны,  окажутся к месту на любом застолье.

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее будет результат!

Ломтики фруктов можно превращать  в фигуры любой сложности при помощи любых подручных инструментов, например, формочек для печенья

Как подать фрукты на детский праздник?

Если у вас в гостях будут детки, то вы просто обязаны подумать о том, чтобы подарить им прекрасное настроение. Ребенку не важно сколько часов вы  простояли у плиты или провели в поисках редкого деликатеса. Ему интересны приятные эмоции,  и вам необходимо позаботиться об этом.

Если вы еще не устали от такого разнообразия и изобилия информации, то для вас —

Еще идеи и фото украшения блюд из фруктов

Благодарю за внимание.

Надеюсь вам понравилось. Ставьте «класс» и «лайк».  Делитесь с друзьями. Оставляйте свои комментарии.

Красивая оригинальная подача на стол (160+ фото)

calendar_today 2 октября 2018

visibility 11911 просмотров

Как красиво украсить стол, задаются многие хозяюшки в праздничный день. Конечно же, интересной подачей блюд и нарезкой овощей, фруктов, сырных, рыбных и колбасных продуктов. Существует множество приемов, как нарезать фрукты, овощи и иные продукты. Главное приложить немного усилий, времени и фантазии.

Благодаря интернету можно вдохновится идеями оригинального оформления блюд. Не секрет, что красивая подача и оформление стола вызывает аппетит, поэтому не всегда можно использовать знания в нарезке колбас и сыра в праздничный день, таким образом украсив кашу овощами и фруктами можно заставить малыша съесть полностью блюдо.

Фото идей красивой подачи блюд, оригинальные нарезки фруктов овощей колбас, сыра и рыбы.

Фруктовая нарезка фото

Фруктовая нарезка на фото – это галерея фотографий с фруктовой нарезкой.

Слава Богу, но сегодня фрукты можно купить не только летом, но и зимой. И как следствие – ни один праздничный стол не обходится без фруктовой нарезки или фруктовой тарелки.

Можно просто выложить фрукты на блюдо, а можно их выложить красиво. Или очень красиво. Бывает так, что фантазия активно работает и красота получается как бы сама собой. А иногда – ну просто никак. И тогда нужен маленький толчок, малюсенькая подсказка…

Я предлагаю вашему вниманию несколько возможных вариантов того, как можно оформить фруктовую тарелку. Я постарался подобрать фото с минимумом карвинга, т.е. то, что может сделать каждый. Было бы желание.

Давайте смотреть.

Фруктовая нарезка на фото или фруктовое ассорти

Продолжение темы — Украшение стола. Фруктовая нарезка или фруктовая тарелка фото

РЕКОМЕНДУЮ:

Сохранить

71,199 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

 вкусные фото, украшение блюд

Украшение праздничного стола фруктами | фото

Я считаю так, что любое блюдо должно быть красиво украшено, так как сначала мы видим, а только потом пробуем на вкус. Знаете такую пословицу – «Встречают по одежке, а провожают по уму», так вот в нашем случае одежка — это украшение, а ум — это вкус блюда. Когда мы заходим на праздник и смотрим на стол, то наше внимание сразу падает на красиво оформленные блюда, и мы будем пробовать сначала самые красивые, а потом, если останется место, попробуем все остальные. Я уверен, что у вас все кулинарные рецепты получаются вкусные, и если вы ещё научитесь их красиво украшать, то цены вашим кулинарным рецептам не будет. Сегодня мы рассмотрим множество вариантов украшения праздничного стола фруктами. Вы сможете сделать любой праздничный стол (8 марта, День рождение, Рождество, Пасху, свадьбу, юбилей, Новый год, День влюбленных, Романтический вечер, детский праздник и др.) по-настоящему красивым и нарядным, украсив его красиво фруктами и фруктовыми нарезками.

Посмотрите на фото, какие красивые фруктовые канапе можно приготовить из консервированных колечек ананаса и кружков банана и наколоть шпажкой. Такое украшение праздничного стола украсит любой праздник.

Такая фруктовая нарезка из апельсина, груши, ягод винограда, ягод клубники, долек яблок, очищенных мандарин, киви смотрится достаточно красиво и очень удобная закуска на праздничном столе. Нарезка будет великолепным украшением, как детских, так и других праздников.

Это украшение довольно таки простое в приготовление, но смотрится очень красиво и оригинально. Нам нужно примерно одинакового размера и разных цветов груши, яблоки, апельсины. Режем фрукты на широкие кружки и меняем местами во фруктах. Мне очень нравится, и быстро, и очень красиво получается. Так вот украшение можно приготовить даже в будний день, не говоря уже о праздничном столе, так как много времени не занимает.

Такую красивую фруктовую корзину можно приготовить из продолговатого или круглого арбуза. Но тут вы должны владеть хотя-бы азами такого ремесла, как «Карвинг» так называется резьба фигурная по овощам и фруктам. Конечно, тут ничего сложного нет, вырезаем спец. формочками звездочки из кожуры и мякоти, тем самым формируя корзинку, выбираем мякоть оставшуюся, и заполняем звездочками из арбуза, соломкой из груши и яблока, ягодами. Вот такое красивое можно сделать украшение праздничного стола овощами и фруктами.

Не правда ли, прикольно будет украшать фруктовый ежик праздничный стол! Тут нам понадобятся шпажки, груши, ананас, малина, клубника, яблоко, ягоды винограда (разных цветов). Ну, тут, ничего сложного нет, режем средними кубиками яблоко, ананас, чистим мандарин, нанизываем на шпажки кусочки, дольки и втыкаем в ананас. Как основу можете использовать ананас целый или аккуратно вырезать мякоть фрукта. Украсив, таким образом, праздничный стол, ваши гости получать массу удовольствия от этой красоты.

Таким красивым ежиком вы можете украсить детский праздник, что принесет массу удовольствия детям. Для приготовления понадобится груши, зубочистки, ягоды, нож.

Клубничка всегда была соблазнительной ягодой, которая привлекает своей красотой и вкусом к себе. Я предлагаю сделать такие вот клубнички в шоколаде, которые очень хорошо подойдут к романтическому вечеру, детскому празднику, дню рожденья, дню влюбленных, а так послужат отличным украшением любого другого праздничного стола. Рецепт приготовления очень простой – растопить шоколад и каждую клубничку окунуть в разогретый шоколад, дать немного стечь и выложить на бумагу (пергаментная бумага) и дать застыть. Вот такое не трудное украшение можно приготовить для любого праздничного стола.

Тихий романтический вечер, рядом любимый человек, тихая романтическая музыка, бутылка полусладкого шампанского и красивая закуска в виде корзинок из апельсина и грейпфрута с цукатами. Как вы себя чувствуете? Уверен, что превосходно! Украшение праздничного стола в таком стиле зарядит вас хорошим настроением на всю рабочую неделю.

Вот ещё несколько вариантов нарезки фруктов. Вот смотрите, такой вариант нарезки яблок, груш чешуйкой или листиками, очень привлекательно смотрится, что думаете, что трудно, ошибаетесь! На самом деле это делается очень просто с помощи ножа и фруктов (желательно продолговатых, но можно и с круглых), вырезать продолговатый кусочек яблока и делаем ниже надрезы с обеих сторон с одинаковой толщиной (лодочки получаются) и так далее. Советую вам взять яблоко, нож и испортить пару яблок, пока не научитесь. Пример на картинках. Одним словом, красивое украшение праздничного стола в ваших руках.

Красивые фруктовые корзинки с фруктов и ягод послужат прекрасным украшением праздничного стола, которые всегда будут поднимать ваше настроение. Для их приготовления нам понадобятся фрукты, ягоды, шпажки, зубочистки, листья салата! Как видите, на фото изображены деревья из фруктов и ягод, конечно, такое удовольствие трудоемкое и в основном используется для украшения на курортах в отелях со шведским столом, где очень много людей. А для праздничного стола отлично подойдут такие симпатичные и вкусные корзинки.

Такие симпатичные и вкусные шашлычки из кусочков фруктов и ягод можно приготовить очень быстро. Режем кусочки киви, яблок, банана, апельсина, грейпфрута, ананаса, а так же ягоды черной смородины, винограда, малины, клубники отлично подходят для фруктового украшения праздничного стола.

Вкусно, красиво украшают праздничный стол фрукты и ягоды в сахаре. Помните песню, которую исполняет Владимир Асмолов «Клюква в сахаре», вспомнилась, как раз кстати.. Смотрите на фото, как великолепно они смотрятся.

Прикольное и красивое украшение для праздничного детского стола в виде пальмы из бананов и пальмовых веток из очищенного киви, а песок из очищенных долек мандарина. Ваши дети будут на седьмом небе от такой красоты.

Ну и в завершение хочу порекомендовать украшение праздничного стола фруктовыми вкусными салатами, которые так же не сложны в приготовление и очень гармонично сочетаются с любыми блюдами. Надеюсь, вы подберете для себя много полезной информации, которая не раз пригодится, выручит в трудную минуту. В следующей статье обсудим «Украшение праздничного стола овощами».

Красивые украшения из фруктов своими руками

Что можно сделать из фруктов

Мастер-класс по приготовлению фруктового десерта «Как к празднику, красиво подать фрукты»

Автор: Перепёлкина Алина Сергеевна, учитель ИЗО, педагог дополнительного образования лицея №126 Санкт-Петербурга.

Мастер-класс рассчитан: на детей среднего и старшего школьного возраста, учителей, педагогов, родителей и всех-всех, кого интересует украшение наших повседневных будней.

Цель: создание праздничного десерта из фруктов.

Задачи:

— развивать творческое воображение, фантазию; — развивать интерес к художественному творчеству; — учить создавать креативные поделки из фруктов; — развивать эстетические чувства; — совершенствовать навыки и умения; — воспитывать самостоятельность, усидчивость и аккуратность в работе; — вызывать осознанное сопереживание текущему эмоциональному состоянию своего друга и родных людей.

Назначение мастер-класса – украшение праздничного стола, креативная подача фруктов.

Каждый из нас хотя бы раз в жизни ел какой-нибудь фрукт, а что мы знаем о пользе фруктов? Фрукты — это огромный кладезь всевозможных витаминов и минералов. Употребляя их каждый день, человек всегда выглядит жизнерадостным и счастливым, потому, что польза фруктов не заставляет долго себя ждать. К тому же, корзина фруктов будет дешевле и полезнее, чем какой-либо комплекс мультивитаминов, продающийся в аптеках. В плодах каждого фруктового дерева содержится много железа, калия, магния, клетчатки, витаминов: А, B и С, PP и креатина. Представьте, что на работе вы будете меньше уставать, вам не придется с утра бодрить себя кофе, вы будете крепко спать — это все эффект употребления фруктов. Ведь в них заключена энергия солнца, теплу которого мы так радуемся каждое лето. Но все время стоит вопрос перед хозяйками, как лучше подать фрукты на стол.(фото Вот несколько примеров подачи десертов из фруктов.

Мастер класс состоит из трех частей:

1)Необитаемый остров. 2)Виноградный Ёжик. 3)Корзиночка из яблок.

1)Необитаемый остров. Мастер-класс

Необходимые материалы: — Банан; — 2 мандаринки; — 2 киви; — Ножики; — Плоское блюдо; — Разделочная доска. Ход работы: Очистить все фрукты от кожуры. Нарезать банан кружочками, толщина примерно 0,5 см. Уложить банан на тарелку, как показано на фото – это формируются ствол будущих пальм. Разделить мандаринки на дольки. Сформировать из долек мандаринок песочный остров. Нарезать киви дольками. Положить киви вверху тарелки, так что бы получилось листья пальмы. Можно добавить небольшие кусочки киви на мандаринки. Вот первый десертик готов к подачи на стол.

2)Виноградный Ёжик. Мастер-класс

Ежик — это животное, наверное, знакомо каждому из нас с самого детства, наравне с хитрой лисицей, трусливым зайцем, серым волком и медведем – Михал Потапычем. Один только мультфильм «Ежик в тумане» чего стоит. Беззащитный, на первый взгляд, зверек невосприимчив ко многим ядам: с легкостью поедает змей, лягушек и насекомых. Ежи попали в сказки многих народов мира. Их знают и любят все дети. И они почти всегда выступают положительными героями — умными, находчивыми и очаровательными. Вот поэтому мне захотелось предложить Вам мастер-класс по изготовлению Ёжика из груши. Этот кулинарный десерт украсит любой праздник и подарит много положительных эмоций. Необходимые материалы: — Виноград; — Груша; — Зубочистки; — Ножик; — Тарелка. Взять грушу, оторвать хвостик (не выкидывайте он нам еще пригодиться). Что бы фигурка была устойчивой надо подрезать грушу снизу. Потом надо оформить мордочку Ёжика. Для этого надо срезать с половины груши лишнюю кожицу. Берем зубочистки и нанизываем виноградинки, как показано на фотографии. Теперь втыкаем зубочистки в кожицу груши короткими краями. Начинаем с конца мордочки, двигаясь в шахматном порядке к хвостику груши. Без виноградинок останется только мордочка. Берем виноградинку другого цвета (можно взять оливку, что бы носик был черного цвета) и отрезаем половину. Ломаем зубочистку пополам, чтобы нос лучше крепился на грушу. Берем хвостик от груши и разрезаем пополам – это будущие глаза Ёжика.(так же глаза можно сделать из виноградных косточек, из душистого перца и сухой гвоздики.) Далее закрепляем глазки и носик на мордочки Ёжика. Наш виноградный Ёжик готов. Что бы Ёжик на тарелке смотрелся законченной композицией, можно на кончики зубочисток одеть: дольки мандаринок, кусочки банана и винограда и украсить тарелку цветами, если это праздник 8 марта допустим. Простой в приготовлении кулинарный шедевр обязательно поднимет настроение всей вашей семье.

3)Корзиночка из яблок. Мастер-класс

Для праздничного стола можно еще приготовить корзиночки из яблок, наполнив их разнообразными фруктами, или твороженной массой, или мороженым. В корзинках из крупных яблок можно подавать напитки. Гости такой задумкой будут приятно удивлены. Необходимые материалы: — Яблоко среднего размера; — Банан; — Киви; — Гранат; — Виноградинки; — Зубочистки; — Разделочная доска; — Ножики; — Тарелка. -При необходимости: лимон, чайная ложка. Ножом отрезать небольшую часть у основания яблока. Отрезать ¼ часть сверху вместе с цветоножкой, отложить — она пригодится в работе. Ножом наметить толщину стенки будущей корзиночки. Держать нож параллельно сторонам яблока, чтобы не прорезать кожуру. Тем же ножом аккуратно подрезать мякоть яблока и вынуть можно с помощью чайной ложки. Дальше продолжаем вырезать мякоть ножом или ложкой, формируем внутренность будущей корзинке. Вот что у нас должно получиться. Берем верхнюю срезанную часть яблока. Ножом сделать сквозные надрезы, держа нож вертикально к рабочей поверхности. Должна получиться заготовка в виде цветка. Предварительно можно нанести рисунок для резьбы пищевым маркером или острием любого ножа. Ножом вырезать на каждом лепестке декоративные несквозные углубления, что придаст ажурность готовому изделию. Нарезать все фрукты маленькими кусочками. Уложить нарезанные фрукты в корзиночку. Взять зубочистки проколоть «цветочек», дольки мандаринов и поставить в нашу корзиночку с фруктами. Распотрошить гранат и украсить им тарелку. Совет: Чтобы избежать потемнения, до подачи корзиночек на стол, сбрызнуть поверхность заготовок лимонным соком. Хранить яблочные корзиночки следует в подкисленной воде. Вот такие славные десерты у нас получились.

Близкие и друзья будут приятно удивлены такой подачей фруктов. Оформление данных десертов не является единственно верным. Вы можете использовать различные фрукты, которые находятся у вас под рукой. Удачи вам и творческих успехов!!!

Как испечь кекс в микроволновке в силиконовой форме Рулетики из лаваша. Рецепт с фото Мимоза из бисера. Мастер-класс с пошаговыми фото Объёмный квиллинг. Фея. Мастер-класс

Кроссворд по теме Фрукты, 1-2 класс

Cалфетница своими руками из дисков. Мастер-класс

Комментарии (26)

Олеся Александровна Степанюк # 11 марта 2014 в 17:00 +3
Замечательные идеи подачи фруктов. Лилия из яблока меня вообще покорила. Пожелание: для удобства просмотра разворачивайте фото.
Алина Сергеевна Перепёлкина # 11 марта 2014 в 22:57 +4
Спасибо за комментарий, я не поняла почему так фото получились на компьютере они нормальные.
Тамара Буланкина # 13 марта 2014 в 19:46 +4
Оригинальное оформление! Вкусно, аппетитно, красиво! Спасибо за мастер-класс! Творческих успехов!
Алина Сергеевна Перепёлкина # 14 марта 2014 в 01:10 +2
Татьяна Здетовецкая # 16 марта 2014 в 16:11 +7
Это заслуживает высоких похвал!!! Привлекательно,аппетитно, вкусно. Вы молодец. Голос.
Виктория Геннадьевна Мишарина # 16 марта 2014 в 18:24 +4
Алина Сергеевна, спасибо за замечательные, вкусные мастер-классы!!!!! Замечательная идея для уроков технологии — раздела Кулинария!!!! Творческих вам успехов!!!!
Юлия Вяльцева # 17 марта 2014 в 07:20 +3
Алина, очень вкусно и аппетитно! Жаль, что такая красота долго не простоит! Думаю, что особенно детям будут интересны такие превращения с фруктами!
Татьяна Галютина # 17 марта 2014 в 09:01 +3
Алина Сергеевна,спасибо за такой вкусный мастер-класс!Вы-умничка!Голосую с удовольствием, +1!
Аминет Мосовна Сетова # 18 марта 2014 в 11:07 +5
Алина, спасибо за вкусный, аппетитный мастер-класс!!! Мне очень понравилось, особенно корзиночка из яблок. Творите, успехов Вам!
Тамара Александровна Новичкова # 18 марта 2014 в 21:13 +3
Как вкусно и красиво!Столько фантазии вложили в сладкий десерт.Вот наверно ваши гости бывают в восторге от такой красоты. Молодец! Удачи вам в конкурсе!
Светлана Львовна Антонова # 20 марта 2014 в 21:17 +5
Алина Сергеевна, такой красивый и вкусный мастер-класс! Замечательно! Удачи вам!
Ольга Ивановна Марченко # 22 марта 2014 в 09:06 +7
Прекрасный мастер-класс приготовления фруктового десерта. Такой десерт украсит любой праздничный стол. Спасибо!
Подгорных Ольга Михайловна # 22 марта 2014 в 12:32 +9
замечательный мастер-класс! такие произведения послужат украшением любого стола, вот только съедать их жалко!
Ирина Юрьевна Ручина # 22 марта 2014 в 16:33 +5
Очень красиво, оригинально. Для любого праздника украсить стол, хорошая идея. Спасибо за мастер-класс. Творческих Вам успехов. Отдаю свой голос.
Светлана Владимировна Абрамова # 22 марта 2014 в 16:49 +12
Отличные идеи! Буквально несколько дней назад было день рождения у внучки и искала нечто подобное! Жаль не сразу увидела!

Так красиво и оригинально!

Наталья Павловна Грушковская # 31 марта 2014 в 09:51 +18
Алина Сергеевна, спасибо Вам огромное, что пригласили меня заглянуть к Вам на сайт. Я несказанно рада, что посмотрела на ваше чудо мастер класс. Счастливые ваши ребята, имея такого руководителя, им есть чему поучиться, и не только поучиться, но и вместе с вами попутешествовать, побывать на необитаемом острове, среди таких экзотических фруктов, встретить там необычного ежика и набрать корзину волшебных яблок, выращенных с такой любовью и искусством. Фрукты это конечно же огромный кладезь всевозможных витаминов и минералов, но если их преподнести в таком виде, как преподнесли вы Алина Сергеевна, то это в тысячу раз качественнее, аппетитнее. Хочется жить, петь, радоваться жизни, быть счастливее. Спасибо Вам Алина Сергеевна за такой мастер-класс!. И хоть я очень болею за своего внука Вовку Капустина (участника конкурса № 15 и его руководителя Белашову Т.А.) радуюсь его победам и огорчаюсь его неудачам, если можно то свой голос и не только один я дарю с таким желаниям Вам, Вашему искусству, Вашей красоте! Удачи Вам и новых творческих идей и, конечно же побед!
Татьяна Николаевна Назарова # 18 июня 2014 в 23:15 0
Алина,жалко что так поздно попала на вашу страничку. Конкурс уже закончился. Конечно мой голос был бы для Вас. Какая красота у вас получается. Я возьму ваш мастер-класс себе на заметку, ну и конечно порадую свою семью и друзей. Спасибо за подробный мастер-класс. Особенно понравился цветок из яблока. Я такие цветы видела, а теперь знаю как их делать.
Аминет Мосовна Сетова # 25 мая 2016 в 09:56 0
Алина Сергеевна! Приглашаю Вас посетить мой блог. Мне важно Ваше мнение и оценка! Заранее благодарю.

Нарезка фруктов на праздничный стол в домашних условиях

Ни одно торжество не обходится без сочных фруктов, которые станут отличным дополнением к алкогольным напиткам или холодным закускам. Подача витаминного десерта будет оригинальной, если красиво нарезать фрукты. При этом не обязательно постигать азы профессионального карвинга, все можно сделать самостоятельно в домашних условиях. Нужно только проявить фантазию, а советы в статье помогут справиться с этой задачей.

Объявления связанные с запросом

Как подготовиться к созданию фруктового шедевра

При выборе компонентов для нарезки внимательно осматривайте каждый плод. Поскольку фруктам предстоит пролежать на столе несколько часов, они должны оставаться свежими и красивыми. Для этого выбирайте спелые, сочные, но плотные плоды без видимых повреждений.

Нарезайте фрукты перед подачей на стол, чтобы исключить контакт внутренней мякоти плодов с воздухом. Например, бананы или яблоки без кожуры быстро темнеют, теряют привлекательность и аппетитность. Нарезанные фрукты сбрызните соком свежего лимона. Чтобы сочные плоды не заветрились, смажьте поверхность желатиновым раствором или желе для тортов.

Для нарезки используйте тонкий остро заточенный нож, тогда ломтики получатся аккуратными и ровными. Чтобы оформить тарелку с фруктами необычно, приобретите набор специальных приспособлений для карвинга.

Тщательно вымойте и просушите фрукты до того, как приступите к нарезанию. Плоды, выделяющие много сока, храните в отдельной посуде.

Рекомендации по украшению стола нарезкой из фруктов

Есть несколько правил, соблюдение которых поможет правильно приготовить фруктовое блюдо на праздничный стол. В работе их применяют даже популярные рестораторы, иногда разбавляющие список собственными дополнениями:

  • арбуз и дыню нарезайте и укладывайте небольшими одинаковыми ломтиками и только с кожурой. Желательно извлечь косточки, оставив одну мякоть;
  • яблоки и груши располагайте на блюде таким образом, чтобы минимизировать контакт поверхности срезов фруктов с воздухом. Иначе, они быстро станут темными. Продлит свежесть плодов лимонный сок;
  • цитрусовые (лайм, лимон, апельсин) подавайте кружочками или нарезайте дольками. Если используется первый вариант, не снимайте кожуру с плодов;
  • киви или манго сначала освободите от кожицы, только после этого нарежьте тоненькими пластинками. Киви от контакта с воздухом не темнеют, поэтому положите его сверху яблочного ломтика;
  • небольшие фрукты, например, абрикос или слива, подаются в целом виде. Если плоды крупных размеров, разрежьте их напополам, удалите сердцевину, положите на тарелку мякотью вниз;
  • виноград подается только гроздьями. Красиво смотрится небрежно уложенная на блюдо гроздь со свисающими ягодками;
  • вишня или черешня укладывается вместе с веточками, ягоды клубники – с хвостиками;
  • ананас сначала освободите от колючей кожуры, затем удалите сердцевину, нарежьте аккуратными ломтиками, тонкими пластинками, кольцами или полукольцами.

Фуршет фруктовый — готовим вкусное мероприятие.

Режем фрукты красиво: фото пошагово

Яблоки

Из зеленого или красного яблока сделайте лебедя:

  • вымойте спелый фрукт, просушите;
  • разрежьте плод на две части, затем каждую снова разделите пополам, аккуратно извлеките косточки;
  • из одной четвертой части яблока вырежьте кусочки, как на фото ниже;
  • из мякоти плода отдельно вырежьте туловище и шею фруктовой птицы.
Апельсины

Их нарезают полукольцами или дольками:

  • плод разрежьте на две ровные части;
  • порежьте на полукольца, которые используйте для оформления декоративных композиций.

Уберите мякоть из апельсина, и наполните внутреннее пространство цитруса нарезанной клубникой, киви или другими ягодами. Украсьте веточкой мяты.

Киви

Очистите плод от кожуры, нарежьте аккуратными ломтиками. Красиво разложите на тарелке или используйте с другими фруктами.

Бананы

Их можно очистить от кожуры или нарезать ломтиками не снимая шкурку. Аккуратно, не повредив мякоть плода, разрежьте кожицу вдоль банана. Достаньте сердцевину, порежьте на кружочки, которые выложите на шкурку.

Клубника

Клубничные розы оригинально украсят фруктовую композицию. Чтобы сделать цветок, возьмите спелую ягоду, по бокам сделайте аккуратные надрезы, отогните каждый лепесток наружу. Нанизайте «розочки» на шпажки.

Вкусные букеты из фруктов с поздравлениями.

Подаем фрукты красиво

Оформление фруктовой нарезки на день рождения или любое другой торжество связано с множеством нюансов. Для подачи используйте шпажки, съедобные или бумажные корзиночки, рожки и т.д. на фото примеры оформления.

Варианты оформления:

  • канапе готовится быстро и выручит, если гости уже на пороге. Вырежьте квадраты, прямоугольники или круги из киви, бананов, клубники, чтобы получились кусочки разных оттенков. Нанизайте плоды на шпажки. Основание сделайте из твердого сыра, груши или яблока. Сверху композицию украсьте целой ягодой;
  • фруктовые сюжеты предполагают оформление из кусочков фруктов плоских или объемных картин. Если предпочли первый вариант, разложите ломтики фруктов на тарелке, например, в виде заячьей мордочки. Во втором способе рисунок собирают из нанизанных на шпажки кусочков плодов.

  • шашлычки. Это еще один способ красивой подачи фруктов к праздничному столу или, если не хватает времени на другое оформление нарезки. Положите на поднос крупный плод, разрезанный пополам для устойчивости. Например, яблоко или апельсин. На длинные шпажки нанизайте фрукты, порезанные кусочками. Один конец шпажки воткните в кожуру основного фрукта.

Если хотите подать «шашлыки» без основания, выложите фрукты на шпажках на подносе;

  • корзинки, наполненные фруктовым салатам. Нарежьте манго, киви, апельсин, добавьте немного йогурта, и выложите салат в тарталетки. Не менее оригинально будет смотреться и фруктовое желе.

Украшение фруктовой нарезки

Дополнительной изюминкой фруктовой тарелки станет декорирование:

  • кусочками шоколада или шоколадной стружкой;
  • цукатами;
  • сахарной пудрой;
  • цветочными лепестками и листиками мяты;
  • орехами;
  • корицей;
  • кокосовой стружкой;
  • кофе или какао.

Пудра из сахарного песка добавит сладости блюду и замаскирует потемневшую поверхность фруктов. «Снежок» эффектно будет смотреться на половинках персиков, абрикос, слив. Только посыпайте пудрой кожицу, чтобы сахар не растаял от контакта с мякотью. Для посыпки сочных фруктов используйте кокосовую стружку.

Зефир или мармелшоу станут дополнением к фруктовому канапе. Сладости чередуют с ломтиками ягод клубники, дольками киви или кружочками банана.

Возьмите для украшения витаминного десерта живые цветы или лепестки роз. Гостям понравится такой подход к оформлению.

С шоколадом сочетаются фрукты или ягоды красного цвета.

Удивит гостей сделанная своими руками арбузная пицца. Порежьте плод на тонкие ломтики, каждый украсьте любыми фруктами, посыпьте кокосовой стружкой или шоколадом.

Кофе – добавка для тех, кто любит изысканный вкус блюд. Растворимым кофе посыпьте лимон для подачи к коньку. На детский стол поставьте блюдо с фруктами, украшенное порошком какао.

Приобретите специальные приспособления для карвинга – формочки, шпажки. С ними вы быстрее и проще создадите творческий шедевр. При этом компонентами оригинального блюда могут быть не только фрукты, но также овощи, мясная или сырная нарезка.

Красивая нарезка фруктов: идеи с фото для вдохновения!

 

Красивая нарезка фруктов – неотъемлемая часть праздничного стола, будь-то- семейный праздник, или офисный фуршет. Каждая хозяйка стремится создать свое оригинальное и неповторимое оформление фруктовой нарезки, но если вы не знаете как оригинально оформить нарезку, то эта статья для вас.

 Красивая нарезка фруктов – это не обязательно сложно и долго.

Достаточно проявить немного фантазии, и оформление фруктовой нарезки покажется вам не такой уж непосильной задачей.

А чтобы вам было легче фантазировать, воспользуйтесь приведенными на сайте готовыми идеями.

Итак, как оригинально оформить нарезку? Для этого нам нужны фрукты, и небольшие дополнения, речь о которых пойдет ниже. В оформлении фруктовой нарезки можно смело использовать:

  • сахарную пудру
  • листья мяты
  • какао
  • живые цветы
  • лепестки цветов
  • шпажки
  • зерна граната
  • цедру лимона и апельсина
  • свежие и замороженные ягоды
  • тертый шоколад
  • орехи

Также, чтобы получилась красивая нарезка фруктов можно использовать формочки для печения, чтобы вырезать различные фигурки из фруктов.

Еще идеи оформления фруктовых нарезок. Все картинки кликабельны!

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь рецептом в социальных сетях или оставьте комментарий с фотоотчетом приготовленного блюда. Ваши отзывы — лучшая награда для меня 💖!

Как красиво нарезать фрукты

Загрузка…

26 различных интересных идей, как красиво подать фрукты на праздничный стол. Для того, чтобы ваш стол стал центром всеобщего внимания, совсем необязательно проявлять профессионализм, мастерство и чудеса карвинга. Вам достаточно запастись разными фруктами (благо, в современных супермаркетах найти можно абсолютно любые фрукты), посмотреть на эти фото, вдохновиться и приступить к созданию фруктового шедевра. Помощниками в этом деле вам станут острый нож, формочки для печенья, зубочистки или шпажки. В некоторых случаях, вам пригодится маленькая ложка для мороженого.

Грибок из яблока и банана

Кусочки ананаса, клубники и банана, нанизанных на шпажку и покрытых слоем шоколада – очень красивый и вкусный десерт.

Фруктовые ракеты. Сделать их можно из нарезанной на крупные ломтики клубники, дыни и кусочков маршмеллоу.

Машинки из яблок и винограда. Яблочную дольку проткните зубочисткой и острые кончики посадите с четырёх сторон по половинке ягод винограда.

Подсолнух из винограда и сыра

Цветы из клубники

Цветы из мандарина

Если в глубокую тарелку налить сливок, разложить клубнику и немного мяты, получится прикольный крокодил из клубники. Для глаз можно использовать по две ягоды малины и чёрной смородины.

Чудные птички из клубники и крекеров

Фруктовая радуга. Облачко можно выложить из маленьких безе, зефирок или маршмеллоу. Всё это продайтся в любом супермаркете.

Очень красиво и гармонично выглядит корзинка из ананаса, наполненная самыми различными фруктами. Просто срежьте верхушку, ложкой или ножом достаньте середину и заполните клубникой, черешней. вишней или виноградом.

Корзинки из яблок. Понадобится срезать верхушку яблока, достать содержимое из фрукта и заполнить мелкими ягодами. Из срезанной верхушку вырежьте сердечко и прикрепите её к корзиночке с помощью зубочистки.

Бабочка из фруктов. Вообще, элементарнейший декор из фруктов. Просто разложите любые фрукты. нарезанные пластинками, на блюде в форме бабочки.

Бабочка из арбуза и ломтика дыни. Усики бабочки сделаны из зубочисток, обмотанных салфеткой.

Обязательно посмотрите видео мастер классы как красиво нарезать апельсин и яблоко.

Бабочка из клубники

Фруктовый кубик Рубика

 

Ещё больше идей для фруктов здесь.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Pinterest

Как красиво подать фрукты и ягоды?

Фрукты и ягоды — это, без сомнения, самый лучший из десертов. Они вкусны и чрезвычайно полезны. Они освежают после сытного обеда или ужина. А еще фрукты и ягоды очень красивы — их активно задействуют при декоре разнообразных десертов, закусок и даже горячих блюд. Но и сами по себе эти дары природы, разложенные по вазам, способны стать главным украшением не только повседневного, но и праздничного стола. Однако нет предела совершенству: даже фрукты и ягоды можно подать так, чтобы сделать застолье еще более красивым. Предлагаем несколько вариантов оригинальной подачи фруктов к праздничному столу.

Как подать фрукты красиво?

1. «Сюжетная» подача

Такой способ подачи фруктово-ягодных десертов особенно понравится детям. Если вы планируете подавать фрукты и ягоды к детскому столу — возьмите одну из этих идей на вооружение. Быть может, данные образцы вдохновят вас на создание собственных «картин» или «поделок», уникальных и неповторимых. Благо, цвет и консистенция фруктов и ягод очень разнообразны, а значит, просторы для творчества весьма широки.

«Сюжетные» фруктово-ягодные десерты можно разделить на две группы: плоские и объемные. К первым относятся «плоские» фигуры или сюжетные картинки, выложенные на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Такие тарелки могут подаваться каждому индивидуально или украшать собою общие столы, в особенности фуршетные.

Сюжет можно выбрать в соответствии с поводом (например, фруктовая елочка на новогоднем столе) или темой декора (так, пальма или радуга из фруктов поддержат летнюю, пляжную, гавайскую тему).

Примеры таких фруктовых тарелок:


Объемные фигуры из фруктов сделать сложнее. Скорее всего, понадобятся маленькие шпажки или деревянные зубочистки. Элементы карвинга («резьба» по фруктам) тоже будут кстати. Работа кропотливая, но ее декоративный эффект стоит потраченного времени. Детям можно подать фруктовых «зверушек», а общий стол украсить, например, цветами или елочкой из фруктов.

Примеры такой подачи фруктов:



2. «Фруктовые шашлычки»

Это один из самых популярных способов подачи фруктов как для детского, так и для взрослого стола. Ломтики фруктов и ягод нанизываются на шпажки — это позволяет разделить десерт на порции, внести упорядоченность и, конечно, украсить стол. Ведь фруктовые «палочки» смотрятся очень нарядно.

Как подать их к столу? Есть простое решение: воткнуть фруктовые шашлычки в крупный плод — например, в дыню, арбуз, ананас, грейпфрут, помело и др. В таком виде фрукты ставятся на стол. По окончании трапезы, когда приходит время десерта, фруктовые шашлычки выдергиваются из «подставки» и раскладываются на тарелки.

Как подать фрукты и ягоды красиво? Сделать шашлычки!

Фрукты и ягоды в шашлычках можно перемежать кубиками сыра, мармелада, суфле и др. К шашлычкам подают сладкий соус, мед и мороженое.

3. Фрукты во фруктах

Это еще один весьма трудоемкий, но очень вкусный и красивый способ подачи фруктов. Вернее, фруктовых салатиков. Фрукты некрупно нарезаются. Мелкие ягоды можно оставить целыми. Фруктово-ягодная смесь перемешивается. Можно заправить ее медом, йогуртом, сладким соусом или слегка растаявшим мороженым.

Необходимо подготовить и емкости под фрукты. Это могут быть либо крупные «корзины» для общей подачи, либо небольшие «чашки» для индивидуальных порций. Крупные фруктовые корзины делаются, например, из дынь или арбузов, а индивидуальные, как правило, из апельсинов, но можно изготовить их из яблок и лимонов.

Как подать фруктовый салат? В чашках из фруктов!

Фрукт нужно хорошо вымыть, разрезать пополам (или отрезать так называемую крышечку) и вынуть почти всю мякоть. Ее нарезают и добавляют в салат, которым и наполняют получившуюся «чашу».

Всю мякоть, конечно, можно и не вынимать. Достаточно просто создать полость. В этом случае общими «корзинами» сначала украшают стол, а в конце трапезы, когда подходит очередь десерта, салат раскладывают по индивидуальным тарелкам, а основу нарезают.

Преимущество такого способа подача — не только в его эстетичности, но и в необычности вкуса. Ведь фрукты и ягоды пропитываются соками и ароматами друг друга, приобретая изумительные вкусовые нюансы. К примеру, та же дыня, в которой в течение ужина находился фруктовый салат, будет воспринята совсем иначе, когда ее освободят от содержимого и нарежут на ломтики.

Если фруктовый салат заправлялся мороженым, можно ненадолго поставить его в морозилку перед подачей к столу.

К подготовке фруктовых «чашек» и «корзин» можно подойти творчески. Если есть желание и способности, стоит придать им оригинальную форму.

4. Фрукты и ягоды с выпечкой

Емкости для фруктово-ягодных салатов можно приготовить не только из фруктов, но и из теста. Подача фруктов и ягод в тарталетках и корзиночках из песочного теста — это традиционный десерт.

Фруктово-ягодный салатик для этого десерта стоит заправить взбитыми сливками или сливочным кремом. Сверху можно посыпать угощение кокосовой или шоколадной стружкой.

5. «Фруктово-ягодная тарелка»

Самый банальный вариант — уложить нарезанные фрукты и ягоды на большое плоское блюдо. Но банальный — необязательно скучный! Даже такую простую подачу фруктов и ягод к столу можно сделать изумительно красивой! Для этого нужно ненадолго стать художником. Чередование цветов, нетипичная нарезка, творческий подход — вот секрет успеха.

В ломтики фруктов и ягод можно воткнуть шпажки — так будет удобнее для гостей.

Материал содержит изображения фотобанка Depositphotos.com. Их копирование и републикация запрещены!

Смотрите ещё:

Как подать мороженое вкусно и красиво

Как подать блины с икрой и другой начинкой?

Как подать икру к праздничному столу?

Рецепты мохито: безалкогольные и алкогольные

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Овощная нарезка на праздничный стол — фото идеи

Когда хозяйка готовит праздничное застолье, ей, бесспорно, нужны не только вкусные рецепты, но и идеи, как красиво оформить праздничный стол.

Порой красивое оформление стола и еды важнее, чем вкус пищи, ведь если блюдо выглядит так себе, то каким бы оно не было вкусным, попробовать его захотят не все. А вот если внешние показатели привлекают, тогда и желание попробовать усиливается.

Одной из составляющей праздничного стола является красивая овощная нарезка, которая наряду с фруктовой и мясной нарезкой способна украсить любой праздничный стол, придав ему ярких акцентов.

Красивая овощная нарезка, оформление которой предусматривает оригинальную расстановку нарезанных овощей на тарелке, может быть самой разной. Здесь все зависит от креативности хозяйки и от того, с каких элементов будет составлена овощная нарезка.

Как правило, красивая овощная нарезка на праздничный стол, оформление которой не требует очень много времени, включает в себя самые распространенные овощи, к которым мы привыкли в каждодневном питании.

Тем не менее, современные кулинары утверждают, что оригинальная овощная нарезка даже из самых простых овощей может стать шедевром на вашем столе, если красиво оформить овощную нарезку.

Оригинальная овощная нарезка из овощей разных по цвету готовится, как дополнительный вид закуски.

Часто красивая нарезка из овощей выполняет только декоративную роль на праздничном столе.

Нередко овощная нарезка, оформление которой может освоить каждая хозяйка, сочетается с мясной, сырной, рыбной нарезкой, создавая очень оригинальные и вкусные закуски на праздничный стол.

Красивая овощная нарезка уж точно не будет лишней, если вы приготовили шашлык, много мясных закусок, рыбные блюда.

Само собой, ведь овощная нарезка из овощей – блюдо легкое для пищеварения. Также вкусная нарезка из овощей придаст пикантный вкус основным блюдам.

Красивая нарезка из овощей: оформление, фото, секреты

Если вам нужна не обычная овощная нарезка, а красивая нарезка овощей, которая бы привлекала внимание свое оригинальностью, учитывайте некоторые секреты и тонкости, как оформить нарезку из овощей на праздничный стол.

Во-первых, овощная нарезка очень оригинально будет смотреться, если для ее оформления вы выберете красивые тарелки.

Также овощная нарезка из овощей разных цветов может расположиться на листьях салата, листьях капусты. Разложенная нарезка из овощей на ярком зеленом фоне будет смотреться очень эстетично и аппетитно.

Чтобы овощная нарезка на праздничный стол была действительно оригинальной, овощи желательно нарезать разными способами, выкладывая их по определенной схеме и цвету.

Чтобы ваша нарезка из овощей выглядела шикарно, позаботьтесь об инструментах. Они должны быть максимально острыми и разнообразными по функциональности.

Для удобства нарезка из овощей может подаваться на шпажках. В таком случаи вы не только сможете красиво оформить овощную нарезку, но и скомбинировать ее с другими элементами, например, сыром, яйцами, рыбой, мясной вырезкой.

Как мы уже говорили, овощная нарезка может выполняться разными способами. Отметим, что лучше оформить овощные закуски перед подачей на стол, ведь так они будут выглядеть свежими, сочными и не утратят свои полезные свойства. От того, как нарезаны овощи, как утверждают многие повара, зависит их вкусовые качества.

Овощная нарезка может сочетать, как мягкие, так и твердые виды овощей, поэтому заранее продумайте соломкой (тонкой и толстой), кубиками (маленькими и большими), ломтиками разной величины или другим способом вы будете нарезать ингредиенты.

Кроме привычных методов, которыми выполняется овощная нарезка оформление, вы можете освоить секреты фигурной нарезки, которая преобразит любое праздничное застолье эксклюзивной подачей.

Декоративная овощная нарезка или овощной карвинг из овощей нужно делать острыми ножами, желательно из стали, а также другими инструментами для карвинга.

Фигурная или декоративная овощная нарезка нередко комбинируется с фруктовой нарезкой, что позволяет создавать целые фруктово-овощные композиции.

Овощная нарезка может быть украшена не только листьями салата и капусты, но и петрушкой, укропом и другими видами зелени по вкусу хозяйки.

А сейчас наша овощная нарезка, оформление которой лучше всего делать, рассматривая примеры. Овощная нарезка в ярких фото вариантах. Здесь вы найдете массу идей, как оформить овощную нарезку на праздничный стол.
Приятного всем аппетита!

Красивая нарезка из овощей на праздничный стол – яркий акцент на любом застолье

Все цвета лета: учимся красиво подавать фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды — изумительный десерт. Он легкий, вкусный, сочный, аппетитный. Уже сами по себе эти дары природы выглядят на столе эффектно и красиво. Но на праздничный стол хочется подать их по-особенному, с изюминкой. Учимся красиво подавать фрукты и ягоды.

  • Фруктово-ягодные пирамидки

    Этот способ подачи прекрасно подходит для взрослых мероприятий и детского торжества. Нужно просто на длинные шпажки нанизывать любые ягоды и небольшие фрукты или дольки фруктов. Естественно, перед подачей нужно хорошо вымыть природные сладости. Если вы используете яблоки или груши, то сбрызнете дольки лимоном, чтобы они не потемнели.

    Подавать готовые пирамидки из фруктов и ягод можно на большом блюде, в небольшой вазе или высоких стаканах.

    Оригинально подать десертные пирамидки можно на фрукте, в нашем случае, это апельсин. От апельсина отрезаем шапочку, в нее втыкаем небольшие шпажки или зубочистки, затем нанизываем на них смородину, малину, ежевику или любые другие ягоды.

    Для основы можно взять также яблоко. Арбуз или дыня также послужат прекрасным «пьедесталом», но для них лучше брать длинные шпажки.

  • Подача фруктов и ягод во фруктах

    Этот способ немного сложнее предыдущего. Для такой подаче можно использовать различные фрукты, которые имеют устойчивую основу. Наполнять можно ананасы, апельсины, небольшие дыни, памело. Мы выбрали банан, сделаем из него лодку

    Снимаем часть кожуры банана, закрепляем ее зубочисткой к основанию плода, украшаем долькой лимона, сам банан вынимаем, наполняем банановую лодку ягоды и некрупные фрукты. Не забывайте положить несколько долек самого банана.

    Для подачи в апельсине, нужно его разрезать на две части, снять верхушку. Из большей части вынуть мякоть, ее можно использовать для фруктового салата. Такие фруктовые чашки можно наполнять ягодами и салатом, последний получится необычайно вкусным, все соки соединятся между собой и создадут потрясающий вкус.

  • Сюжетная подача

    Сюжетная подача будет эффектно смотреться на праздничном столе, особенно на детском. Можно выкладывать ягоды и фрукты в виде любых зверей или интересных картинок, а можно сделать что-то необычное, к примеру, мордочку зверушки.

    Ягодами можно выкладывать различные знаки, к примеру, инь-янь из смородины.

    Для мордочки понадобится половина апельсина, нужно закрепить в кожуре зубочистки, и уже на них «надеть» малину, клубнику, чернику или другие ягоды.

    Фруктовая елка

    Можно сделать яблочную елочку, это тоже довольно интересный вариант.

    Возьмите небольшую основу, подойдет даже кусочек огурца, воткните в него не очень длинную шпажку.

    Яблоко разрежьте пополам и нарежьте полумесяцем. (Яблоко можно заменить грушей).

    Теперь надевайте яблочные дольки на шпажку в произвольном порядке.

    Установить приготовленные елочки можно на тарелку со съедобным орнаментом. Возьмите однотонную тарелку или блюдо, устелите ее ажурной салфеткой, сверху присыпьте сахарной пудрой, затем снимите салфетку — рисунок готов. На эту основу и устанавливайте яблочные елочки.

  • Фуршетная подача

    На фуршетах принято подавать канапе, они могут быть не только мясными и сырными, но и ягодными. Нарежьте любые ягоды и фрукты, нанизайте их на разноцветные пластиковые шпажки. Подавайте к столу на плоском блюде, украсив его листочками мяты в сахарной пудре.

    Для фуршетной подачи фруктов и ягод можно использовать и высокие рюмки. Наполните их красной или черной смородиной, малиной или ежевикой, результат будет эффектным.

  • Красивая фруктовая нарезка

    Тарелку можно выложить миксом нарезанных фруктов и ягод, а можно только одним видом, при подаче присыпав все сахарной пудрой.

  • Вкусное лето: как красиво подать фрукты и ягоды

    От лета нужно взять все. И все витамины! Да так, чтобы побольше-побольше, как таблеток от жадности в бородатом анекдоте. Поэтому налегаем на фрукты и ягоды. Благо, они сейчас в изобилии. И когда те красиво поданы, то даже вкуснее. Оригинальная подача фруктов и ягод позволит проявить свою фантазию, удивить родных и близких и, конечно, порадовать себя любимых.

    Рекомендуем прочитать:

    Сезонные продукты: летний режим питания

    О нарезке. Фруктово-ягодные тарелки

    Эффектная нарезка, причем не только фруктовая, но и овощная, мясная, рыбная или сырная, украсит любой стол.

    Чтобы она была аккуратной, используйте только острые ножи.

    Для одних фруктов необходимо вооружиться длинным тонким лезвием керамического ножа(как выбрать), для других – резаком или ножом-пилкой.

    Чтобы извлечь мякоть арбуза и дыни, советуем взять ложку-нож. У вас получатся идеально ровные и очень аппетитные разноцветные сферы.

    А с помощью обычной овощечистки с фрукта срезаются длинные вьющиеся полосы кожуры или мякоти. Такие завитки можно красиво уложить вокруг других поданных к столу фруктов.

    И еще одно. Фрукты нарезайте непосредственно перед подачей. А чтобы нарезка раньше времени не потемнела, сбрызните ее лимонным соком.

    Дополнить композицию можно карвингом (от англ. carving – «вырезание») – художественной резкой по фруктам, а также овощам.

    Что касается подачи нарезки, для этого можно взять маленькие ведерки.

    Или же бокалы.

    Можно красиво уложить нарезку на большое плоское блюдо, причем не обязательно банально.

    Эффектно смотрится чередование цветов и оригинальные формы. Например – а-ля кубик Рубика.

    Просто нарежьте фрукты одинаковыми кубиками, после чего выложите их, чередуя между собой, кубиком.

    Вариант проще – яркие фруктовые кубики на тарелке. И это тоже красиво.

    Порционная подача

    Особенно удобна на пикнике.

    Подойдут и обычные кулечки из бумаги для выпечки, и вафельные стаканчики для мороженого, и небольшие баночки, в которых продают джемы, и многое другое.

     

     

    Гости вместе со своей порцией витаминов в руке смогут передвигаться и наслаждаться их вкусом.

    Сюжетная подача

    Сюжетные фруктово-ягодные десерты бывают плоскими и объемными.

     

     

    В первом случае «плоские» фигуры или сюжеты выложены на тарелке из ломтиков фруктов и целых ягод. Эти тарелки могут быть индивидуальными, а могут украшать собою общие столы, фуршетные например.

    Для объемных фигур из фруктов понадобятся шпажки и зубочистки.

    Ручные поделки из фруктов и овощей привлекают своей необычностью. Да так, что граница между гастрономическими привязанностями и духовной пищей просто стирается

    Здесь будут уместны и элементы карвинга.

    Сюжетная подача фруктов и ягод очень нравится детям.

    И если вы занимаетесь организацией детского праздника, непременно вдохновитесь фруктовым и ягодным ассорти.

    А вообще, сюжет выбирается в зависимости от повода: для новогоднего стола – елочка, а для летней вечеринки на свежем воздухе – пальма. Это как вариант.

    Кстати, гавайская тема сейчас как никогда актуальна.

    При организации такой вечеринки обязательно вспомните о традиционном на островах воздушном кокосовом пудинге, украшенном свежими фруктами и цветами.

    И станцию с фруктовым чаем предусмотрите. Банки и стаканы наполните разными фруктами, а воду или горячий чай подайте отдельно. Гости сами смогут приготовить вкусный напиток.

    Продолжая тему сюжетной подачи фруктов и ягод, вспомним работы норвежской художницы Иды Скивенес, ставшие предметом искусства.

    И лондонскому фотографу Карлу Уорнеру тоже есть чем похвастаться. Его сложные сцены из еды невероятно реалистичны.

    Десертные шашлычки

    Шашлык – это не только о мясе. Он может быть и сладенько-витаминным.

    Ягоды и ломтики фруктов просто нанизываются на шпажки, зубочистки или палочки для мороженого. Такими порциями и украшается стол.

     

    Упорядочить их можно, если воткнуть в крупный плод: арбуз, дыню, ананас или, например, грейпфрут. Выдернули шпажку из «подставки» – и в рот.

    Ягоды и фрукты в десертных шашлычках часто миксуют с кубиками сыра или мармелада. А как дополнение подают мороженое или мед.

    Из сладких шашлычков можно составить потрясающий букет. И он одним своим видом подарит отличное настроение.

    Эффектные десертные шашлычки получаются из фигурно нарезанных ягод и фруктов. Для любителей арбузов – такие вот звездочки. А вот здесь много других идей, как подать «пузатика».

    В креативе помогут обычные формочки для печенья. А удобнее всего вырезать фигуры на кусочках дыни, арбуза и ананаса.

    Отличным десертом на любом пикнике станут подкопченные на гриле фрукты. Если интересно узнать о вкусных альтернативах для пикника с огоньком, то вам сюда.

    Можно обвалять десертные шашлычки в крошке печенья, измельченных орехах или, например, кокосовой или шоколадной стружке.

     

    Фрукты во фруктах. И в шоколаде!

    Подача фруктово-ягодных салатов внутри других фруктов – это и красиво, и выгодно: не будет чем загружать посудомойку.

    Для создания таких съедобных чаш обычно выбирают крупные плоды.

    Годятся не только арбузы и дыни, но и любые фрукты вроде яблок, груш и апельсинов. Даже черешни и вишни могут стать крошечными «салатниками». Правда, много в них не уместить, но нафаршировать вкусной сладостью можно.

    Такая подача не только эстетична. Она также отражается на вкусе: ягоды и фрукты взаимно пропитываются соками и ароматами, открывая новые вкусовые сочетания. Та же дыня, например, которая стала чашей для изумительного ягодного микса, после ее нарезки будет воспринята совсем иначе, чуть ли не как другой плод.

    Кстати, фруктовые салаты можно заправлять не только сметаной, медом или сливками, но и, например, мороженым. В этом случае они обязательно должны быть охлажденными, как и при подаче в шоколадной чаше. Сейчас расскажем, как ее сделать.

    Вам нужны:

    • шоколад
    • воздушные шары (самые маленькие, по количеству чаш)
    • бумага для выпечки

    Что делать:

    1. Растопите шоколад на водяной бане и немного остудите, чтобы он слегка загустел.
    2. Надуйте воздушные шары. Одного полного выдоха на шар вполне будет достаточно. Если шоколада много и вам нужны огромные пиалы, хорошо потренируете дыхание.
    3. На бумагу для выпечки ложкой выложите круглые основы для будущих пиал.

    Держа шарик за хвостик, обмажьте противоположный его конец шоколадом. Чем слой толще, тем лучше. Повторите с другими шарами.

    1. Обмазанные шоколадом шары переверните и поставьте на подготовленные и уже немного застывшие основы. Отправьте заготовки на полчаса или даже час в холодильник. Если достанете их раньше времени, рискуете испортить чаши.
    2. Выньте заготовки с холодильника, сдуйте шары и извлеките их с шоколада. Чем аккуратней вы будете работать, тем результат окажется целее. Осталось наполнить получившиеся шоколадные чаши ягодами и фруктами.

    Сочетанием шоколада и фруктов с ягодами не удивить. Можно сказать, что это классика. Например, в любимом многими из нас торте «Черный лес» приятная кислинка вишни оттеняет вкус шоколадного бисквита, а бананы, политые шоколадным соусом и дополненные шариками мороженого, превращаются во вкуснейший десерт типичной американской кухни – в banana split.

    И ганаш из черного шоколада с малиной и клубникой уже тоже знаком нашим вкусовым рецепторам.

    Соединить ягоды и фрукты с шоколадом можно по-разному. Наверное, самый простой способ – полить витаминчики горячий шоколадом.

    Вкусно и просто макать их в шоколад.

    А в разгар клубничного сезона мы пробовали клубнику в шоколаде с фисташками. И это нечто! Рекомендуем всем сластенам.

    Если у вас есть набор для приготовления фондю, непременно познакомьте его с летним ассорти полезностей.

    В подогреваемую емкость налейте горячий шоколад, растопленный со сливками, и обмакивайте в него ягоды и кусочки фруктов.

    На шпажки можно посадить готовые десерты – те же бананы в шоколаде и кондитерской посыпке.

    Рекомендуем посмотреть вкусное видео:

    Фруктовый десерт: апельсины в шоколаде. Готовим вкусно и легко

    Фрукты на фруктах

    А также ягоды на фруктах и фрукты на ягодах – как ваша душа пожелает.

    Великолепна, например, арбузная пицца. А что? Минимум калорий и максимум пользы – мы бы съели. А вы?

    Фрукты и ягоды с выпечкой


    Подать ягодно-фруктовые миксы можно и в корзинках из песочного теста, тарталетках и не только.

    И вообще, выпечка и фрукты-ягоды неразлучны. Это всегда вкусно.

    На завтрак непременно попробуйте венские вафли с ягодами.

    Заправьте взбитыми сливками и посыпьте кокосовой или шоколадной стружкой. А если хочется порадовать детвору, можно создать интересную сюжетную картину.

    И во всех проявлениях

    И это далеко не все ипостаси, в которых фрукты и ягоды могут перед нами предстать. Так, они могут превратиться (не без вашей помощи, конечно), например, в красивый фруктовый лед, способный спасти в летний зной.

    Или стать не менее любимым мороженым.

    Чтобы его приготовить, много времени не нужно. Даже мороженицу можно не иметь.

    Возьмите киви, очистите, нарежьте кружочками толщиной в пару-тройку сантиметров, в каждый воткните палочку для мороженого – и командируйте в морозилку.

    Когда достанете из холода, обмакните в растопленный шоколад, снова отправьте в холодильник, где вкусняшка должна храниться до самой подачи.

    А еще вам может понравиться клубничный сорбет с бальзамическим уксусом.

    Ягоды и фрукты – основа вкусной и полезной воды, которая хорошо утоляет жажду даже на тренировках.

    С них делают и коктейли.

    Кстати, когда на градуснике за 30 градусов плюс, лучше безалкогольные.Здесь вы найдете много простых рецептов на каждый день.

    И обязательно вспомните о смузи.

    И о желе из ягод и фруктов. Тоже вкусно.

    Фрукты и ягоды также укладывают на десертную пиццу.

    И в блины заворачивают. Помним-помним Масленицу-2017!

    Их подают с оладушками и панкейками.

    И закрывают на зиму в виде вкуснейшего варенья. Причем это далеко не все варианты употребления летних даров.

    Ну а мы желаем всем вам вкусного витаминного лета, тепла и улыбок. Заглядывайте к нам в блог.

     

    Как резать фрукты? – как красиво и правильно оформить на праздничный стол на ydoo.info

    Описание

    Как резать фрукты? Проще всего просто вымыть, обсушить плод и нарезать дольками или кружочками. Но это не самый эффектный вид подачи, особенно если фрукты планируется оформить на праздничный стол. Давайте разберемся с интересными видами нарезки плодов в домашних условиях. Нужно обязательно учитывать, для чего выполняется нарезка: если для праздника, она должна быть эффектной, а если для детей, то удобной. Ниже найдете подробные пошаговые алгоритмы, объясняющие, как правильно резать различные виды фруктов.

    Как красиво нарезать фрукты на праздничный стол?

    Как красиво нарезать фрукты на праздничный стол? Для этого нужно определиться с видом фрукта, который нарезается. Можно выбрать наиболее эффектные, но сложные в выполнении варианты или же более простые аналоги.

    Любой фрукт сначала нужно вымыть (дополнительно можно задействовать мыло и щетку) под холодной проточной водой (цитрусы обдают горячей водой). Потом плоды обсушиваются с помощью бумажной салфетки или полотенца. Только после этого можно приступать непосредственно к нарезке.

    Киви

    Киви можно нарезать в виде эффектного цветочка. Алгоритм следующий:

    1. Срежьте закругленные торцы у киви.
    2. Сделайте диагональные надрезы по всей поверхности плода длиной до двух сантиметров.
    3. Сформируйте заостренные лепесточки, которые будут расходиться розеткой.
    4. Аккуратно отделите мякоть от кожуры и расправьте лепесточки.

    Следуйте предложенной выше инструкции, где описано, как можно порезать киви, и тогда все обязательно получится.

    Манго

    Манго нарезается разнообразными способами. Самым красивым и интересным является метод «ежика», или нарезка кубиками. Он предполагает следующее:

    1. Удерживайте манго на разделочной доске так, чтобы плод был хвостиком вверх, а косточка лежала ребром. © https://ydoo.info/qa/kak-rezat-frukty.htmlНож нужно удерживать параллельно доске, но сбоку от косточки.
    2. Далее отрезается часть манго максимально близко к косточке.
    3. Разверните фрукт и отрежьте такую же часть с другой стороны. Теперь имеются две одинаковые половинки и серединка с косточкой.
    4. Возьмите одну из частей с мякотью и сделайте на ней надрезы в виде кубиков так, чтобы не прорезать шкурку.
    5. После этого на шкурку нужно надавить пальцами. В результате кубики мякоти окажутся сверху.
    6. Далее кубики срезаются с кожуры и укладываются на тарелку для подачи. По аналогии нарезается и вторая половинка мякоти.
    7. Мякоть со средней части нужно обрезать и тоже нарезать кубиками. Выложите на ту же тарелку.

    Также фрукт можно нарезать дольками или тоненькими пластинами и сделать из них цветочек. Получается не менее эффектно.

    Питахайя (драконий/драконов фрукт)

    Питахайя (драконий/драконов фрукт) – аппетитный плод с белой мякотью с черными точками, которая скрыта за ярко-розовой кожурой. Нарезка этого плода обычно стандартна. Она предполагает такие этапы:

    1. Разрежьте фрукт на две половинки.
    2. Далее с помощью ложки или ножа-ложки нужно вырезать мякоть из кожуры. Это будет очень просто, если плод спелый, мякоть будет буквально сама отделяться. Можно и аккуратно отделить кожуру вручную.
    3. Полученную мякоть нужно нарезать кубиками, ломтиками или полукругами. Действуйте так, как удобнее.

    В любом случае разрезанный фрукт будет выглядеть очень эффектно и привлекательно.

    Яблоки

    Яблоки можно нарезать просто кусочками, ломтиками, кубиками или кружочками, вырезая серединку. Но это банальный способ подачи. Отличным вариантом станет создание красивого цветка из яблока. Он делается так:

    1. Красное или зеленое яблоко нужно разрезать на две половинки.
    2. Вырежьте серединку.
    3. Нарежьте обе половинки яблока тоненькими ломтиками, толщина которых около одного-двух миллиметров.
    4. Сложите их вместе и скрепите зубочисткой.
    5. Расправьте ломтики в виде веера, вращая кусочки по кругу.
    6. Увенчайте готовый цветочек ягодкой.

    Такая красивая подача фрукта понравится всем без исключения. Яблоки сразу же будут съедены.

    Клубника

    Клубнику можно нарезать в виде эффектной розы. Делается это так:

    1. Возьмите крупную ягодку и насадите ее на вилку или на шпажку.
    2. Сделайте неглубокие надрезы в верхней половине ягоды.
    3. Двигаясь по спирали, аккуратно отделите каждый лепесточек, стараясь эффектно обыграть.

    После нарезки клубнику желательно сразу скушать, чтобы ягоды не потекли.

    Мандарины и апельсины

    Мандарины и апельсины сложнее нарезать так, чтобы они выглядели эффектно ввиду большого количества сока. Но все же можно сделать изысканный лотос. Делается он так:

    1. Разрежьте апельсин напополам.
    2. На одной половинке посредством острого и тонкого ножа нужно сделать продольные надрезы по линиям долек.
    3. Каждый сектор нужно обрезать с обеих сторон, чтобы получился аккуратный лепесточек.
    4. Далее нужно отделить мякоть от кожуры (не очень много).
    5. Отогните кожуры и расправьте цветочек.

    По аналогии делается цветочек из апельсина и вместе с другими фруктами. Например, можно взять тоненько нарезанные ломтики клубники и вставить их между кожурой и мякотью. Получается эффектно и аппетитно.

    Помело

    Помело – цитрусовый фрукт, который сложно очищается ввиду толстой кожуры. Можно выполнять процедуру или вертикальным, или спиральным способом. При вертикальном действовать нужно так:

    1. С помощью острого ножа срежьте верхушки фрукта с обеих сторон.
    2. Сделайте продольные надрезы на кожуре примерно так, как располагаются дольки у апельсина или мандарина. Надрезы делаются примерно на глубину 1,5 сантиметра (именно такой толщины кожура у помело).
    3. Снимите надрезанные пластины, отрывая их удобным способом.

    При спиральном способе очистки нужно сделать спиральный надрез от одной верхушки фрукта до другой. Далее ухватите за верхнюю верхушку и аккуратно снимите всю кожуру, двигаясь по окружности.

    При выборе любого из способов процедура выполняется с усилием, так как плотность и толщина кожуры достаточно большая. Далее фрукт остается в белой прослойке. Ее нужно или срезать острым ножом, или же аккуратно снять руками.

    Внутри помело имеет дольки, как мандариновые, но немного больше по размеру. Разделите фрукт сначала на части, а потом на дольки. Учитывайте, что каждая из них скрыта в плотной мембране, которую нужно очистить руками (сначала вдоль узкой части делается надрез, а потом уже кожица легко снимается), чтобы подача на стол была красивой. Старайтесь действовать так, чтобы дольки оставались целыми. И тогда фрукт будет красиво смотреться на блюде.

    Простая нарезка фруктов для детей

    Простая нарезка фруктов для детей – лучшее решение. Главное – чтобы ребенку было удобно брать ломтики фруктов. Инструкция по нарезке любых фруктов (исключение – экзотические, требующие особого подхода) следующая:

    1. Вымойте фрукты под проточной холодной водой, задействовав при необходимости мыло и губку.
    2. Оботрите плоды бумажными салфетками.
    3. Очистите фрукт от кожуры.
    4. Разрежьте плод на две половинки, вынув косточки при их наличии.
    5. Нарежьте фрукты тоненькими ломтиками.
    6. Выложите кусочки на большую плоскую тарелку. Постарайтесь, чтобы все смотрелось красиво и ребенку было удобно брать.

    Вот и все. Для детского стола нет необходимости в слишком вычурной нарезке. Конечно, можно сделать цветочки и даже забавные фигурки, но они скорее играют роль декора, а не полноценного продукта питания.

    Общие советы

    Общие советы полезно знать каждому кулинару. Итак, если захотите удивить гостей красивой и аппетитной фруктовой нарезкой, то следует хорошенько подготовиться:

    1. Покупайте только качественные и свежие фрукты. Отдавайте предпочтение ровным, без вмятин и черных точек. Помните и об особенностях каждого конкретного плода: киви должны быть мягкими и упругими, а апельсины – твердыми.
    2. Хорошенько мойте фрукты. Иногда плоды пропитывают парафином, чтобы они лучше блестели. Учитывайте, что фрукты нужно мыть прямо перед нарезкой, используя мыло, щетку и холодную воду (желательно проточную), исключение – цитрусовые, которым будет полезен горячий душ. После мытья плоды нужно насухо вытереть посредством бумажного полотенца.
    3. Для нарезки нужно пользоваться только острыми ножами. При этом вооружитесь и тесаком, и ножом с длинным тонким лезвием, и ножом-пилкой, ведь для каждого плода должен быть свой кухонный инструмент. В отдельных случаях даже стоит вооружиться ложкой-ножом, посредством которого делаются шарики из мякоти или зазубринки на плодах.
    4. Для подачи подготовьте большое плоское блюдо или салатницы. Для удобства употребления, а также для декора фруктовых композиций можно пользоваться зубочистками или шпажками.
    5. Нарезку фруктов нужно производить непосредственно перед подачей, чтобы плоды не успели обветриться или истечь соком. Из дыни и арбуза нужно обязательно удалять все косточки для удобства употребления. Абрикосы и персики тоже нужно освобождать от косточек.
    6. Сбрызгивайте нарезку посредством лимонного сока, чтобы фрукты не почернели.
    7. Для более эффектной и аппетитной подачи можно присыпать плоды кокосовой стружкой, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Чем еще можно украсить? В качестве элементов декора рационально задействовать кусочки шоколада или маленькие шоколадные фигурки, листики мяты и цветочные лепестки, корицу, орехи (грецкие, миндаль, арахис, лесные и т. д.), какао-порошок, цукаты.
    8. Кстати, использование сахарной пудры – это не только возможность добавить блюду сладости, но и шанс скрыть потемневшую поверхность. Но помните, что желательно присыпать не мякоть плодов, а кожицу или кожуру. Очень сочные фрукты лучше дополнить кокосовой стружкой.
    9. В качестве дополнения для фруктовой нарезки можно использовать маршмеллоу или зефир. Сладости будут чередоваться с ягодками, например клубники, нарезкой из бананов, киви, ананасов и т. д. А сверху фруктовое канапе можно полить шоколадом. Будет вкусно и оригинально.
    10. Идеальное сочетание – красные ягоды (например, клубника) и шоколад (белый, молочный, темный).
    11. Кофе станет изысканной добавкой к фруктам. Можно использовать зернышки в качестве декора. Растворимым кофе можно присыпать лимон, который станет отличной добавкой к коньяку и виски.
    12. Как правильно резать фрукты в глинтвейн? Обычно используют лимоны, апельсины и яблоки. Нарезать их следует тоненькими кружочками или полукругами. Задача фруктов – отдать вкус и аромат, чтобы горячий алкогольный напиток получился интересным.

    Как видите, нарезать фрукты несложно, но важно делать это правильно. В этом случае нарезка будет красивой, аппетитной и эффектной. Осталось только определиться с видами фруктов, которые планируется подать на детский или взрослый праздничный стол, а также ознакомиться с наглядным алгоритмом, приведенным выше.

    Посуда | Сервировка стола | Специалист по этикету


    Руководство по настройке стола

    Посетите также сопутствующее руководство по сервировочной посуде, чтобы получить полное описание сервировочной посуды.

    Сервировочная посуда происходит от латинского servire, «служить», и англосаксонского waru, что означает «особый товар». Это всеобъемлющий термин, обозначающий миски, горшки для напитков, компоты, миски для орехов, тарелки, солонки и солонки, перцовые шейкеры и мельницы для перца, подносы, соусники и соусники, подносы и супницы.

    В базовый набор сервировочного ПО входят:

    1. Большое овальное блюдо для жаркого
    2. Небольшое овальное блюдо для отбивных или рыбы
    3. Глубокая миска глубиной примерно от 5 до 6 дюймов для подачи мягких блюд, фруктового салата и пирога из глубокого блюда
    4. Неглубокая миска глубиной примерно 1 дюйм для твердых овощей, фруктов, булочек, крекеров и сыра
    5. Маленькая миска для холодного соуса, соусов, орехов и конфет
    6. Соусник для подливки и острых соусов
    7. Кувшин среднего размера для сиропа, подливки, соуса или меда
    8. Большой кувшин для воды, холодного чая и других напитков
    9. Кастрюля для кофе, чая или горячего шоколада
    10. Сливки для сливок, также используются для подачи заправки для салатов, подливок, соусов или десерта
    11. Крытая сахарница, которая удваивается для подачи приправ, джема, желе, орехов, соуса или соуса

    При трапезе на восемь-десять человек на каждом конце стола предлагаются одинаковые наборы посуды, например, хлебные корзины или соусники.

    Для размещения от двенадцати до восемнадцати гостей требуется сервировочное оборудование в трех экземплярах.

    Когда меню требует частого использования определенного соуса, например, топленого масла с лобстером, на каждую крышку следует ставить маленькие миски.

    Необязательно, чтобы одинаковые наборы сервировочной посуды совпадали, но когда две части представлены вместе на подносе, например сливки и сахар, рекомендуется подходящая пара.

    чаши

    Сервировочные тарелки бывают мелкими и глубокими.

    • Мелкие сервировочные миски диаметром приблизительно от 8 до 9 дюймов, с широким плоским дном и скошенными стенками используются для подачи твердых блюд, таких как спаржа, фрукты и булочек. Эти миски еще называют «подгузниками».
    • Глубокие сервировочные миски подходят для мягких продуктов, таких как картофельное пюре, рис, макаронные изделия или сливки, форма, позволяющая держать сервировочную ложку, не царапая дно миски.

    горшки для напитков

    Горшки для напитков изготавливаются разной формы для сервировки:

    • Чай,
    • Кофе,
    • Шоколад и
    • Demitasse.

    Хотя в среднем чайник или кофейник вмещает от шести до восьми порций, шоколадные горшки и горшки с димитассой вмещают двенадцать и более порций.

    Чтобы плотно закрывать крышку, горшки для напитков изготавливаются с выступом на внутренней стороне обода и резко очерченным носиком, чтобы не было капель.

    Чтобы отводить тепло от ручек, серебряные горшки для напитков изготавливаются с ручками из бакелита или изолирующими кольцами в центре ручек.

    чайник

    Чайник сделан с низким выпуклым корпусом, расширяющимся в центре, чтобы чайные листья могли расширяться во время заваривания.Носик расположен низко на корпусе, таким образом, чтобы не беспокоить листья, когда чай наливается из чайника.

    кофейник

    Кофейник — это высокий и узкий кофейник, похожий на усеченный конус, который позволяет основанию опускаться на дно, а кофе поднимается вверх. Чтобы кофейная гуща не разлилась в чашки, носик кофейника расположен высоко на корпусе.

    горшочки для шоколада

    Шоколад изначально готовился из густой шоколадной пасты, смешанной с горячим молоком или кипящей водой.Чтобы обеспечить поток напитка, носик шоколадного горшочка был широким и коротким. Сегодня горячий шоколад — это жидкий напиток, смешанный в кружке или чашке, и шоколадные горшки используются редко.

    горшки demitasse

    Кастрюли Demitasse — это маленькие, цилиндрические кофейники, около 7 дюймов в высоту, плюс крышка. Хотя по форме горшок с демитассой похож на кофейник, он уже по окружности и короче.

    компотов

    Компот — это блюдо на длинной ножке или сервировочная миска на ножках.

    Компоты используются в формальной и неформальной столовой для сервировки конфет или глазированных фруктов.

    В неформальных делах компоты используются редко, потому что они конкурируют за пространство с посудой.

    • Маленькие компоты иногда используются для удержания булочки при каждой установке, подачи приправ и соуса или презентации десерта.
    • Они также сложены друг над другом, образуя центральную часть в форме пирамиды, внешние края которой заполнены цветами, фруктами и конфетами.

    чаша для орехов

    Когда на официальной трапезе подаются орехи, большие тарелки располагаются симметрично вокруг центральной части в пределах легкой досягаемости гостей, или маленькие отдельные тарелки с орехами ставятся наверху каждой крышки, и гости помогают себе во время еды.

    При неформальной трапезе орехи чаще подают в качестве закуски перед ужином. Но если ореховые тарелки предоставляются по неформальному случаю, их ставят на стол так же, как и на официальном мероприятии.

    тарелки

    Блюдо, от французского plat для «плоского» — это неглубокое блюдо круглой, овальной или прямоугольной формы, категория сервировки, предназначенная в основном для подачи мясных и рыбных блюд, приготовленных без соуса.

    Чтобы направить сок, вытекающий из пищи, часто делают блюдо с колодцем.

    Пластины изготавливаются в размерах от примерно 24 дюймов и более до 9 дюймов.

    • 24-дюймовая тарелка — достаточно большого размера, чтобы подавать жаркое с овощами, большую ветчину или индейку.
    • Блюдо размером от 16 до 18 дюймов подходит для подачи горячего или холодного мяса примерно шести-восьми людям.
    • 14-дюймовое овальное блюдо идеально подходит для сервировки жаркого большого размера, рыбы, салата индивидуальной формы, нарезанных фруктов или овощей примерно для четырех человек.
    • 12-дюймовая тарелка используется для презентации канапе, блюд, подаваемых в кольцевой форме, бутербродов, торта, пирога, печенья, пети-фур и пирогов.
    • 9-дюймовая тарелка идеально подходит для приправ и приправ.

    Блюдо используется для формального и неформального ужина.

    • На официальном мероприятии блюдо используется для подачи рыбного блюда, первого блюда, основного блюда, салата и десерта.
    • В неформальной обстановке блюдо чаще используется в буфете, чтобы держать мясное блюдо, окруженное гарнитурой, или различные холодные блюда, такие как нарезанные фрукты, овощи, бутерброды, пирожные или печенье.

    солонки и солонки

    солонки

    Соль — это коррозионный агент, который необходимо помещать в устойчивый к истиранию контейнер из керамики, дерева, акрила или стекла. Для предотвращения коррозии внутренности серебряных солонок позолочены. Не позолоченные солонки протирают влажной тканью, чтобы собрать все кристаллы соли.

    Поскольку соль очень похожа на мышьяк, в средневековых блюдах соль проверялась на наличие яда; после еды он был заперт в погребе для хранения от кражи — отсюда и термин солонка. Сегодня солонки представляют собой крошечные чаши примерно от 1 до 2 дюймов в высоту и от 2 до 5 дюймов в ширину, сделанные из стекла, серебра или серебра, облицованные стеклом.

    Солонка по-разному используется в официальных и неформальных обедах.

    • В официальных делах соль всегда вносят из солонки — метод, обеспечивающий контролируемое использование соли. В солонку кладут ложечку, которой посыпают пищу солью.
    • Соляные погреба обычно не используются для неформальной трапезы, но когда это так, соль посыпают пищей солонкой.Или на тарелку для хлеба с маслом или обеденную тарелку кладут небольшую насыпь соли.

    Если в солонке нет ложки для соли, щепотку соли берут пальцами и посыпают пищей. Пищу никогда не макают в солонку.

    солонки

    Солонка изначально создавалась как контейнер для соли для защиты от сырости, присущей подвалам. Сегодня солонка представляет собой свободно текущий источник соли, дозатор, который равномерно посыпает солью пищу.Однако солонки используются только при неформальной трапезе; элегантный или нет.

    Поскольку больше людей используют соль, чем перец (а большинство людей — правши), солонка размещается справа от перцовой шейки, ближе к правой руке.

    Поскольку соль мельче, чем перец, в крышке солонки есть более мелкие и многочисленные отверстия, чем у перцовой шейки.

    Когда во время еды просят соль, в знак любезности к закусочной передают шейкер для соли и перца вместе.

    перцовые шейкеры и мельницы для перца

    Перец подают в перцовом шейкере или мельнице для перца, а иногда и в перцовом горшочке.

    Поскольку перец часто вызывает чихание, шейкер является предпочтительным методом обслуживания.

    Кроме того, перец имеет более крупное зерно, чем соль, и крышка шейкера сделана с большими, но меньшими отверстиями, чем у солонки.

    Перцовая шейкер размещается слева от солонки, а для большей четкости она находится под небольшим углом над солонкой.Небольшие солонки и перец высотой примерно 1 ½ дюйма экономят место за переполненным столом.

    Их размещают над крышкой или между двумя столовыми приборами.

    Мельницы для перца используются для измельчения перца до мелкой или крупной консистенции. В то время как мелко молотый перец менее склонен к чиханию, крупно молотый перец дает более острый вкус. Соответственно, мельницы для перца подходят для всех приемов пищи, как официальных, так и неформальных. Элегантные серебряные или хрустальные мельницы для перца подходят для роскошного ужина, а такие материалы, как дерево, акрил, эмаль, керамика или фарфор, подходят для неформальной трапезы.Хотя солонку и перец передают вместе, поскольку мельница для перца громоздка, ее передают отдельно.

    подносов

    Маленький поднос на ножках, используемый в клубе или отеле для официальной передачи сообщения; в домашних условиях он используется неформально для хранения различных предметов.

    соусники и соусники

    Соус и подливка подаются в открытых лодочках с одним или двумя носиками.

    Во время официальных обедов дворецкий представляет гостю соусники и соусники, а во время неформальных обедов сосуды ставятся на стол.

    лотков

    Во время официальной трапезы большие подносы используются для подачи основного блюда, а также салатов, сыра и десерта, а также для транспортировки кофейного сервиза в другую комнату.

    Во время неформальной трапезы используются подносы, как указано выше, или в буфете для подачи сухой пищи, такой как хлеб, булочки, печенье или бутерброды, для хранения столовых приборов, завернутых в салфетки, для уборки стола и в баре для групп Предметы.

    супницы

    Супница — это широкая, глубокая, закрытая миска, сделанная из черпака и подходящей тарелки.

    • Большая супница используется для подачи супа, тушеного мяса и пунша, а также для охлаждения шампанского.
    • Маленькая супница используется для хранения соуса, подливы и овощей.

    Как сделать поднос с фруктами

    Хотите подать поднос с фруктами на следующем собрании? Не знаете, как повернуть его, чтобы он выглядел красиво? Нет проблем. Следуйте этим простым советам, чтобы с легкостью приготовить красивые фруктовые тарелки.

    Приближается сезон вечеринок! Пасха, Пасха, День матери, День отца, свадьбы, выпускные, детские души, не говоря уже о бесконечном параде летних барбекю — время заняться игрой, когда дело доходит до блюд, которые можно подать на следующей вечеринке или внести свой вклад в следующую. потлук.

    Классический поднос с фруктами — одно из самых простых и популярных блюд для вечеринок. Это просто! Это свежее! Подходит практически для любой диеты!

    Если вы еще не отточили свою игру в подносе с фруктами, сейчас самое время отточить свои навыки. Поверьте, это несложно. Вы можете мгновенно приготовить подносы для фруктов, достойные Pinterest.

    Есть красивые, свежие и вкусные подносы с фруктами и грустные, мокрые, липкие беспорядки. Здесь мы пойдем на первое.

    Следуйте приведенным ниже советам, чтобы сделать ваше блюдо с фруктами популярным в городе.

    Как сделать красивый лоток для фруктов

    Сделать поднос для фруктов очень просто и весело. Одна из уловок — найти продукты хорошего качества и красиво расположить их. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом:

    1. Покупайте свежие сезонные фрукты. The New Food Lover’s Companion — отличный ресурс, который поможет вам определить лучшие фрукты для покупки. Если вы не уверены, спросите продавца продукции или фермера на вашем фермерском рынке.
    2. Выберите не менее трех разных фруктов. Наличие разнообразных фруктов на вашем подносе для фруктов позволяет вам варьировать текстуру и цвет, а также удовлетворять различные вкусы ваших гостей.
    3. Нарежьте фрукты нужного размера. Люди с большей вероятностью будут копаться в вашей тарелке с фруктами, если фрукты будут обрезаны и разрезаны для удобного употребления в пищу. Крупные грозди винограда нарезать на более мелкие, дыню нарезать кубиками, киви нарезать ломтиками.
    4. Не рубите все на куски. Некоторые фрукты хранятся дольше и красивее, если их не разрезать.Бананы и клубника, я смотрю на тебя. Если вы хотите, чтобы поднос с фруктами выглядел свежо и вкусно, не режьте их. Оставьте их целыми, чтобы сохранить свежесть.
    5. Разложите на красивом блюде. Простая белая тарелка — отличное приспособление для вашего подноса с фруктами. Белый цвет уравновешивает цвета фруктов, что делает их звездами шоу.
    6. Сгруппируйте фрукты вместе. Фруктовые салаты обычно все смешивают. Тарелки кажутся красивее, когда здесь дыня, там ягоды и так далее.
    7. Добавьте немного украшения для цвета и интереса. Листья салата в качестве основы, свежие листья мяты, посыпанные сверху, или даже верхушка ананаса в центре могут оживить блюдо с фруктами и сделать его более интересным. Интересные вещи вкуснее, не так ли? Подача еды имеет значение.
    8. Добавьте веселый соус или начинки, если хотите. Конечно, это не обязательно, но веселый соус или топпинг, например, тертый шоколад или измельченные орехи, могут стать забавным вкусом к вашим фруктам.

    Какие фрукты лучше всего подходят для фруктового подноса?

    Лучшие фрукты для фруктового подноса — это сезонные фрукты! Приобретая сезонные фрукты, вы не только получаете максимальное качество, но и получаете выгодные цены.

    Хотя многие фрукты импортируются и поэтому доступны круглый год, вы можете найти лучший вкус и цены в сезон.

    Рассмотрите эти фрукты для своего подноса, в зависимости от сезона:

    • весна: ягод, абрикосы, киви
    • лето: персики, сливы, дыни, ягоды
    • осень: ягоды, груши, яблоки, виноград, цитрусовые
    • зима: грейпфрут, апельсины, киви, яблоки
    • тропический, доступен круглый год: ананас, бананы, манго, папайя

    Могу ли я разрезать фрукты накануне вечером?

    Нарезка фруктов не занимает много времени, но лучше заранее приготовить их для быстрого завтрака или когда вы развлекаете гостей.Предварительный ремонт всегда облегчает жизнь!

    Свежие фрукты можно разрезать накануне вечером и хранить в закрытом контейнере в холодильнике. Не знаете, как его разрезать? Прокрутите вниз, чтобы узнать, как нарезать все виды фруктов.

    Сколько времени хранится поднос с фруктами в холодильнике?

    Поднос для нарезанных фруктов следует хранить в холодильнике от 1 до 3 дней, в зависимости от того, насколько спелыми были фрукты вначале. Если он начинает выглядеть немного вялым, смешайте его с смузи.

    Как сделать поднос с фруктами доступным по цене?

    В зависимости от того, какие фрукты вы выберете, простой поднос с фруктами может оказаться дорогим делом! Вот несколько стратегий, которые я использую, чтобы сделать это блюдо более экономичным:

    • План питания в зависимости от того, что продается.Посмотрите объявления о продуктах, чтобы узнать, что продается на этой неделе. Отточите эти фрукты и проявите изобретательность, чтобы превратить их в отличное фруктовое ассорти.
    • Сделайте сравнение цен. Я знаю, что ALDI — лучшее место для меня, чтобы покупать большую часть продукции, когда в других местах нет хороших продаж, но Sprouts может быть очень конкурентоспособным. Я избегаю фруктов Costco, потому что они, как правило, очень дороги. Я отслеживаю цены, чтобы знать, у кого и где выгоднее.
    • Проверить сечение зазора.Иногда вы можете встретить специальные предложения от менеджеров с большими скидками на свежие продукты. Там может быть один или два недостатка, которые вы можете легко удалить.
    • Рассмотрите возможность регистрации в Imperfect Produce, службе доставки продуктов, которая сотрудничает с производителями, чтобы доставить на ваш стол испорченные и излишки фруктов и овощей.
    • Поговорите со своими местными фермерами. Отправляйтесь на свой фермерский рынок и поговорите с тамошними производителями. Они могут сообщить вам, когда у них будут лучшие цены и доступность фруктов, которые вам нравятся.
    • Проверьте Freecycle или спросите в своем районе. Хотите верьте, хотите нет, но у людей часто есть фруктовые деревья, которые они не собирают, оставляя плоды просто гнить. Умные люди предложат его бесплатно всем, кто захочет забрать его. Держите глаза и уши открытыми для этих возможностей.

    Какие кухонные принадлежности вам нужны для лотков для фруктов?

    Поднос с фруктами — довольно простое блюдо. Не нужно никакого модного оборудования. Тем не менее, наличие хороших основных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным.

    Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые я люблю использовать при приготовлении фруктов

    Способы нарезки фруктов для лотка с фруктами

    Лучшие салатники, столовое белье, столовые приборы и столовая посуда этой весной

    Это может показаться странным моментом, чтобы поговорить о покупке новой посуды — в конце концов, вы вряд ли пригласите кого-нибудь на ужин, чтобы увидеть эти красивые тарелки и кувшины в ближайшее время, и экономия не вдохновляет нас покупать то, что нам абсолютно не нужно.Тем не менее, поскольку в последние несколько месяцев я все больше и больше времени проводил на кухне, я все больше и больше осознавал изношенные салфетки и миски для хлопьев, пронизанные чипсами. Я начал думать: Если бы когда-нибудь было время, когда я бы оценил великолепную вещь на моем столе, то это было бы оно.

    Итак, ниже приведены несколько вещей, которые могут добавить немного легкости и красоты вашей кухне или столовой в этот период изоляции, но также и на долгое время после него.

    Это не значит, что мы предлагаем вам отправиться за покупками. Некоторые из самых потрясающих кухонь — это те, на создание которых явно потребовались десятилетия, с небольшими частями, собранными здесь или там: кусочки, которые хорошо износились и будут продолжать это делать, как эти тарелки, стаканы и столовые приборы.

    «Мне нравится, когда вещи складываются воедино, в них есть индивидуальность и история», — говорит дизайнер интерьеров Джессика Хелгерсон. Хелгерсон, чья практика основана на экологичности и которая много лет жила в коттедже площадью 540 квадратных футов с мужем и детьми, кое-что знает о том, как избегать беспорядка.Она поделилась несколькими мудрыми советами, которые следует учитывать при покупке. «Приобретение вещей должно соответствовать трифту . Это красиво? Это полезно? Вам это нужно?» отличные вещи, которые прослужат долго.


    Белые тарелки, которые больше, чем пустой холст

    Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Лизы Джерноу

    Вы не ошибетесь с белыми тарелками (если они не квадратные) ).Дизайнер интерьеров Гленн Бан, чей дом в Ист-Хэмптоне украшен открытым сосновым шкафом, полным несоответствующей белой, кремовой и серой посуды, рекомендует покупать эклектичную коллекцию новых и старых предметов (в его собственной коллекции представлены блюда из продажи ярлыков, семейные товары пухов и посуды от недорогих розничных продавцов, таких как Ikea), а затем нахождение визуальной гармонии через текстуру и тон.

    Если вы хотите добиться такого же слегка несоответствующего эффекта, но хотите приобрести один набор, коллекция почти белых пластин, таких как эти окрашенные в брызги, из линии керамиста Кэмерона Бишопа Beau Rush, является долгожданным обновлением для форменный комплект коробочный.Автор поваренной книги, фотограф и сотрудник Epi Йоси Арефи, который снимал свои торты на тарелках Beau Rush для своей будущей книги Snacking Cakes , говорит, что ей «нравятся плоские тарелки с очень маленьким ободком — или вообще без обода», как эти, потому что они служат двум ключевым целям. «Они могут поместиться в 9-дюймовый торт, но также могут выполнять двойную функцию в качестве обеденной тарелки».

    Тарелки Cloud

    Каждая из этих 10-дюймовых обеденных тарелок немного отличается от других.

    Виетри Инканто салатная тарелка в полоску с камнями

    Эта итальянская тарелка имеет нежные, изящные взъерошенные края, уравновешенные намеренно ручной, несовершенной внешностью.

    Сочетание салфеток, бегунов, зарядных устройств и салфеток

    Фото Джозефа Де Лео, оформление реквизита Лорен Джозеф

    Обязательно наличие десяти принадлежностей ⋆ C&W Appliance Service

    Serveware названо так правильно. Оно происходит от латинского servire (что означает «служить») и староанглийского waru (что означает «что-то, о чем позаботились»).

    Essential serveware варьируется от семьи к семье, в зависимости от их образа жизни и потребностей в развлечениях.Однако есть многоцелевые сервировочные элементы, которые можно использовать регулярно круглый год, а также для нерегулярных званых обедов или неформальных встреч. Если вы выберете классическую, практичную и универсальную посуду, у вас всегда будет подходящая посуда и посуда, будь то барбекю или ужин в честь Дня Благодарения.

    Вот список необходимого служебного ПО, которое удовлетворит ваши потребности.

    1. Несколько малых и средних фарфоровых или керамических чаш

    Эти миски самые необходимые и универсальные.Маленькие можно использовать для закусок, таких как оливки и орехи, или для соусов и начинок. Они также хороши для супов или свежих фруктов. Чаши среднего размера отлично подходят для сервировки гарниров, таких как листовые салаты, макароны, рис, печенье, булочки или хлеб. Чтобы добавить приятный штрих, накройте печенье или булочки полотенцем или тканевой салфеткой, чтобы они оставались теплыми.

    Купив эти белые пиалы, вы легко сможете сочетать их с любым узором фарфора. Вы можете найти их где угодно, даже в гаражах и на распродажах.Создание коллекции разных брендов, пока все они будут белыми, добавит интереса к вашей сервировке.

    2. Одна большая широкая фарфоровая или керамическая миска

    Это сервировочная миска, которую можно использовать для основного приема пищи, например для зернового салата или блюда из пасты. Вот отличная возможность добавить цвет или узор в свою коллекцию. Убедитесь, что чаша имеет диаметр не менее двенадцати дюймов. Вы даже можете потакать своей любви к сервировке и купить дизайнерский бренд. Не прячьте эту миску в шкаф после еды — поставьте ее на столешницу и добавьте в нее немного фруктов.

    3. Одна большая деревянная миска

    Деревянные миски так же хорошо смотрятся на столе для пикника, как и на семейном обеденном столе. Они сочетаются с обычными бумажными тарелками и чашками, но при этом обладают классической элегантностью, которая хорошо сочетается с керамической посудой и стеклянной посудой. Салаты чаще всего подают в больших деревянных мисках, и некоторые люди утверждают, что они даже улучшают вкус салатов. В них также можно подавать другие продукты, такие как макароны, рис, картофель и приготовленные овощи.Вы даже можете выставить в них фрукты на обеденном столе или кухонной стойке.

    Чтобы деревянные миски оставались в хорошем состоянии, необходим надлежащий уход. Купите тот, который сделан из вишни, черного ореха, клена, тика, оливы, акации или бамбука. После использования вытрите его влажной тканью или быстро промойте теплой мыльной водой. Затем быстро вытрите его мягким полотенцем. Чтобы сохранить древесину, слегка протрите миску изнутри и снаружи минеральным маслом пищевого качества или пропиткой из пчелиного воска. При правильном уходе ваша деревянная чаша может стать семейной реликвией.

    4. Квадратные или прямоугольные пластины

    Получите больше, чем один из них, потому что они очень универсальны. Вы можете подавать на них десерты, такие как пирожные и печенье, а также закуски, такие как сыр, фрукты или овощи, бутерброды, овощи на гриле и даже основные блюда, такие как небольшое жаркое.

    5. Овальное блюдо

    Также универсальное блюдо для подачи рыбы, жареных овощей, гамбургеров и любых больших мясных блюд, таких как индейка, жаркое или целая курица.Для вечеринок установите блюдо как поднос для сыра, поднос для овощей, поднос с фруктами или поднос с мясными закусками (вяленое или приготовленное мясо).

    6. Подставка для торта или пьедестала

    Подставки для торта различаются по высоте, диаметру, материалу и количеству ярусов. Некоторые идут с куполами. Но они предназначены не только для тортов. Вы можете использовать их для демонстрации кексов, десертов, конфет, печенья, закусок или фруктов. Но независимо от того, что вы на него кладете, дополнительная высота на столе или буфете всегда добавляет нотку элегантности.Для более непринужденного вида пластиковые с куполами идеально подходят для еды на открытом воздухе или для сидения на столешнице.

    Купите две подставки для торта, если можете — одну маленькую и одну большую. Если вы можете получить только один, купите одиннадцать дюймов. Убедитесь, что любая подставка, которую вы покупаете, может выдержать вес торта или еды, которую вы демонстрируете.

    7. Сырные доски

    Доска для сыра находит много применения, так что вам захочется купить две штуки. Они отлично подходят для подачи закусок, таких как сыр, крекеры, хлеб, рогалики и фрукты.На выбор предлагаются изделия разных форм и размеров из дерева, мрамора и сланца. Что вы решите купить, зависит от личных предпочтений и того, как вы собираетесь их использовать. Больший размер лучше подходит для вечеринок, а сырная доска длиной менее 30 см — для обслуживания одного или двух человек.

    Обычно легче всего чистить дерево, в то время как сланец и мрамор с их более прохладными поверхностями помогают дольше сохранять продукты охлажденными. Все эти материалы предназначены только для ручной стирки.

    8. Кувшин или графин для воды

    Кувшин для воды или графин на столе позволяет вашей семье или гостям обслуживать себя, а вам не нужно вставать, чтобы наполнять стаканы.Есть стили, формы и узоры на любой случай. Поставьте хрустальный кувшин для более формального обеда или французский графин для семейной трапезы. Во время приготовления еды поставьте кувшин или графин с водой в холодильник, и к обеду он будет холодным. Затем добавьте немного лимона или огурца, чтобы дополнить блюдо. Кувшины и графины также можно использовать для хранения сока и вина, а также использовать их как вазы для цветов.

    9. Сервировочная посуда

    Вам понадобится пара сервировочных ложек из нержавеющей стали, одна из которых с прорезями, а также сервировочная вилка и щипцы для салата.Используйте ложки с прорезями для гарниров, таких как горох, кукуруза, стручковая фасоль и другие овощи, так как прорези позволяют жидкости стекать, а не попадать на тарелку. Щипцы для салата позволяют легко подавать салат, не скребя две вилки внутри красивой миски. Сервировочные ложки хороши для черпания всех видов еды, таких как картофельное пюре, рис, макароны и зерновые салаты. А ваша сервировочная вилка подает все, от нарезанного мяса до жареных овощей.

    Сервировочную вилку и ложку также можно использовать вместе в качестве щипцов для подачи таких блюд, как паста, куриные окорочка, рулеты, нарезанное мясо и рыба.

    И хотя это, строго говоря, не относится к категории основных сервизов, любителям сыра понадобится хороший набор сырных ножей.

    10. Маленькие закуски

    Они необходимы на собрании, если люди бродят с едой. И ваши гости почувствуют себя избалованными, когда вы подадите закуски на настоящих тарелках. Эти тарелки также можно использовать для подачи салатов и десертов.

    Поддерживайте максимальную производительность основных кухонных приборов для бесперебойного приготовления пищи.Позвоните в C&W Appliance Service, известное имя в сфере обслуживания и ремонта устройств. Позвоните нам сегодня по телефону (855) 358-1496 или (214) 358-1496 или заполните форму запроса на обслуживание .

    50 самых популярных сервизов на 2021 год

    Сервировочная посуда — отличное дополнение к вашей кухне, помогая вам делать все, от подбрасывания салата до подачи гостям чипсов и соуса. Есть много вариантов на выбор, от обычных серверов до более специализированных, поэтому подумайте, какие виды еды и напитков вам нравятся чаще всего, и переходите оттуда.В общем, подумайте об общей эстетике вашей текущей (или желаемой) коллекции посуды, чтобы создать единый стиль подачи.

    Какие бывают виды сервировки блюд?

    Существует множество различных предметов сервировки, которые помогут как в повседневной трапезе, так и во время вечеринок. Большинство наборов сервировочной посуды должны включать сервировочные тарелки, тарелки, подносы и посуду для таких вещей, как салаты, паста или закуски. Купите подставки, чтобы защитить столешницу от горячих блюд, и кувшины, чтобы легко подавать напитки.Создайте красивую витрину для приправ с помощью чаш для окунания, подставок для специй, кремов и сахара, соусников и подставок, а также солонки и перца. Посуда также включает масленки, тарелки и подставки для торта, графины и кувшины, чаши для пунша, чайники и кофейные сервизы, а также графины для вина.

    Какие стили и материалы сервировочной посуды мне следует рассмотреть?

    Стили и материалы сервизов безграничны. Выбирайте деревянные изделия, чтобы они были одновременно традиционными и долговечными; их классический стиль никогда не выйдет из моды.Или повеселитесь, купив красочные пластиковые детали, которые сделают вашу кухню стильной и стильной в стиле ретро.

    Какая специальная посуда может мне подойти?

    В зависимости от вашего кулинарного мастерства вы можете подумать о дополнительных предметах сервировки, чтобы пополнить свою коллекцию. Если вы любите «шведский стол», поднос для подогрева сохранит тепло во время встреч. Набор для чая и кофе может стать хорошим дополнением к вашему столу для завтрака, а набор с чипсами и соусом может быть идеальным для вашего кофейного столика во время коктейльной вечеринки.Другие идеи — супницы, соусники и прочная уличная посуда.

    Посуда какого размера мне следует покупать?

    Очевидно, это зависит от изделия, но в целом подумайте, для чего вы их будете использовать. Будете ли вы устраивать большие вечеринки, для которых потребуются огромные сервировочные подносы и миски? Или вы будете чаще использовать посуду для небольших семейных обедов, когда меньшие наборы дадут идеальное количество? Помните: вам понадобится место для хранения этих вещей, когда они не используются, поэтому старайтесь не брать больше, чем необходимо.

    Вдохновляйтесь нашими тщательно подобранными идеями для сервировочной посуды и найдите идеальный предмет для каждой комнаты в вашем доме. Благодаря такому широкому выбору сервировочного оборудования на продажу от таких брендов, как Boatman Geller, Denise Copp и Blancho Bedding, вы обязательно найдете то, что вам понравится. Покупайте в сервизе, например, керамический диспенсер для воды с черной полосой и краном или фарфоровый диспенсер для воды с синей полосой Goldwell Enterprises Inc на 2,5 галлона, открывая для себя новые товары и дизайн для дома.Если вы хотите купить Serveware онлайн или почерпнуть вдохновение для своего дома, на Houzz вы найдете именно то, что ищете.

    Фруктовые тарелки и подносы, фруктовые салаты и арбузные лодочки — Ellen’s Kitchen

    Фруктовые тарелки, фруктовые салаты и арбузные лодочки

    Красиво и очень популярно. Будьте добры к своим гостям и удалите из арбуза косточки. Если у вас мало времени, возьмите другие шарики из дыни. Ножницами нарезать виноград небольшими гроздьями по 3-4 грозди; сорванный стебель так неприятен.

    Выбор фруктов ограничен сезоном, а также временем приготовления. Если времени мало, выберите всего три фрукта для фруктового ассорти. Ягоды — все виды — можно ополаскивать только сразу после подачи. Другие фрукты можно разрезать накануне днем ​​/ ночью. Лучше всего не добавлять бананы в фруктовые салаты, так как они становятся «гладкими».

    После разрезания промойте белые фрукты в кислой жидкости, например апельсиновым или пирожным соком или лимонадом, чтобы уменьшить потемнение. Кусочки свежих фруктов можно хранить в отдельных герметичных контейнерах или пластиковых пакетах для хранения продуктов, а затем охлаждать.Замороженные фрукты лучше всего, если они еще очень холодные, и их следует положить в холодильник накануне вечером, чтобы они частично разморозились.

    Смешайте или разложите фрукты для подачи в начале дня вечеринки, добавив ягоды прямо перед подачей. Плотно накройте полиэтиленовой пленкой — если в миске, прижмите второй слой полиэтиленовой пленки к поверхности перед герметизацией — и поставьте в холодильник до истечения срока подачи.

    Фруктовый ассорти из ананаса Рецепт за 25 шт.

    Эта привлекательная композиция из свежих фруктов заполнит большой (более 20 дюймов) лоток, особенно если вы оставите верхушку ананаса! Большим ножом разделите спелый ананас вдоль на четверти от основания до зеленой верхушки.Удалите сердцевину и отделите ананас от скорлупы с помощью грейпфрута или ножа для очистки овощей. Нарежьте каждую четверть на 5 треугольных клиньев; вырежьте центр, чтобы получилось 10 клиньев, оставив их на месте в скорлупе. Поместите декорированную палку для коктейля в каждый кусок. Очистить и нарезать дыни кусками. Порежьте виноград гроздьями. Оставьте клубнику целой, с стеблями, промойте и слейте воду во время подачи! Разложите фрукты в интересном дизайне на большом блюде.

    Покупка свежих фруктов Ellen’s Kitchen для ананасового ассорти для 25
    Приобретенных фруктов Приблизительный урожай
    1 (3-4 фунта.) ананас 40 кусочков треугольной формы
    1 (4 фунта) дыня 36 кусков
    1 (2 фунта) медовой росы 36 кусочков
    1 (4-5 фунтов) кусок арбуза 48 кусочков
    1 фунт зеленого винограда без косточек 12-15 грозди
    1 фунт красного винограда без косточек 12-15 гроздей
    1 фунт клубники 20-25 крупных ягод
    йогурт или мак
    соус или соус
    3 чашки
    1 коробка необычных зубочисток
    1 большой лоток 20 дюймов
    Фруктовые салаты и миски для арбуза

    Фруктовые салаты не так хорошо хранятся, как подносы с фруктами, требуют большего обслуживания (миски, вилки / ложки), а остатки менее пригодны для использования, поэтому подумайте о подносе как о варианте.

    Разрешить 1/2 стакана подготовленных фруктов на человека для приемов и чаев.
    Разрешите 3/4 чашки на человека для шведского стола или самообслуживания.
    При оценке количества необходимых фруктов помните, что при самообслуживании всегда требуется больше. Для самообслуживания «12 порций» обычно обслуживают около 10 человек.

    Размер порции 12 порций 25 порций 50 порций 100 порций
    Порция 1/2 чашки
    готовых фруктов
    6 чашек 13 чашек 25 чашек 50 чашек
    3/4 чашки
    подготовленных фруктов
    9 чашек 19 чашек 38 чашек 75 чашек

    Вы можете ограничить количество подаваемого фруктового салата, приготовив отдельные порции в пластиковых стаканчиках или мисках на 6 или 8 унций, или попросив кого-нибудь подать фрукты.

    Для фуршета можно неформально подавать с арбузной лодки (инструкции на этой странице). Для более официальных мероприятий используйте стеклянную или хрустальную миску.

    Выбирайте фрукты разного цвета и текстуры. Очистить хрупкие фрукты, такие как ягоды, легко раздавить, и их нужно приготовить в день подачи; используйте эти фрукты в верхней части миски и как гарнир.

    Подготовить все необходимые фрукты; охладить. Заполните контейнер для сервировки ровно на 1 час. Пополняйте сервировочную емкость не реже одного раза в час или чаще по мере необходимости.

    Ellen’s Kitchen Отдельные фрукты, необходимые для 100
    дыня 50 дынь
    1/2 дыни на порцию
    25 дынь
    1/4 дыни на порцию
    медовая роса, большая / джамбо 13 дынь
    1/8 дыни на порцию
    PLUS 20- 25 лаймов для дольки
    медовая роса, мелкая 25 дынь
    1/4 дыни на порцию
    PLUS 20-25 лаймов для дольки
    виноград от 24 до 30 фунтов
    арбуз от 76 до 100 фунтов
    замороженные фрукты для гарнира из мелких фруктов
    нарезанные
    24 фунта

    Примечание о дынях

    Все дыни перед резкой необходимо вымыть.Во время выращивания и транспортировки они подвергаются воздействию плесени, удобрений, пестицидов и грязи. Защитите тех, кому вы служите, уделив время их тщательной очистке перед резкой.

    Мускусную дыню и другие дыни с грубой кожурой следует чистить щеткой для овощей. Затем промойте их дезинфицирующим средством (1 столовая ложка обычного хлорного отбеливателя на литр воды) и дважды ополосните перед резкой.

    Ellen’s Kitchen Руководство по приобретению свежих фруктов для подносов, тарелок и салатов

    ELLEN’S KITCHEN SIMPLE FRESH FRUIT SALAD / PLATTER РУКОВОДСТВО ПО ПОКУПКЕ 100

      ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    • Это простой выбор, умеренные суммы.Вам нужно 5-6 кусочков фруктов на человека, поэтому для 100 человек вам нужно выбрать и объединить 500 кусочков из списка ниже.
    • Арбуз подается отдельно на десерт, например, для барбекю или пляжной вечеринки, вам понадобится 1 фунт на человека.
    • Если вам нужно контролировать размер порции, вы ДОЛЖНЫ разрезать или разделить фрукты на порции, прежде чем позволить людям помочь себе. Например, разделите целые апельсины или яблоки на дольки или половинки. Для фруктового салата используйте маленькие прозрачные пластиковые стаканчики или миски для напитков, которые обслуживает официант за фуршетом или разложенные и охлажденные, а затем поставленные на красивые подносы.Вы можете накрыть весь поднос саранской пленкой или накрыть каждое блюдо.
    • Для подачи фруктового салата в режиме ala на 100 человек требуется 4-5 полгаллонов шербета или мороженого, используя половинку чашки .
    Свежие фрукты при покупке Приблизительный урожай
    1 (18 1/2 фунта) арбуз Из 16 чашек получается около 180 штук
    1 (4 фунта) ананаса Из 5 чашек получается около 40 штук
    1 (3 фунта.) падь или дыня Из 4 чашек получается около 36 штук
    1 фунт клубники Из 4 чашек получается около 25 ягод
    1 фунт винограда Токай 3 чашки или около 12 маленьких гроздей
    1 фунт зеленого винограда 2 чашки или около 8 маленьких пучков
    1 пинта черники или малины 2 чашки
    1 (3 унции) киви 1/2 стакана или 10-12 (1/8 «) ломтиков
    Замороженные фрукты
    готовые к употреблению
    В одном пакете около 3 чашек
    ELLEN’S KITCHEN DELUXE ТРОПИЧЕСКИЙ ФРУКТОВЫЙ ПОДНОС ПОКУПКА НА 100
    Большие порции, 5-6 больших противней

    Для закусок он будет служить примерно в два раза больше.
    Приобретенные фрукты Ориентировочная урожайность
    3-4 (3-4 фунта) ананаса 160 кусочков треугольной формы
    2-3 (всего 4 фунта) дыня 100 кусков
    2 (всего 2 фунта) медовой росы 70 кусков
    1 арбуз 100-200 кусочков
    3-4 фунта зеленого винограда без косточек 40-50 кластеров
    3-4 фунтакрасный виноград без косточек Грозди 40-50
    4-5 фунтов клубники 100 крупных ягод
    8 апельсинов с кожей, нарезанных дольками, ДОПОЛНИТЕЛЬНО около 50 штук
    4 розовых грейпфрута, нарезанных дольками
    ИЛИ 5 фунтов яблок, груш или бананов,
    обработанных Fruit Fresh после нарезки для предотвращения потемнения., ДОПОЛНИТЕЛЬНО
    примерно 50 штук
    3 пинты черники примерно 1 столовая ложка на человека
    3 пинты малины около 1 столовой ложки на человека
    3 пинты ежевики около 1 столовой ложки на человека
    6 Киви (очищенные и нарезанные кружочками) около 25 штук
    4 Папайи, очищенные, посеянные и нарезанные клиньями, ДОПОЛНИТЕЛЬНО около 50 штук
    6 манго, очищенных от кожуры, семян и нарезанных кусочками, ДОПОЛНИТЕЛЬНО около 50 штук
    йогурт или заправка из маковых семян или соус для соуса 2-3 кварты
    4 открытых граната и семена, используемые для украшения
    12 лаймов на дольках для украшения подносов
    1 пучок листового салата или капусты для украшения
    2 коробки необычных зубочисток
    3-4 больших 20-дюймовых подноса
    Как приготовить лодку из арбуза

    Корпус чаши можно сделать вперед; обернуть пустой полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.Наполните фруктовым салатом непосредственно перед подачей на стол.

    Чтобы сделать миску: Если на столе неустойчиво, отрежьте тонкий ломтик от дна дыни, чтобы он лежал ровно. Используя картонную направляющую в виде гребешка размером 1 1/2 дюйма, нарисуйте рисунок гребешка примерно на 1/3 длины вниз от верха дыни. Вырежьте гребешки ножом для очистки овощей; снимите верхнюю часть. Выньте дыню, разрезав на шарики или клинья. , оставив оболочку толщиной 1 дюйм и , стараясь НЕ пробить оболочку . Прижмите полиэтиленовую пленку к поверхности среза и охладите чашу и крышку.Удалите семена из вычерпанной дыни, нарежьте на кусочки порционного размера или дынные шарики и поставьте в холодильник в воздушных мешочках или контейнерах (мешочки поместятся в завернутую миску).

    Обработка остатков

    Если это мероприятие по сбору средств, приобретите чашки и крышки на вынос заранее, чтобы продавать их пинтой или квартой. Все, что находилось на сервисном столе , должно быть использовано в течение 24 часов. Все, что было охлаждено (никогда не подавалось), можно хранить охлажденным и есть до тех пор, пока оно не станет мягким или ферментированным.ЗАПРЕЩАЕТСЯ повторно замораживать размороженные замороженные фрукты; ВЫ МОЖЕТЕ испечь подходящие плоды тёплых фруктов в сапожники или пироги и заморозить их.

    Рецепты салатов с фруктами и желе за 100

    Шарики с острой дыней

    Около 72 кусочков или 8 полных порций (1/2 дыни)

    4 дыни весом 2 фунта (8 фунтов)

    1/4 чайной ложки кукурузных зерен сычуаньского перца

    1/4 чайной ложки мозоли розового перца

    1/4 чайной ложки мозолей белого перца

    1/4 чайной ложки мозолей черного перца

    1/4 чайной ложки цельного душистого перца

    Веточки мяты для украшения

    Смешайте все специи в мельнице для специй или ступке и мелко измельчите.

    Для закусок нарежьте очищенную дыню на небольшие кусочки. Для отдельных порций используйте шарик для дыни, чтобы сделать шарики, а высыпанные кожуры / скорлупы сохраните для подачи шариков.

    Посыпьте кусочки или шарики примерно 1 чайной ложкой смеси специй. Для индивидуальных порций вернитесь к скорлупе.

    Украсить веточками мяты для сервировки.

    Верх

    Зимний фруктовый салат

    100 порций

    Охладите 4-8 часов для смешивания ароматов перед добавлением бананов, НЕ храните на ночь.

    40 красных яблок, таких как Джонатан или Гала, с сердцевиной и нарезанными кубиками

    40 зеленых груш Бартлетт или Анжу, с сердцевиной и нарезанными кубиками

    5 литров свежей клубники без стеблей, нарезанных ломтиками

    2 литра свежего апельсинового сока

    1 литр свежего лимонного сока

    ДОПОЛНИТЕЛЬНО, 1 1/4 стакана ликера со вкусом апельсина или персикового шнапса

    Необязательно, сахар или заменитель по вкусу

    20 нарезанных бананов

    Смешайте яблоки и груши прямо с апельсиновым и лимонным соком с добавлением ликера.Добавьте сахар или заменитель, если используете. Осторожно перемешайте. Добавьте клубнику. Храните в больших пластиковых пакетах на молнии или крышке и в холодильнике от 4 до 8 часов, но не дольше. Непосредственно перед подачей на стол добавьте ломтики банана.

    Верх

    Простой цитрусовый зимний фруктовый салат

    около 100 порций 1/2 чашки или 65 порций 3/4 чашки

    2 столовые ложки миндального или ванильного экстракта
    ИЛИ 1 стакан апельсинового или миндального ликера

    Полторы дюжины крупных грейпфрутов

    OR На 2 дюжины меньше

    8 №2 банки тертого ананаса в соке

    ИЛИ 1 # 10 банка

    8 фунтов винограда без косточек

    2 дюжины апельсинов

    ДОПОЛНИТЕЛЬНО, сахар или подсластитель по вкусу

    1 дюжина бананов

    2 стакана поджаренного нарезанного миндаля для украшения

    Смешайте ананас, сок и экстракт или ликер. Выложите грейпфруты на сковороду с ананасом и соком, избегая кожуры и мембран. Вымойте и отделите виноград. Разделите апельсины или очистите их от кожуры и нарежьте кружками.Осторожно добавьте в смесь апельсины и виноград.

    Храните фруктовую смесь в больших пластиковых пакетах на молнии или в закрытых мисках. Охладите от 4 до 8 часов или на ночь, чтобы смешать ароматы. Непосредственно перед подачей добавьте ломтики банана и поставьте в холодильник.

    Лучше всего подавать в мисках. Плохо держится после того, как бананы попали внутрь.

    Верх

    Фруктовый салат за день до пикантного желе с вариациями

    96 порций, 6 кастрюль 9×13, нарезанных 3×6 штук каждая
    или около 3 галлонов
    Вальдорфский стиль

    16 пакетов лимонное желе

    7 1/2 литра горячей воды

    1 1/2 стакана уксуса

    3 чайные ложки соли

    2 1/2 литра яблок, нарезанных

    6 чашек кусочков грецкого ореха

    2 литра мелко нарезанного сельдерея

    3 литра майонеза или взбитой начинки для украшения

    Растворить Jell-O в горячей воде, добавить уксус и соль.Охладите до легкого загустения, около 2 часов. Затем добавьте яблоки, измельченные грецкие орехи и сельдерей. Вылейте в кастрюли и охладите до твердого состояния. Подавать с майонезной заправкой.

    Cherry Jubilee: вишневое желе, замените яблоки осушенным терпким чери, используйте пекан вместо грецких орехов. На юге плоская кока-кола заменяет часть воды.

    Сливочный лайм: используйте желе из лайма, 6 1/2 литров воды, не добавляйте уксус. Добавьте 2 литра творога и охладите, пока он не загустеет.Затем замените сушеные измельченные консервированные ананасы на яблоки и орехи пекан.

    Top

    Top

    Пять простых приемов, которые помогут превратить ваш шведский стол из скучного в красивый

    Подаются напитки и готовится ужин — вечеринка началась. У всего невероятный вкус, а запахи на кухне вызывают у людей чувство голода, но как показать блюдо, чтобы оно выглядело таким же восхитительным, как и на вкус? Все мы слышали поговорку: «Сначала ешь глазами.«Если гости ожидают роскошной еды и все, что они видят, — это посредственная демонстрация, они могут не воспринимать вашу еду так, как вы надеялись. Есть много способов улучшить вашу презентацию и сделать ее более привлекательной. Вот пять уловок, которые можно сделать Ваш фуршет на высшем уровне.

    1) Сделайте кувшины с чистой водой красочными с фруктами

    Дополнительный яркий цвет или несколько ломтиков лимона могут иметь большое значение. Это может показаться слишком простым, но представление этого дисплея не только визуально будет выглядеть более ярким, но и добавит разнообразия таблице.Прозрачный кувшин — отличный вариант, поскольку он позволяет гостям видеть содержимое напитка в каждом кувшине.

    2) Настольные палатки с гравировкой

    Сообщите своим клиентам, что вы обслуживаете с помощью лазерной резки настольных шатров. Это придает столу простой, легкий и стильный вид, не загромождая его грязными бумажными знаками. Некоторые распространенные варианты использования этих знаков включают различение кофейных напитков, сливок или соков.

    3) Используйте лотки и подступенки для разгрузки стола

    Подносы из нержавеющей стали сделают ваш буфет более элитным.Это не только создает отличный визуальный эффект, но и создает пространство между элементами для менее загроможденной таблицы. Такой же эффект имеют и стояки. Гостям понравится возможность наполнять свои тарелки и стаканы, не перегружая себя слишком большим количеством вариантов.

    4) Добавьте зелень в стол

    Цветы абсолютно красивы, и их действительно легко включить в фуршет. Постарайтесь найти место на столе, чтобы украсить его цветами, суккулентами или другой зеленью.

    5) Используйте скатерть нейтрального цвета

    Это может быть самый простой трюк из всех, что есть в книгах. Используйте однотонную скатерть, чтобы продемонстрировать еду и оборудование.

    No Comments

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *